菜椒其实也是辣椒当中的一种,只不过菜椒当中的辣椒素比较少,所以大家在食用的时候,并不会吃到什么辣味。一般我们对菜椒的食用方法,都是炒制。那么,大家知道菜椒怎么做好吃又简单吗?今天我们给大家介绍几种菜椒的新鲜吃法,让大家品尝到不一样的菜椒味道。
新鲜吃法
柿子椒+沙拉酱
将柿子椒切成条状,炭烤到九成熟;如果没有炭烤条件,也可以将柿子椒煮熟,直到表皮起泡、裂开,将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里,冷却10分钟,剥去外皮,将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合,放少许蒜末、葱花和香料末,再加入一匙柠檬汁,也可以橙汁代替,放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀,此道菜下饭。
柿子椒+紫苏
仍然是炭烤熟的条状柿子椒,加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末,拌匀,做法再简单不过,且味道也很不错。
柿子椒杂烩
选择各种颜色的柿子椒,如黄色的、红色的、和绿色的,切成小方块,加入蒜末和香菜末,两匙份量的红色洋葱丁,再浇上2-3匙的橄榄油,和几匙红酒,依个人情况酌量,将拌匀后的柿子椒放入锅中,加热3-3分钟,若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起,就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。
功能
解热、镇痛
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
食用
不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。
夏天是辣椒的季节,您可以找到各种颜色的新鲜的柿子椒,并且是时令价格!
对于很多喜欢地道的四川菜的朋友,对泡椒肉丝应该都不陌生,这也是川菜系里面比较受到欢迎的一个彩,其中主要的原料就是猪肉丝以及泡椒。但是具体的泡椒肉丝的做法是怎样的呢?成为很多吃货们争相追问的重点,毕竟美好的食物如果是自己加工制作而成,味道会更好。下面就一起了解一下具体的步骤。
泡椒肉丝的材料展示:
主料:猪肉(瘦)500克
辅料:泡椒35克,木耳(水发)20克
调料:姜5克,大葱10克,菜籽油50克,盐2克,酱油5克,醋3克,料酒15克,淀粉(玉米)5克,香油2克
泡椒肉丝的做法
1. 猪肉切丝;
2. 猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟;
3. 泡椒切段;
4. 姜、木耳切丝;
5. 葱切段;
6. 炒锅放油烧热,肉丝过油捞出;
7. 锅中留油,爆香泡椒、姜、葱、木耳,下肉丝同炒;
8. 浇入酱油、麻油、醋即可。
泡椒肉丝的做法提示:
本品有油炸过程,需备菜油约500克。
此外,在整个泡椒肉丝的做法中,我们用到了木耳,这里不得不提醒的就是,木耳与能与田螺一起食用,这样对消化不利,所以我们在享用这道菜的时候,一定要注意不要再食用田螺,另外在整个过程中,还需要注意的就是个人安全问题,热油或是炝锅的时候都要注意。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做菜椒牛肉粒吧。
2.将三种菜椒切成小块;
3.将洋葱切成小块;
4.锅开慢火,加适量菜油,均匀倒入牛肉粒,滑炒至八成熟,盛起备用;
5.重新放锅,放适量油,切少许洋葱丝入锅,爆香,倒入三种菜椒,翻炒片刻;
6.倒入洋葱,兜几下,点入精盐、胡椒粉;翻炒片刻;
7.倒入牛肉粒,加料酒1小匙,快速兜匀;
8.倒入预先用蠔油1大匙、海鲜酱1/2大匙、玉米淀粉1小匙、清水1/4碗兑成的碗汁在菜的中间,快速翻匀即可上碟。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的菜椒牛肉粒,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
菜椒是非常常见的一种蔬菜,这样的蔬菜是非常的有营养的,想要做好这样的一种蔬菜是非常的不容易的,我们要做的就是一顿非常美味的菜肴给自己的家人和朋友品尝吧,我们应该注重菜品的营养,还要注意的就是菜品的搭配,好的搭配在一起才会呈现出非常好看的的菜肴,这样对于身体也是非常的有帮助的。
青椒茄子调料:花椒油,青椒油(我用的是那种二金条青椒,可以试下柿子椒拍破切指甲大放油里过一下,青椒熟了即可不要胡了。连油一起凉凉就成了青椒油)盐、味精、酱油、醋、小葱、香油。大蒜N个(看你自己口味,我喜欢凉菜特别是茄子蒜多葱多)做法;先把茄子放锅里蒸熟,茄子老的话最好打皮,凉冷后用手撕成条放碗里,把以上调料调好,要是调料汁不够多话可以加少去汤,一般青椒有合适的话就没问题。最后撒一把小葱就OK了、简单吧!可根据自己口味放少量辣椒油。多了就吃不到青椒香了。如果的青尖椒油就可以不放了。鲮鱼柿子椒做法:市面上买的豆鼓鲮鱼一盒,打开后把鱼切碎,柿子椒切块煮一下7成熟。锅里放油油温7成放几片姜蒜,下豆鼓鲮鱼整盒一起下抄两下,下柿子椒一起炒最后放入调料起过装盘OK。
做法: 1、青椒切丝,红椒切段,姜切片,蒜切片, 2、猪肝切成薄片,加盐生粉拌匀待用。 3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香, 4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。 5、锅内多放油,烧开,倒进拌好的猪肝片, 6、翻炒,火要大才炒得鲜嫩哦, 7、马上加入炒好的调料混炒均匀,调入葱断提香,加味精炒匀出锅装盘。
1、后腿肉洗净,切薄片,用生姜粉、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀,再滴几滴油后拌匀腌制10分钟。
2、嫩姜洗净,切成薄片(越薄越好);青菜椒和红菜椒洗净,去蒂后切成2cm长的块状;杏鲍菇洗净,切成2毫米厚的片。
3、大火烧热锅厚,倒入3汤匙油,放入肉片,快速炒到变色后取出备用,锅里余油加热,放入嫩姜爆香后倒入杏鲍菇,翻炒30秒(看杏鲍菇变软就可以),倒入青红菜椒,再次快速炒
以上就是有关菜椒的做法,它的做法是非常的多的,也有很多的菜品值得我们去品尝,值得我们去借鉴,这样的菜肴不仅仅是好吃,对于我们的身体也是非常的有帮助的,在我们的日常的生活中,要有利于我们的饮食,饮食的健康对于我们的身体是非常的有帮助的,有利于我们的成长的。
牛肉是富含蛋白质肉类,吃了以后不会担心发胖和脂肪高的问题,是非常健康的肉类,用来炒是能够充分体现出牛肉美味的一道菜品。搭配菜椒,彩椒富含维生素c,营养均衡全面,同时彩椒鲜艳的颜色,令此道菜品更加具有色相。那么美味菜椒牛肉的做法是怎么样的呢?
牛肉青椒,花生油,盐,生抽,糖,清水,水淀粉,料酒,香油,彩椒
1.青椒,彩椒准备好备用。
2.将青椒、彩椒等洗净去核,切菱形备用。
3.牛肉先加适量的清水拌匀,再加入生抽、糖拌匀,最后加入花生油搅拌均匀放置半小时以上。
4.锅里加油烧至八成热,将牛肉入锅走油。
5.牛肉一变色就捞起控干油。
6.将锅里的油倒出,留适量底油,加热,将辣椒入锅煸炒。
7.辣椒开始变透明后,加入牛肉。
8.把牛肉和辣椒炒均匀,加适量盐,生抽调味,沿锅边炝入料酒,加适量的水淀粉勾芡。
9.最后,淋入一点香油翻炒几下就可以出锅上菜了。小贴士
美味菜椒牛肉的做法就是这样了,温馨提示:牛肉需要事先腌过之后,炒起来才会鲜嫩,用生抽和一点淀粉腌一下。这道菜品营养丰富,颜色鲜艳,正所谓是色香味俱全,小孩子就喜欢这样新奇的东西,一定会非常喜欢吃的。
身体健康的人,都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜,下面小编就给大家简单的介绍红菜头饺子,看完后希望大家尝试做一下。
2.称取600克的面粉。
3.加入水,揉成面团。
4.加盖,饧面。
5.加热锅,锅内不放油。
6.放入洗干净的虾皮。
7.将虾皮炒干。
8.切葱末,其他材料剁细。加入虾皮。
9.加入橄榄油。
10.加入芝麻香油。
11.加入酱油。
12.加入盐和胡椒粉。
13.把面揪剂子,擀面皮,包饺子。
14.热锅放油。
15.放饺子,中火煎3分钟。
16.加水,煮开。
17.加盖煮5分钟。
18.水干后,出锅装盘。
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了红菜头饺子的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红菜椒的简单做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季清淡养生的菜做法”专题。
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