奶油雪糕的做法是什么？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“奶油雪糕的做法是什么？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
小编在家的时候喜欢做雪糕吃，还买了一些做雪糕的模型，可以自己买一些奶油或者是奶酪，有棉花糖会更好，做奶油雪糕很简单，只要掌握住步骤和方法，都可以做出美味的奶油雪糕，不过做的时候还是有几点需要注意的，还有制作上的一些细节问题都是要关注的，接下来小编就给大家说说奶油雪糕的做法是什么。
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停的转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来；
2、迅速把淡奶油倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却；
3、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻；
4、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次；
5、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可。
制作技巧：
1、一定是新鲜的生蛋黄，这个也许没必要提醒，但我真的遇见过一个朋友用了熟蛋黄失败后满世界追问我的情况
2、由于淡奶油不容易储存，且开启后要迅速用完，建议大家选用250ml小包装的，一次一盒不浪费。
3、多次搅拌是为了让冰淇淋口感更好，并且不容易有冰晶产生，搅拌次数越多口感越好。所以建议白天制作，如果是晚上，势必要通宵，我就是个例子。
4、装冰淇淋的容器建议用浅一些或者小一些的，容易冻住并且好搅打。我用的蛋糕模和买微波炉时送的保鲜盒，前者更容易上冻一些。
5、如果是分别控温的冰箱，建议把冷冻室温度调至最低，如果是统一控制的冰箱，建议将温度调至6-7之间，在冰淇淋做好后记得将温度调整回来。
6、搅拌时用电动搅拌器搅拌方便省力一些，如果没有，用手动打蛋器或者用铁勺子搅拌同样可以，时间稍微长些即可。
做奶油蛋糕的时候有很多的制作技巧大家一定要掌握，这样做出来的奶油蛋糕的味道才会更加的好吃，当调好后，一定要放入模型中，然后放在冰箱的冷藏室里面放一段时间，一般要放上几个小时，不然里面会冻不实。选奶油的时候要选择小包装，尽量一次使用完。
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疾病来时悄然无声，但是对人体的危害却是极大的。所以，为了防病，我们得改变自己的生活状态。而改变，首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于榴莲奶油雪糕这道菜的做法。
2.12取下200克果肉
3.21打过了的奶油，扔了可惜，所以做雪糕可以利用起来
4.牛奶200克
5.把榴莲肉、牛奶、奶油一块倒入料理机里搅打
6.打成细腻均匀的奶油榴莲液
7.再把这些奶油榴莲液分装到雪糕模具里
8.把模具盖盖上，放到冰柜里冷冻，晚上放进去，早晨起来就可吃雪糕
榴莲奶油雪糕虽然很平凡，但是如果自己做，吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”，肯定马上就会动手来做了。
奶油雪糕是夏天孩子们最喜欢的一种食物了，雪糕在夏天能够给人来来透心凉的感觉，是我们夏天降暑解渴的重要食物，奶油雪糕不仅味道冰凉甜甜，而且营养非常的丰富，市场上有很多出售的，而奶油雪糕的制作方法是什么呢？这个问题是大人们所关心的，下面就来看看奶油雪糕的制作方法是什么的介绍吧。
作法：
1、将鸡蛋黄与白分开。蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
从以上的介绍来看，奶油雪糕的制作方法是比较简单的，但是条件是要求冰箱，相比现在的冰箱应该是每个家庭的标配，然后就是购买一些制作材料，雪糕的制作材料离不开奶油，所以，有兴趣的人士可以选择使用一些质量比较好的奶油来制作。
夏季烈日炎炎，气温非常高，长时间在这样的环境下工作学习，身体内也会有一种燥热感，轻者可能出汗，重者可能中暑。这时候一些能够发挥出降温功效的方法就会被大家所推崇，饮食上除了喝冰镇水、饮料之外，也可以通过吃雪糕来实现。那么，雪糕的做法你知道都有什么吗?
巧克力脆皮草莓雪糕
1.1个蛋黄+20g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白
2.100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入
3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火，加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却
3.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀，加入自制的草莓酱适量，稍微混合，倒入裱花袋中，挤入模具中冷冻
4.好时脆皮巧克力酱倒入杯中，雪糕脱模后蘸酱，低调对于的巧克力酱，撒上冻干草莓丁，完成
榴莲雪糕
A.1个蛋黄加15g细砂糖(榴莲好甜不加都可以)搅拌至变白
B.100ml牛奶+50ml淡奶油煮至快要沸腾,倒入A中,边快速搅拌边倒入
C.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹即可关火,期间也需用刮刀不停搅拌,完成后隔冰水降温
D.加入泥状榴莲肉250g,混合均匀入模冷冻
香蕉巧克力雪糕
1.2个蛋黄+40g细砂糖+香草精油少许搅拌至发白
2. 100ml牛奶煮至快沸腾，倒入步骤1中，边快速搅拌边倒入
3.回炉上加热至粘稠状,用手指抹一下能留下一道清晰痕迹,即可关火，加热期间需要用刮刀不停搅拌,完成后过筛冷却
3.一份加入200g香蕉泥，香蕉搅的时候适当加入柠檬汁，以防止变色，搅拌均匀
4.100ml淡奶油稍微打发后，加入步骤3中混合均匀~~
5.30~40g黑巧克力加入50ml淡奶油，隔水融化后倒入另一份蛋奶酱中，搅拌均匀，50ml的淡奶油稍微打发与之混合
6.将做好的雪糕糊分别装入裱花袋，挤一层香蕉味，一层巧克力味的，冷冻保存。
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好奶油葡萄干雪糕。
2.212将牛奶倒进锅里小火煮开
3.再加入1小勺糯米粉里面，搅拌匀几就关火
4.加入炼乳里面拌匀。然后隔放在冷水或者冰水里降温
5.淡奶油倒进不锈钢大碗里，加入15g的糖粉，隔着冰水用电动打蛋器开始搅打。
6.打到6分发的状态，有明显的纹路的时候,就可以了。
7.把放凉的牛奶液倒入打好的淡奶油里面，搅拌均匀
8.在冰棒磨具底下撒些葡萄干
9.将做好的冰棒液倒进磨具里面
10.再插上冰棒棍，放进冰箱冷冻6小时以上！
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的奶油葡萄干雪糕步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
食品安全是人们都很关注的问题，虽然常见的食品问题对于成年人来说有可能是不会有特别大的影响，或者是可以在某些方面注意一些去避免，但是如果是牵扯到儿童的饮食安全，就需要更谨慎更仔细，儿童除了抵抗力差，儿童很多的食用零食也不绝对是安全的，雪糕就是一类，价格低廉但是卫生程度存在问题，下面就是家庭里自己制作牛奶雪糕的做法。
主料 淡奶油200克 纯牛奶1盒
首先准备一盒牛奶，选择你自己觉得品质靠得住的就行，一盒淡奶油，200G，一个空碗，能装得下那盒牛奶就行，白糖适量，按照自己口味加。把牛奶盒撕开，不要撕烂，然后将里面的牛奶倒到碗里。将奶油倒进空的牛奶盒里。倒入白糖 把牛奶盒像这样捏起来，然后摇，摇到白糖融化，奶油变稠。加入100ML刚才倒出去的牛奶，我没有量杯，顺手用了吸奶器配的瓶子。用保鲜膜好牛奶盒，放入冰箱冷冻，一小时拿出来搅拌一下，然后马上再放回冰箱冷冻。
成品，奶味非常浓郁，但是又不会太甜腻，或是水果奶味雪糕：鸡蛋1个，白砂糖80克，玉米粉1汤匙，鲜奶油3／4杯，云呢拿香油少许，水果碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。 制作1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；3、将锅从火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1－2小时；5、在固化过程中反复搅拌冷冻3－4次，在最后一次搅拌时加入切碎的水果碎，搅匀冷冻。
这些材料都可以买到质量好的，可以自己选择自己喜欢的，也可以使用多种材料混合在一起，制作一款自己喜欢有适合家庭成员的口味，在家里制作也会增进家庭成员之间的感情，不会担心因为雪糕在运输过程或制作过程出现的卫生问题。
雪糕是我们常吃的一种冷饮，也可以叫做冰激凌，或者叫做冰棍，都是可以的，这是一种冰冻的奶类的甜品，平时保存的时候需要冷冻，现在的雪糕种类可以说非常的多，里面有的时候会加入一些水果，加入一些果仁。作为家庭来说，也可以做雪糕，方法相对比较简单，只要家中有冰箱，一般做起来都比较方便，比如说可以做成巧克力雪糕，准备适量的牛奶，奶油，巧克力，砂糖和蛋黄就可以进行制作了。在夏天的时候适当的吃一些，有很好的消暑清热的作用。
巧克力雪糕
材料：大号蛋黄两个，细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法
1.碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2.厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度 在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋 黄过热烫成蛋花。
3.将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上 关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4.将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上 保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
小诀窍
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。 2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
可可雪糕
材料：牛奶60C)毫升、白糖750克、奶油1 O克、可可粉25克、玉米粉(或淀粉)20克。
做法
将牛奶、白糖、奶油、可可粉、玉米粉和水500毫升一同放人锅内，加热煮沸，且边煮边搅。
2．将锅离火，随后晾凉。
3．晾凉的混合液注入制作雪糕的模具内，放进冰箱冷冻室内冻结即成。
在炎热的大夏天里，走在路上都感觉整个人像是在锅里煎炸一样酷热难忍，所以每当夏天的时候大家最最喜欢的东西就是冰冰凉凉能够排除燥热的东西，大家经常会吃一些冰过的水果呀，冰水啊，还有雪糕之类的，不过说起来雪糕应该是每个人最爱的一个了吧，那么今天就来看看布丁雪糕是怎么制作的吧。
冰淇淋，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。
现在大众化食品中的雪糕，在70多年前，还只是王公大臣及贵族才吃得起的美食!
据说，雪糕的大众化，始于1904年。那一年，在圣路易斯举行的世界博览会上，首次出现了美国生产的即制即售雪糕机。有人说美国人在19世纪末叶已开始有雪糕吃了。相传1789年华盛顿就任美国总统时，曾重金礼聘一位精于制雪糕的黑人，专门为他制作宴会上所需的雪糕。这们黑人制出来的雪糕，华盛顿大加赞赏。于是这位黑人从此身价百倍。后来他自己设店制造雪糕出售，门庭若市。
1.把牛奶(也不一定要纯牛奶，其他的也行)倒进不锈钢碗里。放进锅里把牛奶加热。
2.把旺仔QQ糖(同种味道的)倒进热的牛奶里，使其加热融化。在根据自己的爱糖甜度，加入适量的白砂糖进行溶化。
3.把它放进放进冰箱差不多三个小时就形成了布丁。不过要把它冻得半软硬形成冰淇淋布丁还需要冻得更久些。
4.冻好了后最后把它反扣在盘子里。把那些剩下的旺仔QQ糖切成成两半，装饰在上面。
布丁，英语pudding的译音，意译则为"奶冻"，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
炎热的夏天已经到了，相信大家已经开始被这么酷热的天气折磨的不行了，因为要是晒久了，很容易出现身体不适，所以大家很多时候都喜欢呆在家里，哪里也是不想去，那么如果你十分的想吃点什么东西解暑的话不妨就试试自己动手做做布丁雪糕吧。趁着在家的机会好好利用起来。
平时大部分人都非常喜欢吃草莓雪糕，而且现在正好是夏天，所以雪糕比较普遍，那么小编就来教一下大家关于草莓雪糕的做法，这样你以后就可以自己在家里面做，没有必要天天出去买着吃了，这样不仅省钱，而且还能够作出你自己想要的雪糕来，你可以自己在家里面添加一些其他的东西做给孩子吃，相信会比较受到孩子的欢迎。
材料：
鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙
鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 草莓:150克
牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓
制作方法:
制作雪糕底料
1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;
2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开;
3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;
冷却后放入草莓
4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;
5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。
草莓是一种营养价值很高，颇受人们喜爱的鲜食水果，草莓除了酸甜爽口，芳香浓郁，风味独特外，更富含矿物质及维生素C，其维生素C的含量比苹果和葡萄高出100倍以上。
它是一种活性很强的还原性物质，是人体内新陈代谢不可缺少的，还能促进细胞的形成，维持牙齿，骨骼，血管，肌肉的正常功能和促进伤口愈合，也能形成抗体，增强人体的抵抗力。
学会做雪糕是非常好的一个事情，因为平时你也可以自己在家里面做，，雪糕一般人都非常喜欢吃，而且你自己做的话也会比较的放心，选用的食材也会很新鲜，给孩子老人吃的话也会比较的放心，而且学会做以后也是一个技能。
雪糕小布丁是在夏天的时候我们常常吃的可以降暑的食物，我们都是很喜爱的，尤其是那些可爱的孩子就更喜爱了。我们都知道现在食品安全问题是很严重的，因此我们吃的食物最好在家自己制作。我们可以通过买到一些材料来制作雪糕小布丁。我们就要了解一下雪糕小布丁的做法。那么到底雪糕小布丁的做法是什么?
要准备的东西： 棉花糖(不要夹心的喔)、纯牛奶(蒙牛的可以)、如果你要吃带有水果的。那就买点水果。开始做咯!在锅中倒入牛奶。看你要做多少。随你下呐。放进棉花糖。(把棉花糖切成两半。)棉花糖看起来要比牛奶多一些。煮到棉花糖融化了就好。倒在盘子里。(如果看起来不是很稠那就要下多点棉花糖。)如果要吃带有水果的,那就放点水果。(水果切块。)然后冷却。(注意要倒在盆里冷却喔。盆子最好不要是玻璃的。)冷了后。放进冰箱中的冷冻格冻个2,3小时。不要着急吃哦。一定要冻这么久哒，2~3小时后就成形了。
一、小布丁的做法：
先将100克布丁粉与100克白砂糖加入适当的冷水(不能使用热水)充分搅拌均匀，将1000CC左右的水煮沸，将搅匀的布丁粉与糖的混合液体慢慢倒入滚水中，边倒入边搅拌，，充分搅拌等锅内的水再次沸腾，捞起泡沫，待冷却后即可食用。
二、布丁制作方法:
1。 布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。(微煮亦可)(如果你需要口味佳，请加2~4个蛋黄)
2。 趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3。 静置冷却(约20分钟)即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。
4。 切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。
通过以上介绍，对雪糕小布丁的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，尤其是在夏季的时候，选择它对身体健康，也是有着很好的帮助，这样也替代吃冰激凌，使得对一些女性们，不用担心发胖的问题。
雪糕是东北对冷饮的一种称呼，在夏天的时候，适当的吃一些雪糕，有很好的消暑降温的作用，雪糕的做法也比较简单，只要家中有冰箱，就完全能够自己DIY雪糕，比如说可以做成红豆奶油雪糕，火龙果酸奶雪糕，西瓜雪糕等等，既美味，吃起来也比较卫生健康。
一、红豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克
做法：
1. 红小豆适量提前用冷水泡2个小时，加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)。
2. 将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀。
3. 牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀。
6. 中小火，边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠，将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀。
7. 将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内，盖上盖，放冰箱冷冻过夜即可。
二、火龙果酸奶冰棍
原料：火龙果、芒果、酸奶
做法：
1. 将火龙果去皮切小块，放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶，榨成果汁。
2. 芒果对半切开，用勺子挖去果肉，放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。
3. 将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中，放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。
三、西瓜冰棍
原料：西瓜一大块
做法：
1. 西瓜去皮，切大块，放到榨汁机里榨汁。
2. 将榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷冻即可。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克
做法：
1. 紫薯放入锅中煮熟，切大块。
2. 将所有材料投入榨汁机打匀。
3. 打匀的液体倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻即可。
四、芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
做法：
1. 芒果去皮，取果肉，切块。
2. 放入酸奶中，拌匀。
3. 用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。
在炎热的夏季，人们经常需要一些解渴的东西，雪糕就是其中的一种，雪糕的种类很多味道也很多，人们可以根据自己的口味来选择自己喜欢的，其中最受欢迎的要数绿茶雪糕。绿茶雪糕的做法是以奶油为主料，绿茶为辅料制作而成，味道清清爽爽，符合大众口味，值得我们去耐心的学习。接下来让我们一起看一下绿茶雪糕的具体做法。
原料：鸡蛋黄3个、白砂糖170克、鲜奶油250ml、牛奶250ml、朗姆酒20ml、绿茶粉10克
做法：
1.奶锅中加入牛奶、鲜奶油、85克白砂糖，用小火加热，液体微微沸腾后立即关火，离火放置；
2.蛋黄放入盆中加入剩余的白砂糖，用打蛋器打匀，一直搅打到蛋黄变白，体积膨胀；
3.将煮好的牛奶、奶油混合物缓慢的倒入蛋黄液中，一定要保持一边搅拌、一边慢慢加入，否则蛋黄很容易被烫成蛋花！
4.将混合液体隔着热水加热并保持搅拌，直到液体能出现划痕，立即关火，放入绿茶粉拌匀；
5.做好的冰淇淋液倒入保鲜盒中，自然晾凉此时需要加盖防止风干。凉透的液体放入冰箱冷冻层，冷冻两小时后取出，用电动搅拌机搅打均匀，然后再冷冻两小时。重复搅打--冷冻-搅打的方式3-4次，最后一次加入朗姆酒拌匀即可。
架不住身边有几个馋嘴的朋友，每到夏天都要吃冰淇淋。的确，自己做的冰淇淋没有膨松剂、香精、色素，味道更香浓。我喜欢绿茶味的冰淇淋，朋友们喜欢芒果、草莓味的，按照这个比例可以做两个饭盒；
牛奶、鲜奶油液体不能煮到沸腾，微微冒汽泡就立即关火，并端离火源，否则余温会继续加热使液体底部煮焦、味道发苦；
第三步很关键！煮好的液体比较烫，如果一气儿倒在蛋黄液中非常容易就成鸡蛋花了，那么功夫就全白费咯，一定要一边搅拌一边慢慢倒入，实在掌握不好的话，可以分几次用小量勺慢慢添加，最后经过搅打液体应该是淡淡的黄色，而且很均匀没有分层现象！
蛋黄、牛奶混合好以后，有两种最基本的加热方式，其一就是隔水加热搅打，另外呢就是直接加热搅拌。这两种办法相比起来，建议初次尝试的朋友选择前者，因为直接加热温度不好掌握，而且液体的多少也决定了加热的时间、搅打的速度。直接加热很容易煮过头，变成一锅鸡蛋牛奶汤；
隔水加热用微火即可，最好是在电磁炉上可以便于控制温度。如果在明火上加热，建议锅中的水烧到有点烫手后就关火，继续搅拌，水稍凉后可以继续小火加热。最终将混合物搅拌的很浓稠，能画出痕迹即可；
冰淇淋中可以添加奶粉、绿茶粉等，也可以直接加入水果。但是水果最好经过搅拌、研磨，尽量很细腻，这样做好的冰淇淋口感才会细滑。搅拌水果时千万不要加水，直接搅打果肉即可，否则水分过多容易影响冰淇淋的口感，会有冰渣在里面；
冰淇淋液体凉透后再放入冰箱，中途取出搅打是为了使其混入空气，体积膨松、口感软滑。搅打3-4次即可，这样做好的冰淇淋没有冰渣，而且会很饱满、细腻，入口即化。
添加朗姆酒可以使冰淇淋香味更加浓郁，但是酒精加热就会蒸发，味道会发生变化，所以建议最后一次搅打的时候再加入，这样能最大程度保证冰淇淋有一股淡淡的酒香味。
正值夏季，我们也需要做一些能够给我们带来好处的食物，绿茶雪糕的做法很简单，当我们在家里无聊的时候可以尝试着做一做，并且只要家里有冰箱，就万事俱备了。另外在奶油的选择上，最好选择一些不油腻的口味，太过油腻很多人吃不习惯而且很容易使人发胖。
现在属于夏天，不像盛夏时那么炎热，但是对于一种甜品我相信大家依旧爱不释手，没错，就是冰激凌。其实，对于我来讲，就算让我吃哈根达斯，也不如我去麦当劳，肯德基吃甜筒幸福。今天，我就来教大家怎样在家里就能制作看起来很复杂的冰激凌，希望大家能喜欢。
1准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。
2把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅，不要一下全倒进蛋黄液中，那样就会变成蛋花的。
6淡奶油打成6分发，拿起来还会有点滴下来，然后把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。(绿
色是进入自动搅拌状态)。
9变成绿色以后，这个时候就连机一起放进冰箱冷冻，期间机器会自动操作搅拌的。待绿灯闪烁熄灭时，提示冰淇淋做好了，这个时间可以把主机与搅拌杆拿出来，但必须有足够的时间去冻结才行。
10做好的冰激凌。
注意事项：
1.做好的冰淇淋和冰激凌机器是一起放入冰箱冷冻的。
2.做冰激凌最好是在晚上做，放冰箱一晚，就不用管了，制作冰激凌需要冷冻4个小时以上，所以，就不必在漫长的时间中煎熬和等待。
不知道大家通过上面的认识后，对于奶油冰激凌的做法掌握了没有。有些过程看起来复杂，其实最需要的是耐心。我们很多时候在家里亲手制作会比外卖的更健康安全。幸福的生活不是在星巴克里喝咖啡，不是吃哈根达斯，而是在家里和爱的人一起品尝自己的手艺。
蛋糕是很多人喜欢吃的食物，特别是女孩子和儿童，而咸奶油蛋糕又是众多蛋糕中较受欢迎的一种。随着社会的变迁，蛋糕制作不再只能是在蛋糕店里才能买到了，很多年轻女孩已经开始学着自己动手制作，那么，大家可知道蛋糕中最重要的咸奶油的做法是什么?
奶油就是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，鲜奶油是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。咸奶油的做法是什么?其实制作咸奶油就相当于制作咸奶油蛋糕。材料：a.饼干底：消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克;b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个大杏仁碎15克;c.表面装饰：鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗。做法：1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作)，用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。3.接着倒入酸奶并搅拌均匀，然后将杏仁碎放入，最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤45分钟左右至表面凝固，然后将温度调高至180度，再烤10分钟至表面颜色变深即可。5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鲜奶油，再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。以上就是对咸奶油蛋糕的做法详细介绍，在对它制作的时候，完全都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这类蛋糕的时候，要现在把需要的食材准备好，这样制作的时候，才不会出现有缺少食材的现象。
咸奶油的做法是什么?很多人觉得咸奶油很难做，其实这是因为他们对咸奶油的做法不了解，如果你对咸奶油的制作流程有了进一步的认识，制作咸奶油就能轻松的完成了。有兴趣的朋友可以尝试一下小编上述介绍的方法进行制作哦!
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