在日常生活中电饼铛是比较常用的烹饪工具,使用电饼铛也非常的方便,而大饼也可以用电饼铛来制作,大饼的主要材料是有新鲜的小麦面粉所制作而成不仅,味道纯正,而且营养价值丰富,非常适合现代人群食用,也可以加入一些鸡蛋或者是配菜,味道会更好。
电饼铛饼的做法是什么?
材料
面粉,油,水,肉末(可省略),黄豆酱
做法
1、面粉加水,揉成面团。盖上保鲜膜或者锅盖。放置10到20分钟。
2、切肉末。(可省略)
3、面团揉光滑,分成几段。按照自己电饼铛的大小。将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。可以加点肉末一起做成大饼。
4、电饼铛预热,刷油,放入擀好的大饼,盖上盖子。几分钟后,翻面。
5、按照自己喜欢的口味刷上酱料。
电饼铛南瓜饼
材料
主料:南瓜,面粉,糯米粉
辅料:豆沙馅,糖
做法
1、南瓜切块,然后去皮。
2、把南瓜放进锅里蒸熟。
3、把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1。加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅。
4、放进电饼铛煎熟。金黄金黄的,又香又糯的南瓜饼就做好了。
芝麻大饼
材料
材料:面粉(普通面粉或全麦面粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、葱花、盐。
做法
面粉半磅,酵母粉1茶匙拌匀。加入适量水,用饭勺搅拌成面团,醒发10分钟后,再将粘在一起的面团揉至光滑,搁置温暖处发酵成蜂窝状。(天热约1小时;天凉时间稍长)
将发好的面团擀开,抹上少许植物油,盐少许,多多的葱花。将面皮卷成长筒状,按照个人喜好,将面卷切成若干份(每份做一只饼)。面卷两头捏紧,然后压成饼状,醒10分钟,再擀开成大饼(醒过的面团比较好擀开)。
取一平底盘(比大饼直径大一些),盘里放上大量芝麻。
面饼表面抹上少许凉水,以手轻揉表面,使之有粘性,再将面饼放入芝麻盘内按压,使面饼表面沾满芝麻,取出放回面板,将芝麻压实。面饼两面都要沾芝麻。
平底锅内放2匙植物油,放入芝麻大饼,先将一面煎至“吱吱”有声,将面饼翻一面,稍煎片刻,再倒入半饭碗凉水,中火焖至水干,开盖,改大火煎至两面金黄,就可以出锅了。
牛排属于西餐,是我们具有闲情雅趣的时候去西餐厅才能吃到的东西,想要自己在家做,又不知道该使用什么工具,因为牛排对熟的程度的要求比较高,熟的程度直接影响牛排的味道,下面我们给大家介绍一个电饼铛做牛排的方法,让牛排不再是我们遥不可及的,我们自己在家也可以做。
材料:牛肉,小苏打粉,盐,黑胡椒
做法
1、牛肉用少量小苏打粉、盐、黑胡椒碎腌制半小时左右,这样可以封住一部分牛肉的水分。
2、在电饼铛里放少量橄榄油,油温不能过热,煎的过程中用牙签扎肉,能干净提起证明肉熟了,不可以连饼铛翻面,油会漏出来,如果饼铛有纹路,做出的牛排会非常漂亮的。
牛肉中富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。
牛排在我们生活中属于高档的食物,有没有想过在你和爱人的结婚纪念日,或者是值得你们庆祝的日子,为你的爱人或者朋友做一个电饼铛牛排,既能显示出你的厨艺,而且还是一件很浪漫的事,再加上红酒会更有情调哦。
茄盒这道美食是北方人最爱吃的,为了方便起见,大家告别传统的油锅,而采用电饼铛来制作,主要是有煎、油炸等等方式,外皮有淡淡的油煎黄色、外皮软软的,里面的馅也有茄子香味飘出,咬上一口会有美味酱汁出现,很是好吃。接下来我们也就来学习一下这道美味的电饼铛茄盒的做法。
第一种制作方法:
主要食材是:肉馅、茄子。
辅料有:油、盐、香油、卷心菜 、胡椒粉。
制作步骤:
1、和面,面加上水,加一个鸡蛋,搅拌成面糊就行了。
2、这个调好了才想起来拍的,卷心菜和肉馅,加入适量盐,花椒粉,油,酱油。
3、茄子切成片。两个一组不要切开。
4、将茄子夹上肉馅。
5、电饼铛抹上油。
6、把包好的茄盒放入面糊,使茄盒均匀的沾满面糊,放在电饼铛上。
7、三分钟翻下面,出锅即可。
第二种制作方法:
准备材料:
1、茄子两个。
2、鸡蛋一个。
3、面粉若干。
4、淀粉两大勺。
5、五香面或者十三香一小勺。
制作步骤:
1、茄子切成半厘米厚的片,加一大勺盐腌上。
2、把面粉,淀粉,鸡蛋,五香面,一大勺盐(我们当菜吃,你要是直接吃,少加点盐),加水充分搅拌。
3、电饼铛预热一分钟,加油,大概面积十个平方厘米,摸匀,盖盖子,再加热两分钟。
4、加热的过程中,把茄子加几块到面糊糊里面滚一下,沾匀面糊糊。
5、正好与热好了,把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛,盖盖子。
6、因为是双面加热,不用翻个,看着冒热气了,冒啊冒,等到不太冒了,出味了,基本就熟了,就可以出锅了。1、茄子切成半厘米厚的片,加一大勺盐腌上。
2、把面粉,淀粉,鸡蛋,五香面,一大勺盐(我们当菜吃,你要是直接吃,少加点盐),加水充分搅拌。
3、电饼铛预热一分钟,加油,大概面积十个平方厘米,摸匀,盖盖子,再加热两分钟。
4、加热的过程中,把茄子加几块到面糊糊里面滚一下,沾匀面糊糊。
5、正好与热好了,把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛,盖盖子。
6、因为是双面加热,不用翻个,看着冒热气了,冒啊冒,等到不太冒了,出味了,基本就熟了,就可以出锅了。
茄盒是北方人们喜欢的一种特色食物,爱吃的人可以按照上边介绍的两种方法来试试,当然需要注意的是,选择茄子的时候要新鲜的,需要的肉馅也需要剁好,把调味配好,还有就是把面粉和水的比例一定要调好,热油的时候要当心。
每到春天的时候,正是吃韭菜的季节,韭菜的吃法有很多,北方人比较喜欢吃韭菜盒子,吃起来味道非常的清新,非常的新鲜,韭菜盒子的做法相对也不难,下面我们就来了解一下韭菜盒子的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备韭菜150克,准备鸡蛋两个,另外准备适量的虾皮儿,准备两百克的面粉,再准备适量的香油、盐、食用油以及水。
首先把韭菜清洗干净,然后控干水分,再把韭菜剁碎。准备一个小碗,把鸡蛋打入碗中,在鸡蛋液里面稍微放一点盐,然后搅拌均匀,锅中放入适量的油,把鸡蛋液放到锅中,不停的翻炒,炒好的鸡蛋以后捞出,放在案板上,用菜刀稍微剁一下,尽量让鸡蛋剁碎一点。
然后准备一个稍微大一点的容器,把做好的韭菜放到盆里面,再加入适量的香油,再把鸡蛋碎放到里面,加入少量的五香粉,搅拌均匀。要朝一个方向搅拌。
和面比较简单,把准备好的面粉分成两份,一份加入冷水,一份加入热水,活好以后混合在一起,这样面会比较软,把面团揉到光滑的程度,然后醒20分钟,开始擀成剂子,开始包韭菜盒子。包好以后,准备电饼称,电饼称里放入适量的油,把韭菜盒子放到里面,一面煎至金黄色以后再煎另一面,煎好后把电饼称合上,再稍微焖两分钟,这样韭菜盒子就做好了。
做韭菜盒子的时候要注意掌握时间,另外为了预防韭菜盒子出水影响口感,把剁好的韭菜适量放一点香油,既能够增加香味,同时还能锁住水分,还能够很好的预防韭菜出水。
韭菜是我们日常饮食中最为常见的一种蔬菜,其中有不少人都喜欢吃韭菜盒子,但绝大多数情况都认为制作起来很麻烦,更愿意去饭店买现成的食用。其实韭菜盒子的做法并没有太大的难度,今天小编就会详细的介绍一下它的具体做法,感兴趣的话一起来阅读学习一下吧。
韭菜盒子在制作时需要使用的材料主要是有:普通面粉300克、热水约150克、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米等。具体的做法步骤如下所示:
1、面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟;
2、鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎;
3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;韭菜清洗干净晾干,切成小段;热油锅,放虾米进去爆香;加入粉丝,翻炒均匀;加入韭菜,炒至断生;放盐调味,加入炒好的鸡蛋;把馅料翻炒均匀后盛起备用;
4、面团分成等量的剂子,取一个剂子,压扁,用擀面杖擀成圆形面皮;包进尽量多的馅料,然后把边捏合,并捏出花边,依次把盒子全部做好;
5、平底锅烧热,刷一层薄油,放进韭菜盒子,慢火煎,煎至底部金黄,翻面。同样慢火煎至底部金黄,因为这个盒子太大,可以适当加了一点清水进去,盖上锅盖,煎一会,开盖后再煎一会即可食用。
韭菜盒子的制作方法基本上就是如此,从总体上来看还是比较容易的。不知道大家看到这里的时候有没有心动,如果有的话就赶快去准备好所有需要的食材,并参考着小编提供的步骤开始制作吧,相信做出来的食物是非常美味的哦。
麻酱烧饼是很多人都非常喜欢吃的食物,电饼铛麻酱烧饼是其中的一种做法。我相信朋友们对麻酱烧饼这种美食的做法并不了解吧!想知道电饼铛麻酱烧饼的做法是什么吗?下面我就为大家介绍电饼铛麻酱烧饼的做法,吃货朋友们快来看看学习一下吧。
材料:面粉 300克,安琪酵母、白糖、油、芝麻酱、芝麻、盐
制作方法:
1、碗里放安琪酵母、糖(适量),加入水(温度保持在不烫手即可),把面和好,用保鲜膜盖上(防止面皮干化),等面发到比原来大一倍的时候,把面团揉圆,然后再饧10分钟
2、面团擀成大面皮,盐均匀撒在上面,芝麻酱用食用油调成糊状,均匀地涂抹在面皮上。
3、将面皮卷成长条状,切成适当大小的面剂子
4、面剂子用手弄圆压扁,两面刷少许油,上面那面洒上白芝麻。
5、利仁电饼铛预热后刷少许油,将饼一起放入下盘,扣合上盖,约3-4分钟即可。
不喜欢花椒味道的童鞋可以减少花椒粉的用量。反之,可以按自己喜好增加哈。将面团卷起来的时候,一边拉抻面团一边卷起来,使卷出来的圈数更多,最后成品的层次也会更多。
电饼铛麻酱烧饼的做法有很多种,大家可以根据自己的口味选择不同的佐料进行尝试会收获不同的口味哦!麻酱烧饼的制作是需要花费时间和经历的朋友们一定要耐心仔细的去做哦!以上就是我为大家介绍的电饼铛麻酱烧饼的做法,快尝试制作一下吧。
天天吃工作餐,感觉生活没有乐趣,连味觉都变得麻木,开始怀念起简单的家常便饭,又碍于没有时间做?电饼铛烙饼这道菜做法简单,而且口味多样,大可以根据自己的喜好,准备好调料,就可以做出属于自己的美食。
2、将面揉成团,醒20分钟。
3、醒好的面放到面板上,用手按平。
4、用擀面杖擀成大饼形状。
5、刷一层油,在我用红线标注的那用刀切一下,从一边开始卷起(因为我手上又是油,又是面没有拍卷的过程)。
6、这是卷好的,用手按平。
7、用擀面杖擀成大饼形状,擀到一半大的时候,翻一下,擀另一面。
8、电饼铛里提前预热刷一层油,把面皮放进去,面皮上刷一层油,盖上电饼铛上盖。
9、过3分钟左右,翻一次再次盖上上盖(照片上可能不太明显,这个时候大饼已经鼓起来了)。
10、再过一分钟就好了。
11、这是烙好的饼。
12、切好了就可以吃了。
如果经常在“吃”方面偷懒,最终可能会付出代价,电饼铛烙饼的做法简单,健康又好吃。
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