啤酒烧肉的做法是什么
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“啤酒烧肉的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
近年来，随着人们对于美食要求的提高，人们越来越希望自己的生活能够充满许多的美味佳肴，而喜爱做菜的人士也是不段的探索美食的做法，不断的涌现出了许多的经典菜肴，例如啤酒烧肉就是一道著名的菜肴，味道非常的美味，啤酒烧肉是一道四季皆宜的美味，给人们提供工作一整天的能量，当然啤酒烧肉也有很多做法，下面就来看看啤酒烧肉的做法讲解吧。
需要准备的主料有 ：
五花肉1000克，啤酒一瓶（600ml），香菇十朵。
调料：
姜，蒜，葱，桂皮，八角两个，盐2勺，糖3勺，花椒几粒，胡椒粉少许。
做法
1.把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。2.锅内放油，放糖炒糖色儿。
3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。
4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。
5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。
6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，因为盐在高温下时间长了会产生化学反应，对人体有害。所以盐要晚点放。
7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。
我们需要注意的有：
1.五花肉要选上等的，不可太肥，更不能太瘦，肥瘦相间为宜。
2.炒糖色非常关键，整道菜的成败在此一举。火候很重要，不能太大，放入糖后，铲不离锅，要轻轻搅拌，直到糖完全融化，颜色变红，油锅起泡。火候太大容易糊，糖色也会变黑，还容易结块，火太小，又不容易上色。
依照上述步骤做出的啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。大家也可以根据自己的喜好多加或者稍少加啤酒，在这提醒一句，想要实现肥的美女吃完肉肉记得运动。不然会长肉的。以上的做法步骤是可以让人们来不段的探讨学习的。
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每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好焦糖啤酒红烧肉。
2.12将整块五花肉下锅焯过开水后，切好备用。
3.21锅中上火下少量水，将冰糖加入一起煮至起泡泡。（中小火）
4.用小火将冰糖漫煮，这期间要用锅铲不停搅拌，直至棕红色为止成为焦糖。
5.将五花肉加入焦糖一起拌炒，使肉匀匀裹住焦糖，依次加入少量盐、姜片、葱段一起略炒。
6.加入整罐啤酒，刚好淹过肉面，盖紧烧开。
7.大火收汁，不停的拌炒至粘稠为止。
8.将炒好的肉装盘即可食用。瞧！颜色很漂亮！
介绍完焦糖啤酒红烧肉的所有步骤，你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手，只有通过不断的实践，才能做出真正的美食。
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道啤酒土豆红烧肉,让家人吃得更健康。
2.1各种香料备好
3.2土豆削皮切块
4.12五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫
5.21焯过水的五花肉沥干水份
6.锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味
7.再将五花肉倒入煸炒出油
8.再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入
9.倒入啤酒没过五花肉
10.再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟
11.烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
虽然啤酒土豆红烧肉这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍新式啤酒红烧肉的制作方法。
2.121各式香料，尤其是冰糖，专门去学校超市买的多晶冰糖，把它砸开费了我九牛二虎之力啊
3.212材料都准备好，洗净切好
4.在锅中烧适量开水，把肉倒进去煮出浮渣和血水
5.咯，就这样，把肉夹起来直接把水倒掉把锅从新洗干净
6.1秘诀就是就是鸡蛋，在尖头一处敲一小个口子，蛋清就能留出来啦（这是最开始不知道的时候专门请教麻麻的，不会的朋友可以参考）
7.2肉捞起来之后稍稍放凉，因为我用的肉比较瘦，为了让肉做出来口感更嫩要加一道工序
8.鸡蛋清浇在肉上，拌匀
9.再加入适量面粉，继续拌匀
10.1我先捡了一块最肥的肉放入锅中制油，
11.2弄好之后加入姜片，蒜，葱，酱油腌上一两个小时
12.等油热了先把姜蒜，花椒，茴香，辣椒倒进去爆香
13.爆香之后将腌好的肉放入锅中，并将腌肉的汁儿浇在上面
14.等之前的汁干的差不多，就开始加入啤酒，把八角桂皮等香料放入。啤酒要逐步逐步加，在此过程中放入冰糖，酱油，调入盐，辣椒。然后不停的煲
15.大概煲一个小时就差不多好啦，肉可以出锅啦
16.撒上葱花，摆上枸杞装饰
17.肉质非常鲜嫩，咸甜辣味混合，加上酒香和肉香，完全停不下口啊~~~
18.开吃吧~~嘟嘟味牌混合味烧肉
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的新式啤酒红烧肉扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
肉类这种食物是很多人喜爱吃的，但是我们都知道肉类吃多对于身体不好的。我们就一定要想办法减少这种坏处的。有的时候我们要想减少肉类的坏处，我们会采用洋葱来中和的。其中洋葱烧肉就是这样的一种菜肴的。那么到底洋葱烧肉的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
洋葱(学名：Allium cepa)，别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
一、用料
主料：洋葱1个、红椒2个、肉适量
调料：食盐适量、酱油适量、调和油适量
二、步骤：
1.洋葱洗净，去掉外皮，然后切成块备用。
2.锅里油烧热后加入肉丝翻炒。
3.带肉丝上色后倒入洋葱进锅翻炒。
4.接着倒入红椒翻炒。
5.翻炒一会后，加入调料，盐，蔬之鲜，酱油。
6.翻炒均匀后即可出锅了。
以上就是洋葱烧肉的做法的具体内容了，希望大家看到这些以后，能对大家的制作有所帮助的。通过平时我们获得的那些知识，我们了解到了其实洋葱是一种营养丰富的蔬菜，而且对软化血管和降血脂都是有一定的功效，所以中老年人可以多多吃一些。
黄鳝在生活中是很有营养的食材，我们中很多人都是很喜欢吃这种食材。在生活中我们常常用黄鳝烧肉这种手法制作这道食材，因此我们就要了解一下这种方式的做法。为了更好的在家里还原这道菜，我们需要学习一下黄鳝烧肉这一菜肴的做法。那么到底黄鳝烧肉的做法是什么?下面我们就来看看权威的专家是怎么说的吧。
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静。一般静卧在水底。
主要工艺:煮
所需时间:10-30分钟
制作难度:简单
一、食材明细
黄鳝 五花肉
金花菜
料酒 生姜
蒜头 生抽
老抽 冰糖
鸡精 盐
水
二、步骤：
1、五花肉洗净，放冷水焯水，捞出，切小块。
2、起油锅，加姜片，放入五花肉煸炒，肉出油时加料酒，生抽、老抽，加水，水盖过肉，烧开后换锅，转小火。
3、黄鳝请卖家处理好，回家在水里反复冲洗，剪成小段。
4、生姜切片，蒜头一粒粒剥开。
5、另起一油锅，加姜，放黄鳝和蒜头，黄鳝变色时依次加料酒、生抽、老抽
6、烧开后放入肉锅中(这时肉大约烧了30分钟)，加冰糖;大火烧开后转小火
7、金花菜洗净后起油锅，快速煸炒，加少许白酒，生抽、盐、鸡精出锅;30分钟转大火收汁，加少许鸡精。
黄鳝烧肉的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，认识一下其他一些美食的制作或者做一些富有营养的食物。最后也希望我们都能在各种美食的帮助下，拥有一个健康幸福的生活!
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