豆沙糯米糍应该如何制作,在现在生活当中,大家都不太了解,因为毕竟这些传统的美食制作,只有老一辈人才会去注重,但实际上按照这些美味食物的制作方法和步骤进行的话,自己在家同样也可以完成这些美味的食物,下面就为大家介绍一下豆沙糯米糍的做法。
白砂糖 25克 糯米粉 250克 豆沙 80克 粟粉 100克 椰蓉 100克
糯米糍的做法
1 糯米粉、粟粉混合,之后加入白砂糖和水,水要分两到三次加入,搅拌均匀调成糊状。 2 把调好的米糊倒入一个稍微深一点的平底盘当中,上面盖好保鲜膜,移入蒸锅隔水蒸25 ~ 30 分钟。
3 蒸好后立刻取出平底盘,放到阴凉处让其自然晾凉,晾到感觉可以用手操作时,即可取出一块块面,快速揉成面团。 4 这其实有点像做饺子皮,将这块面分成等份的剂子,把小剂子用手压成面皮,每个面皮包入一团豆沙馅,搓成球形。
5 搓好的糯米团子在椰蓉里滚动,使表面均匀地裹上椰蓉,糯米糍就算完成了。
通过了解以上这些做法之后,你是不是已经掌握了豆沙糯米糍的制作呢,如果你对他本身就比较的喜爱,而且比较苦恼于每次都要在外面购买,那就不妨按照上面的步骤进行吧!相信一定可以帮助,你快速完成这道美食。
豆沙月饼要怎么做方法有很多,所以最关键还在于你,是否能够掌握他其中的一些技巧,这样子才能够让你更轻松地制作出美味的豆沙月饼,下面要为大家来介绍一下,豆沙月饼的制作方法,希望大家在了解了这些方法之后,也能够轻松的去动手完成这美味的食物。
菜系及功效:美味糕点
豆沙月饼的制作食材:
红豆:600克)糖:250克,麦芽糖:150克,盐:1/8小匙,黄油:60克。
豆沙月饼的做法详细步骤
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中,加水盖过红豆,大火煮开上汽后,小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开,大家要小心,豆沙会溅出来,小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠,煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐,加了糖之后,豆沙会变稀,别担心,继续一边炒一边翻,炒到干后再加入黄油,拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
以上就是豆沙月饼的制作方法通过这些方法介绍,现在大家应该知道,自己想吃豆沙的时候如何动手完成了吧!想要放心地享受这些美味的食物,那么就需要多去了解一下它的制作方法,这样无论什么时候,自己都可以放心的享用。
豆沙绿豆糕,可能在现在生活当中,很多人都吃到吧,但是大多数人都是在外面采购买的,因为毕竟对这些食物的制作很少人都了解,的生活当中也告诉着我们,如果可以的话可以多去尝试制作这些美味的食物,因为自己去学习的话,只要自己想吃的时候就可以轻松完成。
自制绿豆糕的做法原料及做法 原料:绿豆面250克、白绵糖100克、香油3克、温开水40克 做法:
1、绿豆面放入盘中,上锅蒸30分钟;
2、出锅后绿豆面会凝固在一起,趁热用勺子翻过来;
3、再用小勺或戴上食用手套碾碎;
4、将绿豆面过筛;
5、绿豆面放进盆里,中间挖个坑放入白糖;
6、倒入温开水把白糖化开,再滴上香油;
7、用筷子或戴食用手套从中间向外转圈搅拌成颗粒状;
8、戴上食用手套搓成细细的颗粒状;
9、将搓好的绿豆面过筛;
10、取绿豆面30克装入月饼模(小号月饼模),用手按平;
11、倒扣在面板上轻轻用力压实;
12、将压好的绿豆糕轻轻往下推,漂亮好吃的绿豆糕就做好了。
温馨提示: 1、水的用量很重要,想吃干一点的35克水,想吃湿一点的50克水,最底30克水,高多不要超过50克水; 2、做好的小点心,吃不完一定要存放有保鲜盒里封好保存;
以上就是豆沙绿豆糕制作方法,通过这些介绍之后,那么大家就应该掌握他的这些步骤了吧?很多时候对这些食物,如果我们不太注重制作的话,那么想吃的时候可能会比较麻烦一些,所以你也需要学习这些制作豆沙绿豆糕的技巧。
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍戗面双麻豆沙烧饼,自己看完自己去厨房做一下。
2.212戗面豆沙芝麻烧饼食材---面粉。
3.1面团放入温暖处醒发至2倍以上。
4.2先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
5.然后分两次放入200克面粉揉面。
6.揉至光滑的面团,揉好的面团在醒发10分钟左右。
7.然后把面擀成薄片。
8.然后抹上酥油和盐,没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。
9.1然后切成均匀的9份。
10.2然后卷成卷。
11.然后用手按扁成饼状,放上豆沙馅,包成包子。
12.然后全部按扁。
13.然后在饼表面刷上水。
14.然后再沾上芝麻。
15.然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
16.在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
17.做好的饼趁热吃外面酥酥的,可以掉渣呢!
平时休息的时候,不要老是吃外卖或者去外面吃饭,毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题,自己根据上面的介绍,自己动手做一下戗面双麻豆沙烧饼
豆沙粽要怎么做需要哪一些材料可能,很多人都不太认识和了解吧!毕竟现在对粽子的制作其实,已经越来越少的人会注意这些问题,但事实上你喜爱的食物,如果我们能够自己动手完成的话,当然也是比较好的,因为随时都能够享受的到,下面要为大家介绍的是,豆沙粽的制作方法。
豆沙粽子的制作材料: 主料:糯米2000克 辅料:赤小豆500克 调料:猪油(板油)250克,白砂糖100克,白酒5克 豆沙粽子的做法:
1. 将赤豆洗净,入锅加水浸没,用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时,待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入,直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右,筚去上面的余水,即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒,加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀,掺入豆沙,捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分,取粽叶3~5片,卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克,放入馅一个,再加盖糯米20克,然后用粽叶包紧,用棉线扎牢;
10. 粽子入锅,加清水浸没,在旺水上煮3小时左右,即成豆沙粽子。
看了这些内容介绍之后,现在应该知道如何制作豆沙粽了吧!其实都是大众的制作也是比较轻松简单的,如果自己有这个兴趣,而且有时间的话,当然可以放心的,自己动手完成这些美味的食物,让自己吃的更加美味。
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