红烧蹄花的做法有哪些
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古往今来，人们都普通注意养生！要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《红烧蹄花的做法有哪些》，仅供您在养生参考。
一提到吃的，口水就直流了，每次到餐馆吃别人做的食物觉得都是一个味道---美味，可是一到自己做的，味道就千变万化了。有的时候明明就是一样的做法，可是差距就是那么大，每个人都希望自己做的菜都是非常美味的，可是总是那么困难。但是只要你掌握好了方法，注意细节，你会发现左一到好吃的菜其实也是So easy.
主料
猪脚 (一个)
调料
葱 (一扎) 姜片 (四片) 八角 (两到三个) 草果 (一个) 冰糖 (十颗) 料酒 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 生抽 (适量) 味精 (适量) 五香粉 (适量) 香油 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
方法 1猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净
2萝卜切滚刀块
3熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡
4倒入猪蹄翻炒。
5放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
6兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时，刚好是QQ的口感。
7收汁放味精香油即可。
小窍门
喜欢软烂的就改砂锅或者压力锅，绝对像面糊一样了。
但是我的经验是：用砂锅和压力锅烧出的猪蹄，不好吃，颜色也差很多，没有一层黏黏的汤汁在猪 蹄表面。
好了，掌握了上面的方法你也能成为一名大厨了哦，也能一道十分美味的大餐了，有木有，其实厨艺除了需要掌握技巧外，还需要在生活中反复的去斟酌，才能知道怎么样才能做出适合自己的菜。
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在餐馆吃饭很多人都会点一道菜莲藕蹄花汤，蹄花香夹杂着莲藕的味道，让人的胃口大增，食欲也会有提提高，此时会发现外面的莲藕蹄花汤吃不过瘾，多数人会选择自己买材料家里做菜，因此就要掌握莲藕蹄花汤的做法，这样才能做出相同口感的汤菜，那么莲藕蹄花汤的做法有哪些呢?请随我们来了解莲藕蹄花汤的做法。
做法一
主料：
猪蹄1100g、莲藕1525g
配料：
盐、生姜
制作方法：
1、准备猪蹄，洗净。
2、猪蹄放入锅中，加入冷水。
3、煮开，渐渐地看不到有血水冒出。
4、用镊子除净猪毛、洗净。
5、清理干净的猪蹄倒入沙吊子中，加入适量冷水，煮开。中火慢炖90分钟。
6、准备好莲藕。洗净、去皮、剁成滚刀块。
7、剁好的莲藕用适量盐簸匀，腌制30分钟。
8、生姜洗净、切片备用。
9、猪蹄煨至汤水浓白，加入姜片。
10、倒入莲藕。
11、翻匀，煨30分钟，至莲藕粉烂。调入盐。
12、煨好的猪蹄汤水浓白好喝，肉质酥烂不腻。
做法二
原料：猪蹄1只。莲藕1节。花生1把。
调料：盐。胡椒粉适量。葱花少许。葱。姜适量。八角1粒。清水适量。
营养：汤醇而不腻，肉厚而不肥，简单又解馋。 在这样寒冷的严冬，滋润、可人，爱不释手。
1、猪蹄治净，一剖为二(可以请商家代劳)，提前用清水浸泡3、4小时，中间多此换水。凉水入锅，大火煮开后转中火保持沸腾，煮大约5、6分钟，出净血沫。用流动的水，将焯水后的猪蹄冲洗干净，并再次清理残留的毛茬。葱姜切大块儿，与洗净的八角一起做成料包。
2、另起锅(砂锅、铸铁锅最好，高压锅也使得)，放入猪蹄和料包，加入足量清水(砂锅或铁锅多加水，大火煮开后转小火慢炖至熟烂。高压锅加水没过猪蹄约1、2厘米，大火上汽后转小火压制30分钟，自然排气)，炖至熟烂。炖煮过程中不断打去浮沫和浮油(如果用高压锅，排气后开盖打去浮沫和浮油)。撇净浮沫浮油后，再次大火煮开。
3、莲藕去皮洗净，切滚刀块儿。花生米洗净。将莲藕加入到沸腾的锅中。同时加入花生米。继续炖至莲藕和花生米熟软，加入盐调味。加入胡椒粉调味，尝尝味道，出锅即可!
很多人做莲藕蹄花汤时喜欢用高压锅，这样能节省时间，猪蹄也会软得更快，但是却发现口感与味道有差异，因此莲藕蹄花汤的做法中要重视炖法，重视味道的就必须使用锅炖，比如砂锅、炖锅等，水开后使用中小火炖一到两个小时，汤的味道会更独特，吃起来口感也是不同的，这样的味道更能让人接受。
日常生活当中，相信大家对于海带一定并不陌生，海带不仅可以用来煲汤，而且还可以用来炒菜，由于海带含有碳水化合物的海藻类植物，不光是可以美容养颜，还可以滋补身体调理气血，平时还打不过可以炒着吃，还可以拌着吃，接下来为大家介绍一道海带炖猪蹄花的做法，最好吃美味，而且营养价值就极其的丰富。
原料:
猪蹄、海带。
调料:
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法:
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条;
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫;
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜和胡椒粉、盐，大火炖半小后，转中小火炖2小时;
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂。
原料：
猪蹄、海带。
调料：
盐、料酒、生姜、胡椒粉、鸡精。
做法：
1、猪蹄剁块，用温水洗净，海带泡发后切成条;
2、将猪蹄用凉水焯煮开后五分钟，去掉血沫;
3、另起砂锅，注内足量的热水，将焯煮过的猪蹄下入，烹少许料酒，放拍破的老姜，大火炖半小后，转中小火炖2小时;
4、下切好的海带条，一同炖半小时，至猪蹄和海带软烂，调入盐，胡椒粉和鸡精。
海带蹄花汤
提醒：
1、猪蹄一定要先焯去血沫，否则有怪味;
2、如果时间有限，就用高压锅炖煮，半小时后下海带再煮，省时多了。
海带就是给我们的身体起到很不错的滋补功效，平时海带可以切成小方块，或者是海带条上锅进行炖煮，这一道海带炖蹄花的做法，我们是可以用高压锅或者是砂锅的方式来进行煲汤。
在外面吃饭表面上看是省心了，从健康角度来看，一种极坏的习惯。关爱身心健康，就要从饮食开始。所以跟小编学习一下红烧圆蹄的做法。
2.2121放入在水中冒一下，去除血水。
3.1烧肘子所需的调料。
4.2盛出备用。
5.热锅下油，先放入大蒜小火煸香。
6.再加入水，生抽，老抽，葱姜，冰糖，八角，桂皮，盐。
7.放入肘子。
8.大火烧开，加入腐乳汁。
9.再锅中小火炖一个半小时。
10.再放入砂锅中，加少许白酒。
11.放入泡好的香菇。
12.盖盖小火炖一个小时。
13.油菜心洗净。
14.放入锅中焯水。
15.盛出放入盘中摆成一个圆。
16.再将烧好的肘子放入盘中，在油菜心上放上香菇，浇上些烧肉的汁即可。
上面为大家介绍的这道红烧圆蹄营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！
火锅在我们的生活中是很常见的，特别是四川人是很喜欢吃火锅的，火锅其实也是有寓意的，预示着红红火火，随着我们生活水平的提高，火锅的种类也是非常多的，不在简单的是清汤和辣汤了，现在蹄花火锅是很受大家欢迎的，但是很多人不会做蹄花火锅，那蹄花火锅的做法是什么呢？
风萝卜蹄花汤
材料：猪蹄、豌豆、风干的白萝卜条、花椒、盐、干辣椒、青椒、葱、蒜、香菜
做法：1、猪蹄剁块和豌豆放入开水炖，其中加入几粒花椒，大蒜。
2、七成熟时，再加入风干的白萝卜条继续炖熟起锅。
3、青椒、香菜、葱、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和盐，用的时候加一小勺热汤即可，可以根据个人喜好来配制调料。
蹄花火锅的做法
1. 猪脚焯水沥干，（用夹子把毛毛都夹干净，就像夹眉毛一样拔干净）
2. 香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒
3. 热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
4. 倒猪脚进去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一点糖翻炒一下
5. 翻炒之后倒入热水煮开
6. 煮开之后全部倒进高压锅里，压30分钟。
7. 半个小时猪脚好了之后，放盐3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了，煮10分钟左右。
8. 全部放火锅里开始煮，（注意我在高压锅里煮是想快点可以吃，不然火锅煮好慢的）
猪蹄的营养价值
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
另外，猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。
猪蹄猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽。经常食用猪蹄，还可以有效地防止进行性营养障碍，对消化道出血、失血性休克有一定疗效，并可以改善全身的微循环，从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人，有利于组织细胞正常生理功能的恢复，加速新陈代谢，延缓机体衰老。
猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。
蹄膀就是猪蹄，我们知道猪蹄的营养价值比较高，里面富含胶原蛋白，有很好的美容养颜的作用，另外对于哺乳期的女性来说，平时吃一点猪蹄，还能够促进乳汁的分泌，有很好的下奶的作用，猪蹄的做法也比较多，比如说红烧猪蹄就是一道比较美味的菜肴，它的做法也不难。
红烧蹄髈的正宗做法
主料：猪蹄(熟)3只
辅料：香叶2片、甘草2个、大料3个、桂皮1小段、姜2片、蒜4瓣、干山楂4粒、冰糖6个、生抽3勺、老抽1勺、盐1勺、料酒1大勺、干辣椒2根、花椒1勺
1.每个猪脚对半切块，然后从中间斩断即可
2.入冷水锅中，加入没过材料的水，适量的花椒、料酒烧开
3.看见有很多污物溢出，捞起、用清水反复清洗干净
4.锅内少油、小火放入沥干的猪脚
5.加入其它所有的辅料一直翻炒至猪脚表面微黄裹上糖色为止
6.烹料酒，加入其它调料，适量的清水转入电压力锅中
7.按“蹄筋”煮好放气后，这样压出的蹄髈才是软糯的，达到即刻脱骨的状态，取出入锅内收汁就好，当然这时候你也可以根据自己口味增减调料，且汤汁不要收干，留着拌饭没错的
烹饪技巧
1、花椒、料酒用来去猪脚腥味；
2、炒糖色要小火，这样处理的蹄髈色泽非常的诱人；
3、电压力锅锁水，所以水量刚到猪脚表面就够了。
营养成分
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量（千卡） 259、 硫胺素（毫克）0.05 、钙（毫克） 33
蛋白质（克） 23.6 、核黄素（毫克）0.1 、镁（毫克） 5
脂肪（克）18.8、 烟酸（毫克） 1.5、 铁（毫克） 1.1 、碳水化合物（克） 0、 维生素C（毫克） 0 、 锰（毫克）0 .01
干猪蹄
干猪蹄
膳食纤维（克） 0 、维生素E（毫克）0 .01 、锌（毫克） 1.14
维生素A（微克） 35、胆固醇（毫克） 192、 铜（毫克）0.09
胡萝卜素（微克）0.4 、钾（毫克）54 、磷（毫克）33
视黄醇当量（微克） 58.2 、钠（毫克）101、 硒（微克） 5.85。
猪蹄的烹饪技巧
猪蹄营养丰富，口感好，深受大众喜爱，不过猪蹄的做法也是有讲究的哦。
一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时;
三、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;
四、猪毛多，可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱;
五、为防口蹄疫传播给食用者，制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于番茄蹄花煲的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.2蹄清洗干净(我买的这猪蹄一根毛都没有，挺容易清洗的），用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用
3.1212加入一大勺白酒
4.2121加入一个八角
5.放火上加热，大火烧开打出浮沫
6.然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味
7.加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可
8.煮好的猪蹄趁热脱骨撕块
9.西红柿切小块
10.锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁
11.加入一小勺番茄酱
12.加入一小勺糖调味
13.最后加入一小勺盐继续翻炒
14.翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下
15.将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中
16.让糖和猪蹄、西红柿融合均匀
17.开中火继续焖煮20分钟即可关火，撒少许香菜或葱花装饰
显然，读完番茄蹄花煲这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款酸汤蹄花，以后可以自己在家做一下哦。
2.12121冷水锅，放入猪蹄及部分姜片；
3.21212姜切成片和粒两种，蒜去皮切成粒，西红柿去皮切碎，黄豆芽洗净沥干备用；
4.大火煮开后，捞出猪蹄；
5.用温水将猪蹄洗干净，控干水份；
6.将控干水份的猪蹄和余下的姜片倒入高压锅；
7.将泡好的芸豆放入高压锅，并加足够量的清水；
8.盖上盖子，开大火煮；
9.高压锅上气后，转小火煮12分钟；
10.关火后自然冷却，待高压锅落气后，打开锅盖；
11.另取一口足够大的锅，下少许油，爆香姜蒜；
12.姜蒜爆香后，将红酸倒入锅中；
13.适当翻炒红酸后，将西红柿倒入锅中；
14.翻炒均匀，将猪蹄及足够的汤倒入酸汤锅中；
15.大火烧开后，转小火；
16.盖上盖子煮10分钟左右至入味；
17.煮好后，揭开锅盖，将豆芽放入锅中；
18.豆芽煮熟后，调入盐、木姜子油即可。
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的酸汤蹄花选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
想要做好一道菜，没有大家想象的那么难，只要自己准备好食材，餐具，掌握好火候，然后根据下文关于芸豆炖蹄花的步骤做起来，相信你一定可以的。
2.2先将所有的大料用开水冲一下；
3.12锅中放入少量的油和冰糖， 慢慢小火炒糖色；
4.21将糖炒到融化直到变成棕色；
5.下入泡过的蹄花翻炒；
6.再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色；
7.加入没过原材料的开水， 放入调料钢球和大块调味料，再加入适量的鲍鱼汁；
8.煮上十分钟后加入泡好的芸豆， 大火煮开， 再煮上三十分钟；
9.挑出调料料钢球， 大火继续煮， 适量收汁；
10.再加入盐和胡椒粉等调味料， 煮上五分钟关火；
11.盛入碗中。
也许你家中有人会做芸豆炖蹄花，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下番茄莲子蹄花的做法吧。
2.烧锅开水， 下入蹄花和姜葱段一起焯水；
3.烧热锅， 放少许油，下入姜片和葱段煸炒；
4.煸炒出香味后下入一半的西红柿；
5.边炒边按压西红柿， 将西红柿的汤汁炒出来；
6.再加入焯过水的蹄花，继续翻炒， 直至酱汁裹住蹄花；
7.将炒制过的蹄花放入高压锅中；
8.加入没过蹄花的开水；
9.再倒入泡好的莲子；
10.开大火， 上汽后转为小火10分钟，这样蹄花就好了；
11.再倒入锅中， 将里面的姜片和葱段捞出；
12.加入适量的番茄酱，大火收汁；
13.再放入另一半番茄块翻炒；
14.翻炒几下后加入盐、白糖和胡椒粉调味；
15.翻炒均匀后盛入钵中。
小编相信大家看完上面的介绍番茄莲子蹄花，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
很多人都知道猪蹄具有丰富的胶原蛋白，不仅美容养颜，而且不容易发胖，同时还具有丰胸的作用，因此很多女性朋友都喜欢吃。除了红烧猪蹄以外，其实猪蹄还有一种独特的做法，就是红烧蹄包肉。这种做法不仅能够凸显猪蹄的香嫩还融合肉的香味，非常美味。那么接下来就介绍一下红烧蹄包肉的简单做法。
食材食谱热量：956.7(大卡)
主料猪蹄4只
方法/步骤
把四只猪蹄冲洗干净。准备好半小碗干木耳，40粒冰糖，少许香叶、小茴香、甘草等炖肉料（不能多了，没有也可以不用）。
干木耳洗干净，泡入水中，水发木耳。把炖肉料用沙布包好。
猪角尖用刀劈深一些，这是为了更能入味。烧半铁锅开水，放入四只猪蹄，焯三分钟左右，捞出冲洗干净，冲去废沫，锅内水倒掉，锅刷干净。
铁锅上灶，中火，放入30克花生油，油五、六成热冒烟时，关成中小火，倒入40块冰糖，开始熬糖，熬至糖水起金黄色糖泡。
立即一个个放入猪蹄，用筷子对猪蹄进行翻面，使猪蹄各面沾糖汁均匀。说明：40块冰糖在这道菜中是主要辅料，既增加了猪蹄的甜味，去除猪蹄的睲味，还对猪蹄上了色，这道菜不放酱油，冰糖上的色已经足够。
然后依次倒入3小匙料酒、3小匙白酒，翻炒均匀，倒入纯净水或者矿泉水适量，差半公分没过猪蹄为宜。
放入切好的姜片、葱小段与红辣椒，放入炖肉料纱包，铁锅盖盖，开大火烧开后再关成小火，注意一定要小火炖。
炖一个半小时后，打开锅盖，放入发好的木耳，用炒铲翻炒均匀，盖上锅盖，继续炖一个小时（炖的过程中，要用筷子把猪蹄翻面两次，使猪蹄入味更加均匀）。
打开盖，撒入3小匙盐，炒铲翻炒均匀，继续炖半个小时。
最后打开盖，看汤汁，已经剩少许了，再看猪蹄：已炖透，颜色纯正。就可以出锅了。
把四只猪蹄盛出到大碗内。瞧瞧这碗煮好脱骨的猪蹄，有着诱人的颜色，一尝：甜咸香嫩可口，吃起来筋道好嚼，真是老少皆宜啊。
注意事项
这种做法的特点是时间比较长，因为不用高压锅而用传统的方法慢慢炖，这样炖出来的肉更有弹性、更香。
熬冰糖时一定要注意中小火观察好颜色，别熬过了，防止出现苦味；
注意小火慢炖，火一定不能大了，因为要保证炖的时长方能炖透。
如果大家喜欢小编的这个猪蹄做法，请点有用，点赞。谢谢！
很多人都知道，蹄髈是一种非常好的补品，不仅具有丰富的蛋白质，还切还有胶原蛋白，能够美容养颜、丰胸美体、还不易发胖，很受女性朋友们喜爱。因此很多女性朋友也喜欢没事在家做个蹄髈，但是在实际操作过程中却发现不太容易制作，有时候还是会觉得肥腻，那么红烧蹄髈要怎么做才会好吃呢？
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
主料：蹄髈一只，糖色适量，淀粉适量，八角3个，桂皮2小片，草果1个，砂仁2个，豆蔻2个，丁香15个，小茴香一小撮，花椒一小撮，生姜5片，葱1根，老抽适量，黄酒适量，糖适量，盐少量，香料袋1个，油适量。
操作步骤：
1、蹄髈洗干净，先煮一遍，去除脏东西和血水，然后从新洗干净，沥水。
2、锅中倒油，油不要烧的很热就放蹄髈下去煎，因为蹄髈上带水，油很热的话，碰到蹄髈以后会立刻溅出油滴很容易被烫伤。之后用小火将蹄髈表面煎至微微泛黄后取出，此过程请注意安全。
3、准备香料包，将八角，桂皮，草果，砂仁，豆蔻，丁香，小茴香和花椒装入香料袋，系紧。并准备生姜和葱。
4、炸好的蹄髈放入炖锅，加水，水至少要漫过蹄髈，然后倒入之前准备好的糖色（糖色的做法可以看我的菜谱糖醋排骨，里面有详细图解）、黄酒，放入姜片和葱，大火烧开水后再放香料包和老抽，一个小时以后加盐。为了能达到细骨代刀的程度，我小火慢炖了约6个小时。
5、将炖好后的蹄髈取出，取的时候要小心些，尽量保持蹄髈的形态，别让它散架了，说实话，本来我是准备炖10个小时的，可是发现6的小说就真的足够了，4个小时也是可以的。
6、剩余的汤汁大火收汁，并调水淀粉，将水淀粉倒入汤汁中搅拌，使之变浓稠
7、将汤汁浇在蹄髈上就做好了。
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