你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好青椒榨菜炒毛豆
2.12将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3.21将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.1烧锅倒油烧热,下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
5.2放在案板上切成丝,待用。
6.接着,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,合入榨菜丝和切好的青椒翻炒翻炒至熟。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
显然,读完青椒榨菜炒毛豆这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍毛豆香干青椒肉丝,自己学习做一下吧。
2.21肉切丝,放入酱油,料酒,一两滴醋,少许糖,玉米淀粉腌制一会
3.1在煮毛豆的余热的水中放入香干,2分钟即可
4.2锅中加少许热水,加入毛豆,煮沸,取出毛豆,冷水过几遍,去除毛豆壳
5.所有准备好,切好,青椒的切法如图可看出为直接切制而成
6.锅中加油,肉丝下锅,煸炒,捞出
7.锅中重新加油,油热后加入大蒜,生姜煸炒
8.大蒜生姜炒香后加入香干丝
9.随后加入毛豆粒
10.煸炒一会,加入之前炒好的肉丝,再加入青椒丝,锅干的话,加入少许水,继续煸炒,加入少许盐,待青椒软了便可关火。
11.上菜啦!
毛豆香干青椒肉丝做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
青椒炒毛豆,在做的时候需要准备的主要有毛豆和一些胡萝卜青椒丝等等,因为毛豆再加上青椒以后制作香辣可口,营养价值也很高,所以非常受人欢迎。在做的时候需要准备油和盐适量,再加上一些水,慢慢地不断翻炒炖煮。
菜谱简介 毛豆具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。由毛豆、青椒和胡萝卜一起炒制的菜肴,有益肝明目,利膈宽肠,健脾除疳,增强免疫功能的功效。
材料
毛豆200g,胡萝卜50g ,青椒50克,香菇少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、毛豆清洗干净,胡萝卜、青椒切丝。
2、起锅热油放毛豆煸炒,变色后放胡萝卜、香菇煸炒。
3、毛豆九成熟时放青椒煸炒,放1汤勺水,再放盐和鸡精调味即可。
材料
主料:青椒3个、毛豆200g;
辅料:油适量、盐适量
青椒炒毛豆
1青椒和毛豆洗净。
2青椒切丝。
3起油锅,翻炒毛豆。
4下入青椒翻炒。
5适量盐调味。
小贴士
毛豆很嫩,不要炒过了。
雅兴无穷的豆果美食—咸菜毛豆,是很多人在夏天天气热,没有什么胃口时,制作的一种豆果美食,感觉很下饭,也很清爽。这道菜简单易学,而且在夏天常吃,不仅可以弥补因为出汗过多从而导致的钾流失,还可以缓解由于身体内钾的流失从而引起的疲乏无力、食欲下降等症状。
准备原料有咸菜150克,毛豆仁100克,味道可口。
咸菜毛豆的做法步骤:
1. 先把咸菜洗一下,并弄干水分。
2. 把剥好的毛豆放入锅中蒸熟。
3. 准备好干辣椒。开始热锅,放入橄榄油或者色拉油。放入干辣椒稍微煸炒一下,爆出香味就可以了。
4. 放入咸菜煸炒片刻就直接倒入蒸熟的毛豆继续炒。
5. 根据口味放入白糖。
6. 放入鸡精和一点点盐就可以出锅了。
注意事项:
炒这个菜,千万不能水加了多而成了煮毛豆咸菜,一定要是煸炒而成。不然吃的口味绝对逊色了。在冰箱里冷藏一下,我觉得味道更好,特别是在这么热的天!
咸菜毛豆这道菜在制作时要注意一定不能加水过多,要不就成了毛豆咸菜汤了,而且一定要是扁炒而成。不然食用的口味也差了很多。在爆炒时根据个人的口味也可以适当的加些辣椒、胡萝卜等辅助材料,味道和口感会更独特。
盐水毛豆可以说是越吃越让人上瘾的,而且就是毛豆具有一定的润燥消水,清热解毒的功效,正确的食用,对我们的健康也是比较有利的,那么下面来为大家介绍一下,盐水毛豆的制作方法。
一、做法
主料
毛豆八角精盐姜片
1、把毛豆挑拣去坏的,冲洗掉泥土,要多冲几次,因为这东西比较脏。
2、毛豆用剪刀剪去两边,容易入味。
3、锅烧开水,加姜片,八角,精盐。
4、随后加入毛豆小火煮25分钟即可。
二、原料
毛豆、盐、油、干辣椒、花椒、香叶、葱姜、小茴香、八角、桂皮。
做法
1、毛豆放在碱水里泡半小时,然后用清水洗净,剪掉两端的尖尖口待用。
2、取一个煮锅,里面放水,加盐,放入所有冲洗过的调料,然后滴几滴油,开火煮,水开5分钟后,放
入毛豆,大火烧开后,盖盖小火煮10分钟后,关火,泡着放凉,收入冰箱,几个小时入味后,端出来就可以吃到冰冰凉的清爽毛豆了。
三、注意
1、毛豆一定要剪一下两端,这样入味很快。
2、毛豆不用使劲煮,煮久了,没了那个咬的口感,反而不好吃,10分钟的口感介于软和硬之间。
3、毛豆味甘、性平,入脾、大肠经,具有具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平;毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低,毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗。
凉拌毛豆是毛豆比较特殊的一种吃法了,而这种吃法更适合在炎热的夏季,这样能够更好的帮助我们开胃,加上毛豆本身富含比较多的纤维素,对于帮助改善肠胃加快肠胃的蠕动有一定的效果,那么现在来认识一下凉拌毛豆的做法。
做法一
主料:毛豆适量。
调料:食盐适量,醋适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2个,花椒适量,桂皮1小片,干辣椒适量,生抽适量,香叶3片,白糖少许,辣椒油适量,芝麻油适量。
做法
1.淘米水中加入精盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用
2.锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右即可
3.准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水迅速放入冰水中浸凉,捞出控水备用
4.调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒
5.锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀
6.将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可上桌食用
做法二
原料
新鲜毛豆,独蒜1个,八角2个,干红辣椒5根,另准备凉开水一大杯.
1. 毛豆洗干净,把面上的毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。
用剪子减去两端的角,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。
2. 毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。 我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用。
3.煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。
4. 锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。
5. 连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青椒毛豆的做法有哪些?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤有哪些做法”专题。