熬肉的做法是什么
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“熬肉的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，那么熬肉的做法是什么？通过以下文章内容学习一下吧。
材料：五花肉，慈竹笋
做法:折叠编辑本段
1.将笋子和五花肉分别切成片
2.将笋子入水锅，加少许盐煮去苦味(大约10分钟)，捞出漂于冷水中
3.五花肉加少许水，加盖焖透(烧干水)
4.加少许油，加姜末料酒炒香
5.加酱油(老抽)或甜面酱炒成茶色
6.加入飞过水的笋片翻炒
7.加盐(可在加少许糖)调味即成
熬肉的做法是什么？通过以上文章的详细介绍，相信您已经有了一定的了解。由于五花肉本身已经有一定量的瘦肉，若用炖煮的方式料理，应将油脂吸收。若觉得还是过于油腻，可再添加一些去皮瘦肉，以吸收一些油脂。
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中国人常说冬吃萝卜夏吃姜，这句话是有科学道理的，所以到了冬天的时候，一定要多吃一些萝卜，萝卜的吃法非常多，比如大家喜欢用萝卜炖排骨汤来吃，另外夏天的时候人们经常出现咳嗽，这时候可以用萝卜煮水来喝，具有很好的食疗作用，下面教大家熬萝卜水的正确做法。
熬萝卜水的做法：
白萝卜煮水喝具有止咳的效果，那么用青萝卜煮水，是否也有止咳效果呢？一起来看下吧。
青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质细密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是闻名的生食品种，人称“生果萝卜”。
白萝卜和梨煮水对于缓解咳嗽，预防感冒的效果是比较好的。对于白萝卜与梨，它们都是比较常见的东西，购买简单，价格也比较实惠，而用它们熬制的白萝卜梨煮水的做法也是非常简单的，就在这里为大家介绍一下关于白萝卜和梨煮水的做法！
原料：银耳一朵、白萝卜一块、雪梨一个，冰糖适量。
做法一：
1、准备所有原料，银耳用温水泡开撕成小朵，白萝卜、雪梨切适当大小滚刀块。
2、锅内加2.5L水，将白萝卜块和雪梨块同时入锅内煮。
3、大火烧开后转小火煮至水剩2L左右加冰糖继续煮10分钟关火即可。
特别提示：大火烤开后转小火继续煮，是为了让白萝卜和梨的味道和汁充分释放出来。总大火烧一会就烧没了汤汁，白萝卜和梨的精华却没有煮出来，所以一定要小火煮。
做法二：
原料：白萝卜1个、梨1个、冰糖适量
做法：
1、原料准备，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片，大小随切。
3、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
4、最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里，加入适量清水和冰糖煮20分钟即可，取汤，果肉不要。
有很多的朋友总是咳嗽，尤其是干咳，总是不好，还不喜欢吃药，对于这种情况就可以吃一些冰糖梨水，喝一段时间就能很好的改善，效果很不错的。我们可以自己在家做冰糖熬梨水。那冰糖熬梨水的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下。
冰糖熬梨水的做法是什么?
材料：雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
冰糖熬梨水的做法：
1、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待 用;
2、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的;
3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;
4、加入2L左右的水，烧开;
5、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
上文就是关于冰糖熬梨水的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。看完之后是不是觉得做法很简单，冰糖梨水止咳清肺，是很不错的滋补糖水，味道还好，孩子也很喜欢。要是小孩子咳嗽，不喜欢吃药，可以给孩子喝冰糖梨水。
牡蛎肉是很鲜美的一种海鲜食物，受到广大美食爱好者的喜爱。牡蛎肉不仅可以做成不同的美食供大家享用，它还有很好的食疗的效果。对于很多爱美的女士，还可以经常食用能起到养颜滋润肌肤的美容功效。牡蛎肉的做法是什么，牡蛎肉具体的食用价值是什么，请看下面的介绍。
牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。故我国民间有"冬至到清明，蚝肉肥晶晶"的俗谚。目前沿海许多地区采取了立体养殖法，长年基本上都有牡蛎肉供应，颇受人们欢迎。
牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
牡蛎的食用方法较多。牡蛎肉的做法是什么，鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生炒、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味儿；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以蘸油、醋佐食；吃火锅时，可用竹签将牡蛎肉串起来，放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用；若配以肉块姜丝煮汤，煮出的汤白似牛奶，鲜美可口。牡蛎肉亦可加工成干品，称为蚝豉。若把鲜牡蛎肉及汁液一起煮熟晒干或烘干后便成为熟蚝豉。若要保持全味则不煮，将牡蛎肉直接晒干，便成为有名的生晒蚝豉。蚝豉食用方法也是各式各样的。
牡蛎肉真的是一个珍贵的食物，不仅是味道很鲜美，它所具有的营养价值是相当丰富的，而且还是我们大家缺钙补钙的一个佳品，牡蛎肉还可以美容，并且对于预防疾病也是很有效果的。牡蛎肉的做法是什么也给大家介绍了，可以生吃，也可以清蒸，也可以涮火锅吃，也可以晒成牡蛎肉干食用。
肉的范围是十分广泛的，不管是人类还是动物身上都是附有的，肉当中的营养物质是非常高的，不管是体质虚弱的人还是一些食肉爱好者都少不了它，那么肉也分为好多种，每一种都有不一样的吃法，肉沫就是将新鲜的肉剁碎了再拿去烹饪，口味也是十分不错的，下面就是小编找到的关于肉沫的炒法。
1.豬肉放在冰格內冻至身硬可以下刀， 先切0.3厘米條，後切粒，加入調味料同拌勻待用。筍切薄片，汆水後切0.3厘米粒。冬菇浸軟去蒂，擠干水，亦切粒。榨菜沖淨稍浸，切同一大小。干葱、青葱白均切小粒， 青、紅椒 只需少許， 切小粒
2、在工作板上以麻油塗上約12厘米的面積以免麵塊黏在板上。取一層麵塊，塗上麻油，再蓋上另一塊便成雙層，開成一圓片，直徑約為15 厘米。
3、最好能在兩個爐頭上同時烘餅，分置兩個平底易潔煎鍋在上，中火燒至滴水下鍋時發生吱吱聲便是夠熱。 分別攤下麵塊，烘至中間鼓脹，底部有金黃斑點便翻面再烘另一面至呈金黃，立刻移出，從夾縫用小刀撕開為兩塊，置於平碟上， 蓋上干毛巾保溫。
4、置中式易潔锅於中大火上，白锅烘干筍粒，加入2茶匙油，下鹽及些許糖，鏟出，再下2茶匙油，加入冬菇粒及榨菜粒，將筍粒回锅同炒勻，移出。
5、置锅回中火上， 下油2茶匙， 爆香干葱粒， 加入薑粒、蒜茸、豬肉同炒至肉粒分散， 洒酒，將已炒備之作料全部回锅，炒勻後加入青、紅椒粒、葱白粒，
鏟勻上碟。
总而言之肉沫的炒法也是有很多种的，这也是要靠个人口味的喜爱来烹饪的，不单单是炒肉沫，其实在肉沫当中加入别的食材也能够改变它的口味，比如一些家常菜中都可以加上一些肉沫，不仅增添了营养还别有一番风味。
说起大葱，大家应该都很熟悉，特别是北方的朋友就更是餐餐不离大葱。大葱，可解热，祛痰，促进消化吸收，抗菌，抗病毒。防癌抗癌等等，大葱还含有大量的蛋白质，及大量对人体有益处的维生素。葱爆肉主要采用的是猪肉，猪肉蛋白质含量最低，脂肪含量最高，瘦肉的蛋白质含量却较高，而煮过的猪肉脂肪含量会降低。那么，葱爆肉值怎么做成的呢？
1.猪里脊肉，切大坡刀片，为保持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白
2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可
3.锅一定烧的很热，直到冒大烟，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立即再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中
4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可
5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（根据个人口味适量加盐）
注意：
1.肉片只能用料酒；酱油腌制，不能用淀粉上浆；不放盐。
2、大葱入锅后，倒性（打蔫）就算熟。
3、只用白糖勾芡兼收汁作用，代替淀粉。
以上就是葱爆肉的做法，还要注意葱爆肉的关键点一是生肉切薄片，直接爆熟，比较香。二是基本上是大火快炒，火候重要。三是葱不要炒过头，保持一点生葱味。只要多多练习，相信大家很快就会做出美味的葱爆肉。
我们生活当中都是吃惯了把肉煮起来，但是肉也是有很多的其他的做法的，盐肉就是其中的一种，但是很可能很多人对盐肉都是不清楚的，要是一些女性对盐肉这个菜有很大的兴趣的话，那么可以过来仔细的研究一下这个做法，这个做法要是学会的话，那么任何的盐的菜女性都是可以做的。
第一种做法
(1)将盐和花椒放锅内炒出香味。
(2)将肉切成0.5千克左右的块，用炒热的花椒盐将肉的表面全面揉搓一遍，然后将肉放在干净的小缸内，将余下花椒盐撒在肉面上，肉表面用干净的重物压住，盖住缸口。
(3)腌制3～4天后，将肉上下翻个身，再用重物压住，腌4～5天后，将肉取出，挂在阴凉通风处。晾干后，移到干净的缸中保存，肉面上还应撒一层细盐，盖好盖，以后随用随取。
第二种做法
原料：
肋条肉一斤。
调料：
盐、花椒、白酒。
准备：
锅上火加热，倒入盐、花椒煸炒至热。
做法：
1、用勺子把热的花椒盐洒在肉上(肉千万不要洗)，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐;
2、把肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住;
3、每天帮肉翻身一二次;
4、约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下;
5、第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了;
6、想吃的时候就随时可以取出吃了。
其实要是懂一些养生之道的家庭主妇来讲的话，就知道盐的东西是不可以吃太多的，但是盐也是人体里面最需要补充的一种营养，所以我们在平时既不能不吃，也不能吃太多，要是出现不吃或者是吃太多的话，对人体也是有一定的伤害的。
我们知道的了，其实民以食为天的了。现在不仅仅人们会吃地上跑的，而且水里游的也是很多人想吃的东西的了。当然了其实也有的人是愿意去吃一下天上飞的了。这其实都是一个比较常见的食物的了。但是如果是天上飞的话，比较多的就是鸟类的了。有很多人就拿鸟来做菜，到底鸟肉的做法是什么？
原料：
鸵鸟肉2件（约200克）
辅料：
肉姜茸10克、蒜茸10克、洋葱茸10克、香橙1只。
调味料：
盐、糖各5克，英粟粉5克，菜油20克，鸡粉5克。
黑椒汁料：
黑椒碎10克，蒜茸5克，洋葱茸5克，浓烧肉汁50克，鲜忌廉30克，鸡粉
做法：
1、将菜油放进锅烧热，加入蒜茸、洋葱茸炒香，再加入黑椒碎略炒。把烧肉汁、味料、鲜忌廉红酒加进拌匀，备用。
2、鸵鸟肉洗净，沥去水分，用腌料腌1小时。
3、用煎锅将2煎至合适生熟放于碟上，再将1之黑椒汁淋在鸵鸟肉扒上便成。
温馨提醒：其实鸵鸟肉的话不仅仅吃起来很好吃，而且往往也是一种具备有一定的功效的食物的了。这时候的鸵鸟肉，往往具备有吃起来嫩滑脆香的特点，同时还具备有营养丰富的好处，值得一提的是，还有养颜养胃和不含胆固醇的好处。
腐乳肉是比较常见的一道菜，地方不同做法和口味都不太一样，基本上都是将带皮的五花肉切成片状，然后将腐乳调制好，经过蒸煮后食用，口感软糯且不油腻，外观也有光泽感，是比较受欢迎的一道菜。本文就介绍下腐乳肉的具体做法，一起来看看。
腐乳肉做法一
1、首先将准备好的五花肉去毛焯水后切成均匀的块状待用;
2、生菜清洗干净后待用;
3、将五花肉块用酱油涂抹均匀待用;
4、锅中烧热油将五花肉加入炸至金黄色捞出沥油待用;
5、另起一锅，加入适量的食用油、葱结、姜块煸炒出香味后倒入适量的绍酒、南乳汁、酱油、味精、八角等将五花肉加入大火烧开后转至小火慢炖2-3个小时后收汁即可装盘，可以用生菜垫底上桌，也能解腻。
腐乳肉做法二
1、五花肉清洗干净后切块，然后冷水下锅，煮开后捞出冲洗浮末;
2、锅中加入适量的食用油烧热后加入冰糖，炒出糖色，然后将五花肉加入快速翻炒，让糖色均匀的沾满五花肉;
3、取凉快豆腐乳加入适量的腐乳汁化开后过滤倒入锅中继续翻炒;
4、锅中加入适量的老抽、料酒翻炒均匀后加入适量的开水没过五花肉，接着加入葱姜等大火煮开后转至小火焖煮一个小时，开锅后加入适量的食盐、鸡精调味后便可食用。
腐乳肉做法三
1、红腐乳捣碎后加入适量的料酒、老抽搅拌成腐乳汁待用;
2、猪肉清洗干净后切块焯水后捞出待用;
3、将五花肉加入锅中，倒入没过肉的水，然后依次加入适量的葱姜、大料、冰糖、腐乳汁等大火煮开后转至小火慢煮30分钟后便可装盘食用。
腐乳肉做法四
1、五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞出沥干切块待用;
2、锅中烧热油煸香葱姜，然后将肉块继续煸炒至两面金黄后加入啤酒、冰糖大火煮开后转至小火慢煮40分钟左右即可收汁食用。
以上就是本文总结的腐乳肉的相关做法，通过本文可以看出腐乳肉的做法很多，可以根据自身的需求和习惯来制作，不过这道菜的热量很高，建议适量食用，否则会有长胖的风险哦。
很多人们都非常喜欢吃肉段吧，随着现在人们的经济越来越大。所以人们的饮食也越来越好。喜欢吃肉段的人们也越来越多。有很多人都不知道肉段的做法都有哪些？平时都是大家外出去食品店买的。有的家长也是不会做的。即使有的人会做了做出来的味道也是比较不好吃的。接下来我们就说一说肉断的做法。
参考菜谱一：
原料：
北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克。
做法：
1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段；
2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤、料酒、豆腐，小火入味，再加味精、用水淀粉勾芡，放入青蒜即可。
参考菜谱二：
材料：豆腐一块，黄瓜半根，胡萝卜一根， 虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油， 豆油和香油等少许，糖，盐适量。
1、豆腐切成片，厚度自定。黄瓜，胡萝卜也切成相应的菱形薄片。葱切小段。
2、少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。
3、再将国内放少许油，待油热后放入葱花，胡萝卜片，翻炒。
4、最后将豆腐放入，淋少许酱油，盐，糖，湿淀粉。放黄瓜和虾仁。继续翻炒，最后淋香油。即可出锅。
参考菜谱三：
豆腐500克，鸡蛋1只，葱姜共10克，绍酒1汤匙，猪油50克，盐、淀粉、鸡粉、香油、香菜适量。
1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，放在开水锅中烫透捞出。
2、鸡蛋加一点盐和淀粉打散；锅中放油将鸡蛋烙成蛋皮；再将蛋皮切成菱形片。
3、锅上火，放入猪油烧热，再加入半杯水，放入豆腐、鸡蛋皮、葱姜、盐、鸡粉、绍酒、香菜烧开，淋上香油即可。
上面叙述了有关与人们爱吃肉段的做法。广大的读者们你们都已经看很明白了吧！那么大家赶快收藏起来吧！而且这个对你们都有很大的好处的。自己再也不用外出去买他们制作的了。也不用担心外面的食品是否是新鲜的？只要我们学会了我们就可以自己在家里面尝试的做一下吧！大家都可以成功。
阿胶补血，这个大家都听说过，特别是对于女性朋友来说，都是一种很好的滋补的东西，那么我们知道，阿胶是怎么用来服用的吗？有的买回来是整个一大块，特别硬的，有的是好好的。那么怎么来熬制阿胶呢，下面我们就来介绍，熬阿胶的方法，让我们一起都来学习一下吧！
工具/原料 东阿阿胶500克 黑芝麻500克 核桃仁500克 红枣350克 枸杞100克 冰糖250克 黄酒1000克
东阿阿胶打成粉末备用；黑芝麻用慢火炒干、炒出香味后待用；核桃仁用慢火炒制5分钟，盛入容器待用力；红枣去枣核，煎成小块备用；枸杞清洗后控干备用；冰糖敲碎或溶于黄酒中待用；黄酒烊化阿胶或融化冰糖用；
制作过程：
1.将所准备的材料放一起搅拌均匀；
2.加入黄酒（阿胶烊化其中），开大火开始熬制；
3.熬胶过程中要不停的搅拌，否则会产生焦味、也会粘锅底，直接影响固元膏片的质量与功效，烧开锅后中火继续慢慢熬；
4.感觉浓度较稠时，开始用小火熬制，加入待用的冰糖黄酒水继续慢熬，直至成膏状可关火；
5.将熬制好的容器内物品全部倒入备好的瓷罐（可其他容器）中；
6.抹平收纳盒内的固元膏（方形的托盘更方便均匀切片）；
7.密封后保存，食用时取出。
注意事项
阿胶膏不能多吃，多吃会消化不良，还会引起上火，阿胶本来不上火，配料都是上火的东西那吃了肯定会上火。还要看你的阿胶膏是隔水蒸的，还是熬得。熬得上火，隔水蒸的不上火。
女性月经期不能吃阿胶膏。孕妇怀孕4个月以后才能吃，但不宜多吃。腹泻，或消化不良者不能吃阿胶膏。感冒患者不能吃阿胶膏。皮肤过敏者，不能吃阿胶膏。高血压，糖尿病者不能吃阿胶膏。
上面这些方法就是关于熬阿胶的方法了。我们买回来一大块的阿胶，可以用这种方法来熬制阿胶对于女性朋友来说，是一种很滋补的东西，但是在月经期间最好不要吃阿胶，然后是，怀孕前四个月以后就不要吃了。阿胶对于女性来说是补血的最好的食物。是很天然的东西。
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