糖醋河虾的做法有哪些
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“糖醋河虾的做法有哪些”，希望能对您有所帮助，请收藏。
我们可能大家都吃过虾，但是不知道大家有没有吃过糖醋河虾，做出来的糖醋和家是非常美味的赢得了很多人的芳心，很多人对此赞不绝口都想，再次尝试一下它的美味，其实我们自己就可以做出来美味的糖醋河虾，就是对于他的做法，还不是特别熟悉，下面就让我们一起来了解一下糖醋河虾的做法有哪些吧。
做法一：
.1、把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。
2、剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。
3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。
4、用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。
5、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花
6.等油烧热后，放入花椒，要多一点，怕麻辣的可以少放点，等花椒烧糊后捞起来。
大火，放入红辣椒，大蒜，生姜，然后放入虾子翻炒。等香味出来后，放入盐，调味料，葱花，青椒，继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果，兑开水淹住大虾，大火焖10分钟，再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟，起锅即食。
做法二：
1、鲜虾洗净后开背挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水分。
3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。
4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
5、压出虾脑，炒至油变成橙黄色。
6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少许盐调味;加香菜叶炒均匀即可。
通过以上的内容介绍，我相信大家一定都能学会，糖醋河虾的做法以上为我们介绍的糖醋河虾的做法有哪些的内容已经深入我们大家的心里面儿了吧，我们只要备足原料按照以上的方法一步一步的来，都可以尽快的，做出来这道美味的菜肴。
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河虾主要是从河里打捞起来的，河虾的个都不大，但是由于吃淤泥长大，体内的垃圾会很多，患者在做菜的时候要浸泡，担心泡不干净的，可以在虾里倒入适量的酒，所做的虾味道会更好，河虾可以做成香酥河虾，香酥河虾的做法重在炸，虾要有酥脆的口感，那么香酥河虾的做法有哪些呢?其做法主要有：
做法一
原料：
河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、盐、白胡椒粉各适量。
做法：
1、河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀;
4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
做法二
原料：
河虾300g
调味料：
香葱2棵，姜3片，辣椒粉2茶匙，麻椒粉1茶匙，芝麻2茶匙，盐1茶匙，油适量
做法:
1.锅底放油，放入葱段姜丝爆香。
2.放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆。
3.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐。
4.翻炒均匀就可以关火了。
做法三
主料：
河虾250g、盐、面粉、干辣椒、青辣椒、蒜、蒜苗、胡椒粉、料酒
做法步骤：
1. 河虾放在流水中，多清洗几遍，放在篮子里，沥干水。
2. 将洗好的河虾放在盘里，加入盐和料酒腌制十五分钟。
3. 腌制好后加入胡椒粉和面粉搅拌均匀。
4. 准备好起锅的材料。
5. 热锅下油，大约八成热的时候就可以加入河虾，要拿筷子搅拌，防止粘连在一起。
6. 想要吃的嫩点的可以炸个十几秒就可以出锅，吃脆点的，就久炸点。
7. 热锅下油，加入材料爆香。
8. 爆香后，就可以倒入炸好的河虾，因为腌制的时候我加的盐淡了，此时可以在加点盐。
9. 翻炒几下就可以加入蒜苗末可出锅。
上文为大家分析的就是香酥河虾的做法，在做香酥河虾的时候步骤都很简单，可是做起来会发现很多步骤无法准确的掌握，因此初次做菜味道会发生改变。但是多做几次就可以掌握做菜的技巧，所以我们要学习做菜的精髓，这样也可制作做法相似的一些菜肴，并且对能按照自己的想法创立一些新菜。
河虾特点就是小，但是和大虾的营养成分是一样的，而且它的肉质也特别的细嫩，还有化痰止咳，通乳生乳的功效，不但味道鲜美，营养也更为丰富，河虾的做法有好多种，而且河虾的做法简单，不用处理虾线，洗净就可以食用了，下面小编就给大家介绍一款既好吃又美味的做法干炸小河虾。
食材
花生油、盐、面粉、新鲜小河虾
方法/步骤
1把小河虾用流水冲洗干净，很多人喜欢去头去尾，小编认为小河虾不用，炸好的小河虾整个都能吃了。
2然后把小河虾放在小盆里，撒入适量面粉和盐，搅拌均匀后腌制一会儿。
3然后把锅烧热，倒入适量花生油，待油热到七八成时放入小河虾，开始炸制。
4小河虾比较容易熟，等炸至发黄即可捞出来，沥干油。
5然后把小河虾放入盘里，稍微凉一下就可以享用了。
好吃美味的干炸小河虾完成了，这样一道小菜简单却不缺乏营养，是众多吃货的最爱。最后小编还要提醒一下，河虾的营养功效虽然多，但是过敏体质，还有上火的时候不适宜食用哦。
其实现在的人们都不太有太多的时间去吃饭的，这样的话就会影响到自己的身体的，营养不是很均衡的，海鲜也是非常有营养的价值的，所以下面我们就一起来了解一下酱油河虾的做法。
主要做法：
1.姜蒜洗净后切片。
2.锅中清水烧开。
3.倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用。
4.另起油锅加热。
5.爆香姜蒜。
6.河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鲜。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下酱油河虾的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己有时间在家里面的话，可以去市场买来一些新鲜的河虾进行制作的。
爱吃的人们可是对美食有很大的兴趣，我们今天的人类称不上是美食专家，但是也是对美食有过透彻的研究的，那么有些美食我们喜欢吃，爱吃，但是却都不知道怎么去做，那么小编就和大家分享一下河虾炒韭菜的做法有哪些呢？怎么样才能做到最好吃的做法？
调料：油、盐适量、生抽少许
做法
1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；
3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽即可。
注意编辑
1、一定要将河虾剪去尖嘴，否则吃的时候会扎你的嘴，勤劳的还可以将虾足也剪去。
2、用淡盐水很容易将虾清洗干净。
3、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。
4、韭菜炒河虾是道补肾壮阳的菜。
（二）备料
1 韭菜 葱 小河虾 姜
2 小河虾剪去虾须和虾嘴，用流动的水清洗干净，沥干水分待用。
3 韭菜择洗干净，切成4厘米长的段。姜切细丝。小葱择洗干净，切小段。 4 炒锅中倒入油（实耗30ml），大火烧至7成热，将沥净水的小河虾倒入锅中炸约20秒，待虾壳变红，捞出，沥油。
5 倒去锅中的油，留少量底油，再次烧至七成热，放入姜丝和小葱段爆香。 6 随即加入炸过的小河虾，烹入绍酒，加白砂糖和生抽翻炒均匀。加入韭菜迅速翻炒几下，加盐调味即可
说完了河虾炒韭菜的做法有些人是不是也跃跃欲试了呢！是不是想要马上给家人做一顿美美的菜呢，美味不单单是让人享受的，更多的是能够与家人有一个面对面的沟通，开心快乐的饭桌生活也能增进家人和自己的联系。但是注意不要一次性吃的过多。
生抽河虾，是一种美食做法，生抽是酱油的一种，但是主要是用来拌凉菜，生抽的味道比老抽的味道更好，更鲜美，而河虾是河里面的一种生物，河虾跟海虾不同，但是味道还是很相似的，而河虾的营养价值也是很高的，蛋白质含量也是有的，吃河虾的做法有很多种，那么下面来看看生抽河虾的做法。
做法一
主料
河虾 (300克)
1食材准备：河虾300克，
2姜蒜洗净后切片，
3做法与过程：锅中清水烧开，
4倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用，
5另起油锅加热，
6爆香姜蒜，
7河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥，
8加入一勺生抽-提鲜，
9加入一勺老抽-上色，
10所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。
做法二
材料
主料：河虾300g
配料：红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣
调料：生抽1汤勺、盐少许
做法
1、青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒。
2、锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
3、炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒。
4、继续翻炒1分钟。
5、炒匀后加入适量生抽。
6、再加入少许盐，继续翻炒均匀。
7、最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
做法三
材料：河虾400克、红辣椒个、香葱1棵、生姜1小块、大蒜6瓣、淀粉适量、食用油500克(实耗50克)、酱油6克料酒1/2大匙、辣椒酱适量、胡椒粉3克、精盐3克、白糖3克、味精1.5克。
做法：
1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出;
2.葱洗净切葱花，辣椒、蒜、姜洗净切末;
3.锅内留适量油，煸炒蒜末、辣椒末、姜末、辣椒酱，倒入河虾，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、糖、味精烧入味;
4.最后撒下葱花，烧至汁液收干即可。
注意
香辣可口，美味下酒。1.虾擦干水后，拌淀粉才不易脱落，炸的时候也不会爆油。2.河虾肉质甜嫩，不要炸太久。
怎样，这道生抽河虾的做法大家都会了吗，是不是感觉很简单了，其实很多美食都是我们想象做着难，但是真正要做的话，其实是很简单的，在制作生抽河虾的时候生抽必须要适当，太多了会出现太咸的现象，而吃河虾的时候要要将河虾炒熟，不然会感染寄生虫的。
众所周知，河虾在我国分布广泛，主要集中与我国的江河和湖泊。它不仅肉质细腻，而且味道鲜美。与其他类型的肉质食物相比，它所富含的蛋白质远远高于它们好几倍，能够预防冠心病等疾病，而且低能量，是减肥的良品。那么，河虾到底具有哪些营养价值呢？下面让我们一起来了解一下河虾的价值吧！
虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
不同的虾除了口味的差异外，营养价值其实差不多。海虾由于肉的韧性好，吃起来有嚼头，所以口感比河虾要好一些。我国常见的海虾就有500多种，不同的品种在各地的称呼也有所不同，常见的有龙虾、对虾、皮皮虾、白虾、基围虾、虾米等。
在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。龙虾的营养价值和口感则和螃蟹差不多，肌肉纤维比较粗糙，不像其他虾那么鲜嫩，目前市场上龙虾价格比较昂贵，主要因为大部分是从澳洲进口的。皮皮虾又名虾蛄，产于长江口以北的海域，春天其生殖腺发育成熟时味道最为鲜美，甚至超过了其他任何一种虾；但产卵后，皮皮虾的味道就变差了，身体也会变得很瘦。
另外，中医上认为，海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。不过，虾为发物，人身上生疮或阴虚火旺时，不宜吃虾。
以上就是河虾富含哪些营养的知识总结，作为水族类食物，它可是蛋白质冠军，多吃虾不仅可以补充人体所缺的钙，还能有效预防疾病。喜爱美食的你，还在等什么，赶紧品尝一下虾的美味吧！
河虾也是虾类的一种，河虾是河里面比较常见的一种虾类，在夏季的时候吃点河虾很爽口，但是河虾的做法有很多种，在生活中最常见的一种做法就是将河虾用蒸的方式煮来吃，河虾蒸了之后直接沾上酱油后，是一种非常鲜美的食物，在大排档经常可以看到河虾这样的做法，那么这个酱油蒸河虾的做法有哪些呢?
做法一
主要做法：
1.姜蒜洗净后切片。
2.锅中清水烧开。
3.倒入洗净的河虾，虾身遇热，迅速变红，用筷子划开，翻一翻，虾体全部透红时捞出沥干水份待用。
4.另起油锅加热。
5.爆香姜蒜。
6.河虾与姜蒜滑炒后加入一勺黄酒-去腥。
8.加入一勺生抽-提鲜。
9.加入一勺老抽-上色。
10.所有调料放齐后滑炒1-2分钟即可出锅。
做法二
红烧河虾是一种老少咸宜的吃法，具体做法是：先将河虾洗净，然后挑去河虾背部的黑线，然后用面和盐搅拌均匀，杀一会儿，就是为了使虾入味，这里值得一提的是，有的朋友将虾的头和尾都去掉，其实这大可不必。
这时可以准备火了，将锅放到炉火上烧热，然后倒入油，注意，这里要热锅凉油。接着将腌好的河虾倒入锅中翻炒，等炸到河虾7、8成熟时均已发黄便可以捞出来了，一定要空干了油，然后欠锅，再倒入适量醋和酱油，再将炸好的河虾倒入锅中，要不断翻腾，这样使河虾均匀的布满锅底。盖好锅盖闷一闷，等河虾全部呈现出红烧的颜色即可，加入适量的白糖、味精和少许料酒，待翻炒均匀，便可以出锅了。这种做法，口味比较重，比较适合于北方人的饮食习惯。
做法三
原 料：
大虾500克，香油10克，料酒、酱油各15克，醋25克，汤50克，味精1.5克，葱、姜、花椒各适量。
做 法：
1、大虾洗净去皮摘除沙袋、沙线和虾脑，切成4段;葱择洗干净切条;姜洗净一半切片，一半切末。
2、将大虾摆在盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右取出，拣去葱条、姜片、花椒，然后装盘。
3、用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
特 点：
大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质，营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。
做法四
原料：
黄瓜、鲜笋各1根，大虾150克，姜丝、盐、白胡椒粉、松仁粉、香油各适量。
制法：
1.黄瓜、竹笋洗净，切薄片，加盐腌渍;大虾洗净，挑去肠线，加姜丝去腥，放在蒸锅里蒸15分钟。
2.将松仁粉、白胡椒粉、盐、香油、蒸出的虾汤拌匀，做成松仁酱;将蒸好的大虾、黄瓜片、鲜笋片盛在盘子里，撒上盐、白胡椒粉，淋入松仁酱即可。
以上就是各种酱油蒸虾的各种做法，蒸虾比较好吃，蒸虾也比较有营养，蒸虾子的过程中还不会让营养流失，蒸虾子里面的汤也是有很多营养，可以把这个汤全部喝掉，蒸虾还可以在里面加点鸡蛋蒸芙蓉蛋，这样会比较好吃，里面的营养更丰富，这样的做法非常的适合老人和孩子吃。
河虾中含有丰富的蛋白质和钙质，常吃的话，对于身体健康非常的有利。而且河虾的肉质非常的鲜美，口感非常的好，所以许多人都喜欢吃河虾。我们在吃河虾的时候，最常见的吃法有干炸河虾、香酥河虾、炒河虾等，无论是哪一种的做法，都是非常美味的。今天，小编要介绍的是香酥河虾和韭菜炒河虾两种不同的做法：
香酥小河虾的做法：
1.小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟;
2.在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀;
3.将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀;
4.锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余的油即可。
韭菜炒河虾的做法：
1.将小河虾洗净沥干水备用，韭菜洗净切段;
2.锅内加适量油爆香蒜蓉、姜丝，放入河虾翻炒至虾身变成红色;
3.将虾推于一边，加少许油烧热，下韭菜炒至断生，与虾一起兜匀，加适理盐调味，少许酒翻炒片刻，装碟即可。
烹饪技巧
1、河虾一定要食新鲜的。新鲜的河虾青黑色，近乎透明，色发红、身软、腐败变质的虾不新鲜不要吃。炒河虾不宜挑太大的，否则虾须扎嘴，令人不太舒服。
2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
两种河虾的做法可以供朋友选择，可以在平时两种做法换着来吃，这样就可以避免因为经常吃一种口味儿出现吃腻的情况。河虾虽然美味，而且营养又丰富，但是河虾是发物，如果正在发烧，或者身体上出现了一些疥癣等皮肤病，最好是要避免吃这些食物的。在吃河虾的时候，要注意避免吃维生素c，以免引起食物中毒。
随着夏季的到来，小河虾的数量也越来越多，我们平常在超市中就可以见到非常多新鲜的小河虾，而且价格也非常的便宜，一般都在十几元一斤，但是大家最好不要让河虾长时间放置到冰箱中，否则不仅会让河虾的营养成分得到流失，而且还会影响到口感，大家可以根据自己的需要来选择制作方法，炒小河虾的味道是非常理想的，下面让我们来看看炒小河虾的家常做法有哪些?
第一，炒小河虾的家常做法有哪些? 小河虾洗干净。葱切好。爆炒小河虾，放葱白，尖椒。放适量的盐。炒小河虾时不要放太多的调料，本身小河虾做原味的都特别香。只要炒时一定要爆炒，爆炒出来的小河虾特别香。
第二，油爆小河虾色泽亮红，壳脆肉嫩，咬一口满口咔吱脆响，非常美味。小河虾属淡水虾，生长在江河湖泊里，肉质饱满鲜美细嫩，而且壳很薄，所以油爆的时候须角都一定要保留，如果须须角角都剪掉了就会少些生猛的感觉。炸的时候多一些油，半煎半炸的就可以了，调味料也不需要特别的，做起来也很简单，是一道很大众受欢迎的家常菜。
第三，做法：将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分;大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;锅中留底油，烧热后放入姜蒜和干辣椒爆香，随后放入小河虾，调入白糖、黄酒、生抽和盐快速翻炒数下，最后撒入香葱碎即可出锅。
炒小河虾的家常做法有哪些?大家通过对以上内容的了解就可以发现了，为防止炸虾时油花四溅，小河虾洗净后一定要将水分充分沥干，也可以给虾上点干淀粉抓匀了再下油锅，这样炸制就会安全多了。炸虾的油温也不能过高，时间不能太长，1-2分钟即可，这样可保持河虾鲜嫩的口感。为了使口感更酥脆一下，在炸制的时候复炸一次，将油温升高一点，可逼出第一次炸虾吸收的油脂，让虾更酥脆。河虾不一定要买太大的，小巧的一样很好吃，个人觉得4厘米长的这样比较合适。
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