什么蔬菜适合做沙拉好吃呢
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“什么蔬菜适合做沙拉好吃呢”，希望能为您提供更多的参考。
蔬菜沙拉是人们比较喜爱的一道开胃小菜，同时它具有很高的营养价值，能够很好保持蔬菜的营养，毕竟蔬菜是不需要进行煮热的。那么什么样的蔬菜适合做沙拉呢？这完全根据个人的喜好，只要可以生吃的蔬菜完全可以用于做沙拉，当然也要注意其沙拉的搭配情况。以下我们就来介绍一道蔬菜沙拉。
蔬菜沙拉A：把圆白菜、紫色甘蓝、洋葱、黄瓜、青椒洗干净，沥干水分，切成细丝，放入沙拉酱拌匀即可。肯定有人会问，“就这样做出一道菜，能有多少营养？”科学上指出新鲜蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，可以完全弥补白领一族所缺乏的营养成分，但是，沙拉酱的热量较高，怕胖的女士可要少吃哦。
蔬菜沙拉B：将圣女果、胡萝卜、白萝卜、生菜洗净，沥干水分，将萝卜切成滚倒块，用盐、糖、醋、胡椒、橄榄油制成调味料，加入蔬菜中拌匀即可。这种“拌”法，又叫做“清拌”。将热量很高的沙拉酱改为低热量的调味汁，补充营养的同时，也不会令娇好的身材变形。爱美的女性一定要来尝试一吧哦！
水果沙拉A：将苹果、梨、菠萝、黄桃洗净，沥干水分，将这些水果切成滚刀块，将沙拉酱放入盛装所有原料的容器中拌匀即可。这更简单吧。前后用不了几分钟，含有丰富营养的一盘水果宴就做出来了。水果中含有丰富的维生素C、维生素A以及人体必需的各种矿物质、大量的水分和纤维质，可以促进健康，增强免疫力。但是，有些水果含糖量很高，多吃会影响体形的。女性朋友可以再增加一些运动呀。自己创造美丽和健康。
以上我们介绍了什么样的蔬菜适合做蔬菜沙拉。蔬菜沙拉的营养价值是很高的，又因为这它所含的脂肪很低，因此可以说是一道健康食品，尤其是对于心脑血管疾病或慢性病患者，都是可以经常吃蔬菜沙拉的。一方面能够保证营养需求，同时也利于对维生素和矿物质的吸收。
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适合做蔬菜沙拉的蔬菜有很多的，并不是只有我们常见的生菜、芥蓝、洋葱这些，只要是可以生吃的蔬菜都适合做蔬菜沙拉的蔬菜。就比如：玉兰菜、菊苣、红色卷心菜、多色生菜等。做色拉就是要多种多样，颜色丰富多彩才更有新鲜感，也更加的促进食欲促进味蕾的享受。下面就推荐两种蔬菜沙拉的做法。
1、三色蔬菜沙拉
制作食材
罗马生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克 紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐，核桃，苹果丝适量。
制作流程
1.各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台
2.将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁
3.用紫菊装饰装盘即可。
这道菜你也可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜来搭配。
2、菠菜沙拉
菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克 ，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。
制作流程
菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。
对于经常感觉自己营养不良，食欲不振的朋友就可以经常吃这些蔬菜沙拉来开胃，吃一段时间的蔬菜沙拉不仅可以开胃，还可以增加身体所需的热量和维生素，就不会再食欲不振。另外，蔬菜沙拉也可以做好放在饭盒中带走食用。
我们都是知道沙拉，是一种比较快捷简单的食品，又是含有比较丰富的营养价值的，脂肪含量又低，而沙拉一般都是以蔬菜为主的，但是也并不是每一种蔬菜都是可以用来做沙拉的，我们现在就来看一下关于适合做沙拉的蔬菜。
芥兰沙拉
原料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
做法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。
蔬果沙拉 材料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱 配料：千岛沙拉酱
做法： 1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。 2、将玉兰菜均匀地摆开。 3、放入红椒圈和切开的小西红柿。 4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。 5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。 6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。 制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口，制作简单、方便。
萝卜沙拉
【原料】萝卜500克，脆苹果250克，柠檬汁10克，大葱30克，酱油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精盐10克，芝麻面15克(焙好)，鲜红辣椒5克 。
【制作过程】
一、萝卜洗净，去皮，去根，切成3厘米长的火柴棍大小细丝。
二、脆苹果洗净，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的细丝，泡在冷水中，以免锈黑变色。
三、鲜红辣椒洗净，去蒂根，去籽，剁成碎末;大葱去皮，洗净，切成碎末。
四、取沙拉盆，放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末，轻轻搅拌均匀。
五、食用时，将制好的萝卜色拉，分装在每个小沙拉碟中，即可。
从上面的介绍中，我们可以看到适合做沙拉的蔬菜也是不少的，但是我们在制作沙拉的时候是需要要把蔬菜彻底清洗干净的，这样才会卫生。
水果沙拉是一种国外传入国内的美食，它主要是混合了很多种不同的水果，让这些水果的味道变得更好的层次变得更加丰富。而处于减肥期间的人应该多吃水果沙拉，因为在大多数的水果沙拉中，它所含有的热量都是很低的不容易让人长胖。可是在做水果沙拉的时候，有哪些适合做水果沙拉的水果呢?
水果沙拉用什么水果?
水果沙拉里面的水果可以有很多选择，比如常见的西瓜、哈密瓜、黄桃、小番茄、草莓、香蕉、猕猴桃、苹果、梨子、蓝莓、菠萝、芒果等等。
水果沙拉怎么做好吃之家常版，给大家介绍常见的做法：
材料：苹果、圣女果、猕猴桃、沙拉酱
做法：
1、将苹果洗净去皮，切成小丁用淡盐水泡5分钟，弥猴桃去皮切成小丁、圣女果同样也是洗净切小丁;
2、将泡好的苹果捞起沥干水份;
3、将所有水果倒入大碗内拌匀;
4、取一个盘子，将水果装盘;
5、沙拉酱装入裱花袋里，把沙拉酱在水果表面上挤成网花纹即可。
了解了水果沙拉用什么水果之后，我们再来了解下水果沙拉的营养价值：
欢水果色拉，是因为它好看、好吃、好做、够简单。最讨巧的是，什么样的水果好像都可以被用来做原料。作为被广大MM们至为推崇的健康食品，水果的好处自不必说，水果色拉当然就是减肥MM的至爱选择了。
说起来，色拉起初毕竟也算是西餐中的舶来品，但它无疑也是中西合璧过程中被本土化地最快的一个了，因此作为大众又时尚的经典结合，已成功晋升为中餐凉盘中的当然开胃小菜了。
当然，色彩的变幻应该是喜欢水果色拉的一个原因，尤其喜欢草莓的点缀，好吃之余，多了几分俏皮可爱;香蕉也是水果色拉中的生力军，它的香糯和着色拉酱的柔和与细腻，使我们敏感的舌平添了一份享受;当然，俏生生的鸭梨、玲珑的菠萝，温婉的芒果等等，不同的滋味，不一样的养眼……
水果沙拉好像时尚的服装秀，每种水果的配搭都会有不同的效果和感受，也许这就是喜欢水果色拉的原因了，因为变化而随性，那种不经意的效果
以上就是关于水果沙拉用什么水果的介绍，希望对您有所帮助!
现在社会越来越多的人喜欢吃蔬菜沙拉，虽然说是年轻人群体居多，但是蔬菜沙拉还是非常受欢迎的，很多人认为蔬菜沙拉加入沙拉酱就好了，其实并不是那么简单，而怎样将蔬菜沙拉拌的很好吃也成了让人纠结的问题，而拌沙拉酱也是一门学问。下面就要给大家说说如何拌蔬菜沙拉好吃。
材料
生菜，紫甘蓝(卷心菜)，苹果，樱桃番茄，葡萄干，果仁，沙拉酱(千岛酱)
做法
1.食材撕碎 根据自己口味拌。
2.调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊，如果没有打蛋器的话。
小诀窍
我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下：沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果。
以上就是如何拌蔬菜沙拉好吃的
蔬菜沙拉的做法很多，可以根据自己的偏好来选择不同的蔬菜，另外对于沙拉酱的选择也是多种的，如果不喜欢沙拉酱，也可以自己制作，如用橄榄油或香油都是可以的。当然更为美味小编觉得是用酸奶来代替，一方面利于消化，同时也会适当增加口味，是一个不错的选择，做法也很简单的。
酸奶水果蔬菜沙拉 酸奶代替沙拉酱，省钱又健康。
材料 苹果1个(约150克)，葡萄。
20粒，黄瓜半根，西红柿1个(100克)，酸奶250克，蜂蜜1茶匙 做法 1、所有食材去皮切成小块。
2、倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。
小诀窍 1、食材即你所选，什么水果和可生食蔬菜均可。 2、对面粉水清洗葡萄，又快又干净。
以上向大家简单介绍了一道蔬菜沙拉，是非常简单的，但您可不要小看它的营养价值哦，它能够满足人体所需的一些主要成分，同时也具有很好的瘦身功效。对于肥胖或处于亚健康的人群非常具有食疗效果，长期食用能够给身体带来很好的保养效果。
虽然牛排是牛肉的块状形式，但并不是所有的牛肉都适合制作成牛排，因为在吃牛排的时候，大家就会发现一般的牛排部位都是只有肉存在，很少有牛筋存在的。所以在挑选牛肉制作牛排的时候，也需要一定的方法才能够挑选出合适的牛肉。那么在制作牛排过程中，牛肉的哪一块部分是适合制作牛排的？
一、【肋眼牛排】：此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，建议烧烤到5～ 7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最好的，肉质新鲜具有嚼劲，可说是最受期待也最被人熟知的牛排部位，台湾一般所称之”沙朗牛排”即为此部位。
二、【老饕牛排/上盖肉牛排】：老饕牛排为顺着肋眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉，为肋眼牛排的精华部位，数量稀疏，其大理石油脂斑纹散布均匀，肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢，主张熟度5～7分熟。
三、【菲力牛排】：菲力牛排是取自牛只腰内肉部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排。这个部位的运动量很少，所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低，是能够高雅来品味的牛排。菲力牛排主张吃3分熟的方法，过熟则肉质变硬，就无法品味出菲力牛排的新鲜多汁，及其微妙精美的风味。
四、【牛小排】:取自牛只的前胸肋骨部位，能够带骨或去骨的方法，此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多，合适以烧烤的方法来照料，烧烤过程中油汁会跟着高温溢出，牛肉风味绝佳，主张食用熟度7分～全熟。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位天然别离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲。
五、【纽约客】：取自牛只的前腰脊肉部位，由于此部位运动量稍多，因而肉质较紧实，其油花散布均匀，油脂含量介于肋眼与菲力之间，具丰富牛肉风味合适豪放地品味，
嚼起来赋有肉感十分过瘾，主张3~5分熟度。在美国此部位是在牛排馆、Club多见的牛排运用部位，也称叫Club Steak。
六、【丁骨牛排/红屋牛排】：取自牛只的前腰脊部位，将丁骨牛排中心的丁骨拆开，分别是一片菲力牛排与一片纽约客牛排，这两块部位的性质区别大，菲力牛排归于精瘦新鲜，而纽约客则具嚼劲及油花，丁骨牛排刚好同时满意两种需要，其份量一般较大份，主张熟度3～5分熟。不过，腰脊肉切片方位的不一样，其菲力与纽约客巨细和份额也会不一样，假如切片的部位对比接近尾端，菲力的部份直径较大，那这么的丁骨称做porterhouse ，若切片接近头部，其菲力部分会越来越小，乃至剩薄薄一片，组成大多为纽约客，这即是典型的T-bone。
七、【后腰脊肉/臀肉牛排/沙朗牛排】：为牛只后腰脊柱两边的后腰脊肉，肉质嫩度适中、油花较少但散布均匀，牛肉风味佳，此部位接近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲。此分切部位之上后腰脊肉的肉质最好，可切出特上等臀肉牛排。此部位牛肉在台湾牛排馆或餐厅较少见到，部分是以小牛沙朗方法供给，一般较常以整块臀肉烧烤后再切片的方法在饭店自助餐看到。沙朗在美国是指后腰脊肉，而在台湾”沙朗”一词一般是指”肋眼牛排”。
对于那些消化功能不是很好的老人小孩而言将鱼做成鱼松，不仅能够吃到鱼的鲜味，同时吸收其中的营养成份。再者储存的时间也更长了。但是并不是所有鱼都可用于自制鱼松的。特别是一些油脂含量过高的鱼做出来的鱼松口感差，还不易成型。那么什么鱼最适合做鱼松呢？做鱼松前应该如何挑选鱼呢？
有油脂含量少的鱼就可以，比较方便购买的，又便宜的，如鲅鱼，鲭鱼之类的，但是口感不太好，金枪鱼固然好，但是价格高，而且在超市，市场之类的地方是很难买到的。还有就是别用三文鱼，油脂含量太大。
1、原因：
不同鱼类制成的鱼松其纤维长短、色泽深浅、风味好坏等都有一定的差异。多数鱼类都可以加工鱼松，但以白色肉鱼类制成的鱼松其各方面质量较好，褐色肉鱼类的制品质量较差。
2、建议：
国内的鱼松一般都是用带鱼，青鱼，鲢鱼制作的，好一些的深海鱼有鲱鱼，黄鱼，鲐鱼、鲨鱼等。另外，三文鱼和金枪鱼制作的鱼松也非常受欢迎。
3、温馨提示：
鱼松加工的原料一定要新鲜，通常用的原料为鲜度标准2级的鲜鱼，决不能采用变质鱼来制作鱼松。
鱼的种类:
1、金枪鱼：
对于许多家庭都常吃到的金枪鱼，其实它体内汞含量也属于较高范围。FDA（美国食品药品监督管理局）则建议如果是罐头装的可以每周吃1-2次，新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。
2、罗非鱼：
它们是生命周期较长的鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。且罗非鱼属于大型养殖鱼，最好不要给宝宝多吃。
3、鲨鱼：
近几年来，因为工业废水不断地排入海洋，每年进入海洋环境的石油高达两百万吨以上，使得海水中重金属含量较高，而鲨鱼处于海洋食物链的顶端，吞食了其他鱼类后，食物中的重金属也随之进入鲨鱼体内，积累下来，因此鲨鱼体内的重金属含量十分高。不适合给宝宝食用。
4、箭鱼：
研究表明，箭鱼等食肉鱼因处于食物链末端，易于集中一种叫做甲基汞的污染物质。该物质会自然地或偶发性地出现在环境中。尽管甲基汞会随环境的变化而变化，但在食肉鱼体内含量相对较高。低龄婴幼儿的中枢神经系统会对这种汞的衍生物表现出特定的中毒反应。
5、方头鱼：
它们汞含量较高，所以不适合给宝宝吃。
6、旗鱼：
旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等。但旗鱼属于大型掠食性鱼类，体型庞大生命周期长，体内汞元素含量较高，不适合给宝宝食用。
7、鲶鱼：
鲶鱼俗称塘虱，又称怀头鱼。澳大利亚专家表示，年轻父母应该警惕鲶鱼。除了体型相对较大以外，它还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其它鱼偏高，儿童不宜食用。
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