人这一辈子很长,面临的疾病也很多。人生了病,大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效,但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的,而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么,下面我就来为大家介绍黑椒鸡肉片炒蘑菇这道菜的做法。
2.蘑菇洗干净切成片。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片放入。
4.再倒入洋葱。
5.以及葱段炒片刻盛起备用。
6.锅里再倒入少许橄榄油,将腌好的鸡肉片放入。
7.煎至变色,调入少许黑胡椒。
8.将蘑菇加入一起炒。
9.调入少许盐、糖、胡椒粉。
10.最后把刚才盛起的姜片洋葱重新加入。
11.翻炒均匀后即可熄火。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的黑椒鸡肉片炒蘑菇。
孜然是除了胡椒以外的第二大调味品,所以孜然被用在各种料理上面。而且孜然还有治疗小花不良、胃寒。腹痛等等功效。所以很多人都偏爱孜然。鸡肉是一种深受大众喜欢的美食,那么孜然和鸡肉的结合,是不是更受期待了呢?下面将给大家带来孜然鸡肉片的一些做法,让我们拭目以待吧。
做法一
主料:鸡肉300克
辅料:香菜30克,
调料:料酒300克,盐1克,味精5克,辣椒粉10克,孜然15克,葱白20克,姜20克,花生油75克
1。 将鸡肉洗净切成肉片;
2。葱、姜洗净用刀拍一下,分别切段和块;
3。 香菜洗净放在碗中备用;
4。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末;
5。孜然与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀;
6。将鸡肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀;
7。再将葱姜放入,腌渍20分钟把葱姜去掉;
8。炒锅上火,放油烧到六成热把鸡肉片放人锅内滑开;
9。 待原料出水较多,油温下降时取出;
10。油温重新升高时再把允肉片放入锅内复炸一次取出;
11。放入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中,上桌时撒上香菜即可。
做法二
孜然鸡片的做法
1.把鸡胸脯肉切薄片,越薄味道越好,然后放点盐,鸡精,料酒腌制20分钟
2.把土豆切薄片,浸入水中10分钟,控干,平底锅内放油,凉油下土豆,煎至两面金黄,放入盘中冷却
3.再放一点油,带烧热,放葱姜蒜少许爆香,然后直接倒入鸡片翻炒,会有些许脓沫,我的方法是把鸡片取出,洗净锅,从新再翻炒,当然如果不介意可以忽略
4.待鸡片炒熟放入孜然粒和盐,多放些孜然,如果喜欢这个味道,待孜然都粘在鸡片上后下冷却的土豆继续炒
5.大约中火5分钟,放入一点点生抽 出锅即可,喜欢吃孜然的朋友们不要错过哦,真心太美味了~
看了上面的两种方法,大家有没有流口水呢?如果想要吃这么美味的孜然鸡肉片,可千万不要错过上面的方法哦。如果你厨艺不好,可以叫你的家人来学习一下上面的方法哦。当然如果是你自己做,会更有成就感的。所以快点行动起来吧。
鸡爪是一种比较常见的食物,也是很多人都喜欢吃的食物。鸡爪不仅有着独特的口感,其中含含有大量的胶原蛋白,对于人的皮肤是非常好的。鸡爪的制作方法有很多种,而酸甜鸡爪就是一种比较受欢迎的烹饪方法。那么,酸甜鸡爪的具体制作方法是什么呢?下面就为大家进行详细介绍。
一、酸甜鸡爪的做法
材料:凤爪,油,茄汁,糖,水,白醋
做法:
1、凤爪洗净后用开水煮一分钟(可防止后面做时表皮烂),捞出用冷水冲过沥干水后用油炸到金黄色。
2、然后放茄汁/糖/酱油/适量水慢慢煮到汁干。
3、最后加点白醋。本想做成茶楼的豉汁凤爪,但最后想到小朋友更喜欢吃甜酸的,就在最后一道工序改动了。
二、鸡爪的营养价值
凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。
凤爪汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用,能促进乳汁分泌,有利子宫恢复,促进恶露排除,防止产后出血。
三、哪些人不能吃鸡爪?
1.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、胆囊炎、胆石症的人忌食。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
经常在外吃饭,既不健康也不实惠,但又碍于没时间做饭,这样一道酸甜吐司,可以解决这个烦恼。这道菜的做法简单,既好吃又健康,而且耗时较短,在你排队等餐的空隙就可立即做好。
2、搅拌均匀,连摔带揉至扩展阶段
3、加入软化的黄油,继续摔揉至完全阶段,可以抻出手套膜的状态。
4、揉圆盖盖发酵
5、发酵至两倍半大小,用手指戳不塌陷不回缩发酵完成。
6、取出排气,分成相同的三份,静置十五分钟
7、提前洗净葡萄干,洗净杏干切丁。
8、取一面团揉圆按扁擀成长条形
9、铺上葡萄干和杏干,往下压一下。
10、很紧密的卷起来
11、放入吐司模
12、剩下两个同样方法做完,并排放入吐司模,盖盖发酵
13、发酵至八分满,
14、烤箱预热180度45分钟。出炉后倒扣出来,侧躺在烤网上放凉。
15、为避免上色过深,15分钟后加盖锡纸。
16、放凉后切片,下雨阴天家里光线不足,其实这个吐司颜色和组织都很不错呢。
在平日里,我们应对自己的一日三餐多一些关注,酸甜吐司的做法尤其简单,不过它却是许多人的心头好。
茄子是夏天常吃的一种蔬菜,茄子的做法也是比较多的,最常见的就是鱼香茄子,烧茄子等等,在夏天的时候也可以做成酸甜茄子,有促进食欲的作用,他的做法也是比较简单的,平时适当的吃一些茄子,有很好的抗衰老的作用,尤其是紫色的茄子,营养价值更高,我们来了解一下酸甜茄子的做法。
酸甜茄子的做法
材料主料:茄子两个,调料:大葱(切长条),蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。做法方法:1,把茄子切成片状,待油热后放入(茄子吸油,放油时要比平时炒菜稍多些)。2,茄子炒至半熟,把葱,蒜,辣椒放入锅中一起炒。3,加少许盐(很少),醋(根据个人口味添加),酱油(主要用于茄子变色)再炒。4,待茄子炒熟,快出锅时放入两勺糖,翻炒两下,盛盘即可。
吃茄子的好处
1、抗衰老。
经常吃茄子可以降低胆固醇的含量,对人体的衰老起到延缓的作用,茄子中维生素E的含量很高,能预防出血让人显的更年轻。
2、治疗冻疮。
取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
3、消肿止痛。
茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。
4、防治胃癌。
吃茄子可以预防胃癌的发生,茄子可以清热解毒,茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖。
5、降血压。
茄子还是预防三高的食物,据研究表明茄子有一定的降血压降血脂作用。具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
酸甜猪肉这道美食吃起来味道上面是非常开胃,对于食欲不振的患者还会有一些改善的效果,不过做这道猪肉所使用到的原材料一般都是后腿肉,这个部位的肉质上面吃起来就会更加的劲道一些,另外在制作之前要先去除里面所含有的血水,防止在吃的时候口感受到影响,会有一些血腥味。
1.需挑选好一块猪后腿肉,先用开水烫下,烫个七八成熟,除去血水,然后再去弄一些配料来;
2.干红辣椒、大蒜;
3.当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜;
4.接着把烫过的肉切成小块;
5.开始起锅做菜了,先炒切好的肉再放青红辣椒、生姜蒜等,只要小炒一下就行,这样容易煮熟;
6.再加少量水、盐倒入酱油、醋撒上葱花,放入一点点糖,可以收汁出锅了;
7.酸甜辣猪肉成品。
做法二
1、猪里脊顺肉丝方向先切片,再切条,粗细大约和小手指肚差不多。
2、进大碗,加入小半勺盐和2小勺料酒,抓匀,腌制15分钟。
3、肉时准备酱汁:所有调料加入大碗。
4、搅拌均匀,成酱汁。
5、好的肉丝,加入5大勺干淀粉。
6、至每条肉都沾裹上一层淀粉。
7、油锅,下入适量花生油,烧至6、7成热:用筷子试一下,筷子周围迅速出现细小的泡泡即可,快速逐条下入里脊丝。
8、至表面酥脆,捞出。
9、在厨房纸上,吸吸多余的油脂。
10、味汁放进炒锅,小火,边搅拌边加热。
11、至酱汁粘稠,下入里脊条。
12、均匀至每条肉丝都沾裹上酱汁即可。[1]
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。中医以为,猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好酸甜鸡块。
2.12再用另一容器,放玉米淀粉3汤匙、面粉2汤匙和清水3汤匙,搅拌均匀,再把腌好的鸡片倒入挂糊里,搅拌均匀;
3.21用中慢火,把鸡片炸成浅黄色;
4.再把油温升高,返翻至金黄色,转小火;
5.把全部菜椒倒入油里过油;
6.然后 立即把油连菜椒倒在碗上面的笊篱里;
7.用一碗,放甜酸酱4汤匙、柠檬汁1汤匙、玉米淀粉1茶匙、茄汁1汤匙、细砂糖1茶匙和芝麻油1茶匙在碗里,搅拌均匀用来做碗汁;
8.锅置炉上,中火,倒入碗汁,烧至起大泡,有种“汽顶勺”的感觉,关火;
9.倒入菜椒和鸡块,翻均匀即可装盘。
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受酸甜鸡块的过程吧。
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