豆皮和韭菜是一种我们比较了解的一种食物,但是我们不知道的是它们两个在一起做菜的味道也是很不错的,很多人都喜欢吃豆皮炒韭菜,不仅仅是因为它的美味,更是因为这两种食物做出来的食物营养价值是极其丰富的,那么豆皮炒韭菜的做法是什么?让我们来了解一下吧!希望大家都能够学会这道美食。
做法一:
1.韭菜切段,胡萝卜切丝,豆皮切条
2.炒锅内放油,先把胡萝卜丝炒一下,为了维生素A。
3.放韭菜段和豆皮条,翻炒几下。
4.放一碗水或高汤(其实是浸干贝水的一部分),加盐,可以稍微多一些。
5.稍微煮一下,让豆皮吸掉汤汁后,就能出锅了。
做法二:
1.凉锅放油,油要多,是平常放油的1.5倍,保证豆腐皮放入锅内还有余油,余油不要多。油温刚起来时,放入干辣椒
2.干辣椒煸出香味,放入豆腐皮,炒。
3.当豆腐皮出来香味,放入切好的辣椒,辣椒刚出来香味,加入味极鲜。
4.翻炒几下,加入韭菜段,将韭菜炒断生即可。
做法三:
1.豆皮 木耳用开水浸泡一段时间 泡开捞出备用
2.韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵备用
3.锅内热油后放葱花爆香后加入五香粉翻炒
4.放入豆皮 倒入适量酱油 翻炒几下后加适量的水中火炖一会
5.锅内水剩少量时放入木耳和韭菜翻炒 加入适量盐
6.出锅前撒入味精即可~
1.首先,把准备的食材(豆皮、韭菜、香菇一个、青椒一个)洗干净,之后放置盘中,备用。2
然后,把豆皮洗干净;然后把豆皮切条。(香菇是为了提味)
之后,将韭菜洗干净,切成段状(如下图)。然后再把青椒也切成丝。
之后,打开炉灶,倒入锅内适量的油,加热之后,把豆皮和韭菜一同放入锅内,翻炒。
炒至2-3分钟后,把准备的豆芽以及香菇丝放入锅内,然后加入少许的盐,翻炒。
最后,把青椒丝也倒入锅内,加入少量的鸡精,翻炒一下,起锅。即可出锅盛至盘中。
上文所讲述的就是豆皮炒韭菜的做法了,营养价值也是很高的。但是我们不用担心做起来很复杂,做起来也是非常的简单的,而且也容易上手,很适合刚开始做饭还不是很会的妈妈们,味道也是很不错的哦,有时间的时候妈妈们可以多尝试一下,这道菜也是很简单的。
相信大家对豆皮一定很熟悉吧。豆皮口感细腻,味道独特,又富含蛋白质,一直以来都很受人们喜爱。在家里有时候我不想吃饭,都会抱着几沓豆皮吃个够。接下来我们要为大家介绍几种豆皮的做法,希望对大家有所帮助。
制作方法一:
1.制馅:卤猪舌,精猪肉,鲜笋,虾仁,香菇,青豆,豆腐干等切成丁。
2.蒸饭:糯米淘净,浸泡10小时蒸熟。
3.制豆皮:秈米、绿豆(2∶1)分别淘净,各放水中浸泡10小时混合一起,带水磨成糊待用。制豆皮时,先在热锅上抹点素油,倒入豆皮糊料,摊成蛋皮状豆皮,见豆皮呈乳白带黄时,磕入鸡蛋2只捣散,刷在豆皮上,再在豆皮外圈淋上少许熟油。
4.成型:将整张豆皮翻身,有蛋一面朝底,辅上一层糯米饭,撒上少许细盐、味精,然后均匀地铺上馅芯,用刀将其割成10分,逐一翻身(有馅一面朝底,有蛋一面朝上),淋以熟油,用小火焖片刻即可装盘食用。
制作方法二:
主要原料是米和土豆(马铃薯)淀粉,绿豆皮和包谷豆皮等其他品种都需要添加相应的原材料。
1.将大米用开水浸泡5-10分钟。
2.将浸泡后的大米用机器磨成糊状。
3.按照一定的比例加入土豆(马铃薯)淀粉,搅拌均匀。
4.传统的做法是将米浆在热锅里摊成皮,切成丝,或者在热锅里用特制漏斗盛装旋转烙成粉丝状。
5.将成品晾晒在通风处。
通过以上文章的介绍,相信大家已经掌握了豆皮的做法。上述方法简单,食材也易于操办,我们不妨在闲暇之余,为我们的餐桌上增加一道美味佳肴。
随着社会的不断进步,越来越多的人们更加注重养生了,那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好,住得好,心境开朗”,一定要吃好吃的有营养,豆干炒韭菜的味道是很不错的,豆腐含有大量的蛋白质,长期服用对人体健康是有益的,对于老人和孩子都是有一定的益处的。
材料:木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。将豆腐剥成大块,摆去筛网上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐拌炒。略微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少许,再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热,放入猪肉,以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中,快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。
上述关于豆干炒韭菜的介绍,希望能够帮到大家,大家在日常的生活中可以尝试着做一下豆干炒韭菜,大家也可以根据自己的口味来加入一些其他的彩色,比如喜欢辣椒的话的,就可以加入一些辣椒,味道会更加不错。
随着社会的不断进步,越来越多的人们更加注重养生了,那么豆干炒韭菜的制作方法有哪些呢?“吃得好,住得好,心境开朗”,一定要吃好吃的有营养,豆干炒韭菜的味道是很不错的,豆腐含有大量的蛋白质,长期服用对人体健康是有益的,对于老人和孩子都是有一定的益处的。
材料:木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法
一、预先调理材料。将豆腐剥成大块,摆去筛网上,静置20分钟,沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。
二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙,以中火加热,放入豆腐拌炒。略微炒至变色后,撒上盐、胡椒各少许,再取出。
三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热,放入猪肉,以中火炒散。
四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后,放入韭菜,以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中,快速拌炒。
六、洒上酒、酱油和盐少许,胡椒少许,大略拌炒。最后撒上柴鱼片,盛盘。
上述关于豆干炒韭菜的介绍,希望能够帮到大家,大家在日常的生活中可以尝试着做一下豆干炒韭菜,大家也可以根据自己的口味来加入一些其他的彩色,比如喜欢辣椒的话的,就可以加入一些辣椒,味道会更加不错。
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做青蒜炒豆皮吧。
2.千张切成粗粗的丝。
3.入锅中加了少许盐的水中略煮,去掉豆腥味。
4.蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。
5.青蒜杆对切后寸段。
6.锅中油烧热,入蒜段。
7.炒至微软出香味后盛出备用。
8.锅中放少许油,加入干红椒炒香。
9.加入千张丝翻炒。
10.将调好的碗汁倒入锅中调味。
11.炒至千张入味。
12.加入炒好的青蒜杆。
13.再次炒匀加适量盐调味出锅。
认真看完小编对青蒜炒豆皮的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
豆皮也是一种豆制品,也叫做千张或者干豆腐,它比较薄,是普通家庭经常食用的一种食品。豆皮的做法非常多,可以用来炒,还可以用来煮,当然,豆皮还可以凉拌或者卤着吃。豆皮含有的蛋白质非常丰富,营养价值很高,经常食用豆皮,能够防止动脉硬化和各种心血管疾病。
今天说的这道菜名字就是尖椒炒豆皮,它主要采用的食材就是豆皮,这道菜吃起来味道一流,制作起来也比较简单,营养价值也比较高,下面我们就一起看看这道尖椒炒豆皮的具体制作方法。
食材
主料
豆皮300g、青红椒200g、葱15g
辅料
油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、玖顺大蒜汁适量、十三香适量、味极鲜酱油适量、鸡精适量、芝麻油适量
步骤
1.青红椒大葱洗净备用。
2.豆皮洗净,切成菱形片备用。
3.猪肉切大片备用。
4.准备玖顺生姜汁和玖顺大蒜汁调味。
5.青红椒切菱形片大葱切马蹄片备用。
6.炒锅放入食用油,下入肉片翻炒至变色。
7.加入大葱,放入适量食盐和味极鲜酱油。
8.加入玖顺生姜汁。
9.加入玖顺大蒜汁。
10.加入调味料后,将肉片炒拌均匀后,下入切好的豆皮。
11.将豆皮翻炒均匀入味。
12.下入青红椒片。
13.炒熟食材,关火,出锅即可食用。
小贴士
没有姜汁和蒜汁的,可以用同类食材代替。
这道菜的做法确实是非常简单,豆皮本身就是一种熟食,座椅在炒的时候并不需要太长的时间,相反,如果炒豆皮的时间太长的话则会使豆皮发干发硬,吃起来口感倒不好,另外,在炒豆皮的是也可以在里面加入适量的汤,这样,炒出来的这道菜也会更嫩,吃起来口感也会更好。
用尖椒来炒豆皮,相信这道菜对于很多人来说一点都不陌生,相反的,大家都会做这个尖椒来炒豆皮,但是目前也有很多人不会做,不仅不会做,甚至一点毛皮都不知道,着尖椒来给自己炒豆皮的话,好吃还好看,从颜色上面来看,绿油油的,看着非常但是护肤,豆皮用来炒尖叫还辣辣的,满足了很多喜欢吃辣椒的人,那么豆皮炒尖椒的做法有哪些?
做法一
1.豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下。
2.青椒去蒂去籽,切成细丝备用。
3.锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香。
4.入豆腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。
5.再加入青椒丝稍炒两下,
6.最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
做法二
做法步骤:1豆腐皮切成一厘米宽的条。
做法步骤: 2放入开水中焯一下。
做法步骤: 3盛出备用。
做法步骤: 4青椒去籽洗净切成丝。
做法步骤: 5热锅下油,先放入豆皮翻炒30秒。
做法步骤: 6再放入青椒。
做法步骤: 7加豆瓣酱,葱姜末,水。
做法步骤: 8翻炒一分钟出锅即可。
做法三
1. 尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝 锅中倒入少许油,放入蒜末炒香 放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干 放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可
上面内容介绍了关于如何来制作这个豆皮炒尖椒的各种做法,大家在制作这个尖椒炒豆皮的时候里面还可以加点自己其他的方法,在制作豆皮炒尖椒的时候自己一定要先将豆皮用水来泡一泡,这样好吃一些,用来炒菜的话,那么很快就可以将豆皮给炒好。
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