其实在现在生活当中,由于比较忙碌的工作,很少有人有比较空余的时间制作一些美味的食物,所以一般对自己钟爱的食物,都会选择在外面购买,可实际上你有没有想过自己所喜爱的食物,其实制作起来也不是说一定要花很长的时间的,比如下面所介绍的豆沙酥,制作起来也比较简单。
原料:
油酥:
低筋面粉240g、猪油130g。
油皮:
低筋面粉150g、高筋面粉150g、猪油110g、南瓜泥200g。
馅儿:
豆沙300g。
做法:
1、油酥材料混合揉成光滑的面团。
2、油皮材料混合揉成光滑的面团。
3、油酥油皮用保鲜袋装好,密封静置半小时。
4、把油酥分成25g一个,油皮分成45g一个。
5、将油酥包进油皮,擀开,卷起,再擀开,再卷起。
6、从中间用刀切开。
7、竖起,压扁,擀开成圆饼,包入20g豆沙馅儿,压扁。
8、烤箱190度,中层烤28-30分钟(为了防止表面烤糊,在20分钟的时候上面加一层锡纸盖一下)。
看了豆沙酥的制作方法之后,是不是让你比较心动呢,如果能够掌握这些食物的制作,自然而然自己无论在什么时候都可以享受的,而且还能够为家人准备这些美味的食物,当然是比较有意义的事情。
豆沙饭团相信大家都比较熟悉,因为现在的生活当中,很多人都比较喜欢吃饭团,但是饭团的制作方法其实有很多种,也就是说会搭配各种各样的配料食材,而下面要为大家介绍的是豆沙饭团的制作方法,按照这些方法和步骤去进行,相信一定可以帮你作出美味的豆沙饭团。
用料 糯米 大米 细砂糖 豆沙 紫菜
豆沙饭团的做法
将糯米和大米以4:1的比例混在一起,加水泡一晚
倒入电饭锅跟煮米饭的方法一样,比煮米饭的水多放一点点
电饭锅煮呀煮
到保温的时候看情况,差不多就把插头拔掉,让米再稍微闷会,之后倒入适量的细砂糖,喜欢就多放点,搅拌,继续闷一会
不烫手之后,手上沾凉水,捏饭团,把买号的豆沙馅包在饭团里面,捏成自己喜欢的形状
捏好的饭团包上切好的紫菜条
配上一杯豆浆,一个美味的早餐就做好了
开吃
在看了上面的介绍之后,不知道你是否已经学会了豆沙饭团的制作呢,其实对于这些美味的食物,如果我们都能够用心去学习的话,当然对健康也是比较有利的,因为不管是什么食物自己能够动手制作完成,都会比较的营养健康。
豆沙雪糕相信是很多人比较钟情的食物吧,但事实上对于它的制作,可能很多人都不太了解,因为毕竟在生活当中,很少有人会觉得自己可以动手完成,这些美味的食物,可实际上豆沙雪糕的制作方法,其实也是比较方便简单的,所以下面要为大家具体介绍一下豆沙雪糕的做法。
红豆牛奶冰淇淋的做法(自制甜品)【材料】 牛奶150g,蛋黄3个,白砂糖50g(如果用自己煮的红豆,糖量要酌情增加),红蜜豆220g,鲜奶油230g 冰桶提前放冷冻室冷冻12小时以上(最多不能超过48小时)
1.将蛋黄和白砂糖混合,搅拌均匀至蛋黄发白;
2.将奶小火煮至锅边冒消泡立即离火;
3.将热好的奶分多次、缓缓倒入蛋黄中(不能一下冲入,避免蛋黄被烫熟),边到边搅拌均匀;
4.将搅拌好的蛋奶糊重新倒回锅中,边捞底搅拌边小火加热,加热至浓稠立即关火;
5.将蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏3-4小时再与冷藏的淡奶油混合均匀;
6-7.将红蜜豆倒入混合好的冰淇淋液中拌匀;
8.将冰淇淋糊倒入冰桶中,在冰桶外面包3层毛巾,放入保温袋中(这样做是为了减缓冰桶回温的速度,缩短冰淇淋凝固时间)盖上盖子接通电源;
9.20-30分钟后,制出膏状的冰淇淋,将其挖出倒入密闭容器内,冷冻后随时食用。如果有雪糕模,可直接装入雪糕模中冷冻。
以上就是豆沙雪糕的制作方法,希望通过这些方法介绍介绍,大家可以更注重这些常识的认识,在平时的生活当中,当我们了解了这些美味的食物制作之后,就可以为自己,动手完成,而且又不会给自己的健康,造成其他的影响。
豆沙月饼如何制作,或许在现在生活当中,很多人对这些食物的制作都不了解,因为一般大多数人都会选择在外面购买月饼,但事实上,如果你有这个心思的话,豆沙月饼的制作也并没有想象中那么复杂,下面要为大家来具体介绍一下,豆沙月饼的制作方法。
原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。
1. 将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的混合均匀,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。
2. 把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。
3. 把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。
4. 将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。
5. 准备一个木制的月饼模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧压平,然后再将其从模具中扣出。
6. 用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。
7. 把月饼放入烤盘内,用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。 8. 烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右,中间要取出,再刷一遍蛋汁,烤熟即可。
按照这些方法和步骤进行,相信就可以帮助你快速地制作出,完美的豆沙月饼,放心地享受这些美味的食物,而且我们自己轻松动手完成的食物,当然更利于健康,但什么时候想吃的时候,都可以轻松动手完成。
豆沙鞋盒应该怎么做,可能在现在很少人愿去关注过,因为很少人会去了解过这些食物,具体制作方法,因为很多时候自己想吃而且嘴馋的话,都选择在外面购买,认为这样比较的方便,但实际上如果你能够掌握它的制作方法,那么豆沙茄盒自己也可以轻松的完成。
主料:茄子王 2个 配料:豆沙馅一小袋、鸡蛋一个、面包糠一袋、面粉一小碗、番茄沙司一瓶 具体做法如下:
1.大茄子去皮、斜刀切半厘米厚的连刀片(一刀不断一刀断); 2.把切好的茄子片用一点盐和味精拌一下;
3.现成豆沙开袋、鸡蛋打匀备用;
4.把茄片均匀粘上面粉、包上豆沙、合上边;
5.再在蛋液中拖一下、滚上面包糠;
6.放入低温油锅中炸至金黄捞出;
7.再放入五成热油锅复炸3秒中捞出装盘;
8.最后淋上番茄沙司。 这样,一盘好看好吃的“豆沙茄盒”就做好了,朋友们请品尝吧!
上面就是豆沙铁盒的制作方法以及一些材料,介绍通过这些内容介绍之后,大家现在应该知道,如何动手完成这些美味的食物了吧!如果说自己本身对这些食物的制作,比较感兴趣的话,都可以按照这些步骤去制作。
说到了薄饼这类小吃,不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候,薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来,我们物质生活的多样化,现在薄饼已经成为了我们日常的小零食,甚至是作为我们午餐,早餐,晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?
其实薄饼的做法并不复杂,此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的,而且口感丰富,令人食指大动,胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?
薄饼的做法
红茶法式薄饼
材料:低筋面粉150公克,蛋1个,蛋黄1个,红砂糖20公克,熔化奶油35公克,沙拉油10公克,香橙酒25公克,红茶茶汁380公克,红茶茶渣1包,红茶茶包1包,沸水300公克,细砂糖100公克,蛋黄2个,香橙酒20公克,柳橙汁1/4个,柳橙皮屑少许
做法
1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后,取出茶包沥干。
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀,静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅,锅中抹油,将适量面煳倒入锅中以小火微煎,至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法:将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包,取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒,再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘,洒上水果颗粒,淋上红茶酱汁即可食用。
奶香土豆泥薄饼
材料:小土豆180克,面粉120克,糖20克,番茄酱适量,炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆,去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂,擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅,抹上点番茄酱,再抹上点炼乳就可以开动啦!
关于薄饼的做法,相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高,薄饼的制作花样是非常多的,除了可以制作成法式的薄饼之外,还可以做成各种不同口味,不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法,大家不妨尝试着在家制作吧!
冰的绿豆沙,应该如何制作,当然大家还是要学习它的一些方法和步骤的,但是现在是生活当中很多人对这些食物,都不太了解,所以一般情况下想吃的时候,都会在外面购买有时候没有也只能自己忍着,那么何不学习一下它的制作呢,下面就为大家详细介绍它的制作方法和步骤。
绿豆沙: 绿豆沙的做法,取绿豆,冷水洗净;温水浸泡1小时。取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走;随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大部分都酥烂后,加入冰糖适量即可。
红豆沙具体方法与上述差不多,不过红豆沙不需要舀去豆皮,需要煮更长时间,所加糖也需更多;关键一点,最后需要加入陈皮。在上海无论如何吃不到好的红豆沙,其中关键一点,就是没有加陈皮。
绿豆沙做法 绿豆沙的材料要准备绿豆和砂糖(份量为1:1),先将绿豆洗净入锅水煮,然后去皮(绿豆久煮之后,外皮自然会浮上来,再用水冲掉即可。 不然也可以直接购买去壳的绿豆仁来煮,就可省却这道手续)。去皮绿豆沥乾水份后再入蒸笼〈或电锅〉蒸熟,再过滤成绿豆泥,用纱布挤乾水份。最后将半乾的绿豆粉入锅,加砂糖炒乾,即是绿豆沙.
其实在我们的生活当中,很多美味的食物,只要你用心去学习和了解的话,不需要每一次都去外面购买,你自己在家也可以动手完成,而且做出来的食物,绝对可以是美味健康的,还能够为自己的家人动手这些食物。
玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的,我们将玉米粉用温水和成面团,然后在将面团进行擀成薄层,最后将薄层进行烙熟,如果有薄饼的机器制作起来更加方便,我们可以将玉米面团直接摊开在机器上,自然的烤到金黄色就可以揭起来,然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。
玉米薄饼
材料玉米粉 1杯,鸡蛋 2只,白糖 1.25小匙,牛奶 160毫升
做法
1.鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。
小诀窍
1.玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。
2.烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。
3.吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做
做法二
食材
玉米面 50G
白面 40G
鸡蛋 1个
大豆油 适量
白糖 适量
方法/步骤
取玉米面放入盆中,然后倒入面粉
把一个鸡蛋打入面粉盆里
然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状
在面糊中,加入适量白糖,如果喜欢吃甜的,可以稍多放点,不喜欢吃,不放也可
面糊搅拌好后,把平底锅刷油,烧热
把面糊,用勺子,倒入锅内,面糊自然摊成小饼的圆形,一勺接一勺的倒入锅内,小饼就一个一个成形了,如果要饼大点就多倒点,然后用勺子推开,
多妈不建议做大饼,因为不好翻面,火力也不匀
等饼成形,凝固,就可以翻面了,这时往锅内倒入适量大豆油,
饼成形了,可以把它们往一起推推,紧凑些,空余的位置再倒入新的面糊,这样比较速度,随时把饼翻面,
等饼两面都煎的金黄了,就熟了,可以出锅了
装入盘中,黄灿灿的很漂亮,是不是很快速,很简单,关键是,还很好吃呢,浓浓的蛋香,又甜又软
面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示鸡蛋薄饼的做法。
2.1继续加水搅拌,没次加少许,反复多次
3.2搅拌均匀,顺一个方向搅拌,避免产生硬结,加少量水
4.1加入葱花搅拌,检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
5.2加入盐,继续搅拌
6.热锅准备~用纱布夹在筷子中间,或者选用小刷子,在锅底抹油
7.稀释好的蛋液倒入锅中,一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转,使蛋液均匀铺开,
8.一分钟后轻轻翻面,待鸡蛋饼金黄,出锅即可
今天小编为大家介绍的这道鸡蛋薄饼的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
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