泰式凤爪的做法大全有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《泰式凤爪的做法大全有哪些》，仅供您在养生参考。
想起我们大家肯定都没有吃过，泰式凤爪吧，其实泰式凤爪与中国凤爪的做法有异曲同工之妙，但是泰式凤爪的美味，却与中国的迥然不同，更别有一番风味，很多人都想进一步的去了解一下泰式凤爪的做法，下面就让我们一起了解一下泰式凤爪的做法大全有哪些的相关问题吧，希望大家能够学会这道美食。
做法一：
原料：凤爪500克。
调料：0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油实耗15克。
做法
1、剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。
2、油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
3、锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。
做法二：
1、将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡对半切开。
2、煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取出沥干充分擦干水分。
3、中火烧热炸锅中的油，烧至八成热时将凤爪放入，炸至表皮颜色金黄(约需3分钟)，捞出沥干油分待用。
4、将炸好的凤爪放入冷水中浸泡10分钟，接着放入煮锅中用中火煮30分钟，再捞出沥干水分。
5、在凤爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀。
6、将豆腐泡放入小笼中，再放入凤爪，将小笼移入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。
以上内容为我们详细的介绍了泰式凤爪的做法大全有哪些的相关问题，其实泰式凤爪的做法，并没有我们想象中的那么难，我们只要备足原料，根据提示一步一步的来，都可以做出美味的泰式凤爪，心动不如行动，赶快去尝试一番吧!
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我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍泰式酸辣凤爪的做法，先自己动手尝试做一下。
2.12将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；
3.21.凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐；
4.大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟；
5.将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；
6.放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；
7.冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；
8.搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；
9.盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的泰式酸辣凤爪，赶快为孩子去做。
凤爪有很丰富的营养和蛋白质，还有胶原蛋白，对皮肤也有很好的美容的效果，所以多吃凤爪对人体有好处哦，凤爪的做法也有很多，今天我们就来学习一种不一样的做法，那就是泰式凤爪的做法是什么？
泰式腌凤爪
原料：
凤爪、柠檬、洋葱、红椒、香芹各适量。
做法：
1、凤爪洗净去掉指甲，放入加入葱姜的水中煮熟，我丢了几片花椒叶子;
2、将柠檬切片，红椒剁碎，香芹切小粒，洋葱切丝;
3、煮好的凤爪先用冷水冲凉，再用冰水和白醋浸泡一小时以上;
4、加入柠檬片，芹菜粒，红椒，洋葱丝，白糖，盐，一只柠檬的汁，然后拌匀;
5、可以根据自己的口味添加辣椒的量，清新可口，酸辣过瘾。
泰式凤爪的做法是什么？不知道大家学会了吗，其实做法的步骤是非常简单的，而且还有一个非常好听别致的名字，喜欢吃凤爪的人们不如自己动手试一试吧，保证味道不比买的差哦，希望大家都可以自己来试试。
不知道大家之前有没有吃过泰式无骨凤爪泰式五谷丰找，最近由泰国传入中国赢得了很多人都没背，而且无骨凤爪还可以省下我们吃爪子吐骨头的麻烦，赢得了很多人的认可，可能我们很多人对于泰式无骨风爪的做法，还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下泰式无骨凤爪的做法有哪些吧。
做法一：
1、将鸡爪斩块
2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起
3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。完成!!
pS.泡椒鸡爪也可按照这个方法，只是调味酱的做法改为：野山椒、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量，
放一起浸泡1小时以上，然后将处理过的鸡爪放入浸泡6小时以上就OK了
做法二：
原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。
2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。
3、将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时即可。待其冷却后实用，味道鲜美奇特口感很好。如果您喜欢的话可以试试呦!
以上内容为我们介绍了泰式无骨凤爪的做法有哪些的
鸡爪是一种比较独特的食材，因为鸡爪的形象让许多人无法接受，而且鸡爪的肉比较少，几乎没有多少肉可以食用，但是啃鸡爪却是一种非常特别的享受，而鸡爪的烹饪方法也非常多，其中，卤鸡爪是比较受欢迎的做法，下面就来看看卤凤爪做法大全有哪些吧。
凤爪是鸡的脚爪，可供食用，又名鸡掌、鸡爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。卤凤爪是以精挑细选的鸡爪为原料，经腌制、卤制、油炸等工艺加工而成。肉的营养丰富、肉质细嫩、易消化, 具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量等特点。
制作步骤一：
1、先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。
2、放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。
注意事项
市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，柴鸡爪比较粗大，肉鸡爪比较小。鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
制作步骤二：
食材准备：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
制作步骤
卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时。
制作步骤三：
食材准备：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
1、先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。
2、香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
制作步骤四：
1、将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草
50克、装入“药袋“；
2、肥肉500克切片，炸出猪油后弃渣。
3、取大不锈钢锅，倒入清水12.5千克，老抽150克，生抽1500克，鱼露500克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水。卤水存放时间愈长愈香。
民以食为天，吃已经成为人类必不可少的生活环节，每人每天都需要食用食物方可正常地生活和工作。炎炎夏日到来了，凉拌菜逐步成为人们的最爱，凉拌菜的口感舒适，可以缓解人们的工作压力且无任何油腻负担。凉拌凤爪的做法大全上详细介绍了凉拌凤爪的做法，大家可以根据自己的喜好和口味制作美味的凉拌凤爪：
凉菜原料：冻鸡，生辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒，冰水。
制作方法：
1.将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用;
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡
爪中;
3.搅拌好后，就可以吃了，当然，让味料腌久点，味道肯定是更好的。
温馨提示：冰水是脆的关键哦，越冰越好
卤料：香叶 八角 花椒 姜蒜 葱
调料：蒜末 盐 酱油 椒盐 鸡精 醋
做法：
1 原料洗净备用
2 鸡爪对半切开
3 锅里放水加入卤料烧开
4 放入鸡爪煮8-10分钟
5 接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水，放冰箱冷冻室 里冰，要提前冰
哦)
6 蒜切成末
7 鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有
酸辣鸡爪的做法步骤
1. 将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的
份量来定。
2. 将鸡爪斩块
3. 用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起
4. 过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊
5. 将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆
6. 将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上。
凉拌凤爪起源于南方，凉拌凤爪的做法大全中明确了凉拌的辅助材料--辣椒，就主要产自南方。在制作凉拌凤爪时根据不同人群的口味而进行食材的合理搭配，可以让凤爪更加适合大众。凉拌凤爪价格合理，作料也比较简单，制作的方法容易掌握，因此，它是大家公认的好菜品。但是夏季在食用凉拌菜时，一定要注意卫生，防止细菌滋生，尽量一次性食用全，不吃过夜和过顿的凉拌菜。
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