白果怎么去芯快
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“白果怎么去芯快”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
我们都是知道银杏树是有着很好的药用价值。银杏树的果实的白果是有很多效果的，我们最常知道的就是白果这种食物是防癌的，但是有的时候很多人都是不喜欢白果里面的绿芯，因此我们就要把白果的绿芯弄出去。那么到底白果怎么去芯?下面我们就来看看小编是怎么介绍吧。
银杏果又叫白果。生白果有毒素，吃多了会中毒，小孩一般连吃白果二十颗左右，就有中毒的危险。煮熟的白果，毒素也未完全受到破坏，也不宜吃得太多。
1、每年九十月份是新鲜白果上市的时节，尤其是寒露前后，果肉最饱满，营养也最丰富。
2、新采摘下来的白果富含多种维生素及钙、钾、磷、胡萝卜素等多种有益于人体健康的微量元素，还包含具有抑菌和杀菌功能的白果酸、降低胆固醇的白果双黄酮等。
3、白果在明清以来就被列为养生延年的食疗佳品。但是，白果“性温有小毒，多食令人腹胀”，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。
4、因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。特别提示新鲜白果去皮、去芯后，放到微波炉中烤5分钟，是道不错的小零食。也可以与鸡鸭等禽肉一起烹调，既解腻，又增香。
白果的去芯过程中，我们要好好的操作这一过程的。我们要是想更好的了解白果的知识，我们需要认识一下白果的具体定义的。除了这些外，我们也要多了解一下白果的制作方法，以便我们得到白果更好的口感。最后也希望我们大家能够拥有一个健康快乐的人生!
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白果这种有点特殊的坚果，虽然它的功效很多，可以养肾补肺、强身健体，但是却不宜过量食用，每天的食用数量不得超过十个，而且人们在食用的时候需要格外注意它的内芯是不能吃的，因为有一定的毒性，会对人体健康造成一定的伤害，所以在食用之前需要注意去掉内芯。
一、白果芯能吃吗
白果是大家都喜欢吃的一种食物，它不仅仅是一种普通的食物，而且营养价值非常的高，对于我们的身体健康也有很大的帮助，但是大家对于它是否可以放心吃有很大的怀疑。那么，白果芯能吃吗？是否有毒，我们一起来了解下。
食用白果一定要去芯的,因它含有少量的氰甙和白果酚甲等物质,所以略有小毒,食之不当或过量,会引起中毒。
众所周知，白果是很好的中药材，具有良好的补肺养肾、强身健体功效。它不仅可以吃，也可以入药。但是，生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。
白果"性温有小毒，多食令人腹胀"，一定不能多吃。由于白果中含有微量氢氰酸，尤其是绿色胚芽部位的毒素含量最高，过量食用，会出现呕吐、腹泻、抽搐甚至呼吸困难等中毒现象。因此，食用白果前，一定要用开水烫掉外面的红软膜、去芯(绿胚芽)。生食白果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。
为防止白果中毒，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
二、白果吃法
白果吃法
1、白果粥，清淡一点的营养粥，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜。白果的清甜香味搭配莹白的粥品，不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用。
2、白果甜品，白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效。白果还能当作做蛋糕甜品的辅料。
3、白果滋补汤，白果与乌鸡、排骨、肚片等营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳。尤其在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处。
莲子是很多人夏天比较喜欢吃的一种食物，莲子吃起来比较清甜，但是莲子里面的莲子心确实比较苦涩的，所以说很多人在吃莲子的时候会把莲子心去掉，去掉的方法也是比较简单的，可以直接用手掰开，这样就能把莲子心去掉了，莲子心也最好不要扔，它也有一定的保健的作用，是一位常见的中药。
新鲜莲子怎么去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
干莲子去芯的方法：
1、干莲子去芯，需要先用水泡软。
2、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈，使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)
3、掰开壳，取出整颗莲子。
4、用一根牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。
莲子为什么要去芯?
莲子心味苦，用莲子煮汤或熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。
莲子心能吃吗?
答案是肯定的，超市也是有专门的莲子心售卖。莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。
其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.
莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。
在生活中有不少人都是觉得白果的效果是很好的，但是有时候吃到白果的时候，会感觉到苦味。为了更多人能尝到白果这种食材，不影响到白果的口感，我们需要去掉白果的苦味的方法。去了苦味以后，我们在吃到了它以后，就会比较能接受了。那么到底白果怎么去苦味?下面我们就来看看小编是怎么介绍的吧。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。
古代医药书籍中曾记载：“稍食则可，再食令人气壅，多食令人颅胀昏闷，昔有服此过多而胀闷欲死者。又说：“小儿多食，昏霍发惊。昔有饥者，以白果代饭食饱，次日皆死。”据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
以下为一些白果的烹饪方法：
一、白果鸡丁
白果，又称银杏，是一种高级天然滋补品和治疾的良药，与鸡肉作膳，能补气养血，平喘止咳。此菜香糯鲜美。原料：鸡脯肉250g，白果仁100g，鸡蛋清1个，精盐3g，干淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，葱段10g，鸡清汤75，色拉油750g ( 耗75g) , ，湿淀粉10g。烹制方法：1.将鸡脯肉切成1cm.见方的丁， 置碗内加精盐、料酒、味
精、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆。
2."将白果仁倒入四成热的油锅内，焐至熟时，捞出晾凉，剥去薄衣待用。
3.锅洗净置旺火上，倒入色拉油烧至四成热时，放入鸡丁，熘至断生发白时，倒入漏勺滤油。原锅留油适量，投入葱段，煸出香味时，去葱段，随即加入鸡清汤、料酒、精盐及味精，倒入鸡丁和白果仁翻炒数下，再以湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，出锅以碟盛之。
二、白果鱼丁
白果，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等成分。此菜系将鱼肉切成丁，辅以白果仁合烹而成。成菜后，白果翠绿香糯;鱼丁洁白鲜嫩，别有风味。若以名瓷盛菜，更是美食美器。
原料：生净鱼肉250g，白果仁75g，鸡蛋清1个，精盐2g，干淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，葱段10g，鸡清汤25g，色拉油750g( 约耗65g) 。烹制方法：1.将鱼肉切成1cm. 见方的丁，置碗内加精盐、料酒、味精、鸡蛋清和干淀粉拌匀上浆待用。
2.将白果仁倒入四成热的油锅内，焐至熟时，捞出沥油，晾凉后剥去外衣待用。
3.锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，放入上浆的鱼丁划散至断生发白时，倒入漏勺滤油。原锅留油适量，投入葱段，煸出香味时，去葱段，随即加入鸡清汤、料酒及味精，倒入鱼丁与白果仁抄数下，淋上麻油，出锅以碟盛之。
三、银杏白玉
此菜系用银杏(白果) 与河虾仁合烹而成。成菜后，银杏翠绿香糯，虾仁洁白
细嫩。倘以名瓷盛装，更是美食美器。原料：新鲜河虾仁300g，白果仁100g，精盐4g，鸡蛋清1 个，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g，色拉油750g( 耗75g) 。烹制方法：1.将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有黏性，再放入干淀粉拌匀上浆。
2.将白果仁倒入四成热的油锅内，焐至熟时，捞出沥油，晾凉后剥去外衣待用。
3.锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散至断生发白时，倒入银杏，使之受热，漏勺捞出滤油。
4.原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后倒入银杏仁、虾仁颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。
四、银杏鸡丁：
[配料] 银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。
[做法] 白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油(量要多些)，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。
[功效] 补气养血，平喘止带。本方可作为老年性慢性气管炎、肺心病、肺气肿及妇女带下证患者之膳食。
弄好了白果的苦味以后，我们还要了解一下白果的效果的。我们要是能更好的了解一下白果的效果以后，我们就要适量的多吃一下白果的。我们在生活中要多多的吃一些营养价值的食物了，但是前提是我们要多了解一下这方面的知识。最后也希望我们能多吃一些营养丰富的食物!
莲子芯是一款口感较苦的食物，但是在去火方面有着显著效果。莲子芯也已经入药成为了一款去火神器。在打开鲜莲子的时候剥离表面之后打开中间就是莲子芯，不仅非常嫩口感也是有些微苦，还有些发涩。如果上火可以带着莲子一起吃下去，不用单独摘出来，莲子芯现在在市面的价格也较贵。
莲子心怎么去除
莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品，还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心，也是一味好药。我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材，但是用莲子做出来的菜肴都会有苦味，因为莲子心非常苦。
如果你不喜欢莲子心的苦味，就可以使用以下方法来去除莲子心：
1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。
2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。
3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针或者牙签，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针或者牙签的时候也要小心。
中医认为，莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。莲子芯的作用，一起来看看。
莲子心的作用
1、滋养补虚，止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病，产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
3、清心除热，主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。
莲子芯的作用大，所以在家里自己去掉的莲子心就不要扔掉哦，用来泡水喝效果最好了。莲子心泡水喝的方法，一起来看看。
莲子心泡水喝的方法
最简单的就是用来直接开水冲泡，一般在设备中放入5到20粒就可以了，放得太多会使它的味道变得非常的苦，然后再用开水直接冲泡，等待5分钟后，便可以食用了。
还可以用莲子心搭配其它材料进行冲泡，如用莲子心30克、绿茶30克，冲入沸水，焖5分钟后饮用，可以反复冲泡哦。
莲子心一般人群均可食用，无副作用。适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用;适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用。适宜癌症病人及放疗化疗后食用;适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。
平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食，也不可以长时间的过度食用莲心，因为莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
婴儿怎样去黄疸快
1、婴儿怎样去黄疸
1.1、晒太阳治疗黄疸
利用太阳中的蓝光和绿光来治疗减轻宝宝的黄疸,这是最常见也是最直接的治疗办法。刚出生的宝宝比较娇嫩,在晒太阳的时候一定要做好保护措施。
1.2、蓝光治疗黄疸
蓝光照射是治疗新生儿黄疸的一种简便、疗效好、见效快的方法,就是通过照光,能让体内的胆红素转换成其他物质,使得体内不断堆积的胆红素找到另一个出口,黄疸症状就能逐步改善,最终全部消退。
1.3、药物治疗
口服茵栀黄:对于治疗黄疸有一定作用,但是吃完后有的孩子会腹泻,如果黄疸不见好,孩子又腹泻严重,就停止使用。
2、婴儿黄疸的食疗方
2.1、金钱草15g,栀子6g,茵陈9g,甘草3g水煎服。
2.2、茵陈、茯苓各20g,栀子、白术各15g,木通5g制用法:水煎服。大便干结者去除白术,加大黄5g,枳实5g;发热烦躁,舌质绛红者,加生地20g,丹皮、赤芍各15g。
2.3、黄连、茵陈、云苓各10g,黄柏、黄芩、栀子各6g制用法:研成粉,用蜂蜜调成药饼。贴于肚脐,外用热水袋温暖肚脐。
3、婴儿黄疸如何护理
3.1、婴儿全身症状的观察
注意观察胎黄婴儿的全身症候,有无精神萎靡、嗜睡、吮乳困难、惊惕不安、两目斜视、四肢强直或抽搐等症,以便对重症患儿及早发现及时处理。
3.2、保护婴儿
注意保护婴儿皮肤、脐部及臀部清洁,防止破损感染。
3.3、观察婴儿的变化
密切观察心率、心音、贫血程度及肝脏大小变化,早期预防和治疗心力衰竭。
3.4、怀孕期间饮食要注意
胎黄常因孕母遭受湿热侵袭而累及胎儿,致使胎儿出生后出现胎黄,故妊娠期间,孕母应注意饮食有节,不过食生冷,不过饥过饱,并忌酒和辛热之品,以防损伤脾胃。
3.5、留意婴儿黄疸情况
婴儿出生后就密切观察其巩膜黄疸情况,发现黄疸应尽早治疗,并观察黄疸色泽变化以了解黄疸的进退。
3.6、及早做好准备
需进行换血疗法时,应及时做好病室空气消毒,备齐血及各种药品、物品,严格操作规程。
婴儿黄疸是什么原因
1、新生儿的体内红细胞过多,红细胞被破坏后产生了过多的胆红素,胆红素是导致黄疸产生的直接原因,所以新生儿会出现黄疸偏高。
2、胆红素的代谢需要肝脏里面的肝脏酶参与,新生儿的肝脏功能不是很完善,所以导致了肝脏酶分泌不足,从而使得胆红素排出不及时,导致了黄疸偏高。
3、胆红素的排出需要胆道参与,新生儿胆道功能尚不健全,所以导致胆红素堆积在体内无法及时的排出,造成了胆红素过高,导致了黄疸偏高。
4、胆红素还可以从大便中排出,但是新生儿胎便比较粘稠,导致胆红素排出不是很顺畅,从而使得新生儿体内的胆红素过高,导致了黄疸偏高。
5、另外母子血型不合也会导致胆红素在新生儿体内堆积无法排出,另外病理性的黄疸可能是由于新生儿的疾病导致,比如新生儿窒息、早产、感染等因素菌可以导致新生儿黄疸过高。
6、母乳喂养也可以导致胆红素在新生儿体内堆积造成新生儿的黄疸偏高。
婴儿怎样预防黄疸
妊娠期间,孕母应注意饮食卫生,食饮有节,不过食生冷,不过饥过饱,并忌酒和辛热之品。
妈妈有肝炎病史或曾有病理性黄疸的婴儿者,再妊娠时应作预防。同时产前宜测定血中抗体及其动态变化,并采取相应预防性服药措施。在分娩时应加强监护,产后也应对婴儿进行严密的监护,一旦出现症状及时治疗。
夫妻双方如血型不合,或者母亲RH血型呈阴性,应定期做有关血清学和羊水检查,并在严密监护下分娩,以防止新生儿溶血症的发生。
婴儿出生后就应密切观察其巩膜黄疸情况,及时了解黄疸的出现时间及消退时间,发现黄疸应尽早治疗,并观察黄疸色泽变化以了解黄疸的进退。孩子出现黄疸,妈妈们无需着急,慢慢调理,有时间也可以多和鸽子医生进行交流。
胎黄常因孕母遭受湿热侵袭而累及胎儿,致使胎儿出生后出现胎黄,故妊娠期间,孕母应注意饮食有节,不过食生冷,不过饥过饱,并忌酒和辛热之品,以防损伤脾胃。
白果的营养价值和药用价值都比较高，但是白果存在一个明显的弊端，那就是如果人们在采摘白果之后不注重保存的话就容易让白果发潮生霉。因此想要最好保存白果的话，最好的方法就是晒干保存。但是在晒白果的时候，也要讲究一定的小窍门，否则白果是非常不容易晒干的，因此晒干白果的方法有哪些?
白果就是银杏果核，连仁带壳的。
制法：熟银杏，去肉留核。晒至内果仁干，袋子封口保存。
或风干、晒干核壳表面，放冰箱、冷库10度以下保存(这个最常用，药店一般都是这种)。
白果是的营养价值极高，最好是趁新鲜的吃，
一般存放的话最好是阴干，因为如果晒干的话容易丧失水份，
吃起来口感不好，而且不容易拨皮。
1、白果如何处理
银杏果采收之后,应尽快脱去浆汁外种皮。不同产地传统的方法有三种:
1.1、浸泡法:银杏种果用清水浸泡7天-10天,最长可达15天;用手捏、脚踩使外种皮与种核(白果)分开;3。用筐、筛装好在流水中冲漂,洗出白果;迅速晒干或阴干。
1.2、石臼内击打:银杏种果采收之后,立即放石臼内用粗木棍撞击。外种皮与中种皮分离后立即冲洗,分出白果。此法可快速上市出售,但破碎达5-10%,而且脱皮不太干净,白果表面有黑斑。
1.3、机械脱皮:目前脱皮机械已比较普及。在水浸泡或堆沤的基础上机械分离冲洗,代替了人工操作,不仅减轻了劳动强度,而且大大提高了效率。
2、白果芯能吃吗
食用白果一定要去芯,因为它的芯里面含有少量的白果酚钾和氰甙。白果是有一定的毒素的,如果吃得不当或者是过量,就会引起食物中毒的情况,平时的时候有一个很好的去白果心的方法,将白果放在开水里面,煮蛋煮到半熟之后剥壳,然后将里面的壳拨掉,大头朝上,用手挤就行,白果芯是一个比较大一点的白牙,挤出之后就是一个圆形的小洞,白果也被称为银杏果。
3、新鲜的白果怎么吃
3.1、甜品做法
白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,还能当作做蛋糕甜品的辅料,白果在甜品中很适用。
3.2、煮粥食用
想要吃清淡一点的营养粥,那就少不了用白果来煮粥吃了,白果的清甜香味搭配莹白的粥品,不仅美味清淡,它还具有不错的滋补作用。
3.3、熬炖肉汤
很多肉汤中都可以搭配白果,如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等,在秋冬时节食用这些滋补汤,对身体有很大的益处。
白果中毒的症状
为防止银杏中毒,医生提醒:切忌过量食用或生食,婴儿勿食,银杏的有毒成分易溶于水,加热后毒性减轻,所以食用前可用清水浸泡1小时以上,再加热煮熟,均可大大提高食用银杏的安全,如发现中毒症状,要及时到医院就诊。
白果中毒的病症主要有:恶心、呕吐、食欲不振、腹痛;头痛、烦躁不安、反应迟钝、惊厥、肢体强直、昏迷、瞳孔散大;严重者会瞳孔散大、呼吸困难、青紫、呼吸衰竭、肺水肿、心力衰竭;少数患者可有末梢神经功能障碍、感觉迟钝、弛缓性瘫痪、膝反射减弱。
白果的贮藏方法
塑料袋贮藏。白果种核放入塑料袋,然后将袋口扎紧,单平放在阴凉环境中,隔10～15天就要将袋口松开,换1次气,同时要检查,将变质的颗粒剔除。这种方法贮藏时间可以达到70～90天左右。
湿砂贮藏。首先要找一个阴凉的仓库,地面上铺一层10厘米左右的无泥质湿砂,湿砂再铺8～10厘米的白果,一层一层的铺。贮藏过程中,要注意保持湿度,如果过分干燥,白果种核会发僵,不好食用。这种方法的贮期可以长发120～150天。
清水贮藏。白果直接泡在清水缸里,也可以泡在清水池里面,3～5天就要换1次水,这样贮藏,同样可以保存120～150天左右。
低温贮藏。需要使用到冷库或冰箱。白果在贮藏过程中,可能会出现种皮发黑发霉,出现糊状。这是因为使用的容器不干净,种核水量多,温度太高,加入不通风等导致的。冷藏保存或者常温保存都要控制好干湿度。
白果的营养价值极高，不仅具有很好的药用功效，而且也可以搭配其他食材烹饪成美味的佳肴。特别是搭配肉类食物，还可以消除其油腻感，增加人体食欲，起到开胃的作用。同时作为一种很好的滋补佳品特别适合体质虚弱的朋友食用，接下来就给大家详细介绍白果的具体吃法。
一.白果炖鸡
1.将老母鸡洗净后切块，放在开水中撇去浮沫及杂质。
2.把姜切片以及葱切段。
3.把鸡块放在干净容器中，倒料酒，可以有效去除腥味。
4.先准备干净的锅，锅热后，放入洗好的白果翻炒，表面变成金黄色后即可盛出。
5.在锅中放入花椒、陈皮等大料，以及葱段和姜片，倒入适量的水，放切好的鸡块，大火煮沸。
6.换小火后，放入炒好的白果，加入适量的盐，均匀搅拌后，煮熟即可盛出。
二.白果鲫鱼豆腐汤
1.将白果洗净后备用。
2.把豆腐切成适当大小的块状。
3.把鲫鱼处理好，洗净后，切成块状，或者将其表面划几刀，直接烹饪即可。
4.准备姜片和葱段，以及花椒等大料进行腌制鲫鱼，倒适量的料酒。
5.把腌好的鲫鱼放入锅中，倒水，加入葱段和姜片，大火煮沸。
6.接着换小火，加入白果和豆腐块，继续炖制，放盐调味，直至煮熟后即可盛出。
以上就是关于白果的具体吃法，适当食用可以对人体起到积极的作用，对于女性朋友还具有美容的效果，同时在夏天食用也有清热消暑的作用。根据上述所说可以选择自己喜欢的菜品进行制作，而且方法简单易于操作，快快尝试制作吧！
大家在吃白果的过程中，只注意到白果对人体所起到的营养价值，但是没有注意到白果中含有一定的毒素，如果人们过多的生吃白果的话，就可能出现中毒现象。因此就算是白果的营养价值特别充足，大家也要尽量避免生吃白果。而在吃熟白果的过程中，怎样才可以将白果彻底炒熟呢?
银杏果炒熟有毒吗
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃银杏果。一般最好不要长期服用。
食用方法：
方法一：用新鲜银杏果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，银杏果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤银杏果了!
方法二：将银杏果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。
方法三：将银杏果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的银杏果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。
(1)荠菜炒银杏果：银杏果20个，荠菜100g。制法：银杏果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将银杏果与荠菜在锅内同炒，加糖及盐。
(2)银杏果发菜汤：银杏果20个，发菜20g，鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。银杏果煮烂，去壳。用各种鲜汤煮发菜，加上鸡丝、鸭丝、肉丝、银杏果，制成银杏果发菜鲜汤。
银杏果中毒怎么办
银杏果中毒，首先要有食用银杏果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。
处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及治疗脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。
中药急救：生甘草100克，水煎服;银杏果壳50克，水煎服;银杏果树皮30克，水煎服;射香0.3克，温水冲服。
许多人不知道白果应该怎样保存，由于白果属于不易于储存的类型，所以对于它的储存必须要严谨，具体方法包括常温保存、冷藏保存和冷冻保存，具体情况可以根据自身的需要进行选择不同的储存方法效果也会不同，也可以将三种方法综合使用，可以更好地储存。
一、共有三种储存方式，具体如下
常温保存
新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了，如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了)
大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的,就用那个布袋子保存就可以，总之要透气保存,不要装到密封的盒子里,否则容易发霉。
再次强调一下，白果表壳发霉完全不影响食用,把壳洗洗,或者干脆剥了,照样吃，但如果白果干了,干成僵硬的那种果肉,就肯定不能吃了。
新鲜的白果会有一种特殊的味道,那是果皮的味道(有的人觉得臭,其实那只是白果特殊的味道,说臭也未必吧?不喜欢那味道的话,把白果拿出来晾晾透透气就行,不能晒太阳),因为白果实际上是银杏的果仁,银杏的果皮是有毒的,碰都碰不得，大家拿到的白果果皮都洗掉了,但会保留特殊的味，这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因，但发霉不影响食用的、超市卖的白果都会先处理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表壳不发霉。
2、冷藏保存
白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。这个很推荐,冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度,总之白果要透气保存,因为它是有生命的,会呼吸,它的胚芽还在继续生长、所以一定要给它透气的环境、但注意不要太潮了,冰箱的环境容易潮,使表壳发霉。
3、冷冻保存
白果冷冻至少能保存一年。这个我最推荐,因为白果是鲜货,虽然它的保存时间可以很长很长,但毕竟还是最新鲜的最美味,所以如果冷冻的话,可以吃到明年新鲜白果出来,还好像一直吃的新鲜白果一样。
冷冻有两种方式,一种是直接连壳冻上,建议冷藏一小部分,冷冻一大部分，等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃，可以连壳用微波炉爆了吃,或者干锅炒了吃，新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒,然后趁热吃,很美味的。
二、白果怎么存放
鲜银杏果从树上摘下后，一般泡水一周时间，戴上手套剥皮留核，（注意不能触及到皮肤）。然后再把它们放在通风处晾干即可除臭，记得不能暴晒。
摘下的鲜银杏怎么变成白果 这里说的有臭味的，指的是刚从银杏树上摘下的新鲜白果（银杏果），而加工处理好的白果干是没有臭味的。所以，银杏果采收之后，应尽快脱去浆汁外种皮。那么，摘下的鲜银杏怎么变成白果？ 1、浸泡法
（1）银杏种果用清水浸泡7天-10天，最长可达15天。
（2）用手捏、脚踩使外种皮与种核（白果）分开。
现在的白果已经成熟了，如果你常常看到银杏树的话，那么一定会发现有很多的白果都已经掉到了地上。白果除了观赏之外，味道也是很好的。你知道白果怎么吃吗?吃白果的好处有哪些?对白果不了解的朋友，请看今天的文章介绍吧!
白果怎么吃
白果排骨萝卜汤
材料:排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。
做法
1.首先将白萝卜用清水洗净，然后将萝卜切片放水里烧开捞出。
2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅。
做排骨汤的时候会有很多类似棕色泡沫的东西浮起来，这就是我们经常听到的嘌呤，这些东西是不能吃的，吃了之后对身体的伤害很大，所以在做汤的时候建议把泡沫给去掉，剩下较为透明的汤水喝起来更好。
白果炖鸡
主料：柴鸡肉，辅料：白果，猪肉，猪骨头;调料：盐，白糖，鸡精，食用油。
1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。
2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。
3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。
4、煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。
这道白果炖鸡十分的有营养，非常建议平时体质比较差或者是大病初愈、需要补充营养的人来吃。汤底里面既有鸡肉又有猪肉，味道非常不错。如果食材足够新鲜，那么鸡精和白糖也可以不用，吃原味的就足够了。
白果汤圆
做法
1、首先要将准备好的白果仁25克烘脆，然后研成粉状，把鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。
2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。
3、将准备好的糯米粉合匀，然后将糯米分成小团，包上馅儿，作成汤圆的样子就行。
4、待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。
白果汤圆是一道甜品，做法相当简单，但是吃起来口味确实非常好的。而且因为还加入了黑芝麻，所以对人体的滋养作用很不错。建议可以直接作为早餐来食用，口味好又能补充早晨需要的营养。
我们都知道莲子具备了一定的清热去火的功效，而莲子芯是一种味道稍微苦涩，性寒的一种产品，如果我们经常饮用莲子芯的可以起到清心去热、止血、止渴的功效，通常的情况下我们都是使用莲子芯来泡茶的，而且还可以煎汤，可以为我们的健康提供更多的好处，那么莲子芯泡茶的功效有哪些呢?下面我们一起了解下这个问题。
莲子芯是睡莲科植物莲的成熟的种子，在秋季的时候才是收获的季节，在将莲子里面将其取出来之后在晒干，可以起到一定的医疗功效，所以使用莲子芯制作出来的茶水也受到了很多人士的青睐，和其他的茶叶相比，营养价值要更高。
莲子心泡水应该怎么泡呢?
莲子心2克，生甘草3克。上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。主治心火内积所致的烦躁不眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效，《本草纲目》记载莲子心“清心去热”。故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。如李杲所论:“甘草，阳不足者补之以甘，甘温能除大热，故生用则气平，补脾胃不足，而大泻心火。”《本草化义》亦指出:“甘草，生用凉而泻火。”两药合用，直泻心火，则烦躁可除，睡眠得安。
功效
在中医的角度出发，莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠、高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。
莲子芯苦寒，有清心泻火之功，故对温热病的高热、神昏谵语及心火亢盛、烦躁不安等症，常与元参、麦冬等配合应用。
有关莲子芯泡茶的功效的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，从以上的介绍我们可以得知，莲子芯是一种营养价值非常高的产品，具备了很多的食用方法，不仅可以泡茶，而且还能做成汤，这样就会给我们的健康提供更加明显的好处，让我们的抵抗力也得到明显的提升。
白果是很多人都爱吃的一种干果。而且白果对人身体有很多的好处。但是我们也经常在新闻中看到一些人吃了白果导致的中毒。那么白果究竟有哪些的副作用呢?我们该如何安全的吃白果?哪些人比较适合吃白果?白果有什么好吃的吃法?想要了解相关的问题，就一起来看一下吧。
白果的副作用
吃白果虽然对身体有很多的好处，但是如果过量的食用白果的话，却可能会引起食物中毒的现象发生。因为白果的果实中含有白果酸和银杏毒的原因。
中毒症状多发生在进食白果1——12小时后，先有消化道症状如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振;随即有神经系统症状如烦躁不安、恐惧怪叫，惊厥而肢体强直。轻微刺激能引起抽搐。严重者逐渐四肢无力、呼吸困难，甚至瘫痪。
白果中毒儿童多见，大多发生在生食或食未经熟透的白果引起，一般中毒剂量为10——50颗。幼儿生食5——10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果则不易中毒。
解救方法：可洗胃，导泻，服鸡蛋清，活性炭，并对症处理：如皮肤青紫可给氧气或人工呼吸;出现抽搐可给镇静剂，遇有昏迷可吸入氨水，注射兴奋剂。
如何安全吃白果
因为白果中含有了银杏酸和银杏酚等有毒性的物质。所以如果吃多的话，在近食之后的十二小时之内就容易发生中毒的症状。比如说出现呕吐、头晕等现象。所以在吃白果的时候下面几点一定要注意。
切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。
小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。
去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。
不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。
下面这些情况的人也不应该吃白果，或者要少吃白果。比如说昨晚手术的病人，孕妇。还有正在生理期的女性朋友。都应该不要吃白果。还有如果身体比较虚弱的人也不适合吃。
白果的适用人群
1、一般人均可食用。
2、特别适合尿频者，体虚白带的女生。
3、有实邪者忌服。
4.、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
白果的吃法
白果用时去壳，捣碎，拣净杂质，生用，或蒸、煮熟以后用。
白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。取拣净的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去壳。
白果的吃法很多，最简单的方式是炒白果。将白果洗净放锅里一起炒，或者更简单的是，将白果用纸包起来放在微波炉里面加热，等到听到有爆裂的声音的时候，就可以食用了。
相信葡萄是非常多人喜欢吃的水果之一。葡萄酸酸甜甜的不仅口味好吃样貌可爱，而且葡萄还非常的有营养。但是再好吃的东西也不能吃的过多，吃过多反而对身体无益。那么葡萄吃多了会怎么样呢?葡萄一次吃多少比较适合?吃葡萄有哪些的注意事项?葡萄吃多了会上火吗?葡萄比较适合什么人来吃?想要了解的朋友就一起来看一下吧。
葡萄吃多了会怎么样
1、如果身体比较阴虚和有内热的便秘患者是不适合吃葡萄的。因为葡萄比较高热，葡萄吃多了的话是会造成便秘的情况的。
2、葡萄中含有丰富的糖分，多吃容易导致血糖升高，糖尿病患者一定要谨慎食用。
3、吃了很多葡萄之后又喝水，就很容易会导致腹泻的情况发生。因为葡萄本身就具有润肠通便的效果，吃完葡萄喝水，就会导致胃来没有消化吸收，就被水冲淡了。葡萄与水、胃酸氧化发酵。挥加速肠胃的蠕动，因此很容易造成腹泻。
4、葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，大量使用容易造成龋齿。
5、葡萄虽然是营养丰富对人身体有很多好处，但是葡萄中还是含量了大量糖份。吃的葡萄比较多的话，大量的葡萄糖果糖等各种糖类，在满足人身体的功能后，多余的糖分会转换为脂肪，所以葡萄吃多了会发胖的哦。
葡萄一次吃多少合适
葡萄中的糖分含量很高，不能够一次吃太多。而且葡萄中的糖分还是属于比较容易吸收的葡萄糖。升糖的指数非常高。吃太多葡萄的话容易引起肥胖。所以建议每次吃葡萄最好不要超过15颗。保持每天在100g左右是最好的。
吃葡萄的注意事项
1、吃葡萄前一定要清洗干净
我们在进食葡萄的时候，一定要把葡萄清洗干净，因为葡萄在生长的过程中，为了防治害虫，通常会喷洒很多的农药 ，我们在清洗葡萄的时候，通常会看到水面漂有很多油状的东西，这些油状的东西就是农药，我们在清洗葡萄的时候，在水中的油状的东西消失后，可以把葡萄掰下来一个一个地清洗，直到清洗干净为止。
2、吃完葡萄不能马上喝水
在吃饭葡萄之后，要注意不能马上喝水。因为葡萄中的糖分含量比较高，在我们胃里面需要时间去消化吸收。如果在吃了葡萄马上喝水的话，葡萄中的糖分没有很快吸收掉，就进入到肠胃中，导致肠道中的渗透压升高。很容易导致腹泻的情况发生。
3、吃完葡萄不能马上喝牛奶
进食葡萄的时候，还要注意在进食葡萄后，不要马上饮用牛奶，因为葡萄含有丰富的维生素C 和果酸，维生素C和果酸都是酸性的。而牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质在遇到酸后，会发生变性，影响我们人体对蛋白质的吸收和利用。
4、血糖高的人最好不要吃葡萄
因为葡萄中含有的糖的成分很高，在血糖高的人最好不要食用葡萄，因为在食用葡萄后，葡萄中所含有的糖分会导致血糖的进一步增高，加重对我们身体的危害。在糖尿病病人更不能食用葡萄。
作为莱肴中的拌料。白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
白果也是做糕点的时候的重要拌料。用白果做糕点，可以增加糕点的清香和糯性。能够改善糕点的口感和味道。也会给糕点增加营养价值。
白果属于比较重要的典型和防灾时候的食品。它不仅口味好吃，还有一定的食疗效果。能够有一定的治病疗效。在广东有卖白果羹的习惯。白果羹不仅好吃能充饥，还能够治病。特别受到人们的喜爱。
剥壳方法
(1)将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂开一条缝。
(2)剥开，搞出带衣的果仁。
(3)将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去。
生食方法
(1)取8-10粒白果去壳后直接食用或取肉拍碎，加热牛奶(豆浆)和食糖(蜂蜜)冲泡，也可以直接泡茶。
(2)美食功效：《本草纲目》中记述其功效：“生食降痰，消毒入虫。”生食可以止咳润肺、美容养颜、延年益寿。
微波炉烘烤
(1)制作方法：取适量白果放入信封或其它器皿中(不需剥壳，吃时再去壳)，用中火烘烤1-3分钟即可。
(2)美食功效：清香怡口，润肺益寿。
椒盐白果
(1)制作方法：将白果壳敲破(同生食剥壳方法，以下吃法全部需要先剥壳)，炒锅上火，放入花椒、盐、少许味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。
(2)美食特点：口味咸香、松软怡口。
(3)美食功效：活血化瘀，平喘敛肺。有利于增加血流量，可防止血脉硬化、改善血液循环、增强记忆。
总结：白果虽然是很好吃，而且对人身体很有益。但是白果的副作用是很大，而且不容被忽视的。白果中含有银杏酸等有毒的物质，所以一次吃白果不能超过10粒。小朋友不可以吃白果的哦。白果除了可以直接吃，还可以用来做粥、做糕点等。这样吃更加的有营养。
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