五谷养生粥怎么做好吃

2019-10-08 │ 五谷养生粥怎么做好吃 养生怎么做

熏鸡肉蘑菇披萨怎么做好吃呢?

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!社会发展,人们越来越接受养生的理念,要作生活的主人,我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“熏鸡肉蘑菇披萨怎么做好吃呢?”,希望能对您有所帮助,请收藏。

披萨在平时是比较受欢迎的一种美食,并且在披萨里面也可以根据自己的口味,来添加一些比较有营养价值的食材,比如,在制作披萨的时候里面可以适当的放入一些熏鸡肉和新鲜的蘑菇,不仅仅会使得营养价值更丰富,口感也会更好。下面小编就给介绍熏鸡肉蘑菇披萨的制作方法。

材料:

脆皮披萨面皮1片、蕃茄酱汁适量、熏鸡肉100g、蘑菇20g、青椒20g、红椒20g、红切达起司30g、玛兹拉起司100g

作法:

1.熏鸡肉、蘑菇切片,青椒、红椒、红切达起司切小块状备用。

2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入薄皮披萨面皮并均匀涂上蕃茄酱汁,洒上适量的玛兹拉起司。ys630.coM

3.作法2的披萨均匀铺上作法1的熏鸡肉片、蘑菇片、青椒片、红椒片及红切达起司块。

4.烤箱预热200℃,将作法3的披萨放入烤约12~15分钟即可。

阳光是维生素D的“催化剂[9] ”,其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D,不过方式不同,是通过紫外线照射。科学家认为,在相当程度上,蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示,短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D。阳光是维生素D的“催化剂”,其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D,不过方式不同,是通过紫外线照射。

科学家认为,在相当程度上,蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示,短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D。

自制的披萨由于里面添加了大量的新鲜的食材,营养价值会比较高一些,但是由于在制作的过程当中,会经过长时间的烘烤,因此,对于平时经常特别容易上火的人来说,尽量不要吃太多的披萨,尤其是在秋冬季节的时候,尽量减少食用。

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水果披萨怎么做好吃?


相信很多人在平时都非常爱吃披萨,因为披萨中加了各种奶酪和芝士,吃起来口感会非常的不错,而且比萨中加了许多蔬菜和肉类,外焦里嫩的口感,会让许多年轻人非常喜欢,披萨也分很多种口味,水果披萨是最常见的,其实水果披萨自己在家里可以做,而且非常的简单。

低脂清爽水果披萨

材料

主料:高粉98克,低粉98克,温水(35度)104克,马苏芝士120克

辅料:酵母5克,糖6克,黄油17克,香肠适量,菠萝适量,香蕉,色拉油,猕猴桃,圣女果,核桃仁

做法

1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致,黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止,把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟;

2、披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出;

3、水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,140度;

4、香肠和香蕉切块备用;

5、披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士;

6、再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁;

7、最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱200度,中层烤15分钟。

鸡肉炖蘑菇怎么做好吃


鸡,是一种家禽,相信很多农村的家庭都有养过鸡,鸡,营养丰富,味道鲜美,而鸡的做法也是多种多样,而且味道都是非常的不错!像鸡肉炖蘑菇,就是比较常见的一种,相信很多人都爱吃吧!想要知道鸡肉炖蘑菇的做法吗?想要知道鸡肉炖蘑菇怎么做好吃吗?

方法一

食材  ?  鸡胸肉 适量香菇 适量山药

适量土豆 适量胡萝卜

适量酱油 适量胡椒粉 适量

1.  鸡胸肉洗净切块提前用酱油十三香腌制。    

2.  香菇剪去根洗净。  

3.  胡萝卜土豆山药削皮切块。

4.  虫草洗净。    

5.  锅里加油煸香鸡肉。    

6.  加香菇山药土豆胡萝卜和水。    

7.  水开后转小火加入虫草炖三十分钟。  

8.  闭火前加酱油和胡椒粉即可。

方法二

材料:仔鸡  香菇 松茸菇  

1准备好食材

2将干香菇和松茸菇洗净,泡发半小时

3仔鸡切块,清水浸泡去血水

4将水烧开后,将鸡块焯一下

5葱姜改刀备用

6热油锅将焯好的鸡块煸炒

7加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶

8倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐

9加入没过鸡块的水,中火烧开,撇去浮沫,炖10分钟

10放入泡发好的蘑菇,小火炖30分钟

11至汤汁收浓

12盛出即可

这么美味营养的就炖蘑菇的做法你知道了吗?你知道了鸡肉炖蘑菇怎么做好吃了吗?是不只想要赶快吃掉它呢,不用着急,只要你学会了他的做法,想什么时候吃,就可以什么时候吃,而且自己做的,会比较放心,其营养价值更高。

金枪鱼培根披萨怎么做好吃


吃货的世界里不仅只是有吃的就是最好的,而且要吃的美味吃的健康才是最享受的,金枪鱼培根披萨相信人们应该都不陌生吧,这是披萨里人们比较喜欢的披萨之一,而且制作也是比较简单的,只是操作起来把握火候和过程的,那么金枪鱼培根披萨怎么做好吃呢,做的美味才是成功的美食。

金枪鱼肉低脂肪、低热量,还有优质的蛋白质和其他营养素,食用金枪鱼食品,不但可以保持苗条的身材,而且可以平衡身体所需要的营养。

1.准备好制作面团的材料。.发酵好的面团滚圆后松弛15分钟,然后用手从中间压平,再用擀面杖将面团均匀的擀成圆饼型饼皮,放进披萨盘内。

2.启厨师机将面团揉具扩展阶段,取出滚圆,放温暖放进行基本发酵。将所有制作面团的材料倒进厨师机的搅拌桶内,开准备好披萨馅料,将培根放炒锅内炒一下去除水份,洋葱和圆椒切成丝。

3.将沙拉酱倒在饼皮中间,用汤匙均匀的将沙拉酱涂抹在饼皮上。在沙拉酱上洒上些马苏里拉芝士。将金枪鱼罐头沥干油份,均匀的铺在芝士上,再在金枪鱼上洒上芝士。

4.将培根铺在芝士上。将洋葱和圆椒丝均匀的铺在培根上。再在最上面洒上些芝士。开启烤箱,选择披萨模式,选择时间为30分钟,开始预热。

5.预热完成后将披萨盘放进烤箱的中下层烘烤。烘烤完成5分钟前,将披萨取出,再将剩余的芝士铺在上面,继续烘烤。

现在人们对于吃的越来越讲究了,吃的健康的话不如自己学会怎么做自己在家做,这样不仅随时都可以吃到美味的食物,而且比较起来也是比较实惠的吃法。对于金枪鱼培根披萨的做法,其实不仅仅是这一种做法,还有其他做法,可以自己多参考几个再制作。

蘑菇汁怎么做好吃呢


蘑菇,是一种菌类,可以用来食用,而且吃用的方法也是非常多的。蘑菇的营养也是非常的丰富的,经常吃蘑菇可以提高免疫力,止咳化痰,通便、排毒,最重要的是蘑菇还可以抗癌。而我们今天则会为大家介绍蘑菇汁的做法,想要知道蘑菇汁怎么做好吃吗?那就赶快来看看吧!

用料:小个头的白蘑菇 6、7个;淡奶油 170ml(single cream);红葱头 1个(shallot);白兰地 2大勺;capers 1小勺(选用);高汤 100ml(可用水代替);黄油 1大勺;橄榄油 1大勺;现磨黑胡椒 适量;盐 适量

蘑菇汁的做法 :

1.蘑菇切片,红葱头切细丁;

2.中火热锅,下橄榄油和黄油加热至黄油融化;

3.下蘑菇煎约5分钟,至两面焦黄,取出几片蘑菇放在一边留用;

4.下红葱头炒至透明,下白兰地;

5.等酒味挥发尽后下淡奶油和小半杯热高汤或是开水煮至微沸;

6.将酱汁倒入搅拌机,搅打到没有固形物,用滤网再过滤回锅里;

7.加入之前留下的蘑菇和片一小勺capers;

8.再次煮到微沸,加适量黑胡椒和盐调味,调整好浓度即可;

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

通过上文的介绍之后,相信你已经知道了蘑菇汁怎么做好吃了吧!做成来的蘑菇汁的味道真的是非常的好吃,而且蘑菇汁的吃法有很多哦!可以放在牛排上、面包上,吃法真的是很多,如果你想要吃的话,那就不妨试着做一些吧,相信你会做的很好的。

山蘑菇怎么做好吃呢


山蘑菇是一种食用菌,它的食用味道非常的鲜美,同时还含有非常丰富的营养,比如含有蛋白质和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等,是一种滋补效果很好的食物,不仅适合老年人群,还适合儿童对其进行食用,制作的方法也比较多样,那么让我们一起来看看山蘑菇怎么做好吃呢?

第一,山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗净。芹菜(或者西芹,不过芹菜更香)切寸段。大蒜切末,或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。锅中下油,加入蒜末或者白色蒜苗段,爆香。加入蘑菇片,翻炒(如果是西芹,随后也放入锅中一同翻炒),焖个10分钟,差不多熟了,再加入芹菜段一块翻炒。加入盐、鸡精等调味,起锅。如果不爱吃芹菜的,就炒肉片吧。五花肉切丝最好。

第二,首先把蘑菇浸泡20-30分钟洗净后的水留一点点待用.把洋葱洗净用凉水泡一会待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用开水把泡好的蘑菇焯一下.用开水把洋葱焯一下.开火、用葱、姜炝锅.把肉放入锅里放少许酱油.再放入葱头、食盐少许。

山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分钟洗净(山磨一定要搓洗干净)。肉丝 、葱、姜、蒜切好备用,用开水把泡好的山蘑焯一下,炒好后放盆备用。打开火、用葱、姜、蒜炝锅,炝出香味。 把肉放入锅里翻炒至变色 。再放入山磨继续翻炒 。山磨翻炒时加入酱油,食盐、少许。翻炒两分钟左右。加入少量清水,炖一两分钟 ,收汁出锅。山慈姑中的秋水仙碱有着明显抑制角叉菜胶所致的炎性水肿,以及抑制肥大细胞中组胺的分泌,提高白细胞内cAMp的水平,而且山慈姑还具有抗肿瘤作用、抑制疤痕增殖、护肝作用、清热散结作用和解毒化痰止咳作用,以及可防止粘连形成,和提高机体免疫力。

鸡肉该怎么做好吃呢?


餐桌上最常见的肉就是鸡肉了,鸡肉是人体主要优质蛋白的来源,鸡肉的肉质特别的细嫩,滋味鲜美,鸡肉有很多种食用方法,用来炒,炖,凉拌等都可以吃。在这么多方法中是不是不知道该选择哪种了呢,那么小编来告诉你一种口味鲜美,营养价值又高的食用方法——香菇炖鸡肉,那么香菇炖鸡肉该怎么做呢?

材料

鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐

做法

1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。

2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。

3、炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。

4、熬出糖色后,倒入鸡块爆炒。

5、下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香。

6、放蚝油和生抽汁炒匀。

7、加水没过鸡块,转小火焖煮。

8、焖煮约40分钟,放入香菇。

9、待汤汁开始变浓稠,少加点盐和鸡精调味。

10、转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可。

研究表明,鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉,而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味,因此受到许多家庭的喜爱。

其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

实际上,鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

烹饪鸡肉时,黑色的营养色素会从鸡骨头中渗出,这是因为其中含铁,可以安全食用。

看到这色香味俱全的香菇炖鸡肉主妇们是不是觉得这是食用鸡肉的最好选择呢,不仅鸡肉蛋白质含量高,而且香菇的蛋白质含量也高,吃香菇还可以延缓衰老。爱美的女士们拿上你们的工具赶快行动吧。但怕长胖的朋友们可要记住菜虽美味切忌食多。

​鸡肉炖汤怎么做好吃呢?


使用鸡肉来进行炖汤是很常见的做法,因为鸡肉中含有的营养物质比较多,炖出来的汤对人体可以有补气益血的功效。鸡肉炖汤可以视情况加入其它中药材料,让汤的作用发挥更好。

材料

主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐

做法

1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡)

2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐即可。

烟熏鸡肉怎么做


鸡肉做为民众常见的一种食物,其做法也是多种多样的,而且每个地方做鸡的方法也各不相同。鸡肉含有丰富的营养成份,可与多种食材一起烹饪,可以说即美味又有是补品。在众多做法中,烟熏鸡肉也深受大家的喜爱,但是烟熏鸡肉怎么做的呢?关于制作步骤,我们看以下相关介绍。

用料:童子鸡 1只1000克左右老抽 适量盐 适量大葱 1棵姜 1块草果 5克肉蔻 5克丁香 3克花椒 8克八角 5克香叶 8片桂皮 3克良姜 3克白芷 2克五香粉 少许干辣椒 少许白糖 15克大米 8克茶叶 5克做法:

1、鸡去内脏,清洗干净备用

2、五香粉和盐拌匀在鸡肚子里搓匀,每种香料放入一颗一起搓匀,鸡身体用盐10克左右搓匀。

3、用长竹签按8字形把鸡腹部封口!放置两个小时左右让鸡充分腌味以入味!

4、用温水把香料浸泡五分钟!即可以清洗香料又可以使香料的香味更加柔和!

5、取口布或者小毛巾一块,将香料包裹好并系紧!

6、葱和姜切成大块和大片备用!

7、取大锅一个加大量的水,水面超过鸡的高度五厘米以上,将腌味好的鸡和香料包葱姜干辣椒一起放入水中,用老抽调色,颜色红润即可,加盐适量,略咸一点点即可!加入料酒少许,上火烧开后转中火煮30分钟后离火焖十五分钟!让鸡更加入味!

8、取白糖十五克,茶叶五克,大米八克,

9、将白糖大米茶叶混合均匀,平铺在锅底鸡捞出,鸡不要太凉要有些温度为好,淋干水分放在架子上,盖盖子,大火烧至锅内冒出浓烟,让浓烟持续两分钟左右关火焖一分钟,打开盖子将鸡取出!

10、鸡就熏好了,可以改刀切块装盘即可食用,口味咸鲜茶香中还带着米香香气四溢,入口唇齿留香!

鸡肉怎么做好吃


鸡肉是我们常吃的肉类之一,鸡肉的营养价值很高,鸡肉的营养价值为人所熟知,鸡肝中维生素A的含量特别高,因此鸡肉是人们理想的营养食物,经常食用可以增强体质,提高抗病能力。那么鸡肉不能和什么食物一起吃呢?下面小编就来给大家说说鸡肉的一些饮食禁忌。

每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。

近年来,有人研究运用鸡皮移植治疗烧伤创面有较好效果。鸡皮可防治感染、消除局部给予全身的不良影响。此外,鸡肉味鲜气清香,可增进食欲。

鸡肉与鲤鱼不可同食:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相背。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法,主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦罕见鸡鱼同烹的现象。

鸡肉与芥末不能共食:芥末,乃热性之物,鸡乃温补之品,两者共食,恐助火热,无益于健康。

鸡肉与大蒜不能共食:大蒜,其性辛温有毒,主下气消谷,除风,杀毒。古人云:“大蒜属火,性热喜散。”而鸡肉甘酸温补,二者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

鸡肉与菊花不能共食:同食会产生不良生化反应,导致中毒。

鸡肉与糯米不能共食:同食会引起身体不适。

鸡肉与芝麻不能共食:鸡肉与芝麻同食,严重的会导致死亡,用甘草水煎服治疗。

鸡肉与狗肾不能共食:同食会引起痢疾,可以用鸡屎白解毒。

虾不可与鸡肉同食:食后身体不适。

兔肉与鸡肉相克:因鸡肉性温热,兔肉属凉性,二者同食冷热杂进,易致泻痢。且鸡肉、兔肉各含不同的激素与酶类,进入人体后生化反应复杂,有不利人体的化合物产生,故二者不宜同食。

鸡肉与芥菜相克:鸡肉不宜与芥菜同食,食后会使人大伤元气。

李子与鸡肉相克:据我国南朝梁代著名医学家陶弘景称:“鸡肉不可和葫、蒜、芥、李合食。”由于李子为热性之物,而鸡肉为温补之品,二者同食助大热,且鸡肉含有激素、酶类等生物活性物质,可能发生不利人体的生化反应,无益于人体健康。

核桃与野鸡肉相克:据《饮膳正要》称:“野鸡不可与胡(核)桃、蘑菇同食。”

鸡肉的最佳搭配食物,鸡肉食物相宜列表

花椰菜+鸡肉:花椰菜含有多种维生素和矿物质,能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配,常吃可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒等。

冬瓜+鸡肉:鸡肉有补中益气的功效,冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。

鸡肉+洋葱:洋葱具有清热化痰、和胃下气、解毒杀虫等功效,还有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

鸡肉具有滋养肝血、增加体液、滋润身体、暖胃、强腰健骨等作用。洋葱若与鸡肉、咖喱两者搭配,可为人体提供丰富的营养。

鸡肉+栗子:板栗具有很高的营养价值。从食物的药性来看,栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚羸、益气血的功效。板栗与鸡肉搭配同食,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身健体的最佳食物之一。

鸡肉+白酒:两者搭配补血益气,活血通络,适用于筋骨痿软、头昏心惊等症。

鸡肉+红豆:红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素等,有补肾滋阴、补血、明目的功效,有活血、利尿、祛风解毒的作用,以及活血润肤等特点。鸡肉营养丰富,有温中益气、填精补肾等作用。两者搭配功用加强。

鸡肉+菜心:菜心含丰富的叶绿素、维生素A、维生素C和钙,具有帮助消化、促进新陈代谢、调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素,两者搭配有填精补髓、活血调经的功效。

鸡肉+竹笋:竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。

鸡肉+金针菇:鸡肉有填精补髓、活血调经的功效。金针菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。可防治肝脏及肠胃疾病,开发儿童智力,增强记忆力及促进生长。

鸡肉+豆角+木耳:豆角具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津等功效。木耳有益气养胃润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。同食对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治作用。

鸡肉+枸杞+胡萝卜:鸡肉含有丰富的蛋白质,其脂肪富含不饱和脂肪酸,是老年人、心血管疾病患者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的枸杞、胡萝卜,效果尤佳。

鸡肉+绿豆芽:两者搭配可以降低心血管疾病及原发性高血压的发病率。

鸡翅+油菜:两者搭配对强化肝脏及美化肌肤非常有效。

鸡腿+柠檬:酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

鸡肉有哪些保健作用?

鸡肉食性温,味甘,具有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨的功能。适宜虚劳瘦弱、营养不良、气血不足、面色萎黄、孕妇产后体质虚弱、乳汁缺乏、月经不调、白带清稀频多者食用。

鸡肉温补脾胃、益气阳血,特别是老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补神,尤其适宜畏寒风重、虚不受补者。

老母鸡不但能补气补血,还可祛风,按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的童子鸡,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡,但从补气血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。因为老母鸡肉多,钙质多,用文火熬汤,最适宜贫血患者及孕妇、产妇和消化力弱的人补养食用。

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