豆芽机豆芽的制作方法是怎样的
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《豆芽机豆芽的制作方法是怎样的》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
食品卫生是现在大家都比较重视的事情，而近些年各种各样的食品安全问题令大家对于很多东西都不放心了，毒豆芽事件想必大家都不陌生。而对于喜欢吃豆芽的朋友而言，自己制作豆芽无疑是比较的安全的，现在用豆芽机制作豆芽是很方便的事情，那么，豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？请看下面报道。
1、第一步要先泡豆子，一般泡80g就ok，豆芽机都有小量杯一杯就好，泡在无油的容器中等待豆子稍微出现一点点芽了就好了；
2、洗净豆芽机（第一次使用要彻底清洁，请不要粘到油），把泡过的豆子洗好放进去然后加上一些水（有刻度线）；
3、压盘里也加水，不要太多不然喷水的时候会撒出来，盖上豆芽机盖子；
4、套上遮光布，这是必须滴不然豆芽见光会苦（有些豆芽机不是透明的也没有给遮光布的请忽略此步骤）；
5、插上电源就可以等待豆芽发好喽！夏天天气热不需要加热，一般三天就可以好了，冬天根据室温来定，如果冷的话就加热；
6、发好的豆芽可以炒菜可以焯水拌凉菜卷春饼都可以哦！随意就好。
豆芽机豆芽的制作方法是怎样的？现在市场上的豆芽机的种类也比较的多，操作方法上会有一些小的区别，希望大家仔细的阅读使用说明，按照相关的正确的操作方式去制作豆芽。而对于那些靠传统办法制作豆芽的商户们，豆芽机则可以解决很多的传统制作方法的缺陷，提高工作效率。
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豆芽是一种很多见的食材，在许多食材上的搭配都可以看到它的身影。豆芽的制作方式是有很多种的，比如醋溜绿豆芽、绿豆芽炒鸡肉、凉拌绿豆芽等等，这些制作的方式都是很简单的。绿豆芽的口感比较爽脆和清甜，可以增加整到菜肴的口感层次。
一、醋溜绿豆芽
1、食材准备：
绿豆芽、米醋、白糖、盐、花椒、葱、蒜、鸡精。
2、方法步骤：
①首先将豆芽清洗干净，将根须全部去掉，然后放入开水中焯好沥干水备用。
②在碗中加入醋以及糖，混合均匀成糖醋汁。
③在炒锅中加入油，然后放入葱段、花椒，爆香之后将葱段以及花椒捞出不要。
④然后加入蒜瓣爆香，加入豆芽。
⑤翻炒几下之后，将糖醋汁倒入，加盐、鸡精调味，就可以出锅了。
二、绿豆芽炒鸡肉
1、食材准备：
绿豆芽、鸡肉、葱、蒜末、姜、盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、植物油。
2、方法步骤：
①首先将鸡肉切成丝，加入盐、胡椒、糖腌制大约15分钟。
②将豆芽清洗干净，将根须全部去掉，沥干。
③在炒锅中加油，然后将鸡肉炒至8层熟，装盘。
④重新在锅中加油，然后放入蒜、姜爆香。
⑤倒入绿豆芽翻炒，加盐鸡精、胡椒粉，大火爆炒。
⑥大约1分钟之后，加入鸡肉，料酒，淋上香油就可以了。
三、凉拌绿豆芽
1、食材准备：
绿豆芽、海带丝、蒜、老醋、海鲜酱油、盐、辣椒油、糖、麻油、香菜末。
2、方法步骤：
①将豆芽的根部全部去掉不要，然后用开水焯好，冷水控凉沥干。
②将海带丝泡发，然后放在沸水中煮上一至两分钟，并沥干水。
③将豆芽、海带丝全部放在一起，加入其他的调料混合均匀即可。
四、豆芽拌粉皮
1、食材：
绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
2、做法：
①绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
②将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
五、豆芽炒
1、食材：
面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。
2、做法：
①红萝卜切片，辣椒香葱切小。
②锅里放油，烧热。
③放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。
④放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。
⑤加食盐，翻炒2分钟即可出锅。
六、豆芽炒韭菜
1、食材：
绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克、醋10克、精盐、味精。
2、做法：
①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。
②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。
豆芽是大家餐桌上经常见到的蔬菜之一，尤其是许多人吃火锅的时候，都喜欢点一份豆芽。而以前制作豆芽的方式都是比较传统的办法，发芽周期比较的漫长，工作效率很低，而如今有了比较先进的制作豆芽的机器，即豆芽机，这种机器大大的提高了制作效率。那么，豆芽机的作用有哪些？来看看下文的报道。
1、健康绿色无公害：没有公害作用、不需加任何肥料及其它生长素，家用豆芽机培育的豆芽鲜嫩碧绿，口感清爽；
2、可做加湿器：气候干燥的冬天可以起到室内加湿的作用；
3、节能环保：360度旋转洒水方式；采用新款进口小功率水泵耗电少、无噪声、无振动；每次培植用电不足0.5度；
4、高科技：采用进口磁性材料，极大降低发热；整个过程由电脑控制，无需人照看；专利技术水电隔离式水泵设计，杜绝漏电隐患；
5、快速做豆芽：使用水和氧同时供应，3-4天即可食用；黄豆、绿豆24小时内能发芽 具有一定的食疗保健作用。
6、可用于儿童观察生物生长的过程，开发儿童智力；
7、豆芽机除生产黄绿豆芽外，还可以孵化鸡、鸭、鹅等家禽。同样适用于越来越火的特种养殖，如鸵鸟、山鸡、蝎子等等，可用于培养高档蔬菜，如香椿芽、豌豆苗、韭菜、食用菌、种子催芽、水果催熟，热带鱼养殖等等。并代购机者提供货源及推销。
豆芽机的作用有哪些？看了上文对于豆芽机的介绍后，大家应该知道了豆芽机的作用不仅仅局限于制作豆芽上，还有着很多其他的方面的作用，可谓功能比较的繁多。而且现在豆芽机的费用也不贵，基本每个一般的家庭都能消费的起，因此也受到了越来越多人的喜爱。
豆芽机是近些年来比较流行的一种家庭生发豆芽的一种方法，操作既简单又方便，深受很多家庭主妇的欢迎。可是近来网上流传豆芽机发的的豆芽是有毒的，这让人们感到深深的恐惧。那么豆芽机发的豆芽到底有没有毒呢？
一、豆芽机发的豆芽有毒吗？
其实，豆芽机发的豆芽是没有毒的，但是如果放入一些食品添加剂一起发制的话，就会给身体健康带来伤害了，所以大家在用豆芽机发制豆芽时一定要慎用食品添加剂。
二、用豆芽机发豆芽的步骤
1、用豆芽机里带的量杯取一杯豆子，将其泡在一个无油的容器中泡发，待豆子稍微长出豆芽后捞出备用。
2、将豆芽机用清水清洗干净，切记一定不要沾到油，否则生出的豆芽特别容易烂掉。
3、清洗好豆芽机后，将泡过的豆子洗好放入其中，并加入适量的清水，盖上豆芽机的盖子。注意，压盘里也要注入适量的清水，千万不要忘记！
4、将装好的豆芽机套上遮光布，插上电源三天后就可以吃豆芽了。
三、用豆芽机发豆芽的注意事项
1、豆芽机和豆子上都不要沾到油，否则发好的豆芽会烂掉。
2、装好豆芽机后一定要套上遮光罩再通电，否则发好的豆芽会有苦味。
3、虽然用豆芽机泡发豆芽，但是还是需要每天换水的，否则底部的豆芽会烂掉，尤其是夏季的时候，更是需要勤换水。
绿豆芽可以说是比较不错的一种小菜，而且这道菜由于他比较经济，现在很多的家庭，仍然愿意吃爆炒绿豆芽，那么爆炒绿豆芽制作和食用禁忌有哪些？为了你能对爆炒绿豆芽制作，以及使用的禁忌有全面的了解，接下来就来看看下面内容的详细介绍。
绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很多好处的，维生素C含量还很高。不过市场上很多都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。土豆，红薯发芽了不能吃，有毒。大蒜发芽了也别吃。
绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
爆炒绿豆芽材料：
原料：绿豆芽
配料：青、红椒，葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精、胡椒、色拉油各适量
2做法
1、将葱、姜、蒜、辣椒各切好，备用。 2、洗好绿豆芽，切好青、红椒丝
3、大火把锅烧热，加入油烧热加入炸到爆香
4、倒入绿豆芽爆炒到八成熟时，加入盐、胡椒、味精拌一拌出锅
食用宜忌
绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。但要注意的是，体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用
爆炒绿豆芽制作和食用禁忌，为了你能了解的更加清楚，以上就具体做了介绍，想对这道菜具体了解的，而且经常食用这道菜的家庭主妇，可以具体的了解一下，爆炒绿豆芽的制作以及食用禁忌，相信通过对以上的内容，不但能了解到绿豆芽的制作，而且也能了解到食用禁忌。
一说起家常菜我们每一个人都会感到熟悉，因为是我们每天都有接触的。但并不是我们每天都接触的家常菜我们就都会做，很多的家常菜就是那样经常吃却不会做。就拿豆芽炒平菇来说，很家常很平常的一道菜，克还是有好多的人不会做。那么今天小编就来教大家这道家常菜是怎么做的。
一 材料 平菇、黄豆芽、火腿、杭椒、小红辣椒黄豆酱、生抽、盐糖、清水
做法：1、黄豆芽、平菇洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3、改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片平菇和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4、打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
二 主料 平菇绿、豆芽
调料 姜汁、酱油、香油、胡椒粉、盐、白砂糖、淀粉、色拉油各适量
做法：1、姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；平菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。
2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。
3、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。
以上就是今天小编为大家介绍的家常菜——豆芽炒平菇，不知各位是否都会了呢。豆芽是最干净的蔬菜，不需要药物大保护，直接用水升起来的；而平菇又是营养价值很高的菌类，二者的结合就是健康的结合。怎么样不错吧，建议您试着做一下。
豆芽中含有丰富的维生素C，可以有效治疗坏血症，豆芽中含有的纤维可以帮助清理人体肠道中多余的脂肪，同时也对人体血管壁中的胆固醇和血脂。可以防止很多心血管疾病的发生。同时绿豆芽中还含有一种核黄素对口腔溃疡的患者很有益处。豆芽还能帮助人体肠道加快蠕动，帮助便秘患者排便。豆芽的制作方法在中流传很久了，这里将为大家介绍一种在家里也可以自己制作出新鲜好吃的豆芽。
营养价值
⒈豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；⒉它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；
⒊绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；
⒋它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的
方法：
1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。
2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20—23℃，浸种时间一般6—7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。
3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。
4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。
5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。
此外，培育过程不要见太阳光，培育完一次后要将容器用开水洗过，防止有病菌危害。
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