土豆已经成为人们生活中必不可少的家常菜之一了,因为土豆价格实惠、味道鲜美,所以人们对土豆是非常喜爱的。土豆可以做成很多道菜,可以做成各式各样的样式来食用,比如:土豆饼、土豆泥、土豆丝、土豆片等等。下面就为大家详细介绍一下土豆泥茄泥的做法是什么。
做法一:土豆茄泥
原料:土豆350g,茄子500g
酱汁儿调料:蒜5-6瓣,鲜红绿小辣椒3-4根,盐3g,生抽15ml,麻将一大勺,醋30ml,糖15g,香油10ml,白胡椒粉一小撮
制作过程:
1):土豆茄子洗净切成大块
2):放入蒸锅大火蒸半个小时
3):小辣椒切小段,蒜切末备用
4):酱汁儿其它调料混合均匀后加入切好的辣椒和蒜末拌匀备用
5):蒸好的茄子和土豆直接捣碎
6):趁热倒入调好的酱汁儿混合均匀后制作完成
碎嘴唠叨:
**土豆和茄子要蒸到烂,用筷子在土豆上扎一下能很轻易的穿透就好了
**搭配的小辣椒口味比较辣,可以根据自己的口味调整
**土豆和茄子不用捣的非常烂,有些小碎块儿口感更好
**此菜凉吃热吃均可,个人感觉冷藏后食用风味更佳
做法二:
3个茄子,2个土豆洗净放入盘中备用。
把洗好的土豆,茄子放入蒸锅内,大火蒸30分钟,(土豆切成小块爱熟)。
把肉馅放入碗中,青椒剁抹,葱花切抹。
把呼好的茄子,土豆拿出来,放入料理机里面打成泥。
把打好的土豆茄子泥,放入盘子中备用。
上面撒上花生碎。
起锅,放入肉馅和葱花,翻炒。
把肉馅炒到变色。
放入大酱炒出酱香味,出锅前撒入青椒末即可。
将炒好的肉末酱淋到土豆茄子泥上面,就可以吃了。
小贴士:呼土豆的时候最好把土豆切成小块,这样土豆爱熟。
综上所述,关于土豆泥茄泥的做法是什么的详细介绍就是这些了,希望能够对大家有所帮助。有些人对土豆是情有独钟的,因为土豆是很有香味的,用土豆做出来的菜,不仅好吃,而且是很有营养的,如果您对此有兴趣可以参考以上步骤进行做菜。
对于土豆泥这种美食来说,大家怎能错过呢!事实上这是一种老少皆宜的美食小吃,由于营养丰富,味道可口,而且极易消化和吸收,很适合孩子及老年人来食用,而且不用咀嚼入口即融,还是很不错的,如果再加上其他的食材,营养就更丰富了,那么肉土豆泥的做法是什么?
基本材料:猪肉150克,土豆250克,植物油15克,葱花、精盐各适量。
制作方法:
1.将猪肉洗净斩成碎末,将土豆洗净煮熟剥去皮,用勺碾成泥。
2.将锅放火上,添入植物油,油热后,先把肉末倒入锅中煸炒几下,加酱油、葱花和水少许,见肉末熟了,再把土豆泥倒下,加入适量的精盐,继续煸炒搅匀即成。
营养价值:
肉末的营养价值:在畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
通过上面的介绍,大家对肉土豆泥的做法是什么也都很清楚了,在吃土豆泥的时候一定要注意将土豆煮熟,因为不熟的土豆无法做出营养又美味的土豆泥来,而且还有一定的毒性,对身体健康不利,希望大家都能认真对待。
青椒土豆泥是大家比较喜爱的一道菜,口感独特,味道美味,非常得好吃。俗话说得好:民以食为天。这就意味着食物必须要占据人们生活的首要地位,很多人对饮食还不是很注意的,这就造成了他们想吃什么就吃什么的坏习惯。下面就为大家介绍一下青椒土豆泥的做法。
做法一:
1. 土豆切块,葱切花,青椒剁碎
2. 土豆入水煮约20分钟,软,捞起晾凉
3. 保鲜袋里倒入一小匙油,防止土豆泥粘袋,将土豆倒入,轻松按压成泥
4. 显摆一下土豆泥成品图,完全不粘袋
5. 油热,入青椒末,调盐,鸡粉,胡椒粉
6. 入土豆泥,炒匀
7. 起锅前入葱花,炒匀,微炒出葱香
小贴士:青椒切越细小越好吃
做法二:
食材:土豆适量,青椒 适量,火腿肠适量,自制豆豉适量,葱花少量,盐适量
步骤:
1. 青椒切粒
2. 火腿肠切粒
3. 土豆煮过心,用重物压烂
4. 锅放油,下青椒炒,火候自己掌握
5. 加自制豆豉
6. 加切好的火腿肠一起炒一分钟左右
7. 加舂烂的土豆泥继续炒,因为土豆泥很吸油,开始要多放点油才行,炒到土豆差不多都与油融合
8. 完成
做法三:
1.把土豆洗干净去皮,放在锅里蒸熟。
2.把蒸熟的土豆捣成碎末。
3.锅里放些清油,油烧开后放些葱末和其他调料,当然盐和辣椒是必不可少的。炒好之后出锅。
4.把炒好的葱末等放入土豆泥搅拌均匀即可食用
做法四:
1. 蒸好滴土豆~~趁热剥皮。趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴。土豆泥放点盐和水和均~~上微波叮一下~~待用。
2. 汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末。锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色。放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会。
3. 倒入适量开水~放入香菜烧开。勾欠~调入味精和盐~关火。淋在和好滴土豆泥上即成。
综上所述,关于青椒土豆泥的做法是什么的详细介绍就是这些了。青椒土豆泥是比较受大家欢迎的一道菜,口感细腻、味道香浓,这就让青椒土豆泥更加受人们喜爱。现在人呢们对食物的关注程度越来越高了,这是正确的。
可以说土豆泥的做法有很多,风格各不相同,比方说日式土豆泥与我们中式的土豆泥相比,就有属于自己的独特之处,在做法乃至味道上自然也是有所区别的,对于爱吃土豆泥的人们,不妨多尝试一下新鲜的种类和做法,会有意外的收货哦,那么日式土豆泥的做法是什么?
准备材料:土豆2-3个、鸡蛋1只、火腿肠1只、黄瓜、胡萝卜、原味沙拉酱、盐
做法一:
1、土豆削皮,切片,隔水蒸熟
2、黄瓜、小番茄分别清洗干净,切碎;培根也同样切碎
3、蒸熟的土豆装进保鲜袋,用擀面杖压烂
4、热油锅,放进培根煸炒至金黄
5、加入黄瓜和小番茄,翻炒均匀
6、放盐
7、加入土豆泥,翻炒均匀
8、加入适量淡奶油
9、加入切碎的白煮蛋
10、磨入黑胡椒碎,放盐,拌匀,调味即可
11、想好看点的可以用饼干模压出形状
12、直接吃就可以了,用来夹面包、夹土司也都很好吃
做法二:
1.土豆和鸡蛋煮熟,塌成泥
2.火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成小小丁(一点就够了)
3.将黄瓜、胡萝卜丁烫熟后用布包起来挤掉水分
4.火腿肠、黄瓜、胡萝卜丁和土豆泥混合
5.鸡蛋泥、沙拉酱和盐边尝边加,自己觉得合适就好。
营养价值:马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。
通过上面的介绍,大家对日式土豆泥的做法是什么也都很清楚了,土豆泥确实是需要多吃一些的,毕竟它所具有的营养成分乃至所具有的养生功效是很多的,只有做到合理营养膳食,才能让自己的身体更加的健康。
在做土豆泥的时候,首先要选好食材,这样搭配起来才会更加的营养美味,喜欢吃肉的朋友们也不要担心土豆泥里没有肉怎么办,其实将肉做成肉酱之后,与土豆泥调配在一起就可以了,这样既不耽误吃肉,还能吃到土豆泥,那么肉酱土豆泥的做法是什么呢?
主料:土豆200g、猪肉末50g
辅料:油适量、盐适量、酱油1小勺、糖少许、鸡汁适量、水淀粉适量、香葱适量、胡椒粉适量、料酒少许
做法一:
(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
做法二:
1、将肉剁成肉馅,或是买现成的肉馅.
2、香葱切碎.
3、加一部分在肉馅里.加入胡椒粉,少许盐,料酒,酱油,拌匀.腌十五分钟.
4、胡萝卜切沫
5、土豆去皮洗净.
6、将土豆切小块.起锅热油,下入土豆翻炒.这就是让土豆香而不腥的方法,就是炒.
7、炒几分钟后加入适量清水.没过土豆即可.
8、水烧开,转小火将土豆炖烂.
9、再转中火把汁炒出土豆中,加少许盐炒匀压成泥.
10、将土豆泥盛入深盘中.用叉子做出造型.
11、锅刷干净,放油烧热,下肉馅煸炒香.
12、加入胡萝卜.炒断生,加些清水.
13、加些鸡汁,盐,糖,慢慢淋入水淀粉勾欠汁,汤汁变粘稠即可,淋入些明油出锅.
14、用勺子淋在土豆泥上上桌食用.
小贴士:
土豆泥不腥的关键是用油炒熟.
用水炖的土豆泥不干,香糯软滑,特别容易压成泥.
炒泥的时候加少许盐做底味,不可太咸.
肉馅里加少许盐也是让肉上味.调汁的时候尝汤口再适量放盐
上文中对肉酱土豆泥的做法是什么给出了明确的介绍,想必大家也都很清楚了,土豆泥所具有的营养成分乃至养生功效是很多的,在日常生活中一定要做到饮食的多样性,同时也要避免偏食挑食现象的发生,才不会影响到自身健康。
随着社会的进步与发展,越来越多的人加入了养生的行列中,或许是人们认为只要养生,就可以让身体更好了。其实并不是这样,养生只是能在一定程度上帮助您保持身体健康,重要的还是您注意生活上的细节,生活习惯和饮食是非常重要的。下面就为大家介绍土豆泥的简单做法。
做法一:
材料:土豆3个,牛奶2袋,黑胡椒粉、鸡精、盐适量
1.土豆洗净,去皮,一切2半,在水里泡5分钟,目的是把淀粉冲洗掉一些。
2.做水,煮土豆,煮大约25-30分钟。用筷子扎,很easy的把土豆扎透就ok了。
3.把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。
4.把改好的土豆放入锅内,倒入牛奶。
5.开火,切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。
6.等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉。(注:鸡精本来就有咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)放鸡精(调味勺:3勺),盐(调味勺:多半勺),黑胡椒(大概也2勺)
7.ok了。出锅,可以食用了!
做法二:
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
做法三:
1.土豆洗净,上笼屉蒸熟。
2.取一个干净的碗,加入牛奶、蜂蜜、少量盐,搅拌均匀。
3.蒸熟的土豆去皮后,用汤勺碾压成土豆泥,放入干净的大碗中。
4.倒入调好的牛奶蜂蜜汁,按同一方向不断的搅动,搅拌均匀。
5.将搅匀的土豆泥倒入一个干净的盘子中即可上桌。
以上便是关于土豆泥的简单做法的详细介绍了,希望对大家能够有所帮助。相信现在很多人都喜欢吃炸薯条,觉得这是土豆制品,没有什么害处,但是正常的土豆是绝对不会这样的,都是经过一系列的处理的,所以,还是自己做的安全。
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