甜品蛋糕有哪些做法？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”社会的发展，人们对养生越来越看重，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“甜品蛋糕有哪些做法？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
甜品蛋糕是一种传统且美味诱人的西点，很多人可能都认为它们做起来难度要比普通食物大的多，只有专业的甜点师才能制作出好吃的蛋糕。其实甜品在真正制作时也是比较简单的，步骤也不会特别麻烦，下面小编就主要会介绍两种常见甜品蛋糕的做法步骤，大家可以以此作为参考。
1、巧克力夹心蛋糕。材料：鸡蛋4个，巧克力适量、低筋面粉100克，砂糖60克，油20毫升。做法：面粉筛两遍。鸡蛋打入盆子里，加入砂糖，高速打发，再低速打到细腻。分两次筛入面粉，从上到下搅拌均匀，然后加入少量的玉米油，搅拌成蛋糕糊。准备好纸杯，倒入做好的蛋糕糊，蛋糕糊约为纸杯的一半，放入烤箱，用170度烤5分钟。然后取出，加入巧克力或者果酱，加入蛋糕糊，放入烤箱中，用上下火170度烤25分钟左右。
2、芒果奶酪慕斯蛋糕。材料：原味酸奶200克，芒果200克，牛奶30克，吉利丁片3片，蛋糕片1张，奶油奶酪250克，糖50克，淡奶油250克，做法：鸡蛋加入白糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打发到黏稠。然后筛入粉类，搅拌均匀。在烤盘里铺好烘焙纸，将做好的蛋液倒进去，放入烤箱中层，用180度，烤20分钟，然后放凉。奶酪加入30克白糖和牛奶。隔水打发到顺滑。将芒果和原味酸奶计入搅拌机里搅打成糊，然后倒入奶酪糊中搅拌均匀。泡软的吉利丁隔水融化。放凉后加入芒果奶酪糊中搅拌均匀成慕斯馅。
读到这里，不知道大家有没有馋的流出口水呢？如果感觉到诱人的话，就赶紧准备好相应的食材，并参考着小编提供的步骤尝试着制作，一般情况下就可以做出非常好吃的甜品蛋糕哦。另外，大家在熟练之后也可以尝试做其他种类的蛋糕。
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甜品的种类有很多，比如蛋糕、布丁、巧克力等，甜品也是很多女性的最爱，主要是由于吃甜品能缓解情绪，治疗抑郁，对于经常压力比较大的人群来说，是一个不错的选择。有些人不是特别敢吃甜品，觉得太甜，容易增肥，其实不同的甜品制作原料各不同，有些是水果甜品，有些是燕麦的，所以不用担心，那么甜品还有哪些呢？
其实女人和甜品有着诸多共同点。首先两者都有吸引人的外观，或精致，或秀美，所谓秀色可餐。其次两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水，就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵密的奶油，极易被热情融化。所以，懂得欣赏甜品的男士必定也会懂得欣赏女人；要让心爱的她感到甜蜜，就为她准备一道特别的甜品吧！
广东糖水甜品的种类十分多样，豆类的有红豆沙、绿豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水；牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶。另外，诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食，也是糖水店里的常备之物。
功效自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，饭后来一杯甜品，一碗甜汤，它们不含咖啡因、不含人蜜豆双皮奶蜜豆双皮奶工色素、不含食用香精等。让您里里外外都能健康美丽。在广东，大街小巷，甜品店满目皆是，足见人们对甜食的偏爱。在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让身心舒畅的冰凉饮品。平衡一下身体的热气，那该是多美妙的享受。在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、处女冰淇淋、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能品尝到可口的甜品。过度食用1.糖吃掉胶原蛋白！如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。2.吃糖引爆痘痘来袭！实验证明，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮脂分泌会跟着增加，这是造成成人痘的一大潜在因素。3.吃糖阻碍美白进程！在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。
生活中很多甜品都和南瓜有关系，南瓜饼是最常见的一种。以南瓜为主要原料的甜品很多，做法也算简单，很多南瓜甜品都可以在家制作的，比如蜜豆南瓜，是可以直接放蒸锅蒸煮就好。
1.蜜豆南瓜
南瓜削皮放蒸锅蒸熟，出锅后用勺子压成泥，加入少许白砂糖，待凉加入过筛的糯米粉和澄粉搅拌成面团（面团不能太湿否则出锅后容易塌陷）。把面团分成每个37g的小剂，搓圆按扁，然后包入蜜豆，再用塑料刮刀弄成南瓜形状，上面放一小粒蜜豆。蒸锅烧开水，将南瓜糕放入进去，大火蒸15分钟左右即可。
2.奶香南瓜派
室温软化的黄油切小块.将软化过的黄油加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。南瓜切成小块上锅蒸熟.压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷，面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片.放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
3.南瓜蛋挞
南瓜切片(一盘)，蒸熟，压成泥。在南瓜泥里加四小勺奶粉。一个鸡蛋打散，加小半碗面粉，与蛋液和匀，再加入南瓜糊，一起搅匀。用勺子把调好的南瓜糊装进蛋塔的锡纸盘，每盘两勺南瓜糊。直接送烤箱250度10分钟即可。
现在人们的生活质量都得到了很大的提高的，所以在平常的休闲时间里面就研发出来很多的零食的，甜品也是大家所喜爱的一种美食的，就连小孩子都是非常的喜欢吃的，可是外面的甜品又担心不干净的，就可以自己家里面制作，所以下面我们就一起来了解一下简单的甜品做法是什么。
做法一
1、吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软
2、将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀
3、蛋黄和25克细砂糖混合，隔热水(不超过70度)打至颜色发白砂糖融化
4、加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用
5、将奶油和25克细砂糖打发至湿性发泡
6、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合 ，搅拌均匀成奶酪糊备用
7、咖啡粉加少许热水混合均匀，晾凉后加入咖啡酒
8、将手指饼干切成适合大小，沾少许咖啡液后放入模具的底部
9、在手指饼干上面倒入一半奶酪糊， 再放一层浸湿咖啡的饼干
10、接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最下层的奶酪糊平整
11、放入冰箱冷藏4小时后即可食用
12、食用前筛入可可粉做装饰
做法二
1.戚风蛋糕的做法按照常规流程进行，以往做过好多次了，不再详细说明。把放凉脱模的戚风蛋糕片成约1.2厘米厚的2片
2.然后用模具压出花型，备用
3.制作奶酪糊:鸡蛋黄+细砂糖+香草精搅打至粘稠顺滑的程度
4.将蛋黄糊加入到已经搅拌至顺滑的马斯卡朋奶酪里，搅拌均匀
5.吉利丁用冰水泡软后隔水融化，加入到上一步的奶酪糊中拌匀，可以隔水搅拌一下，让其更顺滑
6.鲜奶油打至6-7分发(粘稠但还略可流动)
7.将鲜奶油加入到步骤4的奶酪糊中，用橡皮刮刀拌匀，这样马奶酪糊就做好了
8.将慕斯圈底部包上锡纸，并把一片蛋糕工片放入慕斯圈内，然后将咖啡加水加咖啡酒混合好，用刷子均匀的刷在蛋糕片上，要让蛋糕片完全浸满咖啡液，不够就再调一些
9.倒入一部分芝士糊
10.再放一片蛋糕片，并刷咖啡液。再倒入一部分芝士糊，表面用抹刀抹平，放入冷藏1夜后，用吹风机吹吹四周后脱模
11.表面先撒一层咖啡粉，然后放上花片在撒糖粉，放上生日卡和生日珠子，就OK了
这篇文章我们已经了解到简单的甜品的做法是什么样的，所以自己在家中就可以学着制作的，那样还可以消磨掉自己无聊的时间，还可以品尝到自己的手艺的，并且还很放心的，因为不会担心不干净的。
莲藕是一种蔬菜，它的口感脆脆甜甜的，和其它蔬菜水果比起来它比较不适合做甜品，但是把莲藕做成甜品味道还是非常好吃的，像冰糖糯米藕，糖莲藕，桂花莲藕粥就非常不错，如果对莲藕甜品感兴趣的人，就可以好好了解一下今天所介绍的内容，按照它的步骤来制作，就可以做出好吃的莲藕甜品。
冰糖糯米藕
材料：糯米80克，藕2节，冰糖60克，红糖50克，清水3000ML。 做法： 将糯米浸泡半个小时;藕清洗干净刮去皮。在藕的一端切开，将浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下做到没有空洞，再用牙签固定藕身和盖。入高压锅，加入5-6倍的清水,再加入红糖与冰糖，冰糖要敲碎了放进去，然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化。待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。 吃前切成片，淋点煮藕的汤汁上去，撒点干桂花装饰。也可以淋点蜂蜜在上面。小贴士： 藕要选择孔大的那种。 红糖是为了上色才放的，不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替，但是做出来的效果，冰糖比白砂糖要好。高压锅在压的时候最好选中火。
糖莲藕
材料：莲藕700克，白砂糖350克或以上。 做法： 莲藕切0.7厘米左右厚，泡水，洗掉一些淀粉。煮一锅开水，放入莲藕，焯至莲藕断生。过冷水，继续清洗掉表面的淀粉，沥干。 沥干的莲藕裹上白糖，放了冰箱冷藏过夜。冷藏过夜的莲藕倒入不粘锅，大火煮到沸腾，期间要一直搅拌。煮开转小火，慢慢熬，并且多翻动，让莲藕和糖受热均匀。煮到锅里的糖粘稠拉丝，并且锅边有一圈明显的砂糖结晶，关火。将莲藕倒入一个干净的无水无油的不锈钢盆，并且用筷子不停的翻炒，等莲藕有糖霜析出时，可以直接晃动盆，莲藕的糖霜会越来越明显。 冷却后密封保存即可。小贴士：糖多点熬煮莲藕会比较容易成功。
梨藕汁
材料：梨一个，藕一段，纯净水100ml，蜂蜜一大勺。 做法： 梨去皮去核，切小块;藕去皮切小块。处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水，搅打细腻。 搅打好梨藕汁后，用纱布或者筛网过滤即可。 小贴士： 梨和藕的比例可以随意，当然了，梨多点会比较好喝。蜂蜜的量随个人喜好，不喜欢甜的甚至可以不放。 处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑。
随着生活当中人们的饮食一天比一天好，人们越来越追求艺术的完美以及营养健康，那么接下来的这篇文章我们要介绍的就是，木瓜甜品的做法，相信很多年轻朋友们都不会去做，那么来气了解一下吧。
木瓜翅骨
用料：
干鱼翅骨150克，木瓜400克，冰糖250克，生姜75克，清水约1000克。
制法：
（1）先将鱼翅骨用清水泡浸8小时后，把水换掉（在这期间应换2次水）。然后把生姜用刀拍破，放入锅内，用中火煲滚后，端离火位，待浸5小时，把生姜捞起去掉不要，再把水滤干，待用。
（2）把木瓜刨去瓜皮，再用刀开成棱角形状待用。
（3）用不锈钢锅装着已发好的鱼翅骨，放进清水，先用中火煲滚，后转慢炖，约炖1小时40分钟，然后加入冰糖和木瓜，再用慢火炖20分钟，使冰糖全部深化后，盛入10个小碗内即成。
特点：甜醇黏滑，瓜味郁香。
八种木瓜甜品的做法
木瓜蛤油
用料：
雪蛤油20克，冰糖250克，木瓜500克，白糖50克，清水1000克。
制法：
（l）将蛤油盛在大碗里，先用70℃温水浸泡，浸约2个小时后，换掉水（要连续2次浸泡和换水）。然后，再用清水漂洗，取出拣去黑点和杂质，洗净捞干，放进碗中，加入白糖50克，清水20克，放进蒸笼，约炊1小时30分钟，取出滤干水分，待用。
（2）把木瓜的皮刨掉，用刀开成6条，去掉瓜籽，然后，用刀切成棱角状，放进餐盘，人蒸笼炊8分钟后，取出待用。
（3）把炒鼎洗净，放进清水，冰糖煮滚；滚至冰糖全部溶化，且汤面出现浮沫时，把浮沫舀去掉，然后把已蒸好的蛤油、木瓜块分别盛进10个小碗间，再把已煮滚的糖水淋人即成。
特点：清甜醇滑，瓜味郁香。
（和第一个长得很象，就不放图片了）
木瓜布丁
用料：
糙米1杯，木瓜1/4个，胶东粉1大匙（或浓缩洋菜）。葡萄糖适量。
制作：
1.糙米泡水六小时以上放入果汁机，加4杯水，用瞬间打法先打20秒，再用快打2分钟后，让马达稍微冷却一下，续打2分钟，倒塌出用滤网去渣取汁，将汁置于炉上，以中火煮滚，注意要边煮边搅拌，以免烧糊。滚开后，加入少许葡萄糖，关火，即加胶东粉，并充分搅拌均匀。
2.将糙米浓汁倒入碗里或模型盘里，使其凝固，等冷却后倒扣于碗中。
3.木瓜削皮去籽切块，放入果汁机里打成浓汁，淋在布丁上即可食用。
小贴士：木瓜含有丰富的蛋白分解酵素，可帮助消化，防止便秘；但需马上食用，以免氧化。此道水果布丁也可加入软软的水果细丁，训练已经长牙的宝宝的咀嚼能力。
上面了解到了木瓜甜品的做法，味道非常的好吃，而且现在使用，无论谁来当作饭后的甜点，还是来招待亲朋好友都是一道非常不错的甜品，营养价值也非常丰富。
芋头是非常常见的一种蔬菜，但是很多的朋友只知道芋头可以炒着吃，或者可以做椒盐芋头，其实芋头也是可以用来做甜品的，而且做出来的甜品味道非常的香，尤其是很多的小朋友更是非常喜欢吃的，自己在家里做的芋头甜品，不仅好吃而且非常的健康，接下来就跟小编来看一下具体的做法。
材料
生鲜饼皮适量，芋头400公克，牛奶100公克，椰奶60公克，奶油15公克，全蛋1颗，细砂糖50公克，玉米粉10公克
做法
1.芋头洗净，去皮切片后放入蒸锅中，以大火蒸至完全熟透，取出压成泥备用。
2.将牛奶、椰奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。
3.将全蛋充分打散后，然后倒入混合均匀的细砂糖和玉米粉中拌匀，再加入作法2的材料搅拌均匀，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝光滑状。
4.续加入作法1的芋泥拌至完全均匀后熄火放凉，移入冰箱冷藏至少15分钟。
5.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法4的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
接下来跟小编看一下芋头甜汤的做法：
材料
芋头800公克，白砂糖200公克，水3500㏄
做法
1.芋头削皮洗净，切成小方块，沥干备用。
2.取一钢锅，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋头块以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
3.将白砂糖倒入作法2的锅中均匀搅拌，煮至芋头入味即可。
要注意在做这种甜品之前芋头一定要先洗干净，蒸熟之后，压成泥才可以使用，在压的时候可以选择用擀面杖，这样压出来的是最细腻的，否则很有可能出现颗粒状，这样做出来的成，就会影响到口感，做完之后一定要放冰箱冷藏起来，吃的时候再拿出来，否则很容易变质。
民以食为天，这话是有点有没有做，现在科学发达了，各种各样的美食机器也开始的诞生了，有很多人在这个时候就会想到学做各种各样的美食，美食在人们心目中留下了很深的位置，那么很多人肯定想学着芋圆甜品，这个芋圆甜品到底是怎么做的呢?下面还是让我们一起来看看吧：
芋圆，现在很流行的。而且做法简单，原料健康的，非常适合自己在家里DIY。
芋圆是来自台湾的休闲小吃，以其粗粮为主的健康原料，口感的Q弹爽滑而大行其道，是目前台式甜品的典型代表。但是小小一碗芋圆卖几十，我个人觉得有点小贵。而且作为一枚想吃不敢尽情吃，想吃最好自己动手做哦 。
因为是第一次做芋圆，想以芋圆的制作为主。其实芋圆做好后，和其搭配的辅料也很重要，比如蜜豆、烧仙草、西米、椰浆、香兰子等等。但是想简化步骤，我就直接在超市买了椰奶和龟苓膏作为辅助搭配，味道也还不错。而且这次做的芋圆、红薯圆、紫薯圆没有一次吃完，剩余的都分色分装好冻在冰箱里了，随吃随煮。
1将芋头刷洗干净，连皮放入锅中隔水蒸制，蒸至熟软(可用筷子插透时)取出
2将芋头剥去外皮放入大盆中，趁热用擀面杖捣成泥状，调入盐、白糖、少许白胡椒粉拌匀，将芋泥摊凉后分次添加红薯粉
3将红薯粉与芋泥混合搓揉，红薯粉份量的添加以芋泥团和到不粘手时为准，将芋泥团充分搓揉均匀，稍加静置后，捏出一团掌心搓圆即成芋圆，依次将全部芋泥团制成芋圆，用高汤煮熟可直接食用(最适宜搭配鱼圆、肉圆，氽入高汤中煮食)。
芋圆甜品还有各种搭配方法，可以和很多食物一起做甜品，芋圆甜品是一种台湾美食，现在已经流传在国内了，如果自己想吃的话，那么就要赶紧自己做做试试看，成功的话，那么自己夏天的时候就可以子随时的在家里面做了，可以根据个人的爱好来加冰，加冷。
甜品的种类各种各样，而对材料的选择也会影响到口感，炖蛋其实也是甜品的一种，但是我们都知道，这些美味的甜品制作，材料的选择以及步骤问题还是有很多讲究的，这样才会有更好的口感以及营养，那么下面介绍的是甜品炖蛋的不同制作方法，喜欢的朋友都可以自己动手完成。
做法一
一、材料:鸡蛋6只、水1杯、冰糖120克
1、把水煮开，放冰糖，煮溶后，放凉备用;
2、鸡蛋打匀，拌入糖水中;
3、将蛋液分别倒入小碗中，用中慢火蒸6分钟或蒸至凝 结。 炖蛋很讲经验，尤其是时间和火候要控制得好，早了中间不熟，迟了外面又会太老，所以客人每次煮的时候就像碰运气。但是明明这样难，客人又经常做，就是因为材料太普通了，就是鸡蛋+水+糖，随手就有了，但是这个搭配做起甜品来偏偏又不是太好做。
做法二
材料:鸡蛋一个、牛奶200ML(鲜奶或者奶粉都可以)、水适量(如果
是用奶粉就要加水)、糖适量(按个人口味)
做法:先用大半碗温水(200ML)把奶粉泡好(鲜奶可不用 做这过程)，加入鸡蛋，再加入适量的糖，搅拌至鸡蛋和牛奶都混合一起，糖也溶化，把碗放入蒸笼中蒸热，再把牛奶倒入碗中蒸10分钟，就可关火取出，待放凉后便可食用。
做法三
基本材料:鸡蛋、熟猪油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁
原料:鸡蛋3个，熟猪油20克,虾米，干贝，火腿丁，咸肉丁各15克.
烹饪方法:将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米，干贝，火腿丁,咸肉丁，精盐，味精，葱花后调匀，在碗中徐徐加入300克温水，边加边搅动，最后放熟猪油，入锅隔水蒸，约10分钟即可。
我们在做腊八粥的时候里面会加入各种食材，芋头就是必不可少的一种，很多人都非常喜欢吃芋头，它的口感软糯，芋头也可以做成甜品，芋泥就是很好吃的一种，它里面的营养价值非常丰富，可以搭配水果一起吃，可以做银杏芋泥，八宝芋泥，口感都非常不错，是一款老少都能吃的美食，可以经常做来吃。
芋泥的做法
主料：槟榔芋头1000克。配料：红枣100克、樱桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜条50克。调料：白糖35克、熟猪油250克。制作步骤：将槟榔芋头去皮，每个切成4块，放在盆里，加入清水150克，上笼蒸一小时取出，放在弯板上，用刀压成茸状，拣去粗筋。红枣去皮、核，切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样大小。将红枣50克装在碗里，加入白糖50克，上笼屉用中火蒸五分钟取出。炒锅放微火上，下猪油25克烧热，将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后，浇在芋泥上，再用瓜子仁，樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。小贴士：太极图的点睛也可以用红、绿樱桃点睛。
八宝芋泥
材料：芋头500克，豆沙100克，装饰用蜜饯(糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等)适量，调料：白糖两匙，色拉油两匙;白糖三匙，热水一杯;干淀粉、水各半匙。做法：将芋头削皮切片，水洗后用微波薄膜包起(勿滴干)，以高火加热8分钟至筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入调料白糖、色拉油拌匀。取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯排成圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。将调料白糖、热水放入容器中，高火加热2.5分钟，加入调料干淀粉、水拌匀，继续加热20秒取出，趁热淋在芋泥上即可。依据各人的口味，还可适当在芋泥中包些豆沙馅，风味更佳。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料，五颜六色，美观醒目。八宝芋泥由此而得名。当地福鼎芋质地优良，资源丰富，民间普遍人家都能自己动手制作这一甜食。
银杏芋泥
原料：银杏(二两)、槟榔芋(约1.5斤)、葱(三棵)、冰糖(六两)、清水(两杯)制作方法：银杏去壳、去衣，洗净，加入冰糖、清水慢火煮至一杯，取起银杏，糖水留用。槟榔芋去皮洗净，切大件，隔水蒸稔，趁热压成芋茸。烧热镬，下油四汤匙爆香葱弃去，放入芋茸，逐少加入糖水，炒至芋茸软滑盛起，排上银杏即成，可放进切柜雪冻或趁热食用。所属菜系：闽菜，特点：用料简单经济，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。
我们在日常生活中比较常吃的烤红薯，或者是锅蒸，再或者是做成点心的内陷等等，但是应该有很人吃过红薯甜品吧，所以我们今天换一种吃法吧，红薯甜品的口味丰富好吃，而且造型也非常好看，简直让人食欲大振，相信你们一定会做出一道营养又漂亮的甜点的哦。
1.洗净地瓜，用厨房用纸(或餐巾纸)包好，滴上凉水保持湿润，放进微波炉加热(也可以蒸，不过微波炉加热较快，且地瓜内水分可以控制在比较低一点的水平)。视地瓜个头，一般一共加热8至10分钟，加热过程中可以取出再滴点水到纸巾上。
地瓜煮熟去皮后捣成泥，可加一点白糖拌匀芋圆(地瓜圆)
2.加一半量左右的木薯粉，倒入一点点刚烧开的开水(千万别加太多，否则之后为了揉成面团很费时费力，还得加特别多木薯粉才行)，用勺子搅拌，捏成团。加开水这一步是为了让圆子吃起来比较Q，口感好，不过也会导致下一步地瓜面团很难揉好。要是想省事的小伙伴，可以跳过加开水这一步，直接将木薯粉加入到地瓜泥中搅拌。
3.加入地瓜泥，不停地搅拌。这一步比较累，因为地瓜泥要和之前的木薯粉面团完全揉在一起比较困难，在揉的过程中不断地加木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。坚持就是胜利!
4.将面团揉成一个个小圆子的形状。小一点容易熟，因为圆子很Q所以太大了吃起来会比较累，建议捏成比小汤圆(没有陷的那种)稍微大一点点的大小比较合适。
5.烧开一锅水，倒进地瓜圆，用铲子舀几下防止粘锅，煮一会儿后圆子会浮起来，再煮大约五六分钟。捞起熟了的圆子放进一盆凉开水中过凉(这样才会有Q弹的口感，地瓜味也会比较浓)芋
6.根据自己喜欢的口味，加入红豆泥，龟苓膏，蜜水等，就成了一碗可口的芋圆(地瓜圆)甜品啦!
7.最后，剩下没有吃完的地瓜圆可以装起来放到冰箱，下次吃的时候直接拿出来煮就好啦!
1.把圆子捏得小一点可以防止里面的木薯粉等没有煮熟。
2.煮熟后一定要过一下凉水呀，地瓜的味道会浓很多，吃起来也比较有弹性，口感比较好。
3.第三步中向木薯粉中加开水，切记加多，否则之后揉地瓜面团的时候只好不停地加木薯粉了。
4.第四步中把木薯粉团和地瓜泥和起来的步骤真的很辛苦，大家千万不要绝望。。。边揉边加粉，我和小伙伴大概揉了有二十分钟?总之就是努力让木薯粉团和地瓜泥完全混合在一起。(其实最简单的办法就是跳过加开水这步，不过据说这样会让圆子更Q)。
5.如果做紫薯圆、芋圆、南瓜圆，只是原料不一样，步骤一样。
以上是我们关于红薯甜品的做法的详细介绍，红薯里面富含维生素和纤维素，能够很好的起到通便润肠的作用，而做成红薯甜品，味道更佳，所以感兴趣的朋友们，在家没事的话，可以学做这道甜品，为你们的家人呈现一道好吃又营养的甜点吧!
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