白面馒头总是吃着无趣,儿童不爱吃,所以小编改良一下,做了蜗牛造型的小包子,造型可爱,颜色不同,好看又好吃,是儿童的最爱。
【萌萌蜗牛包】
主料:普通面粉150g、水65g、炼乳15g、细砂糖20g、
辅料:酵母1.5g、抹茶粉1g、可可粉1g、黄金芝士粉1g、
步骤:
1.材料集合
2.面粉中加入糖、炼乳、混合一下,再加入酵母粉,因为酵母不能直接与糖接触。最后加入水,调成絮状即可
3.揉成一个三光面团,放在温暖处,室温发酵至1.5-2倍大。夏天室温发酵即可
4.大概1小时不到的样子,就发酵好了,因为雨天气温较低,发酵相对慢些。
儿童趣味面点萌萌蜗牛包
5.面团分成2份,一份稍微大一些,但是量不需要那么精准
6.之后把小一点的那份面团再平均分割成3份
7.面团用排气擀面杖轻轻排气
8.分成3份的小面团分别加入抹茶粉、可可粉、黄金芝士粉,大大是原味。用保鲜膜盖起来,防止表面干裂
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