干贝排骨粥怎么做
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《干贝排骨粥怎么做》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
说到干贝排骨粥，大家可能多数是在粥店或者是餐馆才会吃到。干贝排骨粥，因为并不是家常菜的菜品，很多人就不会在日常生活中去做，只是在和朋友聚会时吃到美味的干贝排骨粥，才会有去做的冲动。其实，干贝排骨粥适合经常吃，因为营养丰富。为此，我们一起来了解下干贝排骨粥怎么做。
干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成．
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝的营养价值非常的高，它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸；氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸；各种各样的矿物质，例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
材料
黑毛猪小排骨200克
干贝15克
大米150克
葱姜香菜少许
油条适量（随意）
盐和胡椒粉适量。
做法
1 .大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀；
2 .干贝洗净用温水浸发；
3 .排骨切小块焯水洗净；
4 .将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入；
5 .排骨煮开后改小火炖30分钟；
6 .倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑；
7 .加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8 .喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
以上就是干贝排骨粥怎么做的介绍。美味又营养的干贝排骨粥，适合男女老少，尤其是身体亚健康的人。当然，干贝排骨粥的营养丰富是适合经常食用，但是也要配合其他的食物一起，只有多种营养的食物一起，这样饮食结构才丰富，更利于健康。
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很多人都知道，干贝是有名的八珍之一，我就特别的喜欢。干贝的味道及其鲜美，并且也很容易保存，制作也很方便，并且可以做成种类繁多的很多名肴。干贝做成的粥也是特别的鲜美，那么今天小编就为大家带来一款墨鱼干贝粥的做法吧。
菜系及功效：美味粥汤
干贝粥的制作食材：
干贝，黄酒。
干贝粥的做法详细步骤
1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。
3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。
干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！
鲜虾干贝墨鱼面
材料
墨鱼义大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。
3.取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。
4.热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。
5.将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。
6.将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。
以上就是为大家带来的墨鱼干贝粥的作法了，大家看了以上文章之后是不是应该都学会了呢？干贝有着凉血、解暑的功效，并且也有着减肥美容的称号，所以女性朋友可以多多食用一些哦。
不知道大家有没有吃过干贝鲜虾粥，自古以来，粥就是中国的一种早餐必备品。大早上喝上一碗白米粥，是很舒服的，感觉一天都有干劲。而干贝鲜虾粥是属于砂锅粥的一种。它用了干贝，还放了海虾，不但味道鲜美，而且营养很丰富。如果在秋冬的晚上，煮上这样的一锅粥，在天冷的时候，慢慢地喝着，用一碗热乎乎的粥暖暖胃，那就是一件多么幸福的事情。那么，如何制作干贝鲜虾粥呢?
干贝鲜虾粥的食材：小干贝1把、香菇6个、大海虾8只(最好用活虾，用活虾口感肯定比冰冻的好，而且更鲜美)、芫荽1把、姜1小块、米饭3碗、清水适量、食用油1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、盐适量
干贝鲜虾粥的做法
1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用)，然后撕成小细丝
2、姜去皮切成细丝，芹菜切颗粒，鲜虾去壳从背部划一刀去肠线，加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除，而且口感也会Q)，然后洗净待用。
3、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例，具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度，太稠的话或者在中途再添加热水也行)，然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)
4、烧开，加入干贝丝，转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)
5、至米饭熬成粥，这时候可以加入姜丝和虾仁，再煮上5分钟左右
6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
以上就是关于干贝鲜虾粥的制作方法了，现在，相信大家都学会了吧。如果大家想在早上喝这种粥的话，最好是放点胡椒粉和姜，那样可以降低海鲜的寒性，更适合早餐脾胃。另外，小编要提醒大家的是，在制作过程中，如果水量如果控制不来，可以在中途慢慢添加的，熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅。
经常喝粥对身体是很有好处的，而且容易消化。很多人都爱喝粥，却不知道怎样煮粥，虽然煮粥看起来简单，然而怎样营养搭配和煮的方法并不简单。今天教大家香菇干贝瘦肉粥的制作方法，鲜、甜、香、补，是干贝瘦肉粥的特色。大家赶紧动手学起来吧，让你的早餐营养又鲜美。
干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，足以与海参鲍鱼媲美。
方法/步骤
称量好熬粥所需的主要食材。提前浸泡干贝、大米和糯米一小时以上。
干贝浸泡发胀后用手撕开撕成丝为佳。浸泡干贝之前要用清水把干贝冲洗干净。这样浸泡过干贝的水就可以一起加入熬粥的汤锅里了。
利用浸泡主要食材的等候时间，将瘦肉切切肉片备用。放入适量的色拉油和玉米淀粉搅拌均匀后腌制10分钟以上。
将浸泡好的干贝、大米和糯米先倒入汤锅中。再烧上一壶水。
将烧开的热水倒入汤锅，开中到大火，盖上盖子煮至粥水沸腾后揭开盖子转中火倒入腌制好的瘦肉片。
搅动汤锅，等到粥水再次沸腾后放入姜丝转小火熬约15分钟。记得盖上盖子留点缝隙以免粥溢出来。
熬到粥开始有点浓稠的时候，可以放鸡精和盐。
继续熬约2分钟，撒上香菜根碎。关火盛出装碗前可再撒点香菜叶碎。若再滴上几滴香油，味道会更香哦。不滴香油直接食用也是很美味的哦。
干贝营养丰富且味道鲜美，而猪肉又富含必需的脂肪酸，干贝的鲜、香菇的香、瘦肉的嚼劲三者交织缱绻在一锅粥里，营养又美味。小编在这还教大家一个窍门，煮粥的时候，可以滴入几滴色拉油，这样不仅增强粥的口感和色泽，还不易粘锅。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下干贝排骨粥的做法。
2.2大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀
3.1将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入
4.2排骨切小块焯水洗净
5.排骨煮开后改小火炖30分钟
6.倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑
7.加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条
8.喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好
干贝排骨粥的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
排骨冬瓜粥营养又好吃，在生活中也是大家很喜爱很推崇的一款汤。排骨冬瓜粥营养价值也是格外的高，多喝对身体也有着很好的调养作用。至于怎么做，是大家很想知道的，那么，排骨冬瓜粥怎么做？下面就针对做法给大家详细介绍下，大家看后方便自己动手就可以享受美食，享受生活。
排骨冬瓜粥怎么做：
1. 将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
2、 将排骨、姜和适量清水放入电饭锅，快煮至水沸，然后放入黄酒，按键转2小时煲汤。
3、排骨冬瓜汤的做法图解33. 冬瓜切厚片，时间过去1小时后，放入冬瓜片再炖约20分钟至冬瓜熟。
4、排骨冬瓜汤的做法图解44. 后加入盐、胡椒粉，和少量香菜葱花即可结束操作。
以上就是排骨冬瓜粥怎么做的详细介绍，大家看后想必思路很清晰了，买食材就可以动手做了。在做的过程中一定要对着步骤一步步来，要有耐心，煲汤是一件很有耐心的活，这样才能熬出一款美味的汤汁，让自己及家人享受绝世美味。
夏天到了，天气非常的炎热，很多人都会渐渐没有了食欲，还常常会消化不好。而干贝具有非常丰富的营养，适合在夏天吃，同时人们也很喜欢吃鸡肉，而这道用干贝和鸡丝一起煮出来的粥，味道是特别的好的，还在很大程度上解决了人们食欲不好，胃口不佳的问题。下面就是这道菜的一些有关方法还有注意点。
干贝鸡丝粥所需材料
原料：大米，干贝，鸡腿肉
配料：姜，葱，盐，油，白胡椒，鸡精
干贝鸡丝粥的做法
1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键。
2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发。
3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右。
4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续。
5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可。
小贴士
1、粥熬的久些口感就会更好。
2、另外水的比例按照1:10味道较好。
3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒。
4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些。
这就是这道菜的全部制作流程，还有一些小建议。在这个很热的夏天，如果你也喜欢这个，不如和朋友一起试着去做这道菜吧。希望你做的开心。
。酱料是我们在制作各种食物必不可少的一部分了，不同的家庭是会在家里面准备不同的酱料，这与每个家庭的饮食习惯有非常大的关系，不同的酱料也是有不同的营养价值，干贝xo酱是很多人都喜欢用到的一种酱料，那么，这种酱料怎么制作比较好呢?跟着来了解。
干贝xo酱怎么做
用料：干贝300克、海虾干100克、红葱头(或紫洋葱)150克、大蒜50克(10瓣)、蚝油5汤勺、生抽4汤勺、白糖1汤勺、鱼露4汤勺、虾油100克、食用油适量、尖椒酌情
做法
1、大家首先要将海鲜和干贝都洗干净了，然后就是泡水，浸泡三个小时。
2、然后就是熬虾油了，我们准备50克仔虾，200克食用油，一直熬，等到虾子浮起来，变干了。
3、味道类似于紫洋葱。所以觉得紫洋葱可以代替红葱头。
4、然后就是将红葱头和大蒜都切碎了，备用。
5、将已经泡好的海虾都切碎了，将干贝搓碎了，大家如果是喜欢吃辣，可以准备一些尖辣椒，切成卷备用。大家可以根据自己的口味选择准备多少。
6、等到油烧到六层熟的时候，然后将筷子都放入，等到冒小泡之后，就是将大蒜碎和红葱头都放入，一定是要用中小火不停的搅拌。
7、然后就是倒入里面炸，炸到变色之后，就可以捞出来了。
8、然后就继续保持中小火，同时将海鲜干和干贝倒入了，大家可以多倒入一些食用油，然后一定要不停的进行搅拌。
9、等到炒到冒烟的时候，就是说明水分都炒干了。
10、然后就是在里面放入尖椒圈，炒到干瘪就可以出来了。
11、再将已经炸好的红葱头和大蒜倒入搅拌，同时马上倒入5勺蚝油、4勺生抽、4勺鱼露、1勺白糖和200克的虾油。
12、不断的搅拌所有的材料，等到冒大气泡的时候就离火。
13、将XO酱放在容器里面，用蒸锅煮一下，用大火烧开之后，蒸5分钟，这样可以高温杀菌，可以保持更长的时间。
等到XO酱的温度冷却下来之后，就可以装瓶了，大家在装的时候瓶里面的油是要比较食材高的，这样是可以延长保存的时间，我们在将瓶盖拧好了之后就可以在冰箱里面进行冷藏了，大家在吃的时候可以用比较干净的筷子取出来，然后将剩下的冷藏，一般来说没有开瓶的，在冷藏的情况下可以保存两个月左右。
干贝XO酱寿司的做法
用料
主料：大米2杯、鲍鱼干贝xo酱1茶匙
辅料：肉松1份、亚麻籽油适量、白醋适量、海苔1包
做法
1、将肉松、大米和鲍鱼干贝XO酱准备好的，将海苔泡好。
2、将大米淘洗好了，醒了再煮一会。
3、然后就是将米饭放入到锅里面进行煲，米汤要沥出来，不要再饮用了。
4、等到煮好之后，就一定要将米饭盛出来了，再倒入适量的亚麻籽油和米醋。
7、然后就是将肉松、米饭、鲍鱼干贝XO酱都放在寿司的模里面，一定是要压紧之后再切好了。
8、这样就是XO酱寿司就是制作完成了。
XO酱的营养价值
1、XO酱里面含有的干贝和火腿可以很好的帮助提鲜，而且这两者里面含有大量的蛋白质。
2、虾米里面是含有一定量的钙质，我们食用一些可以很好的帮助补充身体钙质。
3、里面搭配的葱头、大蒜、辣椒都是有一定的杀菌的作用，而且可以增强食欲。
XO酱可以怎么吃
xo酱蒸丝瓜
材料：丝瓜1条，粉丝150g，xo酱2大勺，酱油1大勺
做法：
1、我们首先就是将丝瓜去了皮，然后切成2厘米的片，用温水将粉丝泡开了。
2、准备一个圆盘，将泡好的粉丝均匀的铺在盘子上，将丝瓜均匀的铺在粉丝上面。
3、然后就是在丝瓜开口向上的地方，倒入适量的XO酱，但是一定要注意不要放太多了，我们涂上薄薄的一层就可以了。
4、将蚝油和生抽用清水兑成汁，然后就是浇在粉丝和丝瓜上面。
5、然后在蒸锅里面倒入适量的水，将上面准备好的食材都放到蒸锅上，然后隔水蒸4分钟左右就可以了。
干贝xo酱的做法是有很多的，而且在制作很多美味的食物的时候都是可以加入一些的，大家在家里面制作干贝xo酱的时候可以搭配不同的材料，制作是没有什么标准的，可以根据自己的喜好和口味来搭配制作食用，大家不妨自己动手试一试。
贝类食品属于海鲜类的食品，做汤的时候会特别的鲜美。现在很多的烧烤摊位上都会卖花蛤，而且销量还特别好。小编在家的时候喜欢用干贝来烧菜，一般都是和冬瓜一起做，还可以放一些虾仁，如果还想放的话，可以放一些海带，但是不要太多，最后出锅的时候味道很赞，下面小编就把这道菜的具体做法告诉大家。
做法一：
1、先将干贝泡发，将其放在碗里，加入黄酒，再浇上沸腾的开水，盖上盖焖上十几分钟就可以了。
2、冬瓜去皮洗净后切成薄片，取一个微波炉适用的容器，放入植物油和葱姜末，盖上盖，放进微波炉用高火加热一分钟。
3、取出后加入切好的冬瓜和发好的干贝，再加入盐和泡干贝的水，盖上盖子，放进微波炉，高火加热五分钟即可。
做法二：
冬瓜去皮切成块状，干贝洗净，葱2根切成一寸长，热锅冷油5成热放葱炒香加冬瓜和干贝翻炒，然后加水，水基本淹没冬瓜，大火烧开后中火煨，待汤汁剩不多时，加盐翻炒起锅。这道菜汤汁雪白鲜香，冬瓜酥软是夏季餐桌上很受欢迎的菜。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。
需要注意的是：过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收。干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
干贝的营养价值非常的丰富，而且还有很多的功效，不过吃干贝的时候一定不能吃的太多，吃多了对于人体只有坏处，没有好处。而且干贝在吃之前一定要先用水泡发，不然没有办法食用。最后出锅的时候可以撒上一把香菜，这样吃起来更加的有味道。
很多人都喜欢做蛋羹吃，尤其是家里有小孩子的家庭，小孩子的牙齿还没有长齐，不能吃一些太硬的东西，以免会影响到牙齿的生长发育。很多家长就会给小孩子做鸡蛋羹吃，其实做鸡蛋羹的时候可以在里面放一些干贝，这样营养价值会更加的高，下面小编就给大家介绍下干贝蒸蛋羹都是怎么做的。
做法一：
1、干贝先用冷水浸过夜，取出撕碎，放入碗内。香菇浸软切丝。
2、生姜切片，大葱切段待用。
3、锅烧热，注入花生油。肉丝、香菇丝入锅拌炒，酌量加少许盐、糖、半汤匙酱油，拌炒至熟。
4、鸡蛋搅打均匀，放大汤碗中，加入干贝丝、肉丝、香菇丝和高汤，拌匀。太白粉加水调匀，与盐、糖、余下的酱油、胡椒粉等，一起加入鸡蛋中拌和待用。
5、蒸锅内的水煮沸，在蛋液中加入嫩姜丝，放入蒸笼蒸约7分钟。
6、取出蒸蛋后撒上大葱末，浇上熟油，即可进食。
做法二：
1、干贝用黄酒泡发后蒸十分钟冷凉备用，我多蒸了些放在冰箱备用。
2、鸡蛋磕入碗内搅拌均匀，放入5-6个干贝丝拌匀。
3、加入鸡蛋量的1.5倍的水。
4、碗上盖保鲜膜，放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
5、成品滴入香油和味极鲜酱油，搅拌均匀即可。
做法三：
1、干贝和虾仁要先用水泡发放在一边备用。
2、还要准备三个鸡蛋。
3、将泡发好的干贝撕成合适大小的干贝丝。
4、鸡蛋打入碗中，加入1/2勺的盐。
5、将鸡蛋搅打均匀备用，加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。继续搅打，这时会有许多蛋泡，可以用嘴吹掉，也可以不用理会。
6、倒入要蒸的容器里，注意不要太满，因为中途要端出来加虾仁，如果不需要中途端出，就直接加满。将撕好的干贝放入蛋液中，蒙上一层保鲜膜。放入烧开水的蒸锅中，蒸10分钟，10分钟后，端出来。
做干贝鸡蛋羹的时候，小编喜欢在里面在放入一些小的虾仁和枸杞，有的时候为了做出来的蛋羹的色泽好看，会在上面放一个草莓或者是蜜枣。做的时候要掌握好鸡蛋和水的量，放的太多，鸡蛋羹比较比较粘稠，不细滑，放的少了，吃起来感觉都是水，吃不出来鸡蛋的味道。
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