高个子咸肉菜饭骨头汤怎么做？
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“高个子咸肉菜饭骨头汤怎么做？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
骨头汤是我们很常见的汤，一般家庭都会喜欢煲来喝，不过一说高个子咸肉菜饭骨头汤大家就有点陌生了，高个子咸肉菜饭骨头汤是安徽的一道家家都会做的。骨头汤是大家喜欢的补汤，不管是老人、儿童、孕妇等都适合。大家也奇怪到底怎么弄，分两步做咸肉菜饭和骨头汤，大家可以跟着小编来看看到底怎么做这道高个子咸肉菜饭骨头汤。
一、咸肉菜饭做法：
食材用料：
大米和咸肉切丁,浸泡后沥干，矮脚青菜切碎，少许猪油，半个红葱头切碎。
菜谱做法：
1.电饭煲烧米饭。
2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态。
3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟。
二、骨头汤做法：
食材用料：
棒骨一根,杂骨若干
黄豆100g,冷水浸泡过夜
葱结
姜片
料酒
盐
菜谱做法：
1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟， 肉骨头冲洗干净。
2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫。
3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时。
4.加盐调味,起锅后洒上葱花。
别人询问吃骨头汤个子会高，提议：吃骨头汤会补充钙，对身体发育有好处，对长身高也有必需帮忙。个子的高矮通常受父母的遗传基因影响，你如今的年龄快发育了，后天办法也可以增高。骨头汤营养丰富，对增高有必需的帮忙，提议你在饮食方面增加营养的摄入，多吃蔬菜水果、鱼肉，有必要的话可以喝青少年奶粉，平时多强化适合女生的体育锻炼(比方早起跑步、跳绳、跳舞等)，你的年龄在10岁，正是生长发育的时候，须要补充丰富的营养，牛骨汤中含有丰富的钙质，有助于身体发育，对长高有必需影响，牛骨汤的主要是补充能量，钙质的含量不会太高，牛骨汤，可以短期滋补用，补钙的话，可以食用钙剂，多晒太阳，充足睡眠，适量锻炼等。
学了上面小编为大家介绍的做法，骨头汤含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。女孩喝了可以补充胶原蛋白，对女孩子的皮肤也是好的，女孩子要常常煲来喝，除了对年轻女孩子有用，老年人也有用，人到中老年，有微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可以疏通微循环。
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咸肉菜饭骨头汤是上海人比较喜欢的一种食物，指的就是在冬季的时候腌制一摊子咸菜，用来烧菜饭的。咸肉菜饭骨头汤主要使用的是咸菜和排骨做成的，在平时十分好吃，下面我们就一起对咸肉菜饭骨头汤作法有些了解吧。
咸肉菜饭骨头汤属于是一种比较省心省力的家常饭，平时自己没事在家里做，自己在家里吃，做起来其实也是很简单的，吃起来十分的喷香。一般很多上班族们可以再周末的时间自己学着做，因为这样的食物，我们要是晚间吃的话，就会因此而感到十分油腻了。
咸肉菜饭的菜，定是要用矮脚青菜的。浦东南汇的矮孵头矮脚青菜，叶色浓绿，叶柄肥糯，才能烧得菜饭。长梗青菜和北方的油菜无法相比。菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香，撩人食欲无限。
广东人的煲仔饭，用的是小砂锅。而咸肉菜饭。定是要大锅烧起来才会好吃。咸肉是自家腌的，肥瘦相间，细细切丁(不是切片哦)。菜也一样要切得碎碎的，可不要菜梗和菜叶都留的老老长的。米饭上锅，下一点猪油，将咸肉煸炒一下：先下肥肉丁，再下瘦肉丁，最后加入青菜就熄火，翻炒几下，让青菜过油但保持半生状态。等到炉灶上的米饭水基本涨干，拌入咸肉青菜，继续焖至香糯软熟。现在都是用电饭煲了，以前炉灶做的菜饭，底下有一层焦香的锅巴，如今想起来都是强忍口水的。
其实咸肉菜饭骨头汤比较好做，我们在看了上面相关的咸肉菜饭骨头汤作法之后，对于这些知识也许有了一定的认识，希望我们在平时的时候，能够清楚这样的作法，给自己的饮食带来美味可口的享受。
在做骨头汤的时候还是需要讲究方法的，这样才能让骨头汤的味道更好，也能发挥最佳的营养价值和养生功效，其实骨头汤的配料还是很多的，可以加入不同的食材来做汤，比方说咸肉菜饭还是很不错的，包括咸肉和大米等，味道还是很好的，那么杨四咸肉菜饭骨头汤怎么做?
咸肉菜饭做法：
材料：大米、咸肉切丁、浸泡后沥干、矮脚青菜切碎、少许猪油、半个红葱头shallot切碎(可选)
做法：
1、电饭煲烧米饭、
2、烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下、青菜过油,但保持半生状态、
3、等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟。
咸肉菜饭的菜，定是要用矮脚青菜的。浦东南汇的矮孵头矮脚青菜，叶色浓绿，叶柄肥糯，才能烧得菜饭。长梗青菜和北方的油菜无法相比。菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香，撩人食欲无限。
广东人的煲仔饭，用的是小砂锅。而咸肉菜饭。定是要大锅烧起来才会好吃。咸肉是自家腌的，肥瘦相间，细细切丁(不是切片哦)。菜也一样要切得碎碎的，可不要菜梗和菜叶都留的老老长的。米饭上锅，下一点猪油，将咸肉煸炒一下。
先下肥肉丁，再下瘦肉丁，最后加入青菜就熄火，翻炒几下，让青菜过油但保持半生状态。等到炉灶上的米饭水基本涨干，拌入咸肉青菜，继续焖至香糯软熟。现在都是用电饭煲了，以前炉灶做的菜饭，底下有一层焦香的锅巴，如今想起来都是强忍口水的。
通过上文中的介绍，大家对杨四咸肉菜饭骨头汤怎么做也都很清楚了，平时多喝点骨头汤还是很不错的，这样才能让自己的身体更加的健康，毕竟骨头汤具有补钙的功效，也能调理和滋补身体，希望对大家有所帮助。
大家在喝骨头汤的时候可能会有些腻，因此就希望在喝汤的同时还能搭配一些菜饭，这样就更好了，将汤浇到菜饭里，不仅能够改善菜饭的味道，还能让菜饭更有营养，当然了咸肉菜饭还是比较常见的，味道也很不错，可以与骨头汤一块搭配来食用，那么黄单咸肉菜饭骨头汤怎么做?
猪肉骨头汤的特色：香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃。
咸肉菜饭
用料：大米、咸肉切丁,浸泡后沥干 矮脚青菜 切碎 猪油 少许 红葱头shallot 半个切碎(可选
步骤：
1.电饭煲烧米饭
2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态
3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟
黄豆骨头汤
用料：棒骨一根,杂骨若干 黄豆 100g,冷水浸泡过夜 葱结 姜片 料酒盐
步骤：
1.冷水,中火,将肉骨头汆10分钟.肉骨头冲洗干净
2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫
3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时
4.加盐调味,起锅后洒上葱花
营养价值：骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，俗话说骨头的精髓在汤里。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?骨头汤的切实其实更营养。骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。
关于黄单咸肉菜饭骨头汤怎么做上文中的介绍已经很清楚了，希望对大家有所帮助，多掌握一些美食的制作方法还是很不错的，这样就可以自己在家里尝试着做一下了，不仅可以体验到制作过程的乐趣，也能品尝到更多的美味。
做饭对于很多人来说并不是一件难事，但是做出一道营养丰富并且能让人胃口大开的一道菜却是不容易的，咸肉菜饭骨头汤是一道非常美味的食物，简单好做，而且鲜味十足，骨头汤中的营养成分可以很好的被人吸收，接下来我们就为大家详细的介绍一下咸肉菜饭骨头汤的做法。
做法：
1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。
2.将青菜洗好，切细（比炒菜时切得小），下油锅炒到半生。
3.少许咸肉，切小块（黄豆大），蒸熟；或者少许香肠，切小块（黄豆大），蒸熟；火腿肠也可。
4.锅内放油（油要放得多，猪油也可），待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。
骨头汤的做法：
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
上面的这些内容就是关于咸肉菜饭骨头汤的做法的介绍了，大家可以按照上面的这些步骤进行烹饪，虽然做法简单，但是想要满足自己的口味的话还是可以加入自己喜欢的一些调味品和食材，我们也可以从这里看出骨头汤的作用很多，不要随便倒掉。
平时可能大家只会想到熬骨头汤来喝，直接喝汤自然是很不错的，但是有些时候会腻，这样也就喝不多了，很容易导致浪费，其实骨头汤还是可以与菜饭一块来搭配食用的，做好菜饭和骨头汤之后，将汤浇到饭里吃，味道会更好的，那么菜饭骨头汤怎么做呢?
菜饭的做法：
1.先烧饭，但比正常烧饭的水要少很多，米顶好是新米，保证烧好的饭每粒米不粘在一
起，尽量烧得硬，但又不能夹生，饭烧好后摊凉。 2.将青菜洗好，切细(比炒菜时切得小)，下油锅炒到半生。
3.少许咸肉，切小块(黄豆大)，蒸熟;或者少许香肠，切小块(黄豆大)，蒸熟;火腿肠也可。
4.锅内放油(油要放得多，猪油也可)，待热后将摊凉的饭、青菜和咸肉一起放入不停翻炒，放入盐、味精，过一会儿就可出锅。
骨头汤的做法：
主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
猪肉骨头汤的特色：香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。 教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。 2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好。 4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。
通过上面的介绍，大家对菜饭骨头汤怎么做也都心中有数了，要想让自己吃到更多的美味，还是需要对这些具体的制作方法了解清楚的，当然了烹饪技巧乃至掌握的厨艺如何，对骨头汤的味道也是会有所影响的，毕竟熟能生巧嘛。
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