用香芋来做的冰激凌相信很多人都吃过吧,香芋味的冰激凌,颜色看起来紫色的,就是光看颜色的话也会让很多人的食欲大增,这样的香芋冰激凌仅好看,还特别的好吃,其实香芋味的冰激凌我们自己在家里面也是可以试着做,这样的美食在家里面完成同样也是很美味的,下面我们还是来看看这个香芋冰激凌的做法吧。
做法一
制作香芋冰淇淋所以需要的材料都有
主料芋头泥3/4杯约160g(~1杯) 全脂牛奶3/4杯/180ml炼乳3大匙(tablespoon) 蛋黄2颗(先搅散)e 玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon) 冷开水1大匙细砂糖2~3大匙 动物鲜奶油2杯辅料 浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)自制香芋冰激凌——做法步骤1. 芋头泥和牛奶先用汤匙将芋头泥压散, 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀). 加入炼乳搅匀.2. 将1用小火煮至有温度. 加入蛋黄不停的搅拌使之混合.3. 玉米粉和冷开水混合, 加入2. 不停的搅拌.煮至稍微稀稠状. 离火. 再加入细砂糖搅拌至糖溶解. 将锅子放冷水中降温. 至完全凉透.4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发. (可以涂抹蛋糕夹层的软软程度.). 分两次加入已冷却的3中. 用搅拌器 搅匀. 再滴入芋头精搅拌均匀.5. 将4料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用. 中途不需搅拌. (若有冰淇淋机可放冰淇淋机中.)搜索自制香芋冰激凌——美丽厨娘做法大全
搅拌是为了能充分的搅打空气进入冰淇淋组织,使空气均匀而细蜜的与冰淇淋合二为一,这样做出来的冰淇淋口感才松软绵密。冰淇淋上面装饰用的为自制草莓酱,完全不含人工色素,尽可放心食用
做法二
鸡蛋黄加糖 搅拌均匀 与牛奶混合,放入锅中加热,边加热边向着一个方向搅拌~在咕嘟咕嘟冒泡的时候,离火,千万不要煮沸腾了,那就成鸡蛋羹了(⊙o⊙)…
煮好的奶糊加入椰奶,搅拌均匀,加入紫薯泥,混合均匀,晾凉放入冰箱冷冻~~间隔30分钟~1小时拿出来搅拌,重复3左右就差不多咯~
这样就不会有很多的冰渣~~不过喜欢冰沙的孩纸们,就可以忽略这一步咯~
吃的时候,提前10分钟取出,用勺子取出成球形,比甜品店里面的好吃多咯。
小窍门:
喜欢浓稠点的孩纸可以多加鸡蛋黄~
做法三
材料:淡奶油250ml、牛奶250ml、白砂糖60克、香芋粉20克、蛋黄3个
制作:
1、蛋黄加白糖20克打匀,再加牛奶打匀。
2、用小火加热,不时搅拌到浓稠,不要煮沸腾,放凉备用。
香芋冰激凌
3、晾凉后加香芋粉,拌匀。
4、淡奶油加40克糖打发成硬性(打蛋器提起有尖角)。
香芋冰激凌
5、把打好的淡奶油加入到牛奶蛋黄液中,拌匀。
6、把拌好的奶油蛋黄液倒入容器里,盖上盖子冷冻,1小时后搅拌一下,每隔1小时搅拌一次,3次即可。
好看又好吃的香芋冰激凌就这样做好了,香芋冰激凌的做法大家觉得是不是很简单很好做呢,如果学会了,那么当孩子想吃,当自己想吃的时候就可以随时的做来自己吃,吃的时候要记得少放糖量,因为糖是会引起肥胖的食物,糖吃多了还会引起各种疾病,如糖尿病,高血压等。
在这个炎热的夏季,相信大家的家里都存下了不少的冰激凌,天变得越来越冷了,很多时候冰淇淋想吃可是天气太冷吃下去对肠胃也不舒服,这么多新鲜美味的冰淇淋扔掉又觉得非常的可惜,那么该怎么办呢?今天就来为大家推荐一道老少皆宜的营养早餐冰激凌土司的做法,深受广大年轻朋友们的喜爱。
用料
吐司
冰激凌
黄油
蜂蜜
纯牛奶(可选)
冰激凌吐司的做法
把吐司中间的部分切成小方块,取出。
把吐司的外围放烤箱里烤 10分钟, 180度。
在每个小方块的四面均匀的涂上黄油(和蜂蜜),(然后再用小勺每个小方块上浇上牛奶,不能太多,小方块不能是湿的)。
把烤好的吐司外围拿出来再把涂好的小方块放进去,然后再把整个吐司放进烤箱烤3-5分钟,180度。
把冰激凌球放在吐司上,就好了。
小贴士
1. 最好也把吐司外围的里面也涂一下。
1. 放烤箱烤的时候要自己要注意不要烤糊了,我说的也不一定就很准确,我也是随时注意着烤箱。
2. 一定要把小方块涂抹均匀,才好吃,这是我的失误。
3. 冰激凌放上去后最好等冰激凌表面化了再吃。
4. 多放冰激凌才好吃。
5. 有条件的自己做吐司,把蜂蜜,黄油都放进原材料里,就不用涂抹了。
提到冰淇淋吐司就为大家介绍到这里,平时的时候大家可以以黄油和蜂蜜来代替,让吐司更加的好吃,在做的时候我们最好是选择全麦吐司,不仅有营养价值,而且还可以让身体充分地吸收。
每当炎热的夏季来临的时候冰激凌就是最受欢迎的时候,尤其受儿童们的欢迎。冰激凌不仅有各种味道,而且冰甜爽口,但却不易多食,如不小心吃多了会引起轻者会引起肠胃的不适,而重者会引起肾的损伤。所以今天就为大家详细的说一说儿童吃冰激凌的危害到底有多大。
1.脾胃受损
夏季时,孩子体内阳气相对减少,特别是脾阳会比较虚。若是此时让孩子吃冷饮,那么本来就比较寒凉的脾胃,再人为让身体内部温度降低,可造成身体调控的紊乱。消化系统首当其冲,小朋友吃多了冷饮脾胃会受损。若是脾胃不足的话,没抵挡住冷饮诱惑,会导致腹泻、流涎等脾阳虚的症状。这个时候,孩子很容易被外邪入侵。
2.进而伤肾
咱们正常人体温度是37℃,冷饮才0℃,而我们的排泄物是热的,全靠肠胃吸收冷冰食物。一旦肠胃受不住,无法正常运作,肾不得不出面帮忙,调出元气转为热能用来加热,以至于肾气不足。
3.引起诸多问题
浅尝辄止的话,阳气充足的孩子身体不会出问题,但若是经常吃即便健壮脾胃也受不了,进而会让肾受伤,体质也随之变差,经常感冒生病,生长速度难免受影响,还会出现挑食、厌食,鼻炎、咽喉炎等慢性病也会找上门。
4、不易消化还会降低食欲
夏天,宝宝爱吃冷饮,可不要小看了冰淇淋和含糖饮料这些零食,它们可以让宝宝玩上小半天而不觉得饿。饮食安排不当,宝宝自然少了对正餐的食欲。
5、吃多胖子越胖瘦子越瘦
过度食用冰淇淋的孩子,一般是胖子越吃越胖,而瘦子越吃越瘦。因为,胖孩子吸收功能较好,冰淇淋中的脂肪和糖分无疑加剧了他们的肥胖;而瘦小的孩子一般体质较弱或偏食,冰淇淋吃多了,厌食的毛病变本加厉。
在天气比较热的夏天,吃一些冰激凌,有很好的消暑去火的作用,除了可以到外面购买冰激凌以外,也可以在家中自行制作,这样的冰激凌,吃起来更卫生,也更健康,冰激凌的做法并不是特别的难,只要材料足够,工具足够,就可以做出美味的冰激凌。
1、可以用纯牛奶,所有牛奶中就没有什么甜味,你也可以选择早餐奶或者别的带点甜味的牛奶,可乐感觉酸奶应该也是可以的,不过可乐还没有尝试过,哪天尝试一下再发上来。
2、如果不会取鸡蛋黄,就用空的饮料瓶取的蛋黄,不会取蛋黄的小伙伴也可以尝试用这个方法取蛋黄。
3、蛋黄取出来后根据自己的口味加糖,喜欢甜一点的就多加一点糖,喜欢清淡的就少加糖。
4、然后将糖和蛋黄搅匀,最好将蛋黄打成白色的泡沫状,因为我家的打蛋器坏了,我用手打成那样太累也太费时间,所以我就简单将糖和蛋黄打匀了,蛋黄要是没达成白色做出来会有一点淡黄色,别的基本没什么差别的。
5、然后我们将牛奶倒入锅中加热,这步的目的就是将牛奶中的水蒸发一部分,而且在倒入蛋黄中也可以降低鸡蛋的腥味。
6、感觉牛奶在五十多度的时候将牛奶分三至四次倒入蛋黄中,在倒牛奶的时候要注意搅拌蛋黄,让蛋黄和牛奶充分混合在一起。
7、如果你家里有奶油可以往搅拌好的奶液中加一点,家里有蜂蜜所有就往里加了一点,如果你喜欢别的口味冰淇淋,可以将喜欢的水果打成汁或切成小粒加进入,如果你达成汁加的话就要多加一点牛奶,不然等冷冻的时候会有小冰碴。
8、奶液搅拌好后表面会有一层泡沫,我们拿小勺子将表层的泡沫去掉,目的也是防止冷冻的时候出现冰碴。
9、然后我们将去除泡沫的蛋液放在冰箱的冷冻室,建议你每隔一到两个小时搅拌一次,目的就是防止冷冻的时候糖沉在地下,如果你懒得搅拌可以在这个时候往上年撒一点瓜子仁或核桃仁。
10、最后的成品就是这样的了,因为蛋黄没有打好所以有点微黄色,不过口感真的非常好呢!
薏仁也就是我们常说的薏米,是一种营养价值和药用价值都特别高的食物,也可以做为一种中药,平时的时候我们会经常的接触到薏仁,在平时进行养生或是保健的时候是一种很好的食材,有好多的人认为吃了后不但可以调理身体,而且还可以预防疾病,那么吃薏仁有什么好处?通过下面的介绍我们来进行一下了解。
1. 薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;
2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效;
3. 经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
4. 健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率;
5. 薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用;
6. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
通过上述的介绍,我们现在知道了吃薏仁有什么好处,在平时饮食当中我们可以用薏仁来熬粥,不但美味而且还营养,可以根据我们平时的品味和别的米类或是红枣什么的一起熬,经常吃薏仁的女性皮肤会有光泽,而且还特别细腻,还有祛斑的功效。
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