以前早餐大家都是习惯吃一些包子,油条,鸡蛋等等这些传统的食品,也有能够是吃得有一些厌倦了,应该在我们的生活中,我们餐桌上多出现一些新鲜的元素,能够及时帮助我们增加食欲,换换口味对于我们来说也是不错的选择,最近开始流行的法式卷饼就是一个不错的选择,做法也比较简单。
海鲜法式卷饼制作材料:虾,蟹柳条,蛋黄酱,番茄酱,生菜,150g面粉,60ml牛奶,3个鸡蛋,2汤匙橄榄油,1小匙盐。
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。蟹柳含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。
所有材料准备好之后,接下来非常容易,拿起一张面皮摊平,刷上一层综合沙拉酱,再摆上虾子,蟹柳条(喜欢吃生菜的可以加一点在里面)然后再刷上一层综合沙拉酱,最后卷起来就可以了。在卷好的卷饼上倒一点沙拉酱,再放上一只虾子点缀即可。
在我们的生活中,只要我们自己用心,喜欢吃什么就自己动手做,健健康又卫生,而且也是比较方便的。现在互联网也是比较发达,可以自己上网了解,学习,在满足我们食欲的同时,也给我们的生活增添了不少的乐趣,大家都自己动手制作吧。
夏日来临,这个季节很适合吃鸭子进补,炒炖的鸭子做不好就有一股腥味,但是烤鸭就不存在这种问题了,而且加上配菜、酱料一起吃也很是能让人忍不住的多吃几口。那把烤鸭包起来的饼就是烤鸭卷饼了,有了这个饼做外皮,包出来的味道也别有一般风味,今天在这里就来说一说这个烤鸭卷饼的做法。
主料:面粉200克
调料:水 120克
1、将面粉放入盆中,边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮,晾凉到不烫手时揉成面团,面团有热度会发粘也揉不光滑,可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透,再揉就会非常光滑了
2、将面团揉成长条状,切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子
3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些(我试过将剂子只是压扁就抹油,这样出来的鸭饼边缘部分会粘连,熟后两个饼之间不好分开,还是擀开一些再抹油的方法更好用)在其中一个上面均匀地抹上食用油
4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上
5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼
6、蒸锅放水烧开,将蒸帘抹上油,将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟,然后再放入另一张薄饼(此前的那张不要拿出来,一直摞上去就可以,不会沾的)再盖锅盖,如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了;也可以一个个放在平底锅中不放油烙熟
7、将蒸好的薄饼夹入盘子中,然后用手一撕中间就分开了,成为两个更薄的薄饼,因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软。
到此,烤鸭卷饼的做法就说完了,完成后放上烤鸭、酱料、大葱丝包起来一口咬下去,哇!!完美了,其实从上面就可以看出来,烤鸭卷饼的做法也不是很难,在家里花点时间就可以做出来的,所 以朋友们为了家里人的身体健康,动手做做这个饼来吃烤鸭吧。
茄子是一种具有清热解毒,促进肠胃健康,老少皆宜,食材中蕴涵丰富的维生素p的食物,多吃有助于促进人体心血管健康。另外临床表明多吃茄子还有助于促进伤口愈合,因此现实生活中很多人都喜欢吃茄子。比如烙茄子饼就是一种营养且美味的食用方法,那么具体怎么烙呢?
食材
主料
茄子
1根
淀粉
适量
鸡蛋
1个
辅料
大蒜
1个
凉开水
适量
酱油
适量
米醋
适量
香油
适量
步骤
1.茄子洗干净,去皮
2.切成片不要切太薄也不要切太厚。
3.切好的茄子片,泡在水里面五分钟。
4.碗里面放淀粉,放一个鸡蛋,再加一点水和一点盐调成糊。
5.茄子片放在面糊里粘上面糊
6.锅里面放点油,比平时炒菜多一点,然后把裹满面糊的茄子放在锅里中小火。
7.煎至两面金黄。
8.煎好的茄子饼,沾点蒜汁很好吃。
9.大蒜捣成蒜蓉。加一点冷开水,生抽,醋,再放点香油。
茄子把功效与作用
1、茄子把据研究还有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑的功效。
2、茄子把有很多的药用价值,在《本草纲目》中就有记载:烧灰,治口齿疮。生切,擦癜风,主要说一些止咳用茄子把煮水的作用。
3、茄子蒂含多种维生素,茄子蒂还可以预防口腔溃疡。
茄子把的禁忌
1、孕期慎吃茄子把。
2、经期及脾胃虚寒者别吃。茄子把性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。
3、茄子把含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好烙韭菜饼这道菜吧。
2.1面粉和成面团,饧半小时
3.2切碎,加香油,花生油(多放),拌匀。(盐,建议烙饼前放,避免出水)
4.1切成小剂子
5.2搓成长条
6.擀成圆形薄饼,将韭菜馅铺满
7.在韭菜馅上磕一个鸡蛋,搅散
8.另擀一个同样大小的面饼铺在上面,两边压实成饼胚
9.锅中不放油,将饼胚放入,小火烙至两面熟透即可
现实生活中,会做菜的男人不多。但有了烙韭菜饼的完成攻略,男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜,你们的感情必然得到前所未有的升华。
相信大家在生活中都吃过烙鸡蛋饼吧,因为这种食物的制作方法比较简单,我们想要制作出美味的烙鸡蛋饼是很容易的。然而,对于身为吃货的我们,发现美食的制作方法是非常重要的,这样我们就可以在生活中通过自己动手去制作我们想要吃的食物,品尝到每一个地方的美食和特色小吃。
烙鸡蛋饼用到的材料是比较简单的,它主要是用来小麦粉、玉米粉、鸡蛋和牛奶,再加上一些我们常用到的食物佐料就可以来制作烙鸡蛋饼了。下面是关于烙鸡蛋饼做法的介绍,希望你们可以了解一下。
烙鸡蛋饼
主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤
配料:盐、芝麻、花生油适量
第一步:用一个大碗,先搅匀2个鸡蛋,放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀,搅成糊状,要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。
第二步:用一个平底锅,加入一点花生油,用中火烧至六成热,用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间,然后转动锅子,让面糊均匀的平铺在锅底,均匀的洒上芝麻,用中火烙。
第三步:看到面糊凝聚,就翻一面再烙。
第四步:吃的时候用刀切成小块,配上豆浆、牛奶吃,是很营养的早餐。
玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
用这两种食材加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养,也容易吸收了,而且吃起来味道还很香。
为了让更多的朋友享受到美食的熏陶,我们建议大家在平时可以多去了解一些美食的制作方法,在根据自己的手艺去学习它们的制作方法,这样不仅可以提高我们的动手能力,而且对我们品尝美食有很好的帮助,希望大家可以好好重视一下美食的做法。
鸡蛋饼一直都是小孩子们比较喜欢吃的食物,因为鸡蛋饼不仅可以用来当做主食,还能够用来当做零食,而且鸡蛋饼吃起来味道非常的好,在做鸡蛋饼的过程中,里面还能加入一些水果和蔬菜,增加鸡蛋饼的营养价值,但是做好鸡蛋饼也是有很多讲究的,那么怎么样烙鸡蛋饼好吃呢?
主料:小麦面粉、玉米面粉各50g,鸡蛋2个,牛奶半斤
配料:盐、芝麻、花生油适量
第一步:用一个大碗,先搅匀2个鸡蛋,放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀,搅成糊状,要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。
第二步:用一个平底锅,加入一点花生油,用中火烧至六成热,用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间,然后转动锅子,让面糊均匀的平铺在锅底,均匀的洒上芝麻,用中火烙。
第三步:看到面糊凝聚,就翻一面再烙。
第四步:吃的时候用刀切成小块,配上豆浆、牛奶吃,是很营养的早餐。
玉米是粗粮中的保健佳品,含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素,有长寿、美容的作用;小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素E等营养成分,所含的碳水化合物约占75%,蛋白质约占10%,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
用这两种食材加在一起烙成饼,补充了人体所需的维生素和蛋白质,再加上鸡蛋的动物蛋白,配搭在一起食用就非常营养
步骤
1.将鸡蛋放入碗中
2.再加入一碗面粉
3.用筷子搅拌均匀,成面糊
4.锅烧热,放入豆油
5.加入一些面糊,一面成型后,翻动
6.烙制好,盛出来
7.装在盘子里
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关烙千层饼的做法吧。
2.21面团静置一个小时醒着去
4.21上面撒两勺色拉油(图上不够,后来又加了一大勺),抹匀,撒葱花,均匀撒盐
5.将大面饼卷起来,卷成粗粗的长长的
6.将面卷掐成几块,一个大约是女生拳头这么大……
7.面团的横截面一头正对左手心,一头正对右手心,然后双手向反方向将面团扭成一坨
这道烙千层饼并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍煎烙韭菜饼,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12然后盖上湿毛巾饧10分钟。
3.21韭菜切末里面放香油、盐和味精拌匀。
4.面饧好取出用手捋长擀成长方形大片。
5.然后铺上韭菜馅卷起。
6.1卷好后从一端盘起来。
7.2卷好后分割成两份,分别用手把卷好的面卷捲起。
8.把捲好馅料的面卷盘好后按扁擀圆,薄厚在0.5厘米即可。
9.擀好后放入电饼铛里。
10.盖好饼铛的盖子稍烙片刻。
11.然后把饼翻身用毛刷往饼的两面涂油。
12.涂好油后饼的两面烙至金黄便可出锅,吃的时候切开即可。
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道煎烙韭菜饼
韭菜饼是我们经常会吃的一种饼,这种饼的营养价值是非常高的,我们一般在做韭菜饼的时候都会选择用酒花做饼,而且还可以当做一种咸菜,由于它的外形看起来是绿绿的颜色,所以有很多小朋友们也比较喜欢吃,做韭菜饼的时候做成薄饼最香了,那么烙韭菜饼的家常做法是什么呢?
主料:韭花200g,面粉3碗,鸡蛋3个
辅料:盐10g,花椒面5g,糖10g,味精3g,油10g,香油5g。
做法:
1. 鸡蛋3个,面粉3小碗。
5. 鸡蛋打散加水和面,放入调味料。
6. 和成稀面加点色拉油和香油,调匀。
7. 韭菜花洗净控干水分切沫。
8. 切好的韭菜花放入面糊里调匀。
9. 拌成这样就行了。
10. 锅烧热,放一点油,一勺面放入平底锅里。
11. 用勺子把面铺开,等底面定型了再翻面。
12. 小火煎至两面金黄即可,翻面的时候可以再往锅里点一点油。
材料:韭菜6棵,鸡蛋清1个,面粉80克,花椒粉、盐、植物油少许
做法
1、韭菜择洗干净,切成末。
2、蛋清打散,加入半碗水,放入花椒粉、盐、面粉、韭菜末搅拌均匀。
3、平底锅放入少许油,烧热后倒入面糊。
4、烙2分钟,翻面,烙熟。
5、面饼卷成卷,切成大小一致的段,装盘。
小诀窍
面糊的稀稠程度,以竖起筷子,面糊自然流下来为宜,也可以根据个人喜好而定。
1腌制韭菜花的做法
韭菜花有很多不同的吃法,不过最普遍的韭菜花吃法,就是将其进行腌制,也就是我们经常说的腌韭菜花,它最大程度保留了韭菜花中所含的各种营养。具体腌韭菜花怎么做可以看下本文介绍。
原料:
韭菜花10000克,盐400克,生姜200克,辣椒50克,料酒50克,花椒20克。
做法:
将韭菜花加生姜、辣椒切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天即成。
特点:
咸、香、鲜、辣。
适合人群:
一般人群均可食用
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者,尤其适合食用;
2、 孕妇要尽量少吃榨菜;
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食、
4、慢性腹泻者忌食。适用量:每次10克左右。
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花富含水分,蛋白质,脂肪,糖类,灰分,矿物质钙、磷、铁,维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。
了解了腌韭菜花怎么做,想要做出好吃的腌韭菜花,就一定要按照上述的步骤来进行腌制才可以。而且腌韭菜花不但适合眼睛不好的人食用,对于皮肤比较粗糙的人而言,一样可以通过食用腌韭菜花来调理肌肤,同时还适合有便秘的朋友食用。
合理的饮食是我们维持身体健康的不二法宝,很多人因为工作繁忙而忽略了饮食,这其实是很不应该的,事实上,自己煮饭也可以不用占据我们太多的时间,牡蛎烙蛋饼的做法很容易,即使没有基础也很容易学会。
2、用水輕輕冲洗乾淨表面的黏液
3、姜,蔥加入一鍋水裡煮沸,下牡蠣燙一燙10秒馬上撈起
4、瀝乾水份後再用廚房紙吸乾,加入胡椒粉,鹽,糖輕輕拌勻調味
5、蕃薯粉和麵粉同放一盆中,加入水和適量的鹽
6、拌勻至無粉粒
7、加入雞蛋拌勻
8、平底鍋下食油燒熱,倒入雞蛋麵糊
9、當麵糊的底部已凝固,表面呈流動狀態就要均勻的放入牡蠣
10、餅底煎至金黃,撒上香菜
11、(此步驟非常重要,稍有不慎就會翻面散掉)小心的鏟起蛋餅用盤子接住,再將蛋餅倒扣在平底鍋裡,餅底朝上
12、將牡蠣煎香至金黃色,盛起裝盤子
13、美美的開吃吧~
想要吃得健康,食材的卫生就一定要保证,牡蛎烙蛋饼的做法简单,食材卫生也能有所保障。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好水烙馍卷菜这道菜。
2.12醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。
3.21擀薄饼之前蒸锅倒入清水,铺蒸布,大火烧开。
4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形,越薄越好,【见图4】我终于擀成如一张薄薄的纸,透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫,要擀的厚薄均匀,没有褶皱才行,这技术我是需要加强的,继续努力ing。。。
5.蒸锅烧开后调成小火,把擀成的饼放蒸屉上,盖锅盖儿蒸熟,等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张,按这步骤继续铺第三张,第四张。。。。。(这步也是关键点,一定要等下面的饼蒸熟后才能铺上层,否则的话会把整个饼粘在一起了)
6.全部蒸好的模样,看我做的大小不一的圆饼,这也要练习才行,争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来,注意别烫到手。薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可。
7.动动手将水烙馍平铺在盘底,放一些你喜欢吃的菜和酱料。
8.放好菜和酱,卷起来,开吃咯。
9.慢慢享受哦。
此时此刻,你肯定已经对水烙馍卷菜的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧,相信你肯定能做出最美味的食物来。
玉米烙就是用玉米作为主要食材做的一种肉饼,在北方地区其实也是比较常见的,但是要说到玉米烙饼的一些详细制作方法,那么就需要掌握一定的技巧和步骤了,不妨看看下文的方法介绍。
方法一
1.生粉大约30克左右。面粉10克
2.打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水)
3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。
4.锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。 小火煎
5.锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不拈锅。
6.再倒入多点的热油,煎5-6分钟。
7.倒出油,这样玉米烙就煎好了。为了美观,可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘.也可加入青豆
8.这样一盘美味的玉米烙就做成了
方法二
主料:玉米粒、干淀粉
辅料:白砂糖
1. 甜玉米放水煮熟,大约五分钟。
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的。
3. 放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分。
4. 把玉米粒和干淀粉拌匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
5. 锅中放半碗油烧热后,倒出。
6. 转小火,此时锅中留一点点油。
7. 把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块饼状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)。
8. 此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
9. 关火,用锅铲帮助倒出锅中的油。
10. 喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关蛋饼卷卷的做法。
2.12121萝卜切丝。
3.21212往面粉中加适量水,边加边搅动,呈浓酸奶状的面糊,可以往面糊里面加一点儿盐调味儿,将鸡蛋打入面糊,搅拌均匀。
4.大葱切碎。
5.坐锅烧水,往水里加适量烹调油和盐,倒入切好的萝卜丝焯水。
6.焯好水的萝卜丝捞出淋水备用。
7.平底锅倒薄油烧热,油不能多,可以用刷子刷一层就可以了。
8.倒一大勺面糊,转动锅子,使面糊铺平锅底。中小火加热。。
9.面糊很快成形。
10.借助锅铲,将饼子翻面。此时转小火或者微火。
11.挤适量金格勒酱在饼子上面。
12.用刷子把酱刷均匀
13.放上焯好的菜丝,撒上葱碎。
14.挤适量金格勒酱。
15.用筷子稍稍拌一下。
16.借助锅铲,将饼子卷起。最后六步,如果感觉不好操作,可以将饼子烙熟后出锅再卷。
介绍完蛋饼卷卷的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
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