空心菜的做法大全家常是什么
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《空心菜的做法大全家常是什么》，相信能对大家有所帮助。
空心菜的吃法有很多可以生吃熟吃，荤素搭配，空心菜梗和空心菜叶都可以吃
空心菜配上鸡蛋或者其他东西也能做出许多美味佳肴，希望大家积极尝试一下制作空心菜。空心菜中的叶绿素能够防治口臭，健康，美容，是用来美容，非常好的蔬菜。所以爱美的女性可以尝试一下制作空心菜粥，炒空心菜梗，学习一下制作空心菜的，家常做法，自己做来吃，想必还是别有一番，滋味的！
炒空心菜： 【菜名】 炒空心菜 【所属菜系】 川菜 【特点】 川菜 【原料】 空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。 【制作过程】 1.将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2.沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒放入空心菜翻炒，片刻即可。
凉拌空心菜 ：这道菜应该可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言称为"chua空菜”． 梅朵版的做法如下：一,准备青椒(为了有椒味),红椒(为了有辣味),茸,洗净切碎. 也可以在锅里用油炒一下,个人觉得加一点酱油可使味道更好些,放盐起锅. 二,净锅烧一锅水,水开后放入洗净的空心菜,烫至水色变绿,生熟火候可就各位自己拿捏啊,捞起. 三,将步骤一中佐料淋在空心菜上,再加盐拌匀,OK上。
空心菜还是一种碱性食物，它含有多种调节水平衡的元素，对于抑制肠道内的菌类菌类滋生，防治癌症特别有意义。它属于粗纤维，经常吃夏季的时候可以防暑解热，清凉排毒。选择空心菜的时候应该选择梗比较细的吃起来比较细嫩一些。它的吃法有很多可以生吃熟吃，荤素搭配，空心菜梗和空心菜叶都可以吃。
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我们天生都是一个美食家,对于吃也都有着自己独特的见解,我们都希望可以吃到既健康又美味的东西,那么,现在你就有福了,最近小编迷上了一道美食:杏鲍菇,骨头汤是大补的食物,美味又营养。再加上芋头的调味,想想是不是就觉得很诱人呢,小面就和小编一起来看一下制作的具体步骤吧。
杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧！
1.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟
2.杏鲍菇切成粗条
3.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干
4.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切好
5.开起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用
用料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干) 1个、花生油2汤匙
做法：
1、蔬菜洗净，备好
2、杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片
3、葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全
4、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味
5、放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒
6、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味
7、翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅
看了小编的介绍,各位应该知道该怎么制作这道既美味又健康的美食了吗?有没有想要试一试呢?无论时代怎样变化,美食都是不变的选择,小编的口水都要留下来了,已经想要跃跃欲试了,小伙伴们,一起行动起来制作这道可口的美食,让我们一起向“吃货”迈进吧。
香菇可以说是非常家常的一种食材，可以用来炖汤，也可以用来炒菜，还可以用来做凉拌菜。并且香菇的营养价值很高，经常吃香菇可以帮助改善亚健康的体质。由于香菇的做法比较多，所以很多人反而不知道哪种做法 会更好吃一些，或者更加营养一些。下面，我们就来推荐一种香菇的家常做法吧！
食材食谱热量：84.2(大卡)
主料香菇400克
方法/步骤
1
先把洗净的香菇切成细条状，放入小盆中备用。
2
葱切成葱花，姜切成丝，蒜切成片，放到一起备用。
3
把切好的香菇条放入锅中煮，根据香菇的条的大小和鲜嫩程度，把鲜菇煮熟，个人喜欢煮的时间稍长一点，这样香菇很软，口感好，煮熟后在放到冷水了冲一下，控干。
4
加热锅后，加适量的油，放入葱花姜丝蒜片爆香后放入酱油，个人喜欢厨邦酱油，味道很鲜，然后加入控干的香菇，用铲子翻搅，大约一分钟后，根据个人口味，放入适量的盐和十三香，继续翻搅一分钟，最后放入少量的鸡精和香菜搅拌一下即可出锅！
5
出锅的香菇，颜色适中，嫩而不腻，口感很好哦，你也试试吧！
以上就是香菇的家常做法了，可以在家中买齐食材之后尝试着做做。治愈调味料或者是配菜就可以根据自己的个人爱好来添加，香菇一定要事先清洗干净泡好。如果是线肉汤太油腻，也可以加入香菇，就可以减少一些油腻的感觉。
炎热的夏天来临了。经常会去海边度假，吃一些海鲜的食物，这些食物能够有效的帮助我们去除体内的热气，但是很多人不知道螃蟹该怎么处理，下面我们就来一起了解一下螃蟹的做法大全家常是什么。
炒螃蟹
主料
大闸蟹2只
辅料
鸡蛋1个
调料
色拉油10克
食盐4克
姜1小块
料酒1小勺
老抽1小勺
红尖椒2个
小葱2根
炒螃蟹的做法
1.把螃蟹洗净，剁成块状备用。油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒末爆香，放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后，放入少许料酒。
2.然后放入老抽翻炒几下，再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟，螃蟹汤汁略收汁后，鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入，继续翻炒螃蟹，最后加少许盐和葱花，起锅即可。
清蒸大闸蟹
材料
大闸蟹3只
姜1小块
大蒜3瓣
小葱1棵
生抽15ml
香醋15ml
香油15ml
做法
1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可
以上就是螃蟹的做法大全家常。日常生活中做的螃蟹是比较简单的，并没有饭店的那么复杂，这也与我们家中所准备的材料不够充分存在着密切的关系。所以只能进行简单化的处理。那就赶紧去尝试一下螃蟹的做法吧。
生活中我们经常吃一些对身体有好处的食物，听说吃一些豆类可以有益于养胃，只是很多豆类我们可以选择，而经常吃的就是花生，因为花生是很好的食物。但是花生的做法大全家常是什么呢？因为我们每天吃花生不可能都是重复的吃一样的做法，而根据个人的喜好，更是可以选择不同做法的花生。对于男性来说花生也是下酒的小菜，所以很好的豆类。
炒花生米材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。
3.过程中的火候不可太大，中火最宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
皮蛋脆花生
作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
盐焗黑豆花生
花生500克 黑豆300克 调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
制法:1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。2.黑豆加水慢火煲1小时。3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。4.继续煮焗至干身，即可食用。
以上就是花生的做法大全家常内容，我们了解到了很多的花生做法，一般情况下都是比较简单容易学习的。所以大家可以根据以上的内容经常学习一下，这样做出来的味道也是不一样的。那么无论怎样做，花生的营养价值都不会消失的，所以大家可以放心。
空心菜是一种很普通的蔬菜，而且也是特别有营养的，味道也相当不错，炒空心菜的味道，一般人都可以接受，而且关键的是做法还是很简单的。空心菜还有减肥的作用，需要减肥的妹子，不妨试一试空心菜吧，下面，我就给大家说一说，炒空心菜的家常做法，希望大家可以动手试一试。
1. 空心菜摘叶，小猪的女友摘叶的心得：叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。
2. 将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。
3 、蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。
4、后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。
5、当油热到差不多80%的时候，加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候，速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青，避免发黑。
6、空心菜进行翻炒，尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油，加入调味料。
7、叶基本都变成油亮的青绿色，则可以发现锅里有部分水出来，则这时候就可以关火出锅了。
做这道菜的时候还是需要注意很多点的，比如说摘叶的时候一定要注意，避免有虫叶子黄叶，影响美味，空心菜对身体是有很多好处的，也相信有很多人都喜欢吃炒空心菜，空心菜的营养价值大家都了解了，如果想动手做这道菜的话，不妨行动起来吧。
蔬菜的种类较多，在对一些蔬菜选择上，要注意不能随意的进行，要先对蔬菜进行一些认识，这样在吃的时候，对身体各方面才会有很好的帮助，常见的蔬菜中，黄瓜、番茄、生菜是很多人喜爱的选择，这些蔬菜维生素较多，吃的时候对人体消化有着很好帮助，那空心菜是什么呢?
很多人对空心菜是什么并不是很清楚，空心菜也是蔬菜的一种，在对这类蔬菜选择上也是可以放心进行，它对人体钙的补充也是非常不错，这样的蔬菜是可以长期选择的。
空心菜是什么：
空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
【注解】
空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本植物，开白色喇叭状花，因为茎中空，故名“空心菜”。原产东亚，主要分布于亚洲温热带地区，对土壤要求不严，适应性广，无论旱地水田，沟边地角都可栽植，夏季火热高温仍能生长，但不耐寒，遇霜茎叶枯死，高温无霜地区可终年栽培。
空心菜按照繁殖方式分为子菜和藤蕹两类。栽培方式依地势不同为旱地栽培、水生栽培和浮生栽培(或称深水栽培)3种。
各地广泛栽培;长江流域各省，南至广东都有种植作蔬菜。
全草入药;内服可解饮食中毒，清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质1.6%，脂肪0.2%。
空心菜原产自中国广西玉林博白。
空心菜乃发物，多种疾病不能多吃。
以上就是对空心菜是什么详细介绍，在吃空心菜上，要对它的制作方法进行认识，炒空心菜是最佳之选，这样的制作方法，使得空心菜的营养价值不会流失，不过在吃空心菜的时候，要注意自身是否有一些疾病，对有多种疾病的人群，要减少对空心菜选择。
空心菜很多人喜欢，那种脆脆的感觉你们一定是非常喜欢的，所以我们知道这种菜是我们非常的喜欢的它也是非常的适合来做凉拌的，小编今天就想给各位来介绍一下凉拌空心菜的做法介绍，夏天这种吃凉拌的感觉是最好的，那么我们就一起来看看具体凉拌空心菜的家常做法介绍吧!
一、菜品特色：便秘食谱 利尿食谱 接触化学毒素人员食谱 糖尿病食谱 痔疮食谱 工艺:拌
二、主料:空心菜300克
调料:大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,盐3克,味精1克
三、凉拌空心菜的特色:入口细嫩，蒜香浓郁。
四、做法
1. 空心菜洗净，切成段;
2. 蒜洗净，切成末;
3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干;
4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油;
5. 味汁和空心菜拌匀即可。
五、营养价值
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
性能
味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒。
参考:
含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素，维生素B2、C及烟酸等成分。
用途:
用于血热所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔疮出血，尿血;热淋，小便不利，或妇女湿热带下;野菌中毒轻者，以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。
空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。
小编在这里给各位介绍了这么多不知道你们了解多少了呢?小编的介绍是不错的哦，我们有很多凉拌的做法，但是要真正的好吃还是有秘籍的，小编在这里就介绍凉拌空心菜的家常做法介绍到这里啦!希望你们都能动手做做啦!
虽然我们都知道，百合是一种极其美丽洁白又芳香扑鼻的花儿，常用来让我们观赏的，却不知，其实百合中的有些品种也是可以用来食用的，对我们的身体也有着很大的好处，它具有清热去火，安神养颜的疗效，可是怎样做才能发挥它的疗效，接下来，就让我们跟随小编一起去了解一些新的知识和烹饪方法了。
百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。另外，百合还可制作成百合干、百合粉。
百合的营养与功效
百合的功效
润肺止咳，宁心安神，美容养颜，防癌抗癌
百合的营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。
方法/步骤
01
百合银花粥
百合50克，洗净;再取银花l0克，焙干为末备用。
先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。
功效：清热消炎、生津解渴。
02
绿豆百合粥
绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
功效：清热解毒、利水消肿。
03
清蒸百合
鲜百合适量洗净，蒸熟食用。
适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。
功效：益气养阴润肺。
04
蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
功效：滋润心肺，润肠通便。
05
百合莲子粥
净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
功效：养胃缓痛、补心安神。
以上便是小编为大家找寻的相关资料了，相信会对大家有所帮助。百合的功效多不可数，不仅可以缓解疲劳补精养肾，还可以美白养颜，暂缓衰老。在闲暇的午后，不如自己亲自出马用百合做一碗美美的营养粥，不仅可以享受甜美的滋味，还会对身体有多利而无一害。
其实对于豆制品来说相信大家在平时的生活中的时候，并不算是非常陌生的一种食材的，这种食材对于人体的营养是非常好的，所以下面我们就一起来了解一下豆腐皮的做法大全家常。
做法一：
1.大葱斜刀切成葱丝，姜切丝，香菜切小段
2.豆皮切成条(一般炒尖椒豆皮那样的粗细就可以了),锅中放入水,盐少量, 水开后放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起来劲道出锅,放入盘中，空干水
3.在豆腐皮上放虾皮(提鲜，营养。使这道菜加入一种味虾皮道),盐少许,白砂糖,一品鲜酱油少许(没有可用鸡精，味精。如果放入很多虾皮，就要少放，否则会太鲜)
4.将豆腐皮和这些配料拌匀
5.将葱丝，姜丝，香菜段摆在拌好的豆腐皮上面
5.油6,7成热的时候放入辣椒面,有辣椒油的香味的时候直接将辣椒油淋装有豆皮的盘子中,拌匀即可
(这样做很多人会将辣椒炸糊，我个人的办法是将辣椒片或者辣椒面放到碗里，将油烧热后，稍等一小会，浇入碗里。就可以闻到很香的辣椒油的味道了。这样的失败率极低，效果却非常好)
做法二：
1 豆腐皮切条状.
2 肉切丝,葱姜切丝.
3 蒜苗切段.
4 青辣椒切丝.
5 锅里油热后放葱姜肉丝煸炒.
6 加适量甜面酱和水,
7 放豆腐皮翻炒入味后,加适量盐,味精调味.
8 再放蒜苗和青辣椒丝.
9 翻炒几下就可出锅.
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐皮的做法大全家常，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是要多为自己的健康考虑的，这样的话才比较的好的。
空心菜价格便宜，而且也是非常美味的，最关键的是对人的身体也是有很多好处的，所以说，生活中还是尽可能的多吃点空心菜，也许有很多人问，空心菜的吃法都有什么，其实最常见的就是炒空心菜，而且这个吃法也是很美味，很受欢迎的，那么如何超空心菜呢，一起来看看吧。
原料：空心菜、葱、蒜末、食盐、味精、香椒、花生油。
炒空心菜的做法
1. 空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡
如果想吃蒜泥的话，也可以把泥用油炒香后，加入空心菜，翻炒
2 炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、辣椒、下空心菜炒至刚断生，加食盐、味精翻炒，淋芝麻油，装在盘子里，也就可以出锅了
如果想吃蒜泥的话，也可以把泥用油炒香后，加入空心菜，翻炒
在炒的过程中还是需要多多注意的。
烹饪技巧
1、空心菜一定要用加有柠檬汁的水泡一下，否则炒出来之后，时间长了，就会发黑。
2、炒的时候，可以加入少量的水，这样炒出来的更加绿。
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，不管是为了自己的身体健康，还是说自己想减肥，多吃点空心菜还是有很多好处的，上述说的这些就是炒空心菜的步骤了，步骤简单易学，为了自己的身体健康，还是可以动手做这道菜的，相信，我说的这个做法对每个人来说，都是有很多帮助的。
空心菜是很常见的食物，空心菜的做法非常多，青椒炒空心菜也是一种，青椒本身带有辣味，用来炒空心菜味道更佳。这道菜十分家常，做法简单多样，口味也新鲜，很适合烹饪新手学习。
做法一
1.空心菜洗净。切段。葱头蒜头切碎，辣椒切细。
2.热油炒香葱头蒜粒。加入青椒翻炒。炒出香味。
3.先倒入空心菜梗翻炒。加入适量的盐，孜然炒匀。
4.加入叶子翻炒，淋入生抽炒匀入味。炒熟即可。
做法二
1.空心菜梗洗干净，手撕自己喜欢的长度，用盐腌10分钟左右，腌好的把水份去点拧干，盐腌过可以去青味口感会更好
2.青椒洗干净切丝，蒜，葱切末
3.锅里倒油加热放入青椒煸炒下，盛出
4.锅里倒油加热，放入蒜葱爆香，放入空心菜梗炒炒半分钟
5.放入青椒，加麻辣鲜，鸡精，酱油炒1分钟半左右加盐调味
做法三
1.先把空心菜摘干净，叶子和青菜杆分开放，摘好后用清水淘洗干净。
2.然后把青椒和葱摘洗干净，切成条状备用。
3.在锅里面放入适量的油，把切好的葱的青椒放入锅中，这是要把盐放入锅中，然后翻炒这样对身体好。
4.然后先把青菜杆倒入锅中进行翻炒，因为杆不容易熟，要先炒。
5.炒的差不多，再把空心菜的叶放入锅中进行翻炒。
6.最后放入少许鸡精就可以出锅了。
空心菜是一种含有比较多纤维素的蔬菜，它对于降脂减肥是有一定帮助的，而且没有补充纤维素，促进肠胃的消化，所以应该要吃一些空心菜。空心菜在生活中的制作方法是比较多的，一般是做成蒜蓉空心菜以及空心菜面条，空心菜面条是在面条汤加入空心菜作为配菜来提味的。
配料 适量油 适量盐 适量酱油
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
制作步骤
1 空心菜叶摘好洗净备用
2 备好榨菜和鸡蛋，鸡蛋大散备用
3 备好酱油
4 锅烧开水
5 放干面条煮好备用
6 锅烧热，放少许油
7 放鸡蛋液煎制成金黄色
8 放空心菜叶翻炒
9 放榨菜丝增鲜
10 放煮好的面条
11 放盐调味
12 放面条鲜增鲜
13 翻动几下，就做好了
空心菜食用禁忌
1、与鱼虾一同食用
空心菜中含有丰富的草酸，会影响鱼虾中钙质的吸收。导致呕吐、头晕、恶心等症状的发生。
2、与寒性食物同食
空心菜性寒滑利，如果如果再与同样属于寒凉的食物如螃蟹、苦瓜等一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象，因此体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
最后，空心菜是一道夏天必备的菜品，当然有许多的做法，比如水烫空心菜，蒜炒空心菜，甚至可以做成空心菜粥都是十分美味而且健康的菜品。
现在有很多人都会喜欢吃鸡柳，鸡柳的制作方法还是比较多的，但是很多人除了就是吃过油炸的鸡肉之外，其他的方式也没怎么尝试过，那么接下来小编可以介绍一下鸡柳的做法大全，主要是能够帮助大家尝试一下其它的味道，美味是所有人都追求的。
鸡柳的做法
鸡胸肉切成条状，放少许盐、料酒、淀粉腌制30分钟
圆椒切成条状
芒果切开两边，再在一边的肉上划上几刀，切成长条状
热炒锅，放少许玉米油，把鸡肉倒进锅内滑炒后盛起备用;锅内再放少许油，将各种圆椒放下去煸炒，再倒入鸡肉翻炒
再放入芒果翻炒均匀，加盐、鸡精即可起锅
1、因为圆椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的时间不宜过长。
2、圆椒也可以只用青椒及红椒即可。
或者是家常的鸡柳做法是，
3.
鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。
5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
以上几点小编已经把鸡柳的具体做法都介绍的差不多了，其实鸡柳是属于鸡的肉脯，因为肉质比较嫩，所以受到广大人民的喜爱。总而言之，大多数做法都是油炸类的，平时荤的食物也应该控制摄入量，不然因为太喜欢，就吃的很多，之后导致身体内营养不均衡。
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