炒木耳白菜怎么做
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。科学的饮食养生是怎么进行的呢以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“炒木耳白菜怎么做”，希望对您的养生有所帮助。
我国的菜肴丰富多样，很多家常菜不仅口感好，还具有丰富的营养，炒木耳白菜就是一道不错的家常菜。不管是木耳还是白菜，在我们的生活中都是极为常见的两种食材，很多人可能会觉得炒木耳白菜的做法应该是很简单的，确实这道菜的难度并不大，本文我们就一起来看看炒木耳白菜怎么做吧。
白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
炒木耳白菜的做法：
所需食材：
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发) 100克
调料：大豆油25克 盐3克 花椒粉1克 酱油5克 淀粉(玉米)5克
制作方法：
1. 将水发木耳去杂质洗净
2. 白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片
3. 在炒锅内放入适量豆油加热,放入花椒粉、葱花炝锅
4. 随即下入白菜煸炒至油润透亮时,放入木耳,再加适理酱油、盐继续煸炒
5. 至快熟时,加湿淀粉勾芡出锅即可.
现在大家应该知道炒木耳白菜怎么做了吧。炒木耳白菜不仅口感好，而且对于高血脂、高血压以及冠心病患者来说也是有着一定的保健功能的。要提醒大家的是木耳不能与田螺、野鸭同时服用，否则是很容易导致消化不良的出现。
Ys630.com相关知识
大家应该都知道黑木耳是一种很好的食用菌，这种食材不仅味道鲜美，而且还具有活血、润肺、滋补等功效，在日常生活中是很常用到的，很多家庭都会把黑木耳作为一种家常菜，而且黑木耳是能更很多其它食物进行搭配的，蛋白炒木耳就是一道很多人都喜欢的菜肴，那么蛋白炒木耳怎么多呢?
黑木耳具有极高的营养价值和药用价值，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。
蛋白炒木耳的做法：
原料：鸡蛋4个、黑木耳(干)20g、蒜、小葱。
做法：
1、黑木耳用温水泡发，洗净摘去根，撕成小朵。蛋清加少许盐搅拌备用;
2、锅里放一勺的油，烧到6，7成热，放蛋清，赶紧关火快速翻炒，装盘备用;
3、蒜片放入锅里爆出香味，下黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可。
现在大家应该知道蛋白炒木耳怎么做了吧，很多人在做这道菜的时候都会觉得蛋白不够嫩滑，其实要想蛋白更嫩滑是有诀窍的，那就是在锅里的油烧到六七成热的时候倒入蛋白，之后关火翻炒，这样炒出来的蛋白就会很滑嫩了。
富含很多种营养元素，富含高蛋白，钙质，铁，各种维生素等元素，猪心可以加强心肌营养，还可以安神，改善失眠的好处，木耳对人体有很多好处，可以改善贫血，对心血管疾病好，还可以减肥。木耳可以跟猪心一块炒吃，很多人还不会做木耳炒猪心，木耳炒猪心怎么做？接下来我们来看看吧。
一.备料
猪心 (一个)，木耳 (适量)，辣椒适量，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、十三香适量。
二.步骤
1.选择新鲜的猪心，洗净，切成薄片。
2.用盐、料酒、十三香先腌制半个小时左右。
3.腌制的同时，泡发木耳，切好辣椒、姜、蒜、葱等。
4.热锅，倒入少量油，先炒把猪心炒到8分熟，用盘子盛出来。
5.另起锅，把辣椒等炒熟。
6.然后倒入猪心一起炒。
7.加入木耳再炒一到两分钟，放盐、生抽调味，装盘。这是一道家常下饭菜呢。
三.注意事项
猪心不要炒太久，否则会比较老。盐一定要适量。
四.猪心营养价值
1.自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌营养，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
2.猪心适合人群：
适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
3.猪心食疗作用：
猪心味甘咸、性平，归心经；治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症；
4.猪心做法指导：
猪心通常有股异味，如果处理不好，菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后，立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正。
芹菜炒木耳，大家有了解过它的一些简单的做法吗？因为在生活当中其实这些食物都是经常会吃得到的，但是如何做才可以有更加美味的口感，那么也要注意了解一些技巧，而下文就是具体的做法介绍。
一、原料：鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许。
调味料：料酒、盐各少许。
做法：
1、鸡蛋打散，木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
二、材料：
木耳、香芹、青椒、姜蒜末、盐
做法：
1、木耳提前用水泡发，香芹去掉叶子洗净备用
2、香芹和青椒切丝备用，姜蒜切好
3、锅中放油烧热
4、下入姜蒜末炒香
5、下入香芹木耳和青椒一块儿炒
6、菜炒上一分钟加盐拌匀即可
三、食材:芹菜、木耳、油、盐。
做法:
1.芹菜洗净，摘叶后撕成约3－4cm的条，备用。
2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟。
4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
虾仁是一种比较常见的食物，主要是选用了活下作为了原料，然后去掉了虾头和虾尾等多余的，里面的肉质就叫做虾仁，现在为了方便做各种各样的食物，在各种大超市当中，都有专门的虾仁的出售，所以做起食物来也不需要自己特殊的处理，那么下面就为大家带来一道美食。让我们一起来学习一下虾仁炒木耳怎么做吧？
营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。
详细步骤1：
1、把洗净的虾仁里放入两枚鸡蛋，然后滴入几滴绍酒。
2、撒入少许胡椒粉和盐拌匀备用。
3、把水发木耳进行氽烫，烫熟后捞出备用。
4、另起锅注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁滑炒。
5、虾仁变色后倒入氽烫熟的木耳翻炒均匀烹入几滴绍酒。
6、用少许盐和味精调味。
7、调好味炒匀倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至断生便可出锅码盘。
制作方法2：
先将虾用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟。滤去油，加入木耳、红辣椒、，青豆等，翻炒几下即成。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;
以上就是虾仁炒木耳的做法了，虾仁是一种比较容易消化的食物，老少皆宜，对身体没有副作用，而且虾仁可以有效的提高小孩子的视力发育和大脑发育，能促进青少年的身体健康。能起到很好的健胃的作用，所以生活当中通过食疗的方法来改善自己的身体状况是非常好的。
墨鱼又称为墨斗鱼，其实就是大家熟知的乌贼，墨鱼吃起来的口感非常好，并且营养价值非常高，墨鱼首先含有丰富的蛋白质，而且都是优质蛋白，另外还有丰富的磷酸钙，一般人都可以发心是墨鱼，吃墨鱼还有很多食疗作用，今天介绍的美食是墨鱼炒白菜，下面的学习制作方法。
墨鱼炒白菜的做法：
1.准备所需食材
22.将墨鱼剪开，去鱼骨，剥去表皮，清理内脏，清洗干净
33.将墨鱼翻过来，内面朝上，先直刀，90度，不能切断
44.再转个方向，斜刀45度，同样不能切断。切到自己想要的大小时直接顺着纹路把墨鱼切小块
55.将改刀好的墨鱼焯水几秒，看到墨鱼块卷起即可捞出
66.将飞水后的墨鱼立刻拿到流动水下冲凉
77.白菜切断
88.起油锅，下姜丝
99.下入墨鱼片翻炒几秒
1010.下入白菜翻拌均匀后加入适量盐
1111.加入适量料酒翻拌均匀
1212.倒入适量清水，盖上盖子焖烧3分钟左右
1313.最后加入少许葱花即可出锅
小贴士
一、这次的菜量都没有经过称量，所有配料以自家喜好来定量
二、墨鱼在清洗时一定要撕去外面的黑膜，肚里内脏和眼睛、嘴巴等部位也是不能食用的，都要清洗干净
三、鲜墨鱼的鲜度已经够了，所以一般无需加入鸡精或味精等
四、切花刀后的墨鱼一定要经过飞水和冷水冲洗，这样才能去除腥味和保持口感上的爽脆
素食也养生·木耳炒白菜
材料
材料：白菜250克，木耳（水发后）100克，葱，姜，蒜各10克，调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，酱油1汤匙，水淀粉1汤匙，鸡精2克，油2茶匙，胡椒粉少许
做法
将白菜洗净，择去最外层叶子，将白菜分成一叶一叶的，平铺在案板上，菜帮用刀横向片开（片开的白菜帮切成菱形块），叶子手撕成和白菜帮片大小相宜的块，备用。
木耳用温水泡发，去掉根部，用手撕成小朵，备用。
锅中放油热锅，加入葱末、姜末、蒜末，加入酱油，快速同肉一起翻炒。
加入白菜帮，快炒20秒后加入泡发好的木耳和白菜叶，放入白糖，翻炒至8成熟。
在平时的饮食生活中，相信大部分人都喜欢吃蘑菇，蘑菇的吃法非常多，最常见的是炒来吃或者炖汤来吃，蘑菇吃起来具有一股浓浓的香味，而且还有很多食疗作用，比如吃蘑菇能够起到增强免疫力的作用，另外还具有止咳化痰以及通便排毒等功效，今天教大家用白菜炒蘑菇来吃。
白菜炒鲜蘑的做法：
1.食材：蘑菇（已清洗切开）、白菜（已清洗切开）、葱段
2.在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒
3.接着，合入切好的蘑菇翻炒一下
4.然后，加适量的清水
5.翻炒翻炒至白菜熟透
6.最后，搁入葱段
7.加1汤勺生抽
8.加0.5勺盐
9.调味炒匀，即成。
白菜炒蘑菇
白菜炒蘑菇是一道非常健康的简单炒菜。蘑菇炒白菜的做法虽然简单，但也可以炒出很多种不同风味。
菜系：家常菜
菜谱类型：便秘食谱老人食谱减肥菜谱防癌抗癌食谱
工艺：炒
做法
1.蘑菇用水泡开，用剪刀剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟左右
2.白菜片成片，开水里烫一下，捞出控干水分。
3.锅里下油，可以放点肉炒炒，下葱姜蒜，炒出香味。
4.下入蘑菇，白菜片，淋点料酒，放盐，味精，胡椒粉，白糖少许。
5.如果锅里白菜炒出来的水比较少，那么就稍微少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油就好了。
蘑菇（鲜蘑）做法指导：1.鲜品可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。2.去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。3.蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
相信大家都喜欢吃扇贝，这是一种非常珍贵的实物，吃扇贝的好处非常多，因为扇贝含有丰富的碳水化合物，所以吃了能够为大脑提供能量来源，吃扇贝具有健脑作用，另外扇贝含有丰富的纤维素，所以吃了能够促进肠胃的蠕动，从而起到润肠的作用，今天介绍的美食是扇贝炒白菜，下面来学习做法。
扇贝炒白菜的做法：
用料
扇贝500克、大白菜500克、胡萝卜少许、大豆油30克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、大葱10克、姜10克
做法
1.锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。
2.将扇贝肉取出，装入盘中待用。
3.将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
4.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6.翻炒均匀，倒入白菜片。
7.翻炒均匀，将白菜片炒至断生，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀后，倒入扇贝肉。
9.翻炒均匀，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
扇贝炒白菜的做法：
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可
扇贝炒白菜片/更多做法
11.新鲜扇贝洗净，焯水至贝壳全部张开煮熟。
22.取出扇贝肉备用。
33.大白菜洗净，切好备用。
44.大蒜切片。
55.热锅凉油，油烧至七八成热。
66.放入蒜爆香，倒入白菜翻炒。
77.再放入扇贝肉翻炒。
88.放入盐，胡椒粉大火翻炒。
99.放入味精、香菜，装盘即可食用。
贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物胆固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
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