家里的土豆变软了还能吃吗
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《家里的土豆变软了还能吃吗》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多人觉得土豆软了还是可以吃的，只要炒熟就行了，这种说法其实是错的。土豆的食用其实是非常讲究的，因为土豆本身就有微毒，如果土豆软了，是不能吃的，因为软了的土豆里面的龙葵素是有毒物质，会对人体造成非常大的伤害，下面就带大家来了解了解土豆变软了还能吃吗的问题。
如果发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。
人体中毒的主要表现是，开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适，出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状，严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症，乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重。
龙葵素不易溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮透变可破坏其毒性，您在食用时，除要挖去芽眼部，剥去绿皮处以外，还要高温加热。生土豆最好贮藏在阴凉通风处，切不可曝晒，土豆经阳光照射，叶绿素增加，使皮变绿，同时，龙葵素也随之增加。
以上就是土豆变软了还能吃吗的
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土豆是生活中常见的食物，基本上每个人都吃过土豆，也会做土豆。大家都知道，土豆含有丰富的营养，但是土豆的选购非常重要，因为土豆本身就是微毒食物，如果土豆发芽了，那么就说明不能吃，所以土豆一定要煮熟后才能入口。那么，如果土豆软了还能吃吗？下面就带大家来了解了解。
土豆放软了还是能做菜的。但土豆上面如果出现了青色的就不能吃，并且发芽的土豆也不能吃。特别注意土豆皮也不能吃，长时间吃了土豆皮对身体有害。如果是因为变质引起的土豆变软，建议最好是不要食用，防止引起胃肠道不适，导致食物中毒。平时需要吃些新鲜的水果蔬菜等。一般还是能够引起相关的自身的中毒的可能的，在生活中还是注意自身的饮食的合理的。
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。 所以发芽变软生根的土豆是不能吃的，如果要吃的话要深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。土豆发芽是不能吃的，因为有毒，所以一般不要吃生芽的土豆，尤其是土豆芽一定不要吃。 土豆变软，而且又生了根，是不能再吃的，已经没有营养价值了，而且食用还有可能导致中毒。
每个人的说法不一样，关于土豆软了还能吃吗的问题，有的人认为可以，也有的人认为不能。其实这两种答案都是对的，如果土豆是因为没有及时吃掉才变软了的，只要把土豆煮熟还是可以吃的。如果是因为变质而软的，那么最好不要在吃了，因为有毒。
桃子是一种大家非常熟悉的水果，而且桃子含有丰富的营养成分。经常吃桃子的人一定都知道，桃子买回来会有比较坚挺硬实的，但是也有个别的是比较软的水蜜桃。软的桃子一定是果汁非常多的，而且味道也比较好。但是软的桃子不容易保存，因为买回来之后就是软的，所以只有当天吃才是最好的。那么桃子软了还能吃吗？
桃子在接近尾声的时候，或者桃子存放时间较久，就会导致桃子出现变软的现象，变软的桃子能吃吗？对健康有不利影响吗？这样的桃子如果没有变质，是可以吃的，而且这种桃子剥皮非常容易，入口即化的感觉也别有一番风味呢，下面就来详细了解桃子变软的原因，以及饮食需要注意的内容吧。
1、变软分析
桃子放时间久了，过着长的太熟就会变软，这是为什么呢？桃子未完全成熟的时候其中含有较多的纤维素，可以保持桃子的结构稳定，因此桃子的质感是硬的。桃子生长成熟后，就会逐渐分解内部的纤维素，使其沾化为糖分，这样的桃子纤维素较少，因此结构不稳定，所以就变软了。由于纤维素转化为糖分，因此变软的桃子hi更甜。当然，还有一种可能就是桃子变质了，由于微生物的作用，破坏了其中纤维素的结构，因此导致桃子变软，这样的桃子有异味，味道异常，不可食用。
2、变软方法
有一部分人喜欢吃软桃子，因为入口即化，味道更甜，但是市面上的桃子大多都是硬的，因为软桃子不易存放。如果购买到硬桃子，怎么让其快速变软呢？一般简单的方法就是将桃子放置在干燥、温暖的地方，可以适当接受日照，这样只需要几天的时间，桃子就会变软了。还有一种方法，就是给桃子喷乙烯气体，如果没有，可以选择一些成熟的水果，例如苹果，与桃子放在一起，只需要一两天桃子就会变软了。
3、食用须知
桃子变软后对微生物的抵抗能力变得很弱，因此需要尽快食用，以免导致桃子变质。吃桃子的时候如果有异味，则不可食用，以免引起肠胃不适。桃子为温性食物，不可大量食用，以免引起上火症状。桃子中含有大量的糖分，因此糖尿病患者不可食用。桃子不可与甲鱼一同食用，以免导致出现中毒反应。
一般来说，在吃蓝莓的时候，蓝莓最好是比较硬，这说明蓝莓比较新鲜，如果存放时间长一些，蓝莓会变软，当然变软也是可以吃的，在口感上不如新鲜的蓝莓好。平时适当的吃一些蓝莓，对身体是比较有好处的，它的营养价值也比较高，适当的吃一点，对身体有调养保健的作用。
蓝莓软了还能吃吗
蓝莓软了还能吃。蓝莓软了可能是过了几天不新鲜,其中的水分慢慢流失了,亦或是过于成熟,其口感较新鲜的蓝莓差,但是并没有变质,对人体也没有害处,还是可以吃的。
蓝莓变软是坏了吗
蓝莓软了并不代表它坏了,只是其中水分流失了,影响了口感。除非蓝莓上面有毛毛出现或长霉了,这种蓝莓就已经变质了,请不要食用。
蓝莓软的好还是硬的好
蓝莓硬的比较好。新鲜的蓝莓大多都是比较硬的,其水分和果肉都比较饱满,富有弹性。蓝莓软了大多是水分流失和过于成熟,导致蓝莓不新鲜和口感变差。
蓝莓变红可以吃吗
成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴，如果直接吃的话，味道不好。
未成熟的蓝莓味道就像青草的味道，吃未成熟的蓝莓容易拉肚子，会对人体健康有害。未成熟的蓝莓味道类似于小麦草的味道，有一种酸酸涩涩的味道，吃进嘴里会让舌头产生苦味。未熟的蓝莓的十分难吃，建议不要吃未熟的蓝莓，以免产生中毒的现象。
蓝莓的营养价值
蓝莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白质0.74克、脂肪0.33克、食物纤维2.4克、多种不饱和脂肪酸、胡萝卜素和多种维他命物质,另外其矿物质元素含量钙6毫克、钾77毫克、镁6毫克、磷12毫克等.具有缓解衰老、养颜润肤、保护肝脏、润肠通便、清肠排毒、缓解衰老、预防动脉硬化、心血管疾病、的功效。
芒果是生活中非常受欢迎的一种水果，它的味道非常的甜美滋润，吃起来香香的，非常可口，而且对大部分人的口味需求都比较合适。芒果形态一般是圆圆的，熟透的芒果颜色发黄，果肉有硬度，这是市场上所出售的芒果基本特征，而芒果软了还能吃吗?下面就来看看讲解吧。
一般熟透了的芒果都是呈现鲜黄色，捏起来肉质很酥软，这时候吃起来是最甜最营养的。其
一般情况下如果是成熟的芒果，捏着是软的，就可以直接食用。而青芒果是属于还没成熟的、硬的，直接食用的话，味道会比较苦涩，没有那么美味可口，正常情况下也没有人直接食用青芒果，如果说要变得更加美味的话，那么是要进行一定的加工，口味也可以自己调制。
芒果硬的好还是软的好：
如果买回家直接使用，可以挑一些软的，口感比较好。如果需要放几天再食用，可以挑一些硬的，容易保存。
挑选芒果：
1、看果形：因为芒果的核相对较大，所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果，以便吃到更多的果肉。从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实而有肉质感为佳。如果皮色青绿、表皮发涩、或是表皮及果蒂周围有黑点，为未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：购买时可用手摁果蒂部位，如果感觉较硬实、富有弹性，为成熟的芒果;而果蒂部位过硬或过软都说明质量不佳。
土豆是非常常见的食物，每个人都吃过土豆，土豆也叫马铃薯，里面含有丰富的营养，很多人都喜欢吃土豆。说到土豆，不得不说一下土豆氧化。相信很多人都不清楚土豆氧化是什么，土豆氧化可以这样说，土豆氧化可以使土豆变色，变成黑色。下面就来说说如果家里土豆氧化了还能吃吗？
土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。不仅土豆，有些蔬菜也有这种情况。这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果土豆削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则土豆外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。所以，削皮后最好立即吃掉。
控制土豆变色的简便办法是，把去皮的土豆立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。或者水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。不过，从保存土豆中营养成分的角度来说，去皮土豆不宜浸泡过久。
很多人都在想，土豆氧化了还能吃吗？答案肯定是不能，氧化的土豆虽然营养数值没变，营养也还存在在土豆中，但是，氧化后的土豆是有毒的。如果吃了氧化的土豆，很有可能对人体的身体造成危害。所以需要提醒的是，土豆削皮后要尽快吃掉。
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