绿茶桂花糕的做法是什么呢
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“绿茶桂花糕的做法是什么呢”，相信能对大家有所帮助。
桂花糕经常出现在我们餐桌上，很多老年人喜欢桂花糕的味道，然而随着饮食不断的变化，糕点也出现了很多变化，桂花糕也有改变，比如绿茶桂花糕，两种清香的味道加到一起，吃起来有味道非常甜，但又有绿茶的味道，因此绿茶桂花糕的做法是我们必须掌握的，那么绿茶桂花糕的做法有哪些呢?
做法一、
材料：
绿茶底层：绿茶粉1茶匙、蜜糖2汤匙、鱼胶粉112汤匙，桂花面层：桂花糖水2汤匙、糖30克、鱼胶粉1汤匙
做法：
1.将绿茶粉和鱼胶粉拌匀，注入热水，拌至完全溶解。加入蜜糖，搅匀。
2.注入溶器中，放进雪柜待凝固。後将糖和鱼胶粉拌匀，加入热水。
3.之後拌至溶解後加入桂花糖水。注在已凝固的绿茶层外，放入雪柜待凝固便成。
做法二、
主料
绿茶粉(1匙)、糯米粉(100克)、粘米粉(50克)、干桂花(适量)、水(140克)
做法：
1、把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内。2、加入水。3、所材料拌成糊状。4、隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊。5、取出粉糊，洒下桂花。6、均至均匀。7、把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平。8、再洒点桂花。9、中火放蒸锅中约蒸20-30分钟。10、把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用。
功效：
桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新，对改善生态环境有相当大的益处。如今，桂花已成为提炼香料，制造香皂、香水、化妆品的原料。
桂花茶与绿茶配合更是美容养颜，清雅的桂花，芳香气味使人闻之神清气爽，可以入酒、做蜜并制作成桂花酿、桂花糕等美味食品。
绿茶桂花糕的做法就是本文介绍的这些，要自己制作步骤也是很简单的，只要准备好绿茶、桂花，糯米粉等材料，就能做出美味的绿茶桂花糕，并且还能根据自己的口味需求加入其它的水果或是茶类，就能做出其它的味道的糕点，制作的时候可以先做一点，味道符合要求后再做更多，就不会出现浪费。
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在夏天的时候很多人都喜欢吃甜点，枸杞桂花糕是一种特别适合在夏天的时候吃的甜点，枸杞跟桂花都是对人体有帮助的食物，适当吃一些对于调理身体是有帮助的。其实枸杞桂花糕的做法也不是很复杂，在家里也可以自己动手制作。下面就让小编跟大家分享这美味的枸杞桂花糕的做法吧。
材料：杭白菊20-30朵、马蹄粉 200 克(我是用琼脂代替这个的)，新鲜菊花 1 朵，枸杞 一小盘(两样切碎) 、冰糖适量。
做法：用清水煮菊花约5分钟(将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦)，当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。
将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约10~15分钟，变成完全透明即熟.将煮好的菊花糊倒入装果冻的模具(小勺子)中。在表面撒上枸杞粒子，菊花碎。待凉即可。
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用。
营养价值：
1、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
2、枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和，可升可降;具有补肾益精，养肝明目，润肺生津等功效。
另外适当吃一些桂花对人体也是有很多好处的，尤其是有咳嗽情况的人群，适当吃一些规划还能够帮助化痰止咳。这是因为桂花可以帮助稀释痰液，从而起到一定的促进痰液排出的效果。一些有口臭情况的人群也可以通过吃桂花来改善口臭。
规划稿的类型有很多种，而绿茶桂花糕是比较多人熟悉的，大多数人想吃这些食物的时候会选择到外面购买，因为认为比较方便简单一些，但是要是我们能够了解和掌握，这些美味糕点的制作方法以及步骤的话，其实自己在家也是可以动手完成的，所以下面我们就为大家具体介绍一下，绿茶桂花糕的制作方法。
绿茶桂花糕
材料：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量，水140克，糖35克
绿茶桂花糕的做法
1、把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2、加入水
绿茶桂花糕步骤1-2
3、所材料拌成糊状
4、隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
绿茶桂花糕步骤3-4
5、取出粉糊，洒下桂花
6、均至均匀
7、把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8、再洒点桂花
9、中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10、把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
以上所介绍的这些绿茶桂花糕的制作方法，以及所需要的各种材料问题，你就掌握和了解了吗？平时的时候，对于一些营养美味的食物，其实要是我们能够，按照这些方法的步骤去动手完成的话，都是可以轻松完成的。
秋季容易上火，吃一点藕粉桂花糕是不错的选择。藕粉桂花糕使我们汉族的传统小吃之一，女性吃这种小吃有美容养颜以及补血功效。其实在中医当中，莲藕有很广泛的额药用价值，比如说可以有散淤血以及生肌的功能，能治疗肺热咳嗽，还能提升人的食欲，适合各种不同年龄阶段的人食用。
原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花适量。
将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
有一点要说明一下，刚出锅的藕粉糕并不是想象中的那么松软，口感上比较Q，像橡皮糖滴感觉，因为主料是淀粉嘛，热热的吃，吃时可淋入蜂蜜或桂花糖浆，味道还是不错的。
另外一种做法：将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合。用水和成软硬合适的糯米团。将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯。准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层。将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上。另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟。晾凉脱模，抹上糖桂花。切成菱形趁热食用。
不管是何种做法，藕粉桂花糕的制作都不复杂，一般半个小时左右完全可以学会。在秋天吃藕粉桂花糕有很好的清热去火的功效，尤其适合容易上火的人食用。藕粉桂花糕不仅有桂花的清香，而且藕粉中营养丰富，比如维生素b12以及铁的含量就丰富，很适合与贫血的人食用。
对于桂花糕比较喜爱的朋友都会发现，其实桂花糕的制作方法各种各样，而且不一样的做法，其实味道以及口感也有一定的差距，所以我们可以根据自己的口味去了解一下制作方法，而下面要介绍的是宫廷桂花糕的做法，按照这些制作方法去完成，那么就可以享受到美味的宫廷桂花糕了。
原料配方
一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法
1、制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2、制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3、制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4、制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5、装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
通过上述这些方法步骤的介绍之后，那么大家如果有时间的话，就可以自己动手尝试一下，宫廷桂花糕的制作，大多数人都会觉得这些食物制作起来比较麻烦，但是我们会发现要是能够按照它的步骤进行的话，那么这些美味的食物，你也可以轻松的完成。
相信很多人都喜欢吃马蹄桂花糕吧，但是大多数人会觉得在外面购买会比较方便一些，而且制作这些甜点的话，肯定比较麻烦，可实际上要是你能够了解一些制作方法和技巧的话，那么美味的马蹄桂花糕，你也可以动手完成，而下面我们就具体去了解一下它的制作方法。
[制作方法]
1、准备原料。
2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。
3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。
4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。
5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，
并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。
6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。
伊人密语：
1、买不到糖桂花的可以用干桂花代替，糖的用量适当调节。
2、用白砂糖能让成品看起来晶莹剔透，如喜欢其他的糖类也可替换。
3、用马蹄粉制作的糕点出锅后会比较软，放凉后就会显得Q弹爽口了。
4、马蹄粉的操作很简单，只要注意生熟粉水的调配即可。
看了上述所介绍的马蹄桂花糕的做法之后不知道你是否已经掌握了呢？其实很多时候一些营养美味的食物，要是我们能够按照一定的方法，以及它的步骤去完成的话，那么这些食物的制作其实也是，比较方便简单的。
相信大家在桂花飘香的时候，就会想念桂花糕的味道吧，桂花糕不止是一种美味的糕点，它还具有一定的营养价值，因为桂花具有药用价值，常吃可以防治口臭，开胃醒脾，肚子痛，和咽喉方面的疾病，桂花制成桂花糕来吃，实在是再好不过的一种制作方法了，不论是老人小孩都可以吃，他的制作方法也是十分的简单。
桂花糕是已有300多年历史，以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，汉族的传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2。籼米粉（干、细）:米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花糕的味道不用多说，大家都是很喜爱的，其营养价值也是不可忽视的，在桂花盛开的季节，吃上一些桂花糕是再好不过的享受了，但是由于桂花糕中糖分含量比较高，糖尿病患者是不能吃的，一些正在减肥的爱美女士，也要注意控制一些的，适当的吃一些也是很可以的。
很多时候偏爱某一种食物，可能大多数人的理由就是好吃吧，但是我们会发现有一些你说喜欢和偏爱的食物，其实它的营养价值也是比较高的，所以要是我们能够正确地食用它们，那么对我们的身体保健当然可以发挥更好的功效，而下面我们就具体认识一下，桂花糕的这些好处。
桂花糕中的糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2。籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气的作用。
由于桂花糕的原料为白糖和蜜桂花等，因而糖尿病患者忌食。
食材：粘米粉、干桂花、 水 配料：糖 桂花糕的做法:
1、把粘米粉和澄粉，糖用水搅匀拌合成粉浆。
2、开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好，搅拌面积最大最均匀。
3、等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。把锅子端离炉火试试看，如果粉浆成线条状滴落的程度就够了。这个时候应该是没有什么结块颗粒的，要是有也很少很少。可以用搅拌器边搅拌边使其更快地散热
4、把酵母粉用3匙水化开，等到粉浆充分凉了后才加入。用搅拌器把酵母水和粉浆充分搅匀。
5、倒入有深度的模子。模子是不需要涂油或者其他防沾措施的。
6、发酵到比原来体积大一倍时候就可以撒上桂花准备蒸制了。这个发酵过程需要的时间因为室温的差别很难说准确。我是把烤箱先预热到100华氏度（就是烤箱最基础的温度）的时候关掉，然后把粉浆放进去，开灯，用余温和灯光的温度来发酵。共2个小时。也可以更长一些，但是我自己不喜欢太酸，就只发酵到一倍大的时候就开始蒸了，如果喜欢更酸可以延长发酵时间。
7、笼屉上冷水锅，大火蒸到水滚再继续蒸30分钟就关火。不要打开盖子，到水晾了才取出。等糕体凉透后倒扣就出来了，不会沾容器的。
从这些内容了解我们就可以知道，吃桂花糕不仅仅能够享受它带来的营养美味，其实它对帮助我们补充身体所需要的一些营养物质，缓解一些不良的现象也是有很大帮助的，所以希望大家对这些食物营养保健功效，都有更科学的了解。
桂花糕是很多人喜爱吃的食物，这类食物营养价值很高，而且这类食物在吃的时候，也是很容易消化，桂花糕的种类比较多，常见就是水晶桂花糕、藕粉桂花糕，这些桂花糕在制作上，都是有着独特的方式，而且在口感上，也是有着很大不同，那桂花糕的做法如何呢?
很多人对桂花糕的做法并不是很了解，在对它制作的时候，也不知道该如何进行，那制作这类食物，也是有着一些不错的方法，所以制作前需要对方法进行很好认识。
桂花糕的做法：
水晶桂花糕
材料：糯米粉150克，澄粉75克，白糖60克，温水200克，色拉油30克。
做法
1、把白糖放入一个大点的容器中，加温水搅拌均匀。
2、加色拉油搅拌均匀。
3、放入糯米粉和澄粉，搅拌到无颗粒的糊状。
4、用一个容器，我用了派盘，刷一层油放粘。
5、把糯米糊倒入派盘中。
6、蒸锅中放凉水，把派盘放入，上锅蒸30分钟即可。
7、凉后切块，淋上糖桂花和蜂蜜即可开吃了。
藕粉桂花糕
材料：白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，面粉60克。
做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
通过以上介绍，对桂花糕的做法也是有着很好的了解，因此在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对它制作的时候，食材搭配也是要合理进行，这样吃的时候，利于人体健康发展。
在天气炎热干燥的时节，来一块红豆桂花糕真可谓爽口、赏心悦目，红豆桂花糕是一种非常棒的小吃，是结合了红豆、桂花两种精华精制而成，包含了两种俱佳食品的精髓在里面，天气热的时候吃几块下去达到了降温、舒服、清爽的目的，教大家一些做红豆桂花糕的方法，自己在家也可以做来吃，不出门便可尝美食。
桂花红豆糕的做法
将糯米粉与红豆粉倒入盆中
将白糖用开水溶化
将溶解后的糖水倒入面中，搅拌；再边搅边添适量的温水，揉至面中无散面，成为面团即可
将面团揪成一块一块的，在手中捏成窝头状，蒸二十分钟即熟
面蒸熟后略至微凉，即可揪少许放在左手中，右手将之摁成饼状，包入少许豆沙馅。因为面粉中已经含糖，所以一小块豆沙馅即可。包好后手沾些凉水，再略揉成圆饼状，沾凉水后面不粘手，且表面会很光滑。在盘中滴两滴香油后抹匀（避免糕粘盘），将豆糕放到盘子上，上面的中间位置用手指轻按出小坑，滴入糖桂花即可。
红豆桂花糕是特色小吃，而且口感清甜、润雅，具有浓郁清雅的桂花香味，放入口中都如同兰花般回味悠久，精灵剔透的外表下，有着非常迷人的内在，这也是红豆桂花糕为何如此受欢迎的原因了，每一个时节都可以自己自制红豆桂花糕，让你的家人朋友一起品尝，在桂花、红豆、蜂蜜当中品尝出人生的幸福感。
绿豆糕盒子桂花糕是很容易接触到的糕点，而且在生活当中其实很多人对他都比较喜欢，但是我们都了解到，很多时候对于这些糕点的制作，人们会觉得麻烦，所以也不太想了解它的这些方法，但是如果我们能够掌握一些技巧，那么制作起来也会更加的方便简单，所以现在就为大家具体分析介绍一下，绿豆糕以及桂花糕的做法。
绿豆糕做法
绿豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量[5]
1.新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。
2.绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子，可以焖会儿。
3.绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。
4.绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽糖混匀，继续。
5.炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。
6.50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。
7.用模具压紧实就好，最好在铲子上操作，轻敲几下就脱模了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷特别清爽。
桂花糕做法
原料配方
糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。
步骤
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
如果你本身就比较喜欢吃绿豆糕以及桂花糕，那么不妨按照以上所介绍的这些方法去制作吧，因为这些食物的制作，其实都是比较方便简单的，最主要的就是你要掌握他的一些方法和步骤，准备好食材，我们就能够自己大显身手，完成这些美味的食物了。
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