夏天是百香果收成的季节，所以市面上就有在卖百香果，价格还不是很贵，刚开始还不知道什么东西后来听说是叫做百香果。味道闻起来很特别于是就买了几个回来试下看好不好吃，据说百香果富含维生素很多看来是个补充维生素的好选择，现在和大家分享一下百香果的几种吃法：
方法/步骤
1.直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦
2.打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨
3.刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
4.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
5.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6.直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
7.制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。）
8.果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
根据上面的做法这样自己就可以动起手来制作，因为百香果的味道酸酸甜甜所以大家应该会很喜欢而且百香果的味道还很香单纯闻起来都觉得不错。用百香果自己制作成饮料卫生又能补充维生素是个不错的选择，可以一次多做些放在冰箱里，可以慢慢喝。
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导读：百香果的吃法有哪些？百香果产自巴西，随着其营养价值被渐渐发掘，越来越受到人们的青睐，百香果不论放入饮品或者泡茶，都有独特的香气。下面来了解百香果的吃法和食用禁忌。
百香果的简介百香果的食用处理方法百香果的吃法（做法）大全哪些人不能吃百香果、百香果的注意事项百香果的简介
百香果含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。
百香果香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。
图片：
百香果的食用处理方法
1.将百香果洗净。百香果的皮和芒果皮有些类似，黄中带有点绿色，非常光滑，所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是：百香果的皮不能直接吃，洗一下是为了防止切开的时候，刀口沾上赃物，进而污染果肉。
2.切百香果。将百香果从中间分开成两半。百香果切开之后是完完全全的蛋黄色，名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。
3.吃百香果。百香果果肉松软，需要用到勺子。用勺子轻轻将百香果的果肉挖出来。
百香果的吃法（做法）大全
1.直接鲜食：将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用（籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪）。
2.制成果汁：取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的物理现象，对质量并无影响。
3.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
4.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
5.刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
6.榨汁：打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，倒出享用。
哪些人不能吃百香果、百香果的注意事项
一、哪些人不能吃百香果？
患有胃病和对百香果过敏的人。
二、百香果的适用人群
一般人都可以吃，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益。
1.百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。
2.精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。
3.失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌；改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等；舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感；改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
三、百香果的食用禁忌
消化系统疾病患者慎服。
在日常生活中，百香果是一种水果。百香果的营养价值颇高，而且它的食用功效也是很多的。它具有：排毒养颜、减肥降脂、促进体内新陈代谢等作用哦。那百香果食用人群有哪些呢?下面跟着小编一起来看看吧。
百香果的食用禁忌
肠胃不好的人应慎食
百香果味道酸甜，会刺激肠胃分泌消化液，患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食，以免加重病情。
百香果的功效
1、清咽润喉
百香果有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效，将果肉挖出加入温热开水冲泡，加入蜂蜜搅拌，味道酸甜可生津止渴，食用之后可以缓解喉咙干痒、声音嘶哑等症状。
2、排毒养颜
百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微部分，促进排泄，将体内有害物质彻底排除，避免毒素沉积在体内，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥降脂
食用百香果可以增加饱腹感，从而减少对于其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，因而长期吃百香果能够降低人体脂肪，塑造优美体态。
4、促进新陈代谢
百香果里的超纤维能够清除黏附在肠道壁的有害物质，促进排泄，使人体排便正常，缓解便秘症状。
5、安神助眠
因为百香果富含了很多种水果的特殊芳香，是天然镇定剂，可以缓解焦虑紧张、抑郁寡欢等情绪，还能诱导人自然入睡和深度睡眠。
“病从口入”经过几千年来古人用健康和经验的验证，证明这句话是正确的。吃也能吃出疾病。下面我们就一同来了解，生活中到底哪些食物容易引起身体的疾病。
霉变的食物
食物发生霉变主要是由于其中细菌作用，食用这类食物除了会摄入有害细菌，还会摄入细菌繁殖过程中产生的毒素。而是否立刻出现疾病，或者是否出现中毒，取决于你吃了多少以及食物腐败霉变的程度和是什么细菌导致的变质。
生的食物
古人说不吃生冷食物，是有道理的。现代的研究证实，幽门螺杆菌可以在水中存活4-10天，甚至可以在河水中存活长达3年。而幽门螺杆菌会引起人体消化道方面的疾病，甚至与胃癌的发生有关。
太多甜食
吃太多甜食容易伤脾胃，引起消化不良。而在今天看来，甜食热量高增加肥胖症、脂肪肝的发病率。点击蓝字了解更多：肥胖会带来哪些威胁 想不到这些习惯会导致肥胖
大量的动物内脏和肥肉
虽然肉类食物是人体蛋白质的主要来源，但是大量食用，增加肥胖症、脂肪肝、高血脂的发病率，同时也增加恶性肿瘤，如结肠癌、乳腺癌的发病率。
“假”奶油制品
即便是真的奶油制品，也存在热量高、脂肪高、糖分高的特点，诱发血脂、血糖升高。而“假”奶油通常含有大量的反式脂肪酸，对心脑血管更加不利。
蜜饯
蜜饯中含有大量的糖分、添加剂和香精，甚至有色素存在，营养低还加重人体负担。
咸菜、咸肉、咸鱼
这类食物一方面盐分高，增加高血压的发病率，另一方面含亚硝酸盐，其中咸鱼被列为致癌食物之一。
油炸食物
油炸食物的危害，不仅仅在于其中热量高。还由于在油炸过程中，剩余的食用油反复使用，增加致癌物质含量。
加工肉类或罐头
加工肉类或罐头食物，危害与腌制食物类似，存在盐分超标以及含有亚硝酸盐。
以上提到的这些食物，食用过后可能不会立即引起身体的疾病或不适，但有些物质日积月累，会慢性的损害人体健康。此外，一些饮食习惯也会让人体患病，如暴饮暴食、吃得过饱、吃完就睡、经常吃夜宵等。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄红素能保护细胞不受伤害，更能修复已受损的细胞，具有防癌抗癌的功效。
7、提高免疫力
百香果含有17种氨基酸，其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙磷、铁和超纤维等上百种物质对人体非常有益，更被称为维生素c之王，可以增强免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用。
百香果的适用人群
一般人都可以吃，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益。
1、百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。
2、精神、工作压力大的人吃百香果有好处。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛。
3、失眠、焦虑的人可以吃百香果。百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。
结语：在生活中，食用百香果也是需要有它的食用人群的。比如它适合健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质的人。百香果选择颜色深紫或者大红色，这种比较成熟的。以上就是小编介绍百香果的内容哦。
百香果，因含众多水果的香味而冠名，学名西番莲，也是众多青少年小孩老人钟爱的水果之一百香果中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，其果实中含有超过132种以上的芳香物质是一款营养比较丰富的水果之一，下面大家就跟小编一起来看一下百香果怎么吃。
百香果的吃法
可直接鲜食，将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，高级脂肪。
百香果制作果汁也是非常好喝的，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加入少许的白糖或者是蜂蜜等调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱全啊营养果汁。
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
百香果温馨提醒：百香果不宜放在密封中保存，可以放在冰箱中保鲜，不宜冻，最好是将果落放在通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属于正常现象，果瓤却会更加香甜。
百香果果汁
材料：百香果最适于加工成果汁，或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁，可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质，或作为其它食品的添加剂以增进香味，改进品质。
做法:百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。把百香果洗干净，用刀切开，把里面的果肉放入容器中。取一个小容器，放入适量冰糖，用热水溶化冰糖。在放入果肉的容器中倒入常温水，加入适量蜂蜜。再将溶化的冰糖水倒入。
百香果果酱
材料:百香果20个，白砂糖200克，麦芽糖150克，柠檬1/2个，果冻粉10克。
做法:百香果20个。从中对剖开。取一口干净的、无水无油的锅，最好是不锈钢锅具，将百香果的果囊用小勺刮入锅中。全部刮完后，加入1/2个柠檬榨出的汁。将锅子置于火上，中火加热煮至沸腾。这时准备好麦芽糖，冬天麦芽糖很硬不好勺出来，可以用微波大火20-30秒，使其软化成流动的液态。加入150克麦芽糖。
转成小火，用木铲搅拌至溶化。再加入200克白砂糖。继续一边小火加热一边搅拌，至酱汁颜色变深，汁液变得比较浓稠即可。最后加入10克果冻粉，没有可以用白凉粉代替，搅拌均匀至溶化即可关火。装入事先消过毒的，无水无油的密封容器中即可，最好是玻璃器皿，待完全冷却后送入冰箱封存。
百香果奶油蛋糕
材料:低筋粉250g，盐适量，可可粉15g，buttermilk 240ml，无盐黄油115g，幼砂糖160g，鸡蛋2枚，香草荚种子1条，小苏打1小勺，红葡萄酒30ml，蛋白30g，糖45g，水15 g，黄油112.5g，百香果果茸适量。
莲雾这种水果对于很多朋友比较陌生，更有人表示自己从来没在市场上看见过莲雾。事实上，热带地区，这种水果很是常见哦!那么，莲雾的功效与作用有哪些?日常生活中莲雾的食用禁忌又有哪些?下面一起通过具体内容看看吧。
莲雾的功效
莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。那么，莲雾的功效与作用有哪些呢?
在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
莲雾的功效与作用
莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。
莲雾可以用来解酒，在很多地方，莲雾会放上餐桌，不但受到孩子们的欢迎，更是饮酒人士的最爱，因为莲雾不但美味，还可以有效的解酒。
莲雾中含有的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。
莲雾可以帮助消化，因为莲雾中的水分比较多，所以用来解渴效果十分的好，尤其是夏季，肝火旺盛的时候，吃点莲雾会有意想不到的好处哦。
营养价值
1、富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;能够储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质。
2、含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等营养物质，可知多种疾病。
3、含有许多水分，有利尿的作用，且含糖量低。
做法:低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。搅拌机内用放入切成小块的软化黄油，放入幼砂糖，打发至颜色变浅，松发为止，加入鸡蛋，每次加入一个，完全混合后再加入下一个，加入香草荚种子或是香草精华混合完全。搅拌机打到低速挡位，面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内，先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk，直到完全混合均匀。
最后一次性倒入葡萄酒，中速搅拌均匀备用。 烤箱预热175c，拿三个6寸圆形烤盘，涂油后，底部铺油纸，边缘撒干粉。把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱烘焙约25—30分钟，或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出，放到凉网上晾凉。
烤盘清洗干净再次涂油铺油纸，边缘撒粉，另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内，放入烤箱继续烘焙。蛋白+5G的糖打到偏中性发泡，糖+水煮到118度，缓缓冲入蛋白霜中，打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油，打好后再分次加入百香果果茸。蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆，然后抹百香果奶油。
百香果酒
做法:百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉。一瓶30度米酒，一斤百香果肉二两冰糖。一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)。一层百香果一层糖，一层叠一层。
装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。阴凉处必须通风静置1-2个月。
香果的日常注意事项
百香果对哪些病有辅助治疗的作用
呼吸系统疾病，心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病，皮肤性病。
哪些人群适宜食用百香果
儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女。
哪些体质的人适宜吃百香果
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，阴虚体质。
哪些疾病的患者不适宜食用百香果
内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病。
哪些人群不适宜食用百香果
母婴，久病体虚人群。
哪些体质的人不适宜食用百香果
气郁体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。
食用禁忌
消化系统疾病患者慎服。
总结:百香果当年春季种植7月即可开花，9月可收果，所以再过几个月大家又有口福可以吃到百香果，百香果是一款营养比较高的水果之一，不仅有辅助治疗的作用 还可以做百果香果酱，小编在这提醒大家百果香上市购买时请大家谨慎购买。
我们人类一生都在学习，只有学习才能丰富我们的知识，让我们更加了解这个世界。平常我们很多时候都欠缺了对水果的了解，经常通过味道和外形去判断一个水果是否美味，可是对水果的好坏却没有一个正确的判断，那么我们在平时怎么判断一个百香果是好的还是坏了呢？
1 百香果坏了是什么样的：外壳发霉
要是百香果外壳松软一撮就破，且外壳发霉，说明已经霉变了，就表示百香果坏了。因为百香果一旦长了霉菌会使整个水果受到感染，虽然肉眼有时候看不到，但霉菌在水果内已经开始繁衍了，果肉中已经产生了毒素，不宜继续食用。但皱果不是坏果哦，皱果是因为果壳水分蒸发，百香果可以存放一个月的，越皱越香甜。
2 百香果坏了是什么样的：味道为酒味
切开百香果看看，果肉黏成一团，闻起来有股类似酒精发酵的味道或是一股酸臭味，说明百香果已经坏了的。要是食用坏了的百香果，会出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现。因此吃百香果一定要注意有没有坏。
3 百香果坏了是什么样的：种子全沉水底
百香果切开全是汁很稀不是坏，因为本来百香果就多汁液。而且百香果和其它水果是不同的，在成熟后内部是液体的，颜色是淡黄色，同时有很多籽。注意如果百香果切开看到的籽全部都沉在果汁下面，而且有酒味，那么就有可能是变质坏了。
4 百香果的功效与作用
1、深度清理肠胃 百香果的超纤维能深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长。因此百香果具有排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的的作用。
2、排毒养颜 百香果中富含维生素C，可有效净化机体，避免有害物质在体内沉积，从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。
3、缓解疲劳 百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食百香果。
4、可以减肥 食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，达到减肥的目的，从而塑造健康优美体态。
5、促进代谢 百香果的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。 6、有效安神 由于百香果富含了菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。
7、生津润喉 百香果中富含的有益氨基酸有益于受损组织细胞的恢复，而且因百香果具有清热解毒，味道酸甜，可生津止渴，食之可以治疗咽喉干和声嘶等症状。
8、防癌抗癌 百香果中所含的丁酸盐可以有效抑制大肠菌及癌细胞的生长。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。
9、提高免疫力 百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
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