干桂花茶这种东西只要将桂花茶晒干就可以了,在晒干的过程中应该要加入盐以及冰糖就可以了。一般只要晒一两天就可以收起来了。桂花茶这种东西在平时饮用是可以起到清热解暑以及美容养颜的作用,并且桂花茶只要直接泡水是有可以食用了,建议上班族可以多饮用。
如何做桂花茶 桂花茶的制作方法
做法一
1、制作桂花茶时,需要准备新鲜桂花,适量食用盐和冰糖各适量,另外再准备一些开水和一个干净的玻璃杯子。
2、把准备好的桂花放在盆中,加入准备好的食用盐和清水,反复冲洗沥干,然后再把它放入到准备好的玻璃杯中,冲入烧开的沸水,加入冰糖,盖好杯子盖儿,以后闷泡三分钟,这时香气诱人的桂花茶也就做好了,降温后可以直接饮用。
做法二
1、在桂花大量上市的时候,人们可以采集新鲜的桂花,把它们去掉,残花以后放在阴凉通风的地方晾干,然后保存起来。
2、平时想喝桂花茶时,可以取自己晒干的桂花,3到5克,直接放在杯子中,然后充入少量开水,摇晃一会儿直接倒掉,再次冲入开水,加入适量白糖,调味儿,就是香气四溢的桂花茶。
3、平时制作桂花茶时,还可以把晒干以后的桂花茶与玫瑰花或者菊花等多种花茶搭配在一起冲泡,这样会让冲泡出的桂花茶滋味更加诱人,而且能缓解胃寒,胃痛也能预防缓解人类的消化不良。
做法三
在每年桂花大量生开的时候,还可以采集新鲜的桂花,把它们用清水洗净以后去掉残花和花梗,再把它们表面的水分晾干,把处理好的桂花放在玻璃瓶中,放一层桂花放一层白糖,如此反复最上层放上白糖,把它们密封腌制,二十天左右就能腌好,平时想喝桂花茶取出适量,直接用沸水冲调就可以。
在中国,茶树主要分布在南方高温湿润的地区,产量根据当年的气候来做定夺。茶的种类有很多,如龙井茶、碧螺春、铁观音、普洱茶等等。每一种茶都有着属于自己的作用和功效,也吸引着不同的茶客们。茶文化,在中国俨然已经成为了一种很有底蕴的文化。
现在的人们,喝茶并不是仅仅的局限于一种茶的泡制,而是可以将多种茶结合在一起进行泡制。桂花乌龙茶,想必有很多人没有很过吧!今天就来着重介绍一下这道茶。
桂花乌龙茶的功效与作用:
1、消除危害美容与健康的活性氧;
2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏;
3、饮用乌龙茶能瘦身;
4、抗肿瘤、预防老化功效。
乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。
除此之外,桂花配合窨制乌龙茶,既不失乌龙茶本身的味道,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
注意事项
请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。喝此茶减肥的不要随意增加饮用量,如果喝太多瘦得太厉害,反而会伤害身体。而且喝乌龙茶减肥,起码要坚持半年以上才会看到效果,三个月左右效果几乎不太明显。
人们在喝茶的时候,只是一味的根据自己的口感需要,选择自认为合适自己的茶,但是,殊不知,茶的作用和功效比其口感来,更是一种重要的权衡。所以,在选择品茶的时候,不但要照顾到自己的口感需要,还要根据茶的功效和作用来做选择!
随着现代社会的不断发展,人们的生活水平显著提高,人们越来越学会享受了,因此喝茶便成了休闲娱乐的一道乐趣。有些人只是感觉茶的味道浓厚,觉得很好喝,但是他们并不知道那些茶的制作方法是怎样的,所以有些人便对此感到很好奇,想要自己动手试试效果。那么乌龙茶应如何制作?
乌龙茶的制作方法
清代是武夷茶走向辉煌的时代,由绿茶发展到武夷岩茶就在清初。
1650-1653年任崇安县令的殷应寅(清康熙三十二年《建宁府志》卷二十二)招黄山僧制松罗茶。据安徽《歙县县志》载:松罗茶起源于明隆庆年间,即1567-1572年(陈宗懋《中国茶经》第148页,上海文化出版社,1992年5月)。明闻龙于崇祯三年(1630)所著的《茶笺》中说及其工艺:“茶初摘时,须拣去枝梗老叶,惟取嫩叶。又须去尖与柄,恐其易焦,此松萝法也。炒时须一人从旁扇之,以祛热气。……炒起出铛时,置大瓷盘中,仍须急扇,令热气稍退。以手重揉,再散入铛,文火炒干,入焙。”此法当系精细的炒青绿茶工艺。
松萝法极为精细,加上武夷茶叶内质优异,故用此法制出的武夷茶品质极佳,得到朝野青睐是自然之事。 但是,由于武夷茶产量大增,要求精细的松萝之法根本无法满足需要,因而制作上也就出现粗制滥造的现象。曾在福建为官8年的周亮工(1612-1672)在其《闽小记•,经旬月,则紫赤如故”。“经旬月,则紫赤如故”此可能炒时过于大锅,炒后堆放过厚,无法晾开扇去热气所致。此茶说它是红茶,又经炒青,说它是乌龙茶,又无做青。因此只能说它是发酵了的炒青茶,当是岩茶(即乌龙茶)的前身和刍形。
据周亮工年谱载:周36岁至44岁,即清顺治五年至十三年(1648-1656)在福建任按察使,此时已进入清代,由此可以说,明末尚无乌龙茶和其他发酵茶制作工艺。
在清代初年反复摸索的基础上,于清康熙后期,武夷茶才逐步形成一种新型的岩茶制作工艺,即乌龙茶制作工艺。康熙三十年(1691年)入武夷山为僧的闽南同安布衣士人释超全(此为文史学者林英乔据厦门、同安志的考证,见《农业考古》1992年第4期)的《武夷茶歌》可见一斑,其诗云:“嗣后岩茶也渐生,山中藉此少为利”,此处“岩茶”非产地之称,而属工艺之名,因为此前这些茶树也生长于岩中,而是采用团、饼和晒、蒸、炒青之制法,故未称岩茶;“凡茶之候视天时,最喜天晴北风吹,苦遭阴雨风南来,色香顿减淡无味。”此四句当是讲制茶要求的气候,而不是指生长自然条件,如今不论是手工或机械制作,还是对天气有所依赖,好天易制好茶,阴雨天就较难出精品;“鼎中笼上炉火红(有的写为温),心闲手敏工夫细。”此二句似说明其时制法,已不像松萝法,鼎中炒、鼎中干燥,还要一人急扇之,以防其黄。而是锅温高达发红,如尔后至今的岩茶炒青锅温,也高达如此,这是明显的乌龙茶制法。稍后在他的《安溪茶歌》也云:“溪(安溪)茶遂仿岩茶样,先炒后焙不争差。”由此看出当时的岩茶制法是“先炒后焙”的,这明显地区别于绿茶只炒不焙、红茶不炒就揉的基本制作工艺。综上所云:释超全所作的《武夷茶歌》、《安溪茶歌》说明十七世纪后期武夷山已发明了乌龙茶制作工艺,只是工艺上还不完善而已。
后来,王草堂的《茶说》记述就较详细了。文曰:“武夷茶采后,以竹筐(竹筛)匀铺,架于风日中,名曰晒青,俟其青色渐收,然后再加炒焙。阳羡岕片,只蒸不炒,火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙,故其色纯。独武夷炒焙兼施。青者乃炒色,红者乃焙色也。茶采而摊,摊而摝(摇的意思),香气越发即炒,过时不及皆不可”。在崇安县为令(1717~1722年)的陆廷灿,于1734年将此文编入其茶书《续茶经》。这种经晒、摊、摝、炒的制法属乌龙茶制作工艺。
看了上述对于乌龙茶应如何制作的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。乌龙茶制作的方法有很多,我们要正确认识和掌握它的制作方法,好好加以利用。但我们不能太注重去享受,我们要养成动手的良好习惯,不要养成懒惰的坏习惯。
黑糖桂花茶具有止咳化痰、养生润肺的功效,而且香味浓厚而高雅,特备是受到女性喜爱,原料简单,制作工艺也不是很复杂,无论是治病,还是作为养生都是非常不错的选择。因此,我们详细的了解黑糖桂花茶的情况,尤其是功效和作用,最大程度的为我们所用。
桂花含有丰富的维生素、胡箩卜素以及微量元素,桂花所含物质有明显的抗氧化、抗炎作用。《本草纲目》记载,桂花能“治百病,养精神,和颜色,为诸药先聘通使,久服轻身不老,面生光滑。”
黑糖本意上是颜色较深的红糖,在日本和台湾地区被称为黑糖,黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖,除了提供热能外,还含有微量元素,如钙、钾、铁、镁及叶酸和其他矿物质等。具有很高的营养价值,而且有利于人体内酸碱平衡。 中医认为黑糖是温补的食物,黑糖对女性生理期间的健康有不少的帮助,黑糖中所含的钙和镁能发挥镇静、放松的作用;铁质可补充生理期间的耗损,让身体不会因为缺铁而感觉疲倦,因此黑糖也被称为东方巧克力,喝了之后肚子暖暖的,很舒服。
制作方法
1.寒露,蔗农对甘蔗进行采收
2.甘蔗先进行榨汁
3.熬制时准备大量木材
4.熬制9—13个小时,去除甘蔗汁的水分,炼解成糖质。
5.黑糖浆起锅,均匀的60—90分钟的搅拌冷却。
6.手工切割成小块,拿去太阳底下曝晒1—2小时。
营养价值
严选素材:无防腐剂及人工添加物、所有食材皆为天然食品。
功效:滋阴补血、清血、补肾、消脂、清肠、调理女性经络、加强免疫功能、调整内分泌
桂花糯米藕片是一道营养价值的甜点桂花的颜色甜,而且非常的鲜亮桂花的颜色有一种花香的味道,平时我们习惯性的用桂花做桂花糕桂花羹,无论怎样制作都可以发挥到桂花当中特有的香味,接下来就为大家介绍一下做法,首先我们需要了解的是制作的过程与配料。
糯米藕,糯米灌在莲藕中精心制作,是一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆而享有口碑。糯米藕软绵甜香。做好的糯米藕淋上糖桂花,色泽红亮,油润香甜。
用餐人数:1-2人
材料
主料
500g藕
200g糯米
折叠配料
适量枸杞
适量白糖
适量红枣
适量桂花
做法
1
藕段2节(要选择相对老一点的,粗一点的藕,这样糯米比较容易放入)、白糖7两、红枣枸杞桂花少许。
2
将莲藕洗净后削皮,从藕的一端2厘米处将藕切开。用筷子将糯米填满。
3
将扎好的藕段放入电压力锅中,加水1000ml,加白糖7两,红枣枸杞桂花包在纱布中放入,压40分钟
注意事项
藕段要选择相对老一点的,粗一点的藕,这样糯米比较容易放入。
如果不喜欢糖汁有桂花味,也可不下干桂花。
以上这一道桂花糯米藕片味道好,而且清香可口,同时我们搭配上糯米后片从中间切开,用筷子把莲藕里面的小孔全部用糯米填满,放到电压锅上进行蒸煮,大约经过十几分钟之后一道糯米莲藕甜点就出锅了。
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