中国人讲究食疗,有着极其博大精深的饮食文化。许多美味的食物,因为食材的关系,会变得更加具有营养价值和医疗功效。比如说干贝排骨粥。干贝就是被风干了的扇贝,比较容易储存,鲜美程度虽然比起新鲜的扇贝骚有逊色,但是并不影响食用。那么干贝排骨粥的做法是什么呢?下面我们一起来看看。
原料:
有机黑毛猪小排200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量(随意)、盐和胡椒粉适量。
操作:
1、大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀。
2、干贝洗净用温水浸泡一晚上。
3、排骨切小块焯水洗净。
4、将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入。
5、排骨煮开后改小火炖30分钟。
6、倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。
7、加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8、喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
营养价值:
大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(pER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
以上就是对于干贝排骨粥的做法的介绍了,怎么样,是不是非常简单呢?在严寒的冬日里做出这样一碗粥来犒劳一下操劳一天的自己,不管是在早晨还是在晚上喝,都是非常美妙的一件事情。而且干贝排骨粥具有非常丰富的营养价值,也很适合给人补充营养。
说到干贝排骨粥,大家可能多数是在粥店或者是餐馆才会吃到。干贝排骨粥,因为并不是家常菜的菜品,很多人就不会在日常生活中去做,只是在和朋友聚会时吃到美味的干贝排骨粥,才会有去做的冲动。其实,干贝排骨粥适合经常吃,因为营养丰富。为此,我们一起来了解下干贝排骨粥怎么做。
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成.
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
材料
黑毛猪小排骨200克
干贝15克
大米150克
葱姜香菜少许
油条适量(随意)
盐和胡椒粉适量。
做法
1 .大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;
2 .干贝洗净用温水浸发;
3 .排骨切小块焯水洗净;
4 .将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入;
5 .排骨煮开后改小火炖30分钟;
6 .倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7 .加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8 .喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
以上就是干贝排骨粥怎么做的介绍。美味又营养的干贝排骨粥,适合男女老少,尤其是身体亚健康的人。当然,干贝排骨粥的营养丰富是适合经常食用,但是也要配合其他的食物一起,只有多种营养的食物一起,这样饮食结构才丰富,更利于健康。
粥是很多人最爱,粥的营养价值比较高,粥含有的蛋白质、微量元素都是比较多,而且粥也是比较容易消化,对身体不好的人群,都是可以选择粥,不过对吃粥的时候,也是要对它的制作方法进行了解,这样对吃的时候,它的口味才会独特,那干贝粥的做法 如何呢?
干贝粥是一个很多人最爱,这样的粥味道鲜美独特,而且这样粥在吃的时候,也不会增加人体负担,对干贝粥的做法怎么样呢,它的制作流程也是很轻松的。
干贝粥的做法:
材料:白米1杯,干贝3粒,鸡胸肉150克,香菇4片,马蹄5粒,葱花少许调味料(1)料酒1大匙,盐1/4茶匙,淀粉少许(2)水9杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
做法
1、干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。
2、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。
2、待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。
熬粥笔记
1、蒸干贝的汤汁可以加入粥内,泡香菇的水则不要加。
2、市场或超市都可以买到纯鸡胸肉,不必买整只鸡,这样会比较便宜。
食疗效益:化痰,补肾,清热,安神
通过以上介绍,对干贝粥的做法都是有着很好的了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对这样食物制作的时候,在食材搭配上,也是要合理,不宜放置太多,这样不利于人体营养吸收。
干贝的味道非常的鲜美,被称为海鲜极品,干贝的营养价值也很高,适当的吃一些有滋阴补肾的作用,另外能够温补肠胃,具有缓解头晕目眩、咽干口渴的作用,还有降血压降血脂的效果,干贝的做法有很多,比较常见的简单的就是干贝粥的做法,下面我们就来了解一下,这方面的内容。
准备适量的干贝和大米,另外准备淀粉、瘦肉、香菜、花生油、味精和盐。
先把干贝清洗干净,然后放到水里面浸泡一个小时。泡好的干贝撕成丝,另外泡干贝的水要留着。把猪肉清洗干净以后切成薄片,放到碗中,然后放入花生油,放入淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿,把香菜洗净以后切成末。
把大米淘洗干净以后,放到高压锅里面,然后把干贝丝以及泡干贝的水都放到高压锅里面,用中小火煮十分钟,然后等高压锅自然冷却,打开锅盖,再用大火煮开,然后把猪肉片放到里面,加盐加味精调味儿。最后放入香菜,这样干贝粥就做好了。
干贝粥的做法比较简单,适当的吃一些干贝粥,有很好的调理身体的作用,干贝具有软化血管、预防动脉硬化的效果,在预防中风,预防冠心病方面也有很好的功效,
另外适当的吃一些还能提高身体的免疫功能,对于男性来说还有补肾虚的作用,能够调节男性的性能力。在降血压降血脂方面的作用也比较明显,还有很好的利尿消肿的功效,非常适合脾胃虚弱的老年朋友食用。
每一种食物都有着它的独特的口感和营养价值,而且我们需要多种营养素的支持,所以食物要多种食物相互搭配一起食用的哦。干贝大家都吃过的吧,口感好,营养多。干贝怎么吃比较好呢,和排骨一起煮粥的话可以有美容抗衰的作用,一起来看干贝排骨粥的做法吧。
干贝排骨粥
材料
黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量随意、盐和胡椒粉适量。
做法
1大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;
2干贝洗净用温水浸发;
3排骨切小块焯水洗净;
4将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入;
5排骨煮开后改小火炖30分钟;
6倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的,同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白,他会有很好的美容养颜的作用。干贝和排骨一起吃的话可以有补充氨基酸和矿物质的作用,同时也可以补充丰富的胶原蛋白,对于美容抗衰有好处,同时也可以帮助消化和吸收,对于促进代谢也有好处的哦。
关于干贝排骨粥的具体的做法和它的营养价值,大家都知道了吧,经常食用的话可以补充人体所的蛋白质,维生素和矿物质,而且可以补脾养胃,是很健康的饮食的方式,补充氨基酸美容养颜抗衰老。大家不妨试试吧,很有滋补的功效。
排骨粥大家都喝过的吧,是一种很常见的而且食用率比较高的一种粥品,可以有滋补气血的作用,排骨粥的营养价值还是比较高的呢,排骨粥的做法有很多的,今天介绍的是干贝排骨粥的做法,可以抗衰老。
干贝排骨粥
材料
黑毛猪小排骨200克,干贝15克,大米150克,葱姜香菜少许,油条适量(随意),盐和胡椒粉适量。
做法
1大米洗净浸泡半小时,沥干拌入1大匙油拌匀;
2干贝洗净用温水浸发;
3排骨切小块焯水洗净;
4将排骨、姜丝放入锅中,倒入足量清水,将干贝和浸泡的水一起倒入;
5排骨煮开后改小火炖30分钟;
6倒入浸泡后的大米,煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑;
7加适量盐和胡椒粉调味,食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8喜欢加油条的,可先将油条切段,用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
适当的吃一些排骨对于补钙是非常有好处的,同时猪骨头里面还会含有一定量的胶原蛋白,他会有很好的美容养颜的作用,女性朋友平时喝一些骨头汤能够有效的缓解皮肤所出现的衰老,对于细纹,粗糙等等情况都是会有很好的作用的。干贝具有丰富的氨基酸和矿物质,可以有滋补美颜的作用。和排骨一起搭配的话可以有补钙健脾的作用,同时也可以抗衰老。
关于干贝排骨粥的具体的做法的,大家都学会了吗,方法简单,而且营养价值高搭配了很多不同的食材一起食用,补钙健脾补充氨基酸抗衰老,可以促进消化和吸收,而且还可以起到美容养颜的作用,促进肠道蠕动,保健作用强。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃,则是为了延长寿命。那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于干贝水鸭粥的做法。
2.香菇,干贝浸泡备用,香菇切丝,葱和香菜切末。
3.蚬鸭,鸭肫,鸭肝切成小块,放盐,胡椒粉,料酒,生粉拌匀腌20分钟。
4.干贝连水和米一同放锅里,加进两片姜和清水,大火烧开后转中火煮至米开花。
5.把香菇丝,蚬鸭块和鸭肫一同放进锅里再煮15分钟左右。
6.出锅前把鸭肝入进粥里煮至变色后,加少许盐,一点点麻油,鸡精调味,然后洒上葱花,香菜末即可熄火。
仔细看完关于干贝水鸭粥的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。
现在在家庭的餐桌之上经常会看到一些海鲜的出现,相信海鲜的美味是很多人都比较喜欢的。我们如何把它应用到更多的饮食呢?我们可以选择海鲜粥的形式来把海鲜制作成一锅美味的粥,作为我们早晨健康绿色的一道美食。这样我们在早晨又能够品尝美味的海鲜还能够吸收营养。
我们首先应该选择一些干贝和和自己喜欢的海鲜,做好能够新鲜的。我们还需要准备一些经常用来熬粥的香菜和芹菜等等,这些配料能够很好的衬托出海鲜的鲜味。我们还可以增加一些鱿鱼来增加美味。
制作材料:大米200克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 基围虾20只 香葱做法:1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎即可。
材料:香米200g,干鱿鱼50g,干香菇50g,芹菜250g,瘦肉200g,蚝(又名牡蛎)250g。 做法: 1、将鱿鱼洗干净切成小片;将香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去叶留茎,切成2cm的小段;瘦内切成丝,蚝用清水多清洗几遍。 2、锅里放油,将鱿鱼片、香菇片、芹菜段炒一下,将其依次下。 3、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜段、瘦肉丝、蚝放进去,同时加盐,待煮大概15-20分钟,以你自己尝试的为准。
海鲜粥的美味我们通过日常的品尝就可以知道,我们在日常通过本文的学习就可以自己在家里制作了。而且熬制的时间并不会很长。等粥烧开了我们可以选择文火慢炖会更加的美味。海鲜最好选择一些比较容易熬制的为好。
排骨是我们餐桌上常见得美味,排骨含钙量比较高而且营养丰富,排骨能搭配的食材有很多种,而且做法你也很简单易学,排骨搭配干贝营养更是丰富,而且味道鲜美,我们在家可以自己动手做一道营养丰富的干贝排骨汤,而又能享受自己动手的乐趣,下面我们一起分享下干贝排骨汤的作法。
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成.
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。与新鲜扇贝相比,腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
适合人群
一般人都能食用。儿童、痛风病患者不宜食用。
适用量
涨发品每次50~100克。
干贝排骨汤的做法:
排骨?适量干贝?适量
姜片?适量
盐?适量
2做法
1
排骨焯水洗净
2
干贝洗净,用水泡10分钟
3
取一只大碗,放入姜片干贝和排骨,然后加入适量的水
4
取一只大碗,放入姜片干贝和排骨,然后加入适量的水
干贝排骨汤的做法简单易学,口感鲜香,吃惯了餐馆我们也可以在家自己动手给家人做上一道美食,即能感受到自己动手的乐趣又能让家人感受到这份温馨,最主要的是自己在家做的也比较干净放心。
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