土豆番茄牛肉的做法有哪些
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《土豆番茄牛肉的做法有哪些》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
土豆番茄牛肉可以做成很多菜，烧菜或是炖菜都行，但是社会中很多人不会做菜，因此想要吃的就必须到外面餐馆吃，不然就要学习做菜。其实土豆番茄牛肉的做法是很简单的，只要选择了相关的食物，按照食谱做菜就可完全，同时要注意做菜的安全及卫生。那么土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?
做法一
原料：牛腩2斤 西红柿2个 土豆2个 大葱1根 姜1块 花椒约30粒 桂皮1块 八角2个 山楂干1小把 香菜2根
调料：生抽5汤匙(75ml) 老抽2汤匙(30ml) 盐1茶匙(5克)
做法：
1)牛腩切成3cm大小的方块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉，再反复清洗2次。
2)把牛腩放入锅中，倒入清水，没过肉面约3cm，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。记得用勺子多翻动肉块，这样压在底部的浮沫才会翻到上面来，方便撇掉。
3)把大葱洗净后切成5cm长的段放入锅中。把花椒，桂皮，八角放入调料包，放入锅中。淋入生抽和老抽搅匀。
4)把山楂干冲净后放入锅中，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。
5)打开盖子后，放入切好的土豆块，再盖上盖子继续炖3分钟，然后放入切块的西红柿，再盖盖炖1分钟。
6)然后打开盖子，调入盐搅匀，改成大火煮约3分钟，让汤汁稍微浓稠一点后，撒入香菜即可出锅。
做法二
原料：牛肉500克、葱50克、姜50克、西红柿1000克、土豆1000克
切配：五花肉切成5厘米见方的块，葱姜切片、西红柿切块、土豆切块
调料：美吃团红烧牛肉酱500克。色拉油100克、盐15克
操作：
1、初加工：牛肉切成5厘米长见方的块，在凉水中浸泡1小时，葱姜切片，西红柿切块、土豆切块。
2、初步熟处理：锅内加水，放入牛肉烧开汆透捞出，洗净待用。
3、酱制：锅内放油加入葱姜煸炒出香味，倒入牛肉翻炒，倒入100克酱料翻炒均匀，倒入1000克水烧开，倒入高压锅中压制30—40分钟，离火焖制10分钟即可。注：(加酱料时要把料袋里的剩余酱料清理干净)
4、烧制：锅内加入100克油烧热，倒入西红柿煸炒，倒入炖牛肉的汤，另加入1000克水，放入土豆块、盐烧制成熟，放入牛肉炖制5分钟即可。
5、装盘：将菜品盛入不锈钢餐盒售卖即可。
关键点：
1、牛肉要用凉水浸泡，过水时要凉水下锅，要用高压锅烹制，保证牛肉的熟烂，少流失水分。
2、西红柿要煸透以免出现酸味过浓。
3、加水要看原材料的总量，以漫过原料为依据，以免出现糊锅或成熟不均匀的现象。
土豆番茄牛肉的做法有哪些呢?文章中为大家推荐了两款做法，都家常菜的主要做法，只要大家按照步骤去熟悉，然后准备好材料就可以做出美味的食物，并且多种食物搭配在一起做菜，其营养会更丰富，这几种菜之间也没有相克的问题出现，请大家参考相关的做法进行菜肴的制作，所做的食物也会很美味。
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2.牛肉切小块，土豆滚刀切块
3.热锅下油
4.放入姜片
5.大火倒入土豆牛肉翻炒，稍后加入料酒去腥，生抽白糖少许提鲜.另砂锅烧热，炒出香味后倒入砂锅大火加开水烧开
6.番茄划口泡开水去皮，切滚刀
7.砂锅烧开后撇去水沫，加入番茄，转小火炖2小时左右...直到牛肉软烂即可调味出锅
8.出锅照来一张吧
看了以上小编为您介绍的这道番茄土豆牛肉的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！
土豆和番茄都有不同营养，这两种东西搭配出了不同的味道。加上牛肉这营养价值自然不必多说，口感也好有番茄的酸甜土豆的美味。牛肉不能与田螺、板栗、同吃，番茄不能和石榴同吃。这是一道美味的菜，番茄的和土豆加上牛肉。这原本是三种独立存在的食物，人们巧妙的将这三种食物加在一起变成一道色香味俱全的美食。
做法：
主料：
牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克
调料：
盐5克,姜5克,植物油25克
制作:
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块;
3. 洋葱分成3厘米左右的片;
4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
食谱相克折叠编辑本段
牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻; 洋葱也不宜与黄鱼同食。
牛肉讲究慢顿，调成慢火熬制出来的汤汁才是最美味的。牛肉有很多种做法，挑选喜欢的方式在周末煮上一锅热腾腾的牛肉，配上一小杯红酒那种感觉是真美味啊。我们总在研究吃的路上乐此不疲，现在涌现出越来越多的吃货，吃得好还吃得有讲究。
番茄牛肉饺子，是吃饺子的时候，很多人喜欢的一种饺子馅料了，因为番茄牛肉其实营养价值也比较高，制作成饺子还有不一样的口感，所以大家不妨关注以下为大家介绍的番茄牛肉饺子馅的做法。
一、食用须知
主料： 牛肉500克
配料： 西红柿两个
辅料： 生姜适量 大葱适量 精盐适量 花椒粉适量 食油适量
1.牛肉去除筋膜，洗净用刀切丁。
2.放入生姜末，用刀剁匀，去肉腥。
3.放入葱末，细细的剁成肉糜。
4.把剁好的牛肉糜放入干净的小盆内，放少许精盐。
5.倒入少许酱油，提鲜。
6.撒入花椒粉，增鲜去腥。把加入调料的肉馅搅拌均匀，腌渍30分钟。
7.把干面粉倒入面盆，加清水和成面团。
8.面团要和的软硬适中，用手按的动即可，盖上面盆饧30分钟。
9.西红柿去皮，我习惯用火烤法去西红柿皮。
10.把去皮的西红柿切成小丁，码入碗内。
11.把西红柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉馅里。
12.用力搅匀，让牛肉吸收掉西红柿汁，这样可以让牛肉吃起来口感润滑不柴，还可以防止调好的馅子汤汁过多。
13.再倒入西红柿丁，拌匀。
14.倒入两汤匙食油，搅匀后撒入精盐，最后搅拌均匀，这样肉馅就调好了。
15.把饧好的面团取出，用力揉匀上劲这样的面团包饺子可以做到：皮薄，馅大。
16.把面团搓成细条，用刀根据需要切成面剂子。
17.把面剂子用擀面杖擀成薄片，因为面揉的劲道，饺子皮就可以放心的擀的很薄。
18.包入饺子馅，馅子要多，吃起来才开心。
19.把包好的饺子下到开水锅里，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子，防止粘底。
20.锅盖盖，大火煮开后点入凉水开盖煮开，一般点两次凉水就可以了。
21.鲜美的酸汤水饺
三、食用须知
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
番茄土豆牛肉汤是一道我们经常吃的家常菜，而且他的做法比较简单，而且营养比较丰富的汤，他的口感酸酸的，而且还很下饭，而且荤素搭配又比较合理，让人不会觉得太油腻也不会觉得清淡，尤其是在冬季我们平时可以多为家人做些汤对身体比较有好处，下面我们一起分享下番茄土豆牛肉汤的做法。
牛肉含有丰富的铁，不用再添加味精，也能做到健康又美味;土豆则含有较多的碳水化合物，是供能的最佳物质，富含膳食纤维，有利于肠道蠕动;西红柿具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。三者加在一起，就是一道酸甜嫩滑的下饭好菜。补铁养血不再是烦恼。小编和大家一起学习这道简单的美味佳肴。
番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效。
今天用这三味煲汤，无需其他配料，只需两片生姜去去腥味即可，快来尝尝吧。
3~4人份
番茄土豆牛肉汤做法：
1.牛月展洗净切块，放入沸水中氽烫1分钟捞起;
2.土豆洗净，去皮，切块;番茄洗净，每个切4瓣;
3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
番茄土豆牛肉汤的做法比较简单，而且营养又比较丰富，平时我们在家也可以食用美味的番茄土豆牛肉汤，但是如果能亲自动手就意义非凡了，而且又充满了对家人浓浓的爱意，自己动手又能保证卫生干净。
牛肉和土豆都是日常生活中比较常见的常吃的食物，而且相对的营养含量都很高，牛肉中的蛋白质含量很高，而土豆有“地下苹果”之称，其所含有的蛋白质、维生素等营养元素也较高。所谓强强组合，土豆煮牛肉可以更合理的给人体提供需要的营养，而且味道极佳。
土豆牛肉粉条，可以说是东北地区常吃的一道食物，但实际上这一道食物的制作方法是很简单的，需要的土豆牛肉以及各种调味料，大家在生活中随时可以拿的到，所以不妨了解下文介绍的做法。
一、原料：
牛腱子肉、土豆、粉条、葱、八角、桂皮、花椒、糖、姜、生抽、盐、老抽、料酒。
做法：
1、牛肉切片开水氽一下，捞起用水冲洗干净，沥干水，白菜用手撕成小块，土豆切块。
2、锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
3、放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，料酒、姜片炒出香味。
4、加入开水，加入放有八角、桂皮和花椒的调料盒，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
5、放土豆，把葱段和姜片、调料盒捞出，放入提前泡软的粉条和白菜，放入适量盐调味。
6、煮至粉条白菜软烂即可。
二、土豆牛肉炖粉条的做法
1、土豆洗净去皮切片；熟牛肉切成薄片；锅中加油烧热后加入葱花和花椒爆香；
2、倒入土豆片翻炒至表面微黄；倒入黄豆酱翻炒均匀；倒入水；
3、加入牛肉翻炒均匀；放入冲洗干净的粉条放在中间位置；
4、倒入酱油翻炒均匀后盖锅盖大火烧开转小火；至汤汁收缩浓稠后加盐调味即可！
牛肉土豆砂锅是一道营养美食，做法简单，主要原料是用牛肉和土豆制作而成，做法简单，采用砂锅肉质也会变的更加鲜美，细嫩，是老少皆宜的美食，牛肉的脂肪量比较低，营养价值丰富，经常食用对身体有很大好处，牛肉和土豆搭配味道更佳。
用料；主料牛肉500克，土豆1个
辅料；花椒10粒（炒料）老抽2勺水适量盐适量八角1个（炒料）葱6段（炒料）姜2片（炒料）蒜2瓣（炒料）冰糖2块（炒料）香叶1片（炒料）辣椒1个（炒料）
土豆切块备用
牛肉切3厘米见方，过水焯一下，开锅捞出备用
锅中倒入适量油，烧热，放入炒料中的所有材料，炒香
放入焯好的牛肉翻炒，出香味
倒入味极鲜酱油及老抽
翻炒至均匀上色
加入适量的水，水要多一点，以免干锅，开锅
倒入砂锅，开锅后转小火炖，1小时
一小时后加盐，加入土豆块，搅拌均匀加盖小火继续炖15分钟
15分钟后，出锅啦
适用最好的人群
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
砂锅土豆牛肉，也是牛肉的一种烹煮方法，其实牛肉可以和各种各样的食材搭配，而且我们会发现除了牛肉之外，土豆也是常见的一种蔬菜和主食，砂锅土豆牛肉是比较特色的一种做法，那么下面就为大家介绍一下步骤。
制作需要的原料是牛肉、花椒、老抽、酱油、八角、葱、姜、蒜、香叶片等这些，土豆切成块备用，牛肉切成三厘米的小块，用水过一次捞出来备用，在锅中再放适当的油，油热之后放入所有的调味料爆香，再把焯过的牛肉放进去炒香，加适当的酱油、老抽均匀上色后，可适当的加一些水，大概炖煮一小时就可以了。
虽然说牛肉我们在生活中是可以经常吃的，但是我们都知道这些常见的食物，其实正确的选择不仅是为身体补充营养，很多时候也是为了更好的帮助自己调理，以及解决身体的一些疾病，在中医上认为牛肉的补中益气，养脾胃的效果是很高的。
以上介绍了砂锅土豆炖牛肉，那么搭配了土豆这种食物，同样也是常见，但是却以利于营养补充的食物，所以在日常生活当中，大家可以多去了解这些食物的烹煮方法。
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