烤腰花的做法是什么
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“烤腰花的做法是什么”，相信能对大家有所帮助。
腰花含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等物质，能够补气益肾的，适合肾虚之人和老年人食用。烤腰花制作方法简单，希望大家学来之后能够自己做着吃。猪腰子含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，具有补气益肾的功效，可以用来治疗腰酸背痛耳聋等症状，腰花，是制作猪腰子，最简单好吃的方法，希望大家可以自己尝试一下。
烤猪腰子：主料：鲜猪腰1对。调料：白酒、花椒粒、盐各适量。烤猪腰子的做法：1.将猪腰划破成两瓣，去腰臊后加白酒、盐、花椒码味约30分钟待用。2.将猪腰放在炭火上翻烤至熟，切片食用。特点：外干内嫩，味鲜爽口。
小提示：猪腰一黑木耳相宜:猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配，常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。
猪腰子的营养价值：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
猪腰子做法指导：1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
猪腰子适合老年人肾虚耳聋者食用，可是那些血脂偏高高胆固醇的人不能食用，制作烤腰花，要熟悉它的制作过程，上面我已经详细的介绍了，大家可以享受制作美食的乐趣了，希望大家认真学习希望我收集的资料，对大家有帮助，谢谢!
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今天我们来学一道新菜-麻辣腰花，在做这道菜之前，先跟大家普及一下什么叫腰花。腰花就是动物身上的肾脏，今天我们选用的是猪肾脏，话说吃啥补啥。它可以补肾强身。猪肾脏一般用来，炒，爆，或者是炝和凉拌，家里有老人的可以多吃些，可以预防耳聋或者耳鸣。今天我们来学习麻辣腰花的做法。
原料：腰花。
配料：姜、蒜、 小葱、 干辣椒 、花椒白酒。
调味：生抽、 醋、 芝麻油、 糖 、鸡精（或用调味汁）。
买来的猪腰去掉白色的筋膜，切成花形，洗净，切成条状。锅里加水，放入花椒、干辣椒和姜块，水煮开后，再放入一些白酒，把腰花倒入烫熟。将烫熟的腰花放入冰水里，这样后面吃起来口感更好。将烫熟的腰花放入冰水里，这样后面吃起来口感更好。准备好调味。姜蒜切末，干辣椒切段，小葱切碎，花椒备用。把泡好水的腰花滤水，放入盘中，倒入调味，姜蒜末和干辣椒铺在上面。把泡好水的腰花滤水，放入盘中，倒入调味，姜蒜末和干辣椒铺在上面。锅里放适量的油，油里放入适量的花椒，小火炸香，然后把油连着花椒一起倒在腰花上即可。最后撒上小葱，美味又简单的麻辣腰花就完成了。
1、如果是买的没有处理过的猪腰，一定记得要去掉白色的筋膜，这样才会干净不腥。
2、最后淋油记得把热油淋在姜蒜末上，一淋，香味就出来了。
好了，以上就是我们为大家推荐的一道好吃爽口的麻辣腰花，大家是不是都学会了呢。其实，我们只要多动动手，就能做出很美味的佳肴，不同的食材对身体有不同的好处。我们尽量摄入的全面些，小朋友也不能挑食，只有什么都吃些才能长得更好些。
腰花是猪或者牛羊等动物的肾脏，味道非常鲜美，有很多的美食爱好者的拥趸。木耳也是一种营养价值非常高的食材，生长在森林之间，二者结合会让菜肴的味道非常鲜美，是一道消费者在家里就可以自行烹制的佳肴，可以增强食欲，促进胃肠的蠕动和营养物质的充分吸收。
1.新鲜猪腰一个。 猪腰要挑选新鲜健康的，根据猪腰颜色和大小判断。
2.猪腰从中间对半切开。切开后看到里面很多白色的筋膜。
3.如果让菜场的人处理，一般人家用刀子修，这样会把肉削去很多，同时那些微小的筋还是留在猪腰里，非常不好。自己回家弄，直接用手慢慢的撕，不费力的，所有的粗的和细微的筋都给一起撕掉了，很干净的。
4.看，撕去筋膜的猪腰，很干净，一点儿白筋都没有。
5.横向纵向切小方块花纹。
6.最后将猪腰切断，切开成方块状。
7.切好的猪腰撒生粉。
8.用手将粉和腰花揉捏均匀，这样做的目的是爆炒时保持猪腰的水分。
9.锅内热油，炒香姜末。
10.将腰花倒入锅中快速翻炒至变色，并盛起。
11.青红椒切成小斜方块。
12.木耳提前泡发洗净撕开成小朵。
13.蒜叶两根配菜。
14.锅内热油，炒香姜蒜末，下入青红椒翻炒。
15.继续加入黑木耳翻炒。
16.加盐一小勺。
17.将爆好的腰花，切好的蒜叶倒入锅中。
18.所有的材料一起翻炒入味。
19.起锅前调入少量的陈醋，即可装盘。
制作木耳腰花的步骤是很简单的，最重要的就是选择新鲜的动物肾脏，并且按照文理切，才能够达到腰花的卷曲效果，同时为了去除腥味，还可以采用糖醋等调料的研制和烹制，能够起到良好的味觉效果。另外，在家里烹制的过程还能够增进家人之间的交流。食材和用油也更加放心。
牛肝菌腰花是一道非常常见的川菜。具有补气养血的作用，同
时还能够强肾。对于一些老人来说，或者是一些肾虚的人来说可以多吃一些牛肝菌腰花。想要做一包牛肝菌腰花我们首先要准备一些猪腰子。然后再配合都准备一些白牛肝菌，和一些辣椒。牛肝菌腰花的味道非常的鲜美。很多人在吃了一次牛肝菌腰花以后都会流连忘返。下面主要介绍一下牛肝菌腰花的做法。主料：猪腰子500克
辅料：白牛肝菌(干)80克
调料：植物油25克,盐8克,味精2克,豆瓣30克,辣椒(红,尖)25克
制作：1. 将腰子割花刀成型；
2. 炒锅下油，放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁；
3. 下牛肝菌和腰片，入味勾芡起锅。
牛肝菌腰花的制作要诀：
1. 腰片割刀花要既深又不穿；
2. 牛肝菌应漂尽盐分；
3. 腰花下锅时间要短，否则太老。
牛肝菌除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用，牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
牛肝菌腰花的做法是非常简单的，除了一些猪腰子之外，不用准备太多的材料。一般来说做之前我们要把腰花切成十字花状，以便于更加的入味。然后再下锅进行爆炒就可以了。牛肝菌度还有很丰富的蛋白质和碳水化合物，都是我们机体所需要的。猪腰子里面也含有丰富的蛋白质，具有滋阴补肾的效果。牛肝菌腰花的味道非常的鲜美，而且营养非常的丰富。
俗话说：吃哪儿补哪儿，也并非全无道理，中医就讲究一个“以形补形”的饮食方式，所以腰花在我们的餐桌上也日渐丰盛起来。腰花大多以猪腰为主要材料，再配合其他不同的配料，做出各种各样的吃法。那么美食腰花的做法有哪些呢？今天就为大家简单的介绍几种，我们一起来看一看。
材料：猪腰400克、青辣椒1/2个、青辣椒1/2个、姜4片、蒜3瓣、生抽2茶匙、陈醋1茶匙、料酒2汤匙、白糖5克、盐3克、生粉3克、香油1茶匙、植物油适量。
做法
1、生姜、蒜分别切片，青红椒洗净后切菱形块；
2、猪腰洗净后从中间剖开，去掉白色筋膜，再切成腰花；
3、把切好的腰花放入开水锅中焯水，捞起备用；
4、将生抽、白糖、陈醋、料酒、盐和生粉搅拌均匀成汁；
5、炒锅中加植物油，油热后放入蒜片、姜片爆香；
6、接着放入青红椒片，翻炒后放入腰花；
7、大火爆炒，再加入调好的汁，翻炒均匀即可。
材料：黑麻油二大匙，腰花2只4片，老姜一块，米酒半杯，水半杯，半葱1支
做法
1.腰花横切半，剔去中间白膜，腰面十字切花再切斜片，洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干.
2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干，转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯，(当然全酒1杯最好)和葱段， 再滚就起锅享用。
材料：原料：猪腰、泡椒、姜丝、大葱、蒜片、干花椒 调料：料酒、生抽、香醋、白糖、味精、盐、水淀粉、香油。
做法
1、将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分。
2、在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条；把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。
3、在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。
4、锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味。
5、然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。
上面为大家介绍了三种腰花的具体做法，有兴趣的朋友们可以按照介绍的方法都尝试着做一下。这几种腰花不仅可以满足我们的口腹之欲，还能起到以形补形的作用哦！不过腰花一般腥味都比较重，在前期清理的时候就需要特别的注意一下了。
猪肝是一种很有比较多胆固醇的食材，而且猪肝有一定的明目作用，大家在生活中可以食用少量的猪肝。对于猪肝这种食材，我们在生活中一般是搭配腰花一起来制作的，所以大家应该要知道猪肝炒腰花的做法。猪肝炒腰花的做法是比较简单的，大家只要跟着文章介绍的内容去制作就可以了。
爆腰花猪肝的做法
1、取适量花椒粒与切好的腰子放在一起，放适量水浸泡15分钟。
2、猪肝洗净切好，放适量料酒，生抽，淀粉，放一边腌制。
3、将泡过花椒水的腰子取出，放入另外一个碗中，放入适量料酒，生抽腌制十分钟。
4、将葱姜蒜切碎末，与所有B料放在一起，作为调汁备用。
5、热锅，放入适量花生油，将腌好的猪肝下锅过油，猪肝变色赶紧捞出。
6、刷锅，继续热锅，放油，将腌好的腰花下油锅快速翻炒，变色即出锅。
7、切葱姜蒜碎末炝锅，下青椒片翻炒，放入木耳翻炒，一分钟后放入过完油的猪肝和腰子，翻炒几下，马上撒入备用的调汁，继续翻炒。出锅。味道不输大饭店哦。
小贴士
1.猪腰一定要处理好，把白色的部分去除干净，用花椒水泡，这一步很重要，可以充分去除骚味儿。
2.一定要热锅凉油爆炒，见变色就出锅，这道菜重在口感软嫩，过火就不好吃了。
3.料汁的量要根据材食的多少而定，不过宁多勿少，少了影响口味儿。
关于文章介绍的猪肝炒腰花的制作方法，我们建议大家在生活中可以尝试一下，看一下炒制出来的猪肝炒腰花味道如何。我们制作猪肝炒腰花主要是注意猪肝炒制的时间，因为猪肝炒太久容易出现变硬的情况，影响到猪肝的口感。
经常做饭的妈妈们肯定都在学习各种各样的花式菜肴，对于辣椒炒腰花肯定也不陌生。下面就来介绍一下辣椒炒腰花的具体做法。腰花含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物等物质，能够补气益肾的，适合肾虚之人和老年人食用。辣椒炒腰花制作方法简单，希望大家学来之后能够自己做着吃。
喜欢喝酒的人都爱吃一些动物内脏，我们当地叫做“下水”，猪腰子一般都不太爱吃，最主要是不喜欢猪腰子的异味，其实做的时候处理好了猪腰子还是很好吃的， 特别是辣椒炒腰花。
食材：主料猪腰子3个小辣椒2个。辅料：油适量盐适量米醋10ml水发木耳50g胡萝卜30g料酒15ml鸡精3g蚝5ml生抽10ml葱5g姜3g蒜5g十三香3g
步骤：1.猪腰子撕去表皮筋膜，片去腰臊2.放清水里泡两小时，中间换两次水3.木耳提前泡好，胡萝卜小辣椒洗净4.木耳小辣椒切块，胡萝卜切片5.腰子先切直刀小心不要切断6.再切斜刀7.再切成小块8.把切好的腰花放碗里，用料酒腌10分钟9.水烧开把腰花下锅焯一下，捞出控水10.锅烧热放油下葱花姜丝蒜片，再放点十三香炒香11.把焯好的腰花下锅大火翻炒12.再把切好的小辣椒胡萝卜木耳下锅，烹入米醋去腥13.加点生抽.盐，倒点蚝油提鲜14.最后加鸡精炒匀15.出锅装盘即可
小贴士：1.猪腰子先片去腰臊，放水里泡两小时，中间再换几次水，泡好后再用料酒腌一下，放水里焯后再和小辣椒一起炒，炒时加点米醋，这样做出来的腰花就没有异味了。
猪腰子含有丰富的营养价值，适合老年人食用。辣椒炒腰花作为下酒菜更是非常受欢迎的，大家不妨学来做一下试试，学做各种花式菜样是各位家庭主妇的必修之课，辣椒炒腰花这一道菜是每个家庭主妇都应该学会的。希望我搜集的资料对大家有帮助，谢谢。
腰花是猪肉中的一种，腰花是动物的内脏，吃腰花的做法也有很多不同的地方，总之腰花的做法是各种各样都有，而做腰花的时候也可以选择用炒的方式，如果在炒的过程中再加入这个黄瓜，那么腰花就会更好吃了，腰花也可以放入其他的食物，也可以放入泡椒或者是尖椒，那么这个黄瓜炒腰花的做法到底有哪些呢?
1食材明细
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腰花 黄瓜 适量
大葱 红椒 适量
盐 鸡精 生粉 适量
白胡椒 生抽 料酒 适量
2做法
编辑
腰花切片 加生姜 大葱 料酒 生粉 腌制30分钟
上油 ，加生姜丝(一小半) 爆香
腌好的腰花，选出大葱跟生姜 流动水下冲洗掉血水倒入腰花 变色后马上出锅备用 4
锅内放油，加入红辣椒
加入黄瓜后翻炒均匀
加炒好的腰花，大葱 剩余的姜丝
加入大葱 剩余的姜丝
小贴士
1腰花毕竟是动物的排毒内脏 所以买回来的腰花 先提前一个小时用清水浸泡
2 油可以比平时多放点
3 一定要快火快炒
做法二
1.先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。
2.先横刀切，再斜刀切成花刀。
3.放到热水中淖一下。
4.捞出来控干水分。
5.把黄瓜洗净，切成菱形片。
6.木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒。
8.放入腰花翻炒。
9.倒入调料汁翻炒。
10.放入木耳、黄瓜翻炒。
11.放入红椒、盐翻炒。
12.放入味精、香油调味即可。
13.出锅装盘，即可享用。
小贴士
1、臊味要去除干净，口感才能鲜嫩带脆。
2、配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
做法三
1、腰子两个，在水中泡一会儿，去血水也去味儿
2、在锅中稍微焯一下，也是去味，然后剖为两半，去掉腰骚，即白色的部分(做时都是生时剖为两半，去掉腰骚，切片再焯)
3、切片
4、配料为葱花、红辣椒切段、蒜切片
5.黄瓜切片后开水焯一下后，锅内入油，七成热时加葱花、红辣椒煸香后先入腰花，再入黄瓜、蒜片翻炒至熟。
以上就是关于这个黄瓜炒腰花的做法，腰花一定要炒熟，但是炒的时间也不宜过久，这点就是很多人炒不好腰花的好处，而腰花如果过老的话，那么就不好吃了，必须要嫩才好吃，而腰花是动物的内脏， 如果是患有肾病的话，那么就不要吃这个腰花，里面也不宜过于辛辣，自己喜欢什么就放什么。
在生活中很多人都非常喜欢吃猪腰，主要是由于猪腰子的味道非常好，而且在其中还有非常丰富的营养物质。但是很多人在做腰花的时候经常会遇到一个问题，就是很难把腰花的异味去除。如果不能够去除的话会严重的影响到菜品的味道。在夏天的时候我们可以经常的做一些温拌腰花，有助于提高我们的食欲。根据个人口味都不同，我们可以在里面适当的放一些其他的菜品，比如说木耳。温拌腰花的主要步骤有以下几个。
1.准备好食材，买这个最好早上去买，新鲜一点，我也是挑了好久色泽就可以看出来。
2. 把腰花对半切开，是为了更好的去除腰骚。
3.用刀平着把腰骚去除，我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了。
4.接下来在腰子的内侧竖着划几刀，记着不要划断，在反面开始片腰花，这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦。
5.接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦，当当当秘诀就是啤酒，切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟，这样就保证一丁点的骚味儿，腥味儿都没了，而且还能增鲜哦。
6.接下来就是把腰子焯水，水烧开腰子放进去水在烧开就可以了。
7.生姜大蒜切片备用。
8.青椒红椒切细圈圈，籽洗干净备用。
9.接下来的步骤我们要调底味儿，我们先放入一小勺香油。
10.再放入一勺生抽，和一丢丢的盐搅拌均匀。
11.最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿。
12.取锅上油，烧热。
13.接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面。
14. 然后迅速用盖子盖好，这样做就是用油的余温把腰花闷熟，闷入味儿，这样做出来的腰花即鲜又嫩又好吃，滋味儿又足。
在夏天的时候，很多时候我们会出去吃烧烤，这个时候我们经常会点一盘菜就叫做温拌腰花。温拌腰花是一道非常好吃的菜，但是在日常生活中我们可以在家里自己做一下。其实温拌腰花的做法还是相对比较简单的。而且我们自己做的温拌腰花比较卫生，而且还比较有营养物质，能够根据自己的口味进行调整。但是，在做之前我们一定要注意把猪腰子的味道去除。
吃是我们生活中必须的，有的人喜欢吃腰花，也有的人喜欢吃韭菜，韭菜具有促进智力发育，增强记忆力的作用是儿童保健老年人延年益寿。老年人增强记忆力的必需品。腰花也是众多人们所喜爱的，它具有增强男人的性功能等作用。很多人不知道把他们两个结合在一起也是一道非常美味的佳肴。
食材
8克 盐
5克 糖
2片 姜
2瓣 蒜头
80克 料酒
3克 胡椒粉
3克 鸡精
1调羹 鲜抽酱油
150克 韭菜
1副 猪腰9
猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。
韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片
猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净
放淀粉拌匀，
放开水焯3分钟捞起。
锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒。
加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可。
此菜腰花脆嫩、咸鲜略甜酸，具有温补肾气的作用，适用于哮喘缓解期肾气虚患者的饮食调补。而对于不少病人在哮喘未发，并无明显不适的情况时，一般可平补肺肾两脏
此菜还适合一些身体不适者食用，猪腰子(猪肾)含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素}1、维生素}2,尼克酸、维生素C、维生素A等。其味咸，性平。有补肾气，强腰的功效。韭苔含挥发油、硫化物、贰类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素8、维生素C，钙、磷、铁等。其味甘、辛.性温。有温肾助阳的功效。二物共用，可补肾壮阳，消肿利尿。适宜于肾虚所致阳痰、遗精、盗汗、腰膝酸软、身体面部水肿者食用。两者的有机结合将发挥出最大的功效。
羊腰子，比较适合于肾虚劳损的人来吃，当然了，尿频的人也是比较适合吃的，羊腰子最常见的一种吃法那就是爆炒羊腰花的做法了，这种做法不但简单，但是，在做爆炒羊腰花的做法的过程也是有很多细节要注意的，爆炒羊腰花的做法的做法，每个人都应该来学习一下的。
做法
1. 将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
2. 将青椒和红椒分别切成块状，姜切片。
3. 准备红萝卜半根。
4.
将胡萝卜切成片。
5. 准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净。
6. 将要腰子从中间跑开。
7. 去掉腰骚。
8. 取一片羊腰子切成小花纹。
9. 逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。
10. 用盐、料酒和水淀粉和盐腌10分钟。
11. 将所有的材料调成汁。
12. 大蒜切片。
13. 锅中放油，放入蒜片爆香。
14. 放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色。
15. 放入胡萝卜片翻炒片刻。
16. 放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可。
17. 成品上桌即可享用。
小贴士
羊腰子要去掉外面的薄膜，羊腰子的腰骚最好也得去除。
调料汁可提前兑好，以免在爆炒的过程中添加调味料而耽误时间，以免腰子炒老而影响口感。
爆炒羊腰花的做法，已经分享给大家了，相信大家看了之后也都会做这道菜了，羊腰子对我们身体是很有好处的，生活中多吃点羊腰子也不错，不过，如果可以的话，一定要尽可能的自己动手做这道菜了，相信自己做出来的菜，自己是最喜欢吃的。
很多人都是想吃腰子的，但是我们也知道腰子串是烧烤制成的。对于大家的身体有很大的危害。为了更好的得到腰子的营养，我们需要好好的认识一下腰子好的烹制手法。有的人会做腰花汤给产妇吃，也说这种菜肴是有很大的好吃的。那么到底产妇腰花汤的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
一、食材原料：
猪腰1对
番茄2个
鸡蛋2个
葱适量
姜适量
食盐少许
食用油适量
二、步骤/方法
1、腰花改刀——焯水(半透)——浸冰水——待用。
2、炒锅烧热放菜籽油煸炒番茄、姜片，倒入适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐。
3、调味之后倒入浸冰水的腰花，把蛋花打进去，起锅撒上胡椒粉和葱花即可。
温馨提示：
猪腰也就是猪肾，含有丰富的蛋白质和维生素，有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
吃到了产妇腰花汤以后，我们一定想在家亲自动手做这种菜肴吧。我们一定要在家亲自实践一下这道菜肴以后，才能做出美味的菜肴的。有不少人都会用腰子做成不同的菜肴的，那些想做出好吃的菜肴的人们一定要多向会做饭的人多请教的。最后也希望我们大家能吃到更多的美食!
一般来说，如果我们想要做莴笋炒腰花的时候，最好是要准备腰花两个，同时要准备莴笋，还可以适当的准备一些青椒作为主料。配料可以选择一些葱姜蒜这些基本的，同时也可以结合个人的味道选择一些豆瓣酱。莴笋和猪腰都是一个非常有营养物质的食物。经常性的食用一些腰花有助于防治肾虚的出现。但是，我们一定要注意选择比较新鲜的猪腰。而且在做之前一定要注意用清水反复的清洗。莴笋炒腰花的步骤主要有以下几个。
1、猪腰洗净，沿有白色经膜的地方下刀，将猪腰纵向剖成两半；剔去白色的腰臊，再用清水冲洗干净；
2、将处理好的猪腰剞成花刀，洗净血水，沥干；再横切成约1。5厘米宽的条状，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟；
3、青椒洗净后去蒂去籽，切成片；莴笋去皮洗净切成片，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花，郫县豆瓣酱剁碎；
4、热锅放油，下入腌制好的猪腰，大火爆炒至猪腰变色卷曲后舀出待用；
5、锅内再放入少许油，下入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油；
6、放入青椒与莴笋，炒匀后再下入先前舀出的猪腰，炒匀；
7、放入适量的盐与鸡精炒匀，最后放入葱花、生抽、芝麻油炒匀即可。
如果我们想要做的比较好吃的莴笋炒腰花一定要注意，在做之前要把腰花清洗干净。因为腰花本身会有一种比较骚的味道，应该用清水进行冲洗，否则会影响到我们的食欲。如果比较喜欢吃辣椒的人可以再做的时候多放一些辣椒。在做之前我们可以根据自己的口味把猪腰进行腌制一下。在做的时候也可以根据自己的口味放一些香油，或者是其他的调味品。
猪肝腰花面这种食物的制作方法是比较简单的，只要我们在制作的时候准备好面条、番茄以及猪肝等食材，然后将它们切好之后，一起放进锅里面煮开就可以了，最后加上一下花生油以及调料就可以出锅食用。对于上班的朋友们，你们不放尝试一下猪肝腰花面的制作方法，不会影响到你们的上班时间。
番茄猪肝菠菜面的制作食材：
面条250克，番茄100克，菠菜50克，猪肝75克，花生油10克，花椒，精盐，香油，鸡汤，酱油，姜丝，葱丝各适量。
腰花面的做法
1、切面在开水锅中煮熟煮透捞出，用冷水过凉，控净水分，盛入汤碗中备用。2、猪腰剖开，片去臊筋，改麦穗花刀，用花椒水浸泡15分钟。捞出，入沸水中氽烫，过凉备用。
3、炒锅烧底油，油开烹入葱花、姜末和少许酱油炸锅，添适量高汤烧开，下入几棵菜心和腰花，打去浮沫，加精盐、味精、香菜段、香油找口，再开锅。
4、将汤汁倒入面碗中即可食用。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。
这篇文章详细的为我们介绍了猪肝腰花面的制作方法，希望大家在生活中可以动手去制作它。制作猪肝腰花面的时间不会很长，所以上班的朋友们，你们不用担心，只要你们将面条煮开之后，将猪肝以及其他的食材在开水中煮开就可以了。
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