豆腐相信不少人生活当中经常会吃,豆腐虽说外表非常的软,可是对于治疗高血压,高血脂有着不错的功效,防范各种老年人出现的心脑血管疾病有着不错的利用价值,其实豆腐可以来炒很多东西,豆腐也是蔬菜当中百搭的一种,一道豆腐炒海带的做法就来为各位介绍一下吧!
用料:豆腐250克,海带125克,精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法:1、将海带泡发,洗净,切成菱形片。2、将豆腐切成大块,放入锅内煮沸,捞出过凉,切丁。3、锅内放油烧热,加入葱花、姜末煸香,放入豆腐丁,海带片,加水适量,烧沸,加入精盐,改用小火炖烧,炖到海带、豆腐入味时,出锅即成。
功效:软坚散结,清热利水,降脂降压,益中和气,生津润燥,清热解毒。适用于冠心病、高血压、高脂血病。
文章引用自:
主料
豆腐干 (90克) 海带 (140克)
辅料
厨具
炒锅
分类
常见菜式 家常菜 素菜 热菜 清淡 炒 廿分钟 简单难度
1 1材料:豆腐干、海带(已泡发洗净)
2 2将豆腐干放在案板上切开,待用。
3 3将已泡发洗净的海带放在案板上切成丝。
4 4随后,将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5 5烧锅倒油烧热,下入焯好的海带翻炒一下。
6 6接着,合入切好的豆腐干翻炒翻炒。
7 7然后,加适量的生抽。
8 8加适量的盐。
9 9加适量的鸡精。
10 10调味炒匀,即成。
11 11出锅装盘。
豆腐比较软,所以我们在切豆腐的时候最好是切成小丁或者是长方形,这样可以把豆腐做的菜色好看一些,海带要选择已经泡发好的洗干净的海带,然后将豆腐和海带准备好上油锅进行制作,这一道豆腐炒海带大家学会了吗?
豆腐海带汤是我们饮食中的一大美味,人们对它的功效更是有多种说法,有人认为海带是碱性物质,人身体是酸性的,身体呈弱碱性的状态可以预防很多疾病,甚至可以防癌,豆腐中含有多种营养物质,可以补充身体需要的多种营养元素,下面我们就具体了解一下。
《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。豆腐海带汤可以减肥,并可用于甲状腺机能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助食疗。补中益气,另具有软坚散结,清热利水,降压平喘的功效。
豆腐海带汤具有软散坚结,清热利水,降脂降坟,益中和气,生津润燥,清热解毒的作用。适用于治疗冠心病、高血压、高脂血病。
注意事项
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
综上所述,想必大家对海带豆腐汤的功效都有所了解了吧,海带豆腐汤是将两种对身体有益的食物恰到好处的结合在一起,不但营养价值非常高高,做法更是简便易行,还是我们餐桌上的一大美味,大家不防都尝试着在家做做。
豆腐泡大家鱼都吃过,平时买回来的豆腐切成块以后,用滚烫的热油把豆腐炸成像一个小球一个小球的小泡泡,关于豆腐泡的做法有很多种,那么吃豆腐泡是有讲究的,适合于搭配上蔬菜,而且一定要吃的对于自己身体健康负责,接下来就为大家介绍一道营养价值高,功效繁多的一道海带炖豆腐泡做法有哪些呢。
主料
豆腐 (300克) 小海带 (100克)
辅料
色拉油 (适量)
厨具
无
分类
咸鲜 炖 十分钟 未知难度
1 1豆腐切小块儿,小海带用水泡发好并洗净,葱切小段,蒜切片
2 2锅中放油少许,爆香葱段
3 3放入豉油爆香后,加清水两小碗,烧开
4 4烧开后放入豆腐,小海带和蒜片,炖约四分钟
5 5碗中放入少许淀粉、盐、胡椒粉用水调匀
6 6把碗汁倒入锅中使汤汁变粘稠即可
原料:
海带、豆腐。
辅料:
葱、姜、蒜、料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖、鸡精。
做法:
1、豆腐切成块,先焯一下水,去掉豆腥味;
海带炖豆腐
2、海带洗净,切成片;
海带炖豆腐
3、锅中烧油,炒香葱姜蒜,下海带炒,加少量生抽,然后加水,最后把豆腐下锅;
海带炖豆腐
4、水开后加盐、糖、鸡精、胡椒粉,盖上锅盖大火炖,炖约20分钟左右,关火出锅。
海带炖豆腐
营养价值:
海带:又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。
豆腐:豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石。
豆腐分为很多种,有的是南北豆腐之分,其中豆腐的区别就是豆腐的制作方法以及蛋白质,北豆腐会比较硬,而且吃起来口感会好一些,南豆腐因为水分多吃起来比较鲜嫩,所以那口感会软一些,大家在做这一道海带炖豆腐泡做法有哪些呢的时候,我们可以选择北豆腐。
冬天马上就要到来了随着天气变得一天比一天寒冷,经常我们买回来的新鲜豆腐,成了冻豆腐,冻豆腐吃起来会比较干硬,有点像面筋的味道,可是很多人就非常的爱吃,有的人还特意把新鲜美味的豆腐做成冻豆腐,冻豆腐既好吃又美味,接下来为大家介绍一道冻豆腐海带汤的制作方法。
制作材料
主料
冻豆腐250克,海带(鲜)100克
调料:猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜2克
特色
松软酥烂、鲜香可口。
制作
1. 将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;
2. 海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;
3. 锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。
众所周知,海带当中含碘,含钙,含铁锌,对于含有的矿物质元素有着很高的功效,而且海带利于减肥瘦身,美容,这一道冻豆腐海带汤有着不错的滋补功效,喜欢瘦身,而且想美容减肥的朋友们来去尝试一下吧。
海带粉就是通过海带加工而成的,虽然加工后的海带粉味道已经跟海带完全不一样。但是海带所具备的的一些功效,海带粉也都是有的。所以完全可以参照海带来了解海带粉的功效。比如海带粉可以瘦身减肥,美发、清除肠道垃圾、补充身体所需的钙质、富含碘元素和钾元素等。
1.水洗。将新鲜海带或市售商品海带多次换水洗涤除去泥沙、盐卤等杂质。
2.浸泡。将水洗后的海带在勤换水的情况下,浸泡24小时以上,使其含砷量降至1毫克/公斤以下。
3.脱腥。将除砷后的海带用桂油等脱腥剂处理除去海带腥味,使其无味或稍呈脱腥剂的味道,但口感仍是海带风味。
4.晒晾。将脱腥后的海带搭在绳子上晾晒,除去附着水分至微干。
5.切碎。将晾至微干的海带用刀切成丝或碎块。
6.干燥。将切碎的海带放在恒温箱内,在100~110℃下,约干燥3小时,至海带无残留水分为止。
7.粉碎。将干燥后的碎海带用电动粉碎机粉碎至粗粉末状。
8.过筛。将粗海带粉末过100目或120目筛,即得成品海带粉。
9.反复粉碎和过筛,直至无渣或剩少量渣为止。
产品用途 将前面制出的海带粉加入适当的辅料可制成多种健康食品,如海带酱、海带馍、海带馅、海带糕、海带糖、海带冰棍等。
以上就是关于海带粉的功效和制作过程,想要海带粉不一定要去买,也可以自己来做。海带分的用处很多,对于有饲养乌龟的养殖户来说,海带粉能够增强乌龟的体质,进而增加乌龟的产量。这就是海带粉比较少人知道的一个功效。
还记得以前小的时候几乎天天都会吃到冻豆腐,对于新鲜买回来的豆腐放在门口一个小时的时间,豆腐就会立马变成了全是小孔的冻豆腐,豆腐当中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,对于滋补人体,防止各种癌症有着很好的功效,其实想要把冻豆腐做的好吃,来为大家介绍一道冻豆腐炖海带的做法。
主料: 冻豆腐 250克
辅料: 海带(鲜) 100克
调料: 猪油(炼制) 50克 盐 4克 味精 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量
海带炖冻豆腐的做法:
1. 将冻豆腐化开,洗净,挤干水分,分成长4厘米,宽3厘米,厚1.5厘米的块;
2. 海带洗净,切成长3厘米,宽2厘米的象眼片;
3. 锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入豆腐块和海带片煸炒几下,加入鲜汤,用旺火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖,转用小火炖半小时左右(海带不易酥烂,炖时可加少许小苏打)炖至海带片酥烂,加入盐和味精,调好口味,即可出锅食用。
海带和豆腐是我家餐桌上的常客,每周都要吃上一次,因为这两样东西既便宜又对人体非常有益,两样食材既可独立成菜又可搭配食用,可炒、可煎、可蒸、可炖、还可凉拌,能变化出很多种不同风味的菜肴。
豆腐有抗氧化的功效,其所含的植物雌激素可以有效地减少血管系统被氧化破坏,另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。海带含碘丰富,有多种活性成分,具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用,对预防和治疗疾病具有重要意义。经常食用海带,不仅能增加碘的摄入,而且大大地增加了对钙的吸收。豆腐及其大豆制品,营养丰富,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,而海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
秋凉的厨房 秋凉
用料
冻豆腐 一块
泡发海带 300克
银鱼干 适量
葱花
姜丝
盐
糖 少许
骨头汤 适量
海带炖冻豆腐的做法
将冻豆腐化开攥去水分,海带切丝,小银鱼用水漂洗一下备用
炒锅注油,烧至4成热,下入葱花姜丝爆香
放入海带丝煸炒一会,接着倒入适量骨头汤(没有可以加水)没过海带丝,放入冻豆腐和银鱼干,调入盐和少许糖,大火烧开转中小火炖约半小时至海带酥烂即可
小贴士
1.骨汤选用猪棒骨可一次多熬制一些,晾凉后分装在几个保鲜袋中放入冰箱冻起来,用时就很方便了。
2.也可以用鲜豆腐来炖海带,最好选用北豆腐比较耐煮。
3.小银鱼也可以用干虾米代替来提鲜。
以上这一道冻豆腐炖海带的做法,就为大家介绍这里,其实很简单,等到冻豆腐花开之后弄去水分,再将海带豆腐切成小方块放到水里面进行蒸煮,在做之前最好搭配上鱼或者是虾仁一起炖煮,这样可以把味道融入豆腐当中。
随着现在工作压力越来越大,忙忙碌碌的生活是该好好的休息一下了,现在生活当中想要放松一下真的是不容易,不光是要在饮食方面注意,就连自己平时吃的一日三餐也是都要特别注意的,养生的关键在于每日的生活习惯与饮食方法,吃什么好,海带怎么吃好呢,接下来的这篇文章当中我来介绍一道海带豆腐瘦肉汤做法有哪些呢。
食材
主料五花肉海带豆腐辅料姜片料酒盐
步骤
.五花肉洗净切块,海带豆腐切方块
锅里放适量水,加入五花肉,姜片,少许料酒
锅里煮沸后转小火煲10分钟,加入海带豆腐再煲10分钟,放盐调味即可
2做法
材料
豆腐、瘦肉、海带、鲜菇、枸杞、生姜
做法
1、姜片切丝、豆腐切块、瘦肉切片备用;
2、将猪肉在锅中灼过水后取出,备用;
3、在锅中放入适量的水,烧开后放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等一起煮,先用猛火煮5分钟后,再转小火煮10分钟;
4.最后放入瘦肉,煮沸后用小火慢炖,煮2个小时左右即可。
以上的这篇文章我们了解到了海带豆腐瘦肉汤做法有哪些呢,日常生活当中想吃好吃的,那么首先我们要选择适合我们的对身体好,既可以滋补身体又可以调理气血,还可以给我们的身体补充蛋白质,是一道不错的汤羹。
海带炖豆腐可以减肥,也是一道日常的实用菜谱,仅仅对于甲亢有着很好的滋补功效,可以防止淋巴结和高血压,冠心病,高血脂等疾病也是有着不错的食疗方法,而且海带,对于滋补气血调理身体也有着不错的功效,一道豆腐能炖海带吗该如何进行制作,为大家分享一下。
海带炖豆腐,是一道日常食用菜
海带炖豆腐的做法
食材主料
猪肉200g、豆腐200g、海带150g、油适量、盐适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量。
步骤
1.猪肉切片后用蚝油和淀粉抓匀,腌制10分钟以上。
2.因为海带很咸,所以在清水里泡过一晚,洗干净后切片。
3.豆腐切块。
4.油锅微热,小火慢慢炒猪肉。
5.猪肉颜色全变了,加入海带和葱花一起炒。
6.5分钟后,把锅里的海带和猪肉一起铲砂锅里,加适量清水和盐,盖上锅盖炖。
7.15分钟后,加入豆腐,继续炖8-10分钟。
8.时间到,关火。
海带炖豆腐的功效与作用
海带炖豆腐能增强抗寒能力
海带本身就具有极强的抗寒能力
海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。
海带当中的营养价值固然是好的,对于滋补身体也可以起到很不错的功效,与此同时,海带的本身有着极强的抗寒能力,海带的性味平和,长期食用对于滋补肾气有着很好的作用,特别适合冬天食用。
海带可以美容养颜,滋润皮肤。并且经常吃海带还能保护头发,使头发更加富有光泽,比护发素都好用。相对比 护发素,海带没有添加任何化学剂,也不会有副作用。并且对于乳腺增生的女性来说,经常吃海带能减轻乳腺增生的情况。所以海带深得人心,下面我就来说说海带的一些营养功效吧!
1.防治甲状腺肿:海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2.降压:海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3.降脂:海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5.提高免疫力:海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6.降糖:海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
7.利尿、消肿:海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8.预防心脑血管病:海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EpA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
不仅如此,海带中的海藻酸钠还有抗癌的作用。经常吃海带的人还有延缓衰老的好处,也有许多朋友是 将 海带作为减肥食物来吃的,因为海带有饱腹感又没有脂肪含量。如果小孩子缺钙,也是可以通过海带来改善这种情况,因为海带也富含钙质。
准确的来说,不应该是海带面膜,而是海藻面膜。海带的功效虽然很多,但是如果论美容效果,一般是用海藻面膜。海藻面膜也是近几年才兴起的,因为 海藻面膜的功效非常多,不仅可以美白补水,还能清洁皮肤。但是海藻面膜也不适合天天使用,下面我们就来介绍一下海藻面膜的功效吧!
海藻面膜以海藻泥提取物的矿物质成份,控油清洁毛孔,提供充足的水分,镇静疲劳、粗糙的皮肤,使皮肤维持细腻,有光泽。纯天然植物海藻,是一种多功能有效美容面膜,经过中,美,日高科技医学研究中心发明,它含有蛋白素,维他命E,能对面部皮肤起到去皱,祛斑,美白,消炎,消除眼部眼袋皱纹,增加营养水分的作用,使肌肤更有弹性和青春力。
功效
(1) 天然海藻面膜的功效分析:增加肌肤的保水性,使肌肤更加滋润耐受性更强,因而促使肌肤更显亮丽且不易产生过敏反应。
(2)增加肌肤的紧缩性及弹性,使松弛的肌肤回复年轻状态,并可因此达到去除皱纹的目的。
(3)帮助、增加肌肤的免疫及保护作用。曝晒、睡眠不足引起的黑斑有修复作用。
(4)因补水性及紧缩性的双重作用,可改善干性及油性肌肤的分泌状态,使之渐趋于中性肌肤,并促使毛细孔收缩细致。电脑辐射、油脂分泌过剩造成毛孔粗大,使用后平复了毛孔。
(5)借着细胞形状记忆的功能,在补足胶原蛋白后,可使缺损或凹陷的肌肤恢复正常外观。
经常做海藻面膜可以帮助消除皱纹,当然了这种经常是一周两三次就差不多了。海藻面膜可以帮助紧致肌肤,可以淡化色斑和暗疮,提升肤色。海藻面膜更多的功效是清洁,所以这就是不能天天用清洁面膜的原因了。海藻面膜可以自己买海藻籽来做。
海带黄豆都是两种很有营养的食材,一定要说哪种更加营养的话,那就是黄豆了。黄豆富含优质的蛋白质,这是很多食材都无法比拟的,连虾的蛋白质都不及黄豆。经常吃黄豆不仅可以预防许多心血管疾病,还能帮助预防癌症的产生。海带黄豆汤如果加上排骨,功效会更加的显著。下面,就来看看海带黄豆排骨汤的做法吧。
主料:猪小排
辅料:黄豆
调料:海带
海带黄豆排骨汤做法:
1、准备好排骨洗干净放入砂锅(排骨事先要焯水)。
2、准备好黄豆和海带结。
3、小碗里面放入一小勺米醋。
4、将米醋倒入砂锅,再放入适量的清水。
5、大火烧开,小火熬至剩一碗汤,将汤全部倒出成原汤。
6、砂锅里面另外放入适量清水,黄豆、海带结。
7、大火烧开,小火熬制一个小时左右。
8、将原汤稍微冷却以后放入冰箱冷藏,看到上面的油已经变成了白色凝固状即可。
9、在碗的边缘开个小口,将里面的原汤汁倒入砂锅,放入适量的盐,熬制一个小时左右即可出锅。
以上就是海带黄豆排骨汤了,海带黄豆排骨汤的营养价值很高。很适合给上班或者是学习的人来补身体。如果是孕妇的话,也可以通过海带黄豆排骨汤来补身体,对胎儿的好处也是蛮多的。至少高蛋白是补充了,还不用通过药物来补充。
海带在日常生活当中可以说是比较经常吃到的一种海鲜了。兵器作为海鲜中一员,海带算是物美价廉的了。首先海带价格便宜,其次海带的功效非常多,并且就连做法也不输给任何一种海鲜。所以海带一直很受欢迎,但是很多朋友还不是很了解海带的功效和作用。所以下面就来介绍一下海带。
延缓衰老
海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,,还有延缓衰老的作用。
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
肠胃“清道夫”
海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收,帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心,因为海带不会长胖。
不仅如此,海带还有保护头发的作用。经常吃海带可以使头发更富有光泽。这是因为头发干股暗黄就是缺少微量元素,而海带中正富含微量元素。所以对于发质不好的朋友而言,海带绝对是一个好东西。还能帮你剩下部分用于美发的钱。
海带是一种海生植物,在生活当中算是比较常见的食物了。海带的吃法有许多,不管是炒着吃还是当凉拌菜,都让人觉得回味无穷。海带中的一些矿物质对人体的帮助非常大,所以很多人觉得海带是养生植物,可以多吃,当然食用之前要先泡水去掉一些盐分。下面就来详细的讲讲海带的使用功效。
海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,前几年有地方称很多人都患有粗脖子,是因为一直食用大盐,没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的,碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。
钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。
海带热量低又富含许多微量元素,海带不含脂肪,并且海带中的纤维还能帮助减肥,促进肠胃蠕动的同时帮助排便。可见经常吃海带有许多的好处。如果真的想起到瘦身的效果,建议在烹饪过程中少添加调味料,尽可能白焯水就好了。
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