韭菜炒豆干,大家都特别的熟悉也有的人非常喜欢吃,但是韭菜炒豆干的做法大全,却很少有人知道。现代人的生活忙碌大部分人都在饭店吃,所以很少有人在家里做,所以也很少有人注意到韭菜炒豆干的做法。但是对于现在人来说,健康才是最重要的吃出来是卫生的才是最重要的。那么如果我们在家里做韭菜炒豆干,就可以既方便又实惠又卫生。下面我们来介绍一下韭菜炒豆干的做法大全。
材料:豆干 韭菜 葱 姜 酱油 食盐 鸡精
做法:
1 豆干洗净切条。
2 韭菜洗净切段。
3 葱切葱花,姜切丝。
4 锅里油热爆香葱姜,下入豆干条翻炒一下。
5 加入韭菜翻炒,加点味极鲜酱油炒匀加盐鸡精调味即可。
俗话说:“一月葱,二月韭”,早春二月正是吃韭菜的黄金时节。韭菜味道鲜美且百搭,与肉类、鸡蛋、鱼虾贝类都是好伙伴。我尤其喜欢在烹制海鲜的时候加一把韭菜,两者混搭起来异常的鲜美。韭菜不仅适合搭荤,还适合搭素,豆芽、豆干和它组合起来,又多了种不一样的鲜味。用韭菜炒五香豆干,只需要两三种调料,几分钟内就能完成一道下饭的好菜。
制作材料:
五香豆干四、五块 韭菜100克 生抽一勺 花椒粉半小勺 盐适量
制作步骤:
1.豆干切薄片。
2.韭菜洗净后剪去根部顶今日值得买端,切成寸段。
3.锅内放适量油,烧6成热后放入花椒粉爆香。
4.将豆干放入锅中翻炒。
5.加入一勺生抽翻炒均匀。
6.加入韭菜根部翻炒。
7.待韭菜根炒至断生变色后,加入韭菜叶翻炒均匀。
8.韭菜叶翻炒断生后,加入适量盐后关火,趁锅内余热翻炒均匀后出锅。
以上内容就是有关韭菜炒豆干的做法大全。
喜欢吃这道菜的朋友要学会怎样制作。因为这样可以给大家带来很多方便,而且大家喜欢吃这样的比较素的菜对身体也是有好处的,尤其是身体不好的人,可以多吃素菜,这样有利于身体健康。老人喜欢吃这样清淡的菜,有利于老人们的身体健康,所以可以为家里的老人收藏。
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍辣味韭菜炒豆干的做法。
2.2白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
3.12葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
4.21炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
5.倒入豆干翻炒。
6.加入酱油。
7.1加入糖。
8.2加入蚝油。
9.在加入适量的清水烧制豆干入味,
10.倒入韭菜翻炒均匀。
11.倒入韭菜翻炒。
12.加少许盐,鸡精,淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
也许之前你没有吃过辣味韭菜炒豆干,也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心,顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
韭菜是我们餐桌上的常菜,像是韭菜馅饺子,韭菜馅包子,韭菜盒子等等。其实韭菜除了可以作为馅料之外,我们还可以拿来炒菜。我们最常吃的韭菜炒豆干,不管是我们在餐馆吃饭的时候,还是自己在家我们都喜欢做这道菜。那么韭菜炒豆干的做法有什么讲究吗?现在就看下。
1. 豆干切薄片
2. 韭菜洗净后剪去根部顶端,切成寸段
3. 锅内放适量油,烧6成热后放入花椒粉爆香(如果为了成菜表面没有粉末状的花椒粉,可以用花椒粒放入油锅中炸香后捞出)
4. 将豆干放入锅中翻炒
5. 加入一勺生抽翻炒均匀
6. 加入韭菜根部翻炒
7. 待韭菜根炒至断生变色后,加入韭菜叶翻炒均匀
8. 韭菜叶翻炒断生后,加入适量盐后关火,趁锅内余热翻炒均匀后出锅
食材:韭菜、香干、红椒一个
调料:油、盐少许、生抽
做法:
1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;
2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;
3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。
韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分,并且有很好的消炎杀菌作用。
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,被称为“起阳草”,传统中医学习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。现代研究还有新的说法,称韭菜有扩张血管,降低血脂的作用。
相信您看到了以上韭菜的好处和营养价值(主要功能能够补肾益阳的功能)之后,您非常期待豆腐干炒韭菜到底应该怎么做了吧?
主料: 豆腐干 200克 韭菜 250克
调料: 酱油 10克 味精 3克 盐 3克 花生油 50克 香油 10克 各适量
豆腐干炒韭菜的做法:
1. 将豆腐干切成细丝;
2. 韭菜择洗干净,控水,切成寸段备用;
3. 炒锅置火上,注入适量的花生油,烧热后将豆腐干丝放入锅内,煸炒片刻,回软后出锅,盛入盘内待用;
4. 炒锅重置火上,倒入余油,放韭菜,加酱油、精盐,再放豆腐干丝,煸炒几下,放味精,淋入香油,装盘即可。
韭菜炒豆干是一道非常不错的菜。 而且他还有很多营养价值。能够很好的起到降低血脂的作用,所以患有高血脂的人可以多吃一些韭菜。而男性朋友们更是要多吃一些。韭菜有如此多的好处,您还会因为它的味道而将它拒绝在千里之外吗?所以赶紧准备起来,做一道韭菜大餐吧。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍韭菜炒豆皮,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.212豆皮洗净,沥干水分,切成细丝;
3.韭菜择去老叶,用清水浸泡片刻,洗净后,沥干水分,切段备用;
4.锅里倒入清水烧开,然后把豆皮放进锅里,焯水;
5.1菜籽油烧热后,放入剪碎的干红辣椒、适量花椒;
6.2锅置火上,烧热后,倒入适量菜籽油;
7.放入焯过水的豆皮翻炒;
8.放入胡萝卜丝,翻炒均匀;
9.调入三勺陈醋;
10.调入一勺酱油;
11.放入韭菜段,翻炒均匀;
12.调入盐;
13.调入鸡精,翻炒均匀;关火,起锅。
看到这里,千万不要被上面介绍的韭菜炒豆皮的做法而吓到。虽然过程多了点,但是真正做起来却是非常连贯的,那就趁着记忆犹新,赶紧去做做吧。
韭菜是我们常吃的一种食物,韭菜具有壮阳、健脾开胃的作用,多吃韭菜十分适合脾胃虚弱的人;豆皮含有大量的大豆蛋白以及卵磷脂,女性多吃豆皮,具有美容养颜的作用。今天教大家做一道韭菜炒豆皮的做法,味道鲜美,豆皮劲道。大家现在都等不及了吧,那就赶快来看看吧。
豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。
做法1.将豆皮洗净,放入冷水中泡软,切成细条,再放进沸水中焯烫一下,捞出沥干水;韭菜摘洗干净,切段备用。
2.锅中加入葱油烧热,先放入姜末炒香,再放入韭菜炒至变色,然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀,再淋入香油,即可出锅装盘。
主料:韭菜75克,油皮150克调料:色拉油15克,盐2克,白砂糖1克,酱油3克,味精1克
韭菜豆腐丝的做法:
1. 韭菜洗净,切段;
2. 将豆腐皮先切丝,洗净后再切成段;
3. 炒锅置火上,倒油,放入高汤、豆腐丝和适量的盐、白糖、酱油、味精,用小火慢慢翻炒5-7分钟;
4. 使豆腐丝完全吸收汤味道,再放入韭菜继续炒半分锅即可
小窍门:
1、豆皮焯水后,可以去掉豆腥味;
2、胡萝卜丝最好也焯水,然后同韭菜一起下锅,这样色泽更好看;
3、韭菜易熟,下锅不易用力翻炒。
韭菜炒豆皮是一道简单易做的家常菜,不仅仅是一道味道非常好的菜,而且还十分有营养,是一种老少皆宜的菜品。需要注意一点,身体患有湿热疾病的人要少吃韭菜,吃多了可能会上火。大家赶紧做出来尝一尝吧,非常的美味呦。
干豆腐炒韭菜都是最常见的食材搭配,可是我们都知道在饭桌上,其实常见的家常菜却可以给我们带来不一样的美味和营养,因此大家在生活当中,可以尝试自己动手制作这些食物。
一、主料、干豆腐 200g、 韭菜 300g
调料、油、生抽、盐、味精。
做法
1:材料:干豆腐200g、韭菜300g。
2:把干豆腐切丝,丝宽约3mm左右。
3:把韭菜切段。长约3--5cm。
4:起锅热油,爆香葱花。
5:放入干豆腐丝。加少许生抽,烹入适量的清水。
6:翻炒均匀后,用中小火炖制3分钟左右。
7:放入韭菜。
8:翻炒均匀,放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
9:即可出锅装盘。
二、所需食材
韭菜、干豆腐、大蒜、八角、盐糖。
制作方法
1、韭菜干豆腐;
2、切丝;
3、油热后放入大蒜八角炒;
4、干豆腐用开水煮1分钟捞出;
5、放入干豆腐炒2分钟,加入鸡汤炖5分钟;
6、放入韭菜,盐糖,勾芡即可。
三、食用须知
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍猪血炒豆干,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.12猪血切成条。
3.21用水清洗一下捞出。
4.1将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
5.2白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
6.1另起锅,放入少许山茶油。
7.2炸两分钟左右捞出沥油。(豆干不易上色,所以还是白色的,这时的豆干内部还是很嫩的)
8.油烧热后,放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
猪血炒豆干虽然很平凡,但是如果自己做,吃出来的味道却是不平凡的。如果你想尝到自己的“不平凡”,肯定马上就会动手来做了。
日常饮食的种类是非常繁多,而且有很多食物两者结合在一起就会使味道变得更加美味营养,其中豆干和蒜苗都是我们平时生活中经常能吃到的食物,蒜苗中含有大量的微量元素,豆干中又含有丰富的蛋白质,两者结合在一起营养价值特别丰富,那么怎样才能把它做的特别美味呢,下面一起了解一下豆干炒蒜苗的做法。
豆干炒蒜苗的做法
食材明细
瘦肉.豆干.蒜头蒜苗.盐.生抽.鸡精 适量
制作方法
1、将豆干切条。
2、蒜苗切段待用。
3、起油锅,爆香蒜头,下瘦肉煸炒。
4、瘦肉炒熟煸香后,下豆干炒匀。
5、下蒜苗一起炒至段青。
6、下盐、生抽、鸡精调味就可以出锅了
蒜苗
1 蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。
2 它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。
3 蒜苗含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄考虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。
豆干炒蒜苗的做法非常的简单,我们平时在生活中可以多进行制作一些这样的美食,而且才能使食物变得更加的营养均衡,其实我们生活中很多美味的食物做起来都是非常的简单,并没有我们想象的那样复杂,但是需要我们掌握一定的方法方式才能把它做得更加的美味。
干虾仁是一种常见的食品,一般选择活虾为原料,用清水洗干净以后去除掉虾壳,然后放上调料进行腌制,鲜香的虾仁吃起来方便老少皆宜,虾仁平时不易直接食用,非常适合炒菜或者煲汤的时候当作辅料加入其中,虾仁中不仅是营养价值丰富,而且虾仁当中含有的钙物质可以帮助小孩子身体发育,本篇文章中我来给大家介绍一道干虾仁炒韭菜做法有哪些呢?
材料:
韭菜花 适量、虾 适量
胡椒粉 适量、食用油 适量、盐 适量
做法:
1、虾过一下水冲干净。
2、剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。
3、韭菜花洗净切段。
4、炒锅下油,划入虾仁。
5、大火炒至变色。
6、下切好的韭菜花。
7、加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。
做法一
配方:韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克
制作:1.把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:补气血,暖肾,降血压。高血压肾阳虚型患者食用
做法二
食谱原料
虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
制作方法
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。
以上这道干虾仁炒韭菜做法是不是很简单呢?细心的朋友会发现虾仁弯弯的,形状也非常的好看,看起来就让人非常有食欲感,特别是小孩子常吃的,麦当劳炸虾球就是用虾仁制作的,平时家长朋友们可以带孩子来做这一道干虾仁炒菜的做法,保证清香美味,又能够满足孩子的口感。
对于刚开始学烹饪的人来说,西芹炒豆干这道菜是一道不错的练手对象。而且食材容易获得,制作方法又不复杂,深受许多烹饪新手的喜爱。炒菜考验的是你的腕力和火候的把握,你把锅抓稳抓好了,想怎么翻炒就怎么翻炒,火候能够随心所欲的控制的话就能够制作一些复杂的菜单了。
食材
西芹500克,豆腐干150,葱段250克
盐、味精各适量
步骤/方法
西芹择洗干净,切成菱形片;豆腐干洗净切片,装盘。西芹焯水捞出,再用冷水冲洗,沥干。
西芹炒豆干怎么做的
锅下油烧热,放部分葱段煸炒,加入豆腐干煸炒,加盐。
净锅再加油烧热,放入剩余葱段,投入西芹进行煸炒,加盐炒入味,再倒入豆腐干翻炒,加入味精炒匀,出锅装盘即可。
烹饪这种东西有时候是可以举一反三的,对食材有足够了解再加上必要的技巧,很快就能够成为一个合格的厨师,而且平时不要疏于练习,这种东西要多练习练习,否则你一旦没有了好的手感,很容易失水准的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆干炒韭菜做法有什么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生吃什么豆”专题。
饮食养生
运动养生