怎么做有助肠胃吸收营养？
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么做有助肠胃吸收营养？”，希望对您的养生有所帮助。
肠胃吸收的好坏关系着一个人的营养吸收情况和身体的健康状况，只有肠胃功能吸收好了，我们才能够拥有一个健康的身体，但是现在的生活水平在不断的提高，很多人都没有按时吃饭，所以肠胃吸收就变差了，今天，我为大家分享一些促进肠胃吸收的的相关经验，希望对大家有所帮助。
方法/步骤
01
均衡饮食。
现在人们饮食结构太不均衡，只喜欢吃大鱼大肉的，平常的水果蔬菜等很少摄入，这样无疑就加重了肠胃负担，影响消化吸收，因此要均衡饮食，控制好肉类的摄入，这样才能让肠胃更好的完成消化吸收的任务。
02
规律饮食。
想让肠胃吸收好，一日三餐要按时吃，不能饥一顿饱一顿的，这样对肠胃损害非常大的。如果因工作需要吃饭紧张，也要想办法定时定量的吃，不能随意的凑合。
03
适度饮食。
暴饮暴食对肠胃的刺激最大，饭要七八分饱最好，这也是长寿的人们经常提到的养生经验。所以想让我们的肠胃更顺畅的工作，饮食方面一定要适度，不能看见好吃的就吃起来没完，不喜欢吃的就饿肚子。
04
健康饮食。
吃饭时，要选择健康的食物，比如自己炒制的菜品，自己蒸的馒头等，不要经常吃饭店的菜，特别是街头小贩做的汉堡、麻辣烫等，添加剂过多，大都是地沟油，对人体危害很大，特别伤肠胃的，因此平常一定要注意健康饮食，多吃干净、无污染的食物。
上面的文章就是我为大家介绍的促进肠胃吸收的几种方法，希望可以帮助到大家，肠胃功能吸收不好的人是一定要注意饮食习惯，一定不可以暴饮暴食，要养成少吃多餐的习惯，这样才不会造成肠胃负担，还有平常可以适当的吃一些水果，可以帮助消化吸收。
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很多消瘦的人都是因为肠胃方面有问题所致的，导致吃的少或者是吃下去的营养没有办法吸收，身体就会出现各种的疾病，所以这一类人想要增肥，首先是要健胃，只有肠胃功能好，才可以缓解吸收不好的现象，下面就是一些消除肠胃不舒服，促进吸收的好方法，希望对大家有所帮助。
胃肠胀气腹泻或便秘可能是因为肠内存在有害细菌及毒素所引起，一些具有香气的蔬果及花卉如莲雾芭乐与玫瑰含有丁香油，可能具有清除肠内坏菌的作用，进一步调整肠胃的功能。一项鼠的实验指出，丁香油在肠道中可展现出抗氧化的作用，餵食第15天时没什麼变化，90天时则展现明显之抗氧化作用，开始有清除肠内毒素的功能。
苹果因为含有果胶一般吃了以后会有止泻的作用，但有人吃了反而拉肚子。一些人患有大肠激躁症候群，有时吃苹果或水梨会拉肚子，可能是由於对苹果及梨的糖份无法完全吸收，而有时便秘吃些苹果反而能改善。一研究指出老鼠用吗啡导致其便秘，再给予苹果纤维，可改善便秘可能是因为增加短链脂肪酸刺激肠道蠕动之故。天然的食物如苹果通常并不一定造成便秘或腹泻反而有调整肠胃蠕动的功能。
花椰菜或高丽菜中含有的硫化物可抑制幽门杆菌，因为幽门杆菌是胃溃疡形成的原因之一，花椰菜或高丽菜可能有预防胃溃疡的功能。一研究指出这种硫化物可抑制致癌物对小鼠造成的胃癌，这样的保护作用来自抗氧化及分解致癌物的作用。
上面的食物都是可以促进消化，帮助吸收的好东西，现在大家都了解了吧，其实肠胃的健康和我们生活的饮食习惯是有很大的关系。只要合理的饮食，不挑食，不暴饮暴食，一般肠胃都是可以恢复健康，小编提醒大家饭后是一定不能马上坐着，最好是散散步。
人参的滋补功效非常强大这是大家都公认的事实，只是有些人不知道生人参究竟怎么吃最好。从临床来看炖服、蒸服、煮服、含服等都比较容易吸收，另外专家表示在饮用了汤之后最好将参渣也一起吃掉，因为里面的营养成分并没有完全煮出来。
一、炖服
将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。
取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。
对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。
二、蒸服
蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。
三、煮服
将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。
四、含服
把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。
将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。
植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。
它能与蛋白质和矿物质结合成不溶性化合物，从而降低它们的消化吸收率。大米和白面虽然并不是含钙量很丰富的食品，但它所含的植酸，不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合，还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。除了钙、镁以外，植酸与身体中的其他微量元素，如铁、锌、铜、锰等也都能形成不溶解的盐类，进而影响这些重要微量元素在身体中的吸收、利用率。
大米中虽然含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的营养元素。这种元素在40℃-60℃环境下活性最高，因此，我们在淘米的时候，可以先将大米用适量的温水浸泡一会，然后再淘洗。温水浸泡的过程中，这种元素非常活跃，能将米中的大部分植酸分解，就不会过多地影响身体中蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收了。
白面等麦类做成的食品中，也存在植酸过多的问题，尽量吃发酵的面食，是解决这一问题的好办法。发酵会让面粉中的部分营养成分降解，释放出游离的钙和磷、氨基酸、维生素等营养物质，特别是酵母菌能分泌出一种活性元素，将面粉中的植酸水解，避免它影响其他营养成分的消化吸收率。
鸭全身都是宝。鸭肉味甘、咸、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用，适用于骨蒸劳热、小便不利、遗精、女子月经不调等。乌骨鸭药用价值更大，结核病患者可以减轻潮热、咳嗽等症。老母鸭能补虚滋阴，对久病体虚者或虚劳吐血者均有补益作用。
鸭肉的营养价值分析：
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高，容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉具有高蛋白低脂肪的优点，鸭肉中蛋白质含量为16%—20%，比猪肉(13.3%)高，而脂肪含量(19.7%)比猪肉(37%)低。此外，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。
祖国传统医学认为，鸭属水禽，由于生长在水边，肉味甘微咸，性偏凉，根据中医热者寒之的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季食用鸭肉，不会过于肥腻，性质偏凉，不会引起上火等问题。
老人吃鸭肉有讲究
特别是老人吃鸭肉，专家说，老人吃鸭肉特别有讲究。如果选择不当，对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等，都不太适合老年人。
而对于老人吃鸭的方式，最好能改良一下，比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥，不用放油，在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉，这样一来，老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
专家还说，对老人来说，鸭肉粥还能够利湿消肿。老年人循环能力较弱，有时一觉醒来，会发现“胖头肿脸”，走路时间长了，腿脚也会“变粗”，如果不是器质性疾病造成的，可能就是生理性的水肿，要过一段时间才会慢慢消失，要是天天喝一碗鸭肉粥，大约10天左右，这种浮肿就不会找上身了，因为浮肿大都容易在早晨起床发生，所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
同时，鸭肉粥还有养胃的功效，对脾胃消化能力差的老年人，也是非常适合的。
那么，鸭肉应该要如何吃呢？
鸭肉吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。
——滋阴清热方：
瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸荠500克，菊花、荷叶各50克，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤。
用于阳热亢盛，阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症。
——清热健脾方：
老鸭一只，洗净切块，保留鸭内金。炖半熟时加入鲜藕100克，黑木耳50克，小火炖熟，吃肉喝汤。调料中少用花椒、大料、桂皮、干姜等温热之物。
用于脾胃有热引起的恶心干呕、口舌生疮、食欲不振、咽干口燥等症。
鸭肉与哪些食物搭配更营养呢？
1）鸭肉宜与当归同食，具有补血作用。
2）鸭肉宜与山药同食，可降低胆固醇、滋补身体。
3）鸭肉宜与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢。
4）鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水
5）鸭肉适合和小红豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
6）鸭肉和沙参同食，鸭肉性温，有补血滋阴之功效；沙参性微寒，有滋阴养胃、生津清肺之功效，两者同食有滋阴润燥，治疗干咳等作用。
那么，如何正确挑选鸭肉呢？
①宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。
②眼球：眼球饱满，眼睛色泽明亮，眼睛还呈全开或半开状说明是新鲜的。如放久了或已经变质，眼睛会凹陷下去，如果是病死的，眼睛很浑浊。
③鸭蹼：新鲜的鸭蹼有弹性，用手指触压能很快反弹回来，表面饱满且有光泽。放置长久的鸭蹼则是干缩无弹性。
④鸭皮：鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。
⑤鸭屁股：新鲜的看起来很干净，而如果是病死屁股则有点绿色。
⑥合格证：查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。
⑦闻味道：可以离近鸡鸭，闻闻有没有除了本身腥味之外的臭味、刺鼻味等。
适宜人群
一般人群均可食用
1.适用于体内有热、上火的人食用。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。感冒患者不宜食用。食物相克鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
总之，鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，也许会收到意想不到的效果。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
早餐对人们来说是非常重要的一顿饭，俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少，早餐代表了一整天的营养，经常不吃早餐的人，很容易患有胆结石，而且早餐一定要吃的足够营养，人们认为营养早餐就是面包加牛奶，其实营养早餐可以有很多种做法，只要搭配得当就可以，那么营养早餐应该怎么做?
材料：
番茄、鸡蛋、菠菜、土豆、洋葱
做法：
1、首先我们把番茄、洋葱洗净，番茄表皮划十字刀，然后拿开水烫皮，再顺着十字刀的口把番茄的皮撕下来。洋葱就撕去老了的外皮，然后把番茄和洋葱全都切成末。菠菜也是洗干净，然后过水焯一遍，一样的切末备用。
2、土豆去皮切成小块，蒸熟或者煮熟后捣成土豆泥。然后拿一个干净的碗，打几个鸡蛋，把蛋液搅散，再把捣好的土豆泥一起丢进去混合。
3、再把另一个碗里的切好的菠菜、番茄、洋葱一起加进来搅拌
4、根据自己口味加入适量的盐，然后搅匀
5、拿一个不沾的平底锅，先把锅烧热，再倒入一点油，晃动锅身，使植物油均匀的沾到锅底，再把混合的蛋液一起倒进去，煎到两面金黄，就可以出锅啦。要注意小心翻面哦!
6、等晾凉了，就可以拿刀切成喜欢的形状装盘吃啦!
鸡蛋土豆饼
别看又是鸡蛋和土豆，其实味道很不一样呢。
材料：土豆、鸡蛋、芝士片、火腿、面粉、食盐、胡椒粉、水
做法：
1、首先把火腿拆开放在干净的案板上切丁。然后土豆依然是洗干净削皮，切成块，放进锅里蒸熟。
2、等土豆蒸熟后，放两片芝士片进去，用土豆的温度融化芝士片
3、再放入鸡蛋和适量的面粉，倒入火腿丁，搅和成面糊，一定要把面粉全部搅匀哦!不能有面疙瘩!
4、然后放入一点盐和胡椒粉调味。再拿一个干净的锅烧热，放油，拿一个勺子，舀一勺面糊倒进锅里。
5、注意全程是小火!慢慢的煎，不知道怎样算熟了的话，可以轻轻拿起锅子晃两下，如果面饼可以动了，那就可以翻面了哦。如果怕翻面翻烂的话，那就不要一次性贪心放太多面糊。
在我们身体的所有器官当中，肠胃是最为薄弱的，大多数的人都多多少少会有肠胃不好的情况，这样就很容易影响到身体的吸收能力，所以有些时候会出现有恶心、反胃等情况，所以想要调理肠胃的话最重要的还是从饮食方面入手，这样也是最有效的方法，而且还不用吃药。
多摄入膳食纤维
人体内每天摄入多一些的膳食纤维可以帮助降低胃炎、胃癌等风险，帮助清扫肠道、调整肠道菌群都有帮助，同时，摄入充足的膳食纤维，可以帮助缓解便秘，确保肠胃功能畅通。尤其是肠胃不好的女性朋友们，应该多吃一些富含膳食纤维的食物，例如五谷杂粮，糯米、黑米、薏米、玉米等等，蔬菜和水果中也含有丰富的水溶性纤维，均可以帮助促进肠胃蠕动，令肠胃功能增强，减少有害物质的堆积。
吃饭应细嚼慢咽
肠胃功能不好的女性朋友们吃饭应细嚼慢咽，吃饭不宜太快，慢慢进食为好，吃得过快很容易导致体内堆积食物，无法排出，增加肠胃的负担，减少肠胃的蠕动速度，同时，所进食的营养物质也无法得到充分的吸收，时间一长，肠胃功能会失去平衡，营养也会大量流失，细嚼慢咽有利于让食物得到更好的吸收和消化，从而有利于肠胃的健康。
请勿暴饮暴食
肠胃不好的女性朋友们多半有些暴饮暴食的行为，面对不喜欢的食物就宁可饿着也不吃，碰到喜欢的食物就吃到撑为止，这样暴饮暴食的饮食习惯非常影响肠胃健康。女性朋友们每顿应该只吃七八分饱就好，让肠胃可以得到充分的休息，否则很容易消化不良，令肠胃功能减弱。
饭后站立休息
肠胃不好的女性朋友们要想调理好自己的肠胃，那么，饭后就要稍作休息，最好是站立着，别立刻就坐下，这样会增加肠胃的负担，每餐饭后都休息一下，不但会是胃黏膜得到修复，而且还会肠胃得到很好的休息和消化，能够避免肠胃问题的发生。
补充益生菌
人的肠道中存在着非常多的细菌，其中包含有害菌和有益菌，正常的情况下，二者处于平衡的状态，我们的肠道才会健康，当肠道中的有害菌多于有益菌的时候，各种肠胃问题也就随之出现了。益生菌能够帮助维持肠道的健康，女性朋友们可以从日常的饮食中补充益生菌，帮助维持肠道的健康。一般情况下，含有益生菌的食物有酸奶、奶酪、腐乳等，同时，像香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱等物质，也可以促进益生菌的增长，帮助保护肠道健康。女性朋友们可以多吃大蒜，对于排出体内毒素非常有帮助。
你只需要坚持以上几点就可以帮助调理好自己的肠胃，肠胃本身非常脆弱，要从生活点滴中细心呵护好，才会健康，另外就是平时最好能够不要多吃会刺激肠胃的食物，保护好肠胃才能够更好的吸收食物中的营养，所以不要掉以轻心。
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