莲藕汤有哪些好处？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的莲藕汤有哪些好处？，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
莲藕它是一种老少皆宜的保健品，特别适合那些体弱者、食欲不佳者来说经常吃一些莲藕是非常有好处的，经常吃一些莲藕它能够起到提高身体免疫力，对于防止秋燥也有很好的功效，那么经常吃一些莲藕到底有哪些好处呢？下面跟着小编一起来看看吧！
中医认为莲藕具有主补中养神，益气力之功效，说的就是莲藕的营养价值非常之高，其中富含铁元素，植物蛋白质，各种维生素，当然了从莲藕口感之中，我们也得出莲藕也含有丰富的淀粉成份。因此具有很好的补气血的功效。初秋，适当食用莲藕可提高身体免疫力，防止秋燥。
中医还指出莲藕是热病血症的最佳食疗品之一，因为莲藕中单宁酸含量丰富，其具有止血，凉血，散血，收缩血管等作用。
莲藕还能健脾促肠胃健康，莲藕吃起来清脆爽品，并有独特的香气，因此就具有促进食欲的功效，同时莲藕中的鞣质是一种健脾止泻的物质。因此对于食欲不佳，不思饮食者日常适当的吃些莲藕还可提高食欲，妊娠期的孕妇则可帮助预防孕吐。此外莲藕的膳食纤维含量丰富，多吃可预防便秘，加之莲藕中的黏液蛋白能与胆酸盐，胆固醇一起结合将体内的脂类物质排出来，因此也就具有减少肠道不通之功。
莲藕还具有促进美容的作用，丰富的维生素C就具有促进美白，保持皮肤好光泽的作用。加之其中含有的单宁酸，因此就可促进心脏健康，同时还可促新陈代谢，防止皮肤粗糙等作用。所以常吃莲藕更能保持光泽的好肌肤。
经常吃一些莲藕确实对身体有很多的好处，小编提醒您吃莲藕也是有讲究的，有一些人是不能够吃莲藕的，比如女性在来月经期间如果吃藕的话，可能会引起女性出现痛经的情况，对于产妇来说也不易过早的使用，以上是小编介绍的关于莲藕的好处和营养价值，希望能够帮助到您。
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莲藕大家都知道怎么做来好吃吗?很多人不会做莲藕，因为感觉莲藕不好吃，这样就会错过了这个莲藕给我们身体所带来的营养和功效，但是只炖莲藕汤的话就不会让汤好吃，只用莲藕来炖汤的话还比较单调，这个时候可以在莲藕汤里面放点这个排骨，这样汤的营养才会更加的丰富，那么这个莲藕排骨汤的好处到底有哪些呢?
莲藕排骨汤的功效很多，不仅能够止血，而且能够防止便秘，非常适合糖尿病的患者饮用。下面就给大家详细介绍一下莲藕排骨汤的功效和作用及其营养价值，还有各种的做法，供大家参考和学习。
菜系简介
莲藕排骨汤，汉族名菜，属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华。
菜品介绍：菜品名称：莲藕排骨汤。菜系：家常菜。功效：肝调养食谱，便秘食谱，止血调理食谱，糖尿病食谱。口味：咸鲜味。工艺：炖。
莲藕排骨汤的功效
营养功效
1、本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。
2、补肾养血，滋阴润燥。
3、强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃，止血。
适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食。缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
大家对这个排骨莲藕汤的做法都知道了吗，莲藕排骨汤的话制作过程中要好好的给自己挑选莲藕，那么制作这个莲藕排骨汤才是最好吃的，而莲藕排骨汤制作起来的时候还可以放点辣椒，让汤有点点辣味才会更加的好吃，也可以选择在汤里面放点花椒，不过喜欢原汁原味的话也可以什么都不放。
莲藕是我们非常熟悉的食物，那么现代人为了自身的健康着想，喝一些养生汤是经常的事情，莲藕本身就是一种具有营养价值极高的食物，无论怎样的吃法对人们的身体都是非常有利的。而如果制作成汤品莲藕中的营养物质不会流失，而且味道鲜美，受到很多人的欢迎，所以我们可以多喝些莲藕汤。所以莲藕汤有什么好处呢？
莲藕自古以来就是为人们所钟爱的食品，鲜莲藕中含有高达20%的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量也很丰富，既可当水果吃，也是烹饪的佳肴，若用糖腌成蜜饯，或制成藕粉，更是别有风味。
莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜藕汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛淤生津之佳品。
莲藕生食———能清热润肺，凉血行淤。
莲藕熟吃———可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕———可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。
妇女产后吃———妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消淤。
肺结核病人吃———藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。
不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓益血，轻身延年。
由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清(鸡蛋1个可分3次用)一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。
莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次。
以上内容就是关于莲藕汤有的好处，我们了解到从古代开始人们就研究莲藕制作成汤品的营养价值是非常高的，尤其是对于一些特殊人群，老人和妇女们。所以生活压力大的人群更加适合吃莲藕汤。可以缓解压力疲劳。总之莲藕汤的好处很多，大家可以选择平时多喝些对身体有利。
吃莲藕到底有哪些好处呢?大家都知道吗，吃莲藕的好处多到很多人都说不完，因为莲藕是一种土生土长的种植物，这样的食物也是不会打药的，吃了对身体的健康也是非常安全的，吃这个莲藕对女性来说也是特别的好，经常吃莲藕的人气血看起来也更好一些，而吃莲藕的时候喜欢用莲藕加肉来炖汤吃了之后补充身体能量，那么吃莲藕有哪些好处呢?
第一：有效的提高睡眠治质量
莲藕是很多人的心头爱，其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现，服用莲藕能够有效的提高睡眠质量，这是因为莲藕之中具有安神清心的作用，在每天晚上的时候吃一些莲藕，能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。
第二：莲藕能够养颜美容
众所周知，莲全身都是宝，而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用，例如当我们上火长痘痘的时候，服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，日常多吃一些莲藕，能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。
第三：促进大脑发育
现代医学研究发现，经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育，并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说，经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来，所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。
通过我们上面的介绍，大家对这个莲藕的功效好处都了解了吧，那么你还不喜欢吃莲藕的话，看了上面大家的介绍，大家再不喜欢吃也是要为了自己的身体更加的健康而选择莲藕来吃的，吃莲藕还有改善身体虚弱的效果，对女人来说吃莲藕也是可以一种可以补气血的方法。
莲藕作为一种养生食品，因为其蛋白质含量超高被越来越多的人所认可和接受。与此同时，在养生方面，他还可以有效的降血糖降血压，以及防癌的功效。寒冷的冬季，如果可以喝上一碗莲藕汤，不仅可以帮助我们暖身，与此同时，还可以调理内分泌，促进肠胃蠕动，真是非常好的选择。
莲藕汤：养生汤。秋天气候干燥，如果不注意保养，皮肤会衰老得很快。
做法编辑
1.莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2.锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量，加入盐调味即可饮用。
3.于睡前服用，汤和莲藕、黄花菜都要吃完。
主料：
排骨(烫飞水后洗净)，莲藕切片，
海带结，葱段，姜片，枸杞
辅料：
料酒，盐，味精，酱油
制作步骤：
1、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟;
2、加入排骨，姜片继续煮60分钟;
3、加海带结，所有调味料煮10分钟;
4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。
芸豆莲藕猪蹄汤
主料：猪蹄三只，莲藕一截，芸豆一小碗
配料：姜3~5片，八角一个，葱一段，盐适量
做法:
1.芸豆提前用温水浸泡12小时以上，猪蹄处理干净，莲藕去皮，洗净。
2.锅中烧水，加入2片姜，烧开后，放猪蹄进入，焯出血沫。
3.猪蹄转入煲中，放姜片、葱段、八角。
4。加入足量的水，大火烧开。
5.放入芸豆，中火继续烧开30分钟左右。
6.转入电炖锅中，炖4个小时，第3个小时放入莲藕。
7.放入盐调味即可。
由此可见，其实在日常生活中，我们在家中一样可以做出美味的莲藕汤，而且，也不需要非常复杂的工序，只需要较为简单的几步就可以完成，小编建议，如果我们的家中老人患有心脑血管疾病，可以多喝一些莲藕汤，对身体是非常好的。
莲藕猪肚汤其实滋补功效是比较高的，因为我们都知道其实将这些食物合理的搭配在一起，不仅仅是为了更好的享受它的美味，同时也是为了能够发挥它的保健价值，而以下就来认识一下莲藕猪肚汤的美味做法。
一、方法/步骤
主料猪肚1个 陈皮2小块
1红萝卜1根 莲藕1块
2清洗猪肚的方法有盐洗法,面洗法,和小苏打洗法。要是家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。
3锅内冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,放猪骨和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗凈。
4猪肚, 莲藕,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
5加入瑶柱。
6加入陈皮。
7加入红萝卜。调入盐,胡椒粉继续小火煮1小时。即可。
二、做法如下：
1、起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒
2、排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下
3、干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开
4、大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟（中途不要开锅）
5、45分钟后，可发现排骨汤已经变的相当浓，并成乳白色
6、将切好的藕段放入笃得差不多了的排骨浓汤中
7、将火力调成大火，煮开锅，接着再调成文火，慢慢笃
8、慢慢笃上30分钟后，开锅，按自己的口味放入少许食盐（注意，做任何藕的菜时，最好不要太早放盐，这样可以防止藕变成黑色）
9、继续焖上5分钟，即可关火。汤多汤少，可以根据自己的口味来调。喜欢喝汤的可以多多留些鲜汤喝哈
10、最后在盛盘的时候，可以撒上香葱做点缀，也可撒上白胡椒粉，提口感
龙骨，就是猪骨上面的一种，用龙骨来熬汤的话，将会是很多人心目中比较偏爱的食物，龙骨莲藕汤的功效在很多人的眼里是一点也不知道的，不知道了食物的功效，那么在选择食物的时候就不会如此的轻松，选择食物的时候也不会感觉这样的食物对自己的身体很好，所以不会刻意去选择，那么这个龙骨莲藕汤的功效有哪些呢?
原料
龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量。
制作方法
1、龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮，滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可。
贴士
1、如果比较介意嘌呤，可提前将龙骨飞水。
2、水一定要一次性加够量，如果需要中途加水必须加沸水。
3、女生生理期饮用，请去掉薏米。
4、难度：一般简单;时间：准备1小时，做4个小时;价格：25元;分量：四人份;口味：鲜甜。
5、秋季天气干燥，因多食润燥、滋补之物。将莲藕、薏米等与大骨同煲，能达到祛湿、滋润的效果。
营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
上面的内容中我们不光是为大家介绍了这个龙骨莲藕汤的功效和营养到底有哪些，同时我们还给大家介绍了关于这个龙骨莲藕汤的制作方法，还有一些小提示的提醒，这样是方便我们做出更好吃的龙骨莲藕汤来，大家知道了这个龙骨莲藕汤的营养，还知道了相关的做法，那么选择食物的时候才不会犹豫。
莲藕汤就是用莲藕煲汤，用莲藕烹煮的食物，大家在日常生活当中还是经常会吃得到的，莲藕是普通的食材，但是这些不同的食物养生保健功效却比较高，所以大家可以多去了解它的制作方法。
一、用料
主料猪大骨头500克藕2节
调料食盐适量姜5片八角4个桂皮1块料酒适量胡椒粉适量
1.骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水
2.莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟
3.锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒
4.炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开
5.水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫
6.倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来
二、菜品特色
1、一锅汤，经过2小时的煨制，一个汤的经典是如此亲切。
2、湖北人怎么煨藕汤？煨汤的新鲜肉骨并不焯水，而是喜欢泡出血水，煮汤打沫，泡出血水的肉骨，要先用油炒过再煮汤，盐也是分两次放，炒肉骨放一次，为了让肉质出水收紧，且入味，最后是汤煨好后，根据口味再调一次。
3、这些方法和广东煲汤的方法不一样，各地都有其特有的烹饪方法，可能正是这些特有的才形式了它特有的味道吧。
绿豆，是豆类食品的一种，莲藕，是水里面的一种植物，很多家庭对这两种食物都不会太陌生，并且很熟悉，几乎是天天都要见面，而这个绿豆莲藕还可以用来一起熬汤食用，喝绿豆莲藕汤非常的滋补身体，对身体的好处很大，而莲藕绿豆汤在夏季的时候还有解暑的功效和作用，那么这个绿豆莲藕汤的功效到底有哪些呢?
一、绿豆功效
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 绿豆有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
二、莲藕绿豆汤简介
莲藕绿豆汤是一道夏日清热解毒的汤水，绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。
三、藕的介绍
藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
四、藕的好处及功效
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
五、藕的食疗作用
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效; 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
当我们为大家介绍了这么多的知识之后，相信很多刚开始不认识的人就知道了这个绿豆莲藕汤的作用和功效了吧，大家在吃这个绿豆莲藕汤的时候先将绿豆用来炒一下，这样绿豆会炸开，在煮的时候也更容易煮熟，而喝绿豆莲藕汤的时候最好是放汤，两种食物都有甜味，如果太甜的话糖也不用放。
现在大家都是知道绿豆的好处的，那具体的好处是什么呢，很多，可以清热解毒，还可以美白皮肤，那莲藕的好处大家也是有听说吧，也是很多的，常见的就是健脾开胃，安神补脑，等等，如果把绿豆和莲藕放在一起熬汤，那效果肯定是翻倍的，那绿豆莲藕汤的好处是什么呢？
要说绿豆莲藕汤的好处，就要分开的说绿豆和莲藕的好处：
绿豆为豆科植物绿豆的荚壳内之圆形绿色种子。其种皮即绿豆衣，亦可作为药用。绿豆以颗粒均匀饱满、色绿，煮之易酥的为佳。 绿豆属低脂食品，而营养成份很高，富含蛋白质、糖类，胡萝卜素、酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。 绿豆的吃法很多，绿豆汤可作夏季饮料；与米煮成绿豆粥、饭可作主食，制成粉皮、粉丝、粉条或发芽可煮菜；又可制成各式点心或酿酒等。 绿豆味甘性寒，可清暑利湿、清热解毒，且对葡萄球菌，有抑制作用。除用于暑热烦渴、疮肿丹毒等外；据传有解毒之功，可用於砒石中毒、农药中毒、酒精中毒或铅中毒等。 绿豆衣与绿豆药性相近，消暑以用豆为佳，而解毒与退目翳则用皮较好。亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯，据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。 绿豆的用途非常广，如暑热烦渴、预防中暑、酒精中毒、消渴口渴、高脂血症、痤疮、疮疖肿毒等，均可以绿豆或绿豆衣内服外用。 对於砒霜、金石、附子、乌头、巴豆、农药、铅、有毒气体等中毒案例的治理、及肠炎、痢疾、麻疹、风疹、荨麻疹、腮腺炎、咽炎等实症的用药配伍，均常用到绿豆作为重要组方成份。 小儿生疮有脓头者，可以绿豆加百合煲粥，有清热解毒消肿之功；眼红者可加夏枯草，如有咽痛可加白豆。唯食绿豆太多会感饱胀闷气，且绿豆性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。又，绿豆汤容易变质，不宜放置时间太久。
莲藕营养丰富，具有健啤开胃、安神益智、补心益肾、滋阴养血等保健功效。莲藕还能活血化淤，解热、凉血、治中暑与止泄等良效。藕又名莲藕，含有丰富的碳水化合物和维生素C。 中医认为藕性味甘寒，有除烦解渴、健脾开胃的功效。 治支气管扩张咯血：生藕捣汁，每日一杯。 治上消化道出血：生藕汁，每日两杯，连服3~5天。 饮生藕汁还可治急性肠胃炎、鼻出血、中暑、腹痛等症。 藕可生食、炒食，也可做糯米糖藕、白糖糯米藕粥等食品。 藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕（藕节药力极强）。 [成份]每100克可食部含蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物18.1克，钙18毫克，磷51毫克，铁4.4毫克，以及维生素b和维生素c。 [性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。 [功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血（鼻血、尿血、便血、子宫出血等）、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
上面写的就是绿豆和莲藕的好处，绿豆莲藕汤的好处就是把他们的好处都综合到了一起，所以，是非常的受到大家的喜欢的，绿豆莲藕汤同时具有消暑，美白皮肤，开胃健脾，安神补脑的作用，是各个人群都比较喜爱的。所以，会做绿豆莲藕汤也是必须的。
现在很多人在炖骨头汤的时候都喜欢在汤里面添加莲藕，这样的汤就叫做莲藕骨头汤，制作莲藕骨头汤的时候很多人都不是很会，特别是一些白领，不是经常做饭的人，就感觉这个莲藕骨头汤的做法有点麻烦，但是对很多喜欢做美食的都知道这个莲藕骨头汤的做法，并且还觉得这样的做法很简单，也了解这个莲藕骨头汤的功效，那么莲藕骨头汤的作用有哪些呢?
莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质，它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合，通过排便将它们快速地清除出体内，从而减少人体对它们的消化吸收。人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香，发出这种清香的就是莲藕中的鞣质，它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。
增强人体免疫力也是莲藕排骨汤的功效之一。由于排骨是猪肉中的精华，其营养价值是非常高的，排骨与莲藕一起炖煮之后，能够将两种食材中的营养成分充分溶解在汤里，具有滋阴补阳、益精补血的功效。莲藕排骨汤清香可口，在喝的时候加一些醋，对增强免疫力有着更好地效果。
中医认为，秋季需要储存体力，以帮助漫漫冬季抵御寒冷。所以在眼下的季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用。而由于莲藕排骨汤的功效非常多，所以小编在此推荐大家在秋季多喝。
这些内容介绍了关于莲藕骨头汤的各种营养，大家在吃这个莲藕骨头汤的时候要注意这个食材的滋补对象，如果身体比较虚弱的话就可以多吃点这样的骨头汤，在制作莲藕骨头汤的时候里面还可以添加其他的食材，放入冬瓜，胡萝卜等食材都是可以的，还要记得在吃这个莲藕骨头汤的时候要保持汤的清淡。
墨鱼是一种营养价值高的食物，墨鱼有干墨鱼，同时还有新鲜墨鱼，而墨鱼可以用来制作的美食有很多种，墨鱼还可以用来炖莲藕汤，墨鱼莲藕汤是很补人的，如果女性在生产之后做月的话，就可以选择给自己食用这道墨鱼莲藕汤，那么这个墨鱼莲藕汤的做法有哪些?下面我们就一起具体看看吧。
做法一
美食原料编辑
主料：排骨500克，墨鱼干1只约100克，莲藕500克
辅料：花生半碗，姜2片，盐适量
制作方法编辑
1. 墨鱼搓洗后用水浸泡3小时，至软，撕去表层黑色滑腻的薄膜，去骨，切片;
2. 花生洗净，用清水浸泡2小时;
3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块;
4. 排骨洗净切块，氽水捞起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
做法二
材料:排骨500g、莲藕1节、墨鱼干2只、花生仁50g、红枣8颗、姜小块、盐少许
做法：
1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净，把墨鱼骨去掉，将肉切成两半;
2.莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块，花生去客，姜切片;
3.排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻;
4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可。
煮妇心得：
泡好的墨鱼要撕去黑色的薄膜，煲出来的汤水才不会有腥味。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。
做法三
做法：
1.墨鱼干和花生仁冲洗干净后，分别浸泡过夜;
2.将浸泡好的花生仁沥干水分，墨鱼斜刀切块;
3.扇骨冲洗干净斩块，姜去皮切片，莲藕去皮切大块;
4.冷水锅下扇骨;
5.煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出;
6.捞出吐净血水的扇骨，用温水冲洗干净;
7.将花生仁和墨鱼放入汤锅;
8.往汤锅中加入2.5L左右的清水;
9.大火煮滚后，转中小火煲半小时;
10.半小时后，将扇骨和姜片放入汤锅，继续煲半小时;
11.最后加入莲藕，再煲1小时;
12.煲好后，按需要调盐即可。
TIpS：
1.墨鱼干浸泡过程中每4小时左右换水一次;
2.天气热，浸泡墨鱼干和花生仁得放冰箱冷藏进行;
3.泡好墨鱼后要撕去黑色的薄膜，不然煲出来的汤水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同时进行，以便节约时间;
5.扇骨也可换成龙骨等油脂较少的骨头;
6.煲汤的水要一次性加足，加的量根据煲汤的时间，自己火力大小，所用锅具干水程度，适当增减。
其实制作这个墨鱼莲藕汤的方法是很简单的，只要平时我们会炖汤，从炖汤中获取更多的知识，那么就可以将这个墨鱼莲藕汤做出自己想要的味道，制作墨鱼莲藕汤的时候里面还可以添加自己喜欢吃的一些肉类食物，比如说猪肉，牛肉等肉类。
不知道有没有人和小编一样遇到相同的情况，兴致勃勃做出来的大补鸽子汤却没有想象中那么美味，反而味道清淡，鸽子肉也不是很细腻，吃起来就像粗糙的棉麻，让人非常失望。在不断的尝试中，小编发现了一种可以做出美味鸽子汤的菜谱，今天小编就带大家一起分享，有兴趣的就一起来学习一下吧!
做法一：主料：鸽子500g、莲藕300g
配料：蜜枣2粒、生姜少许
调料：盐
步骤：
1、鸽子切块，先用水泡10分钟，再放开水中捞过。
2、莲藕刨去皮，切段。
3、砂锅里的水烧开，将鸽子、藕段，加蜜枣、生姜片一起放入，烧开后再用小火煲1个20分钟。
营养成分：鸽的营养价值很高，鸽肉中的蛋白质含量比畜肉含量高得多，此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素，是滋补佳品。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，是上好的滋补佳珍。
小贴士：没有蜜枣也可以用红枣。
做法二：
原料：乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。
步骤：
1、将黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，用清水洗净，晾干：乳鸽宰杀去毛及内脏，洗净;莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核。
2、汤锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸，改用小火继续炖3小时左右，撒入精盐即成。
不知道大家有没有学会这道莲藕鸽子汤的做法，如果大家还不是特别清楚，建议去超市买只清理好的鸽子去厨房里按照上面的菜谱试上一试，相信你一定可以做出美味又大补的莲藕鸽子汤。平时闲暇的时候做美食不但可以增强自身身体养分，同时还可以培养个人兴趣哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《莲藕汤有哪些好处？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季莲藕养生汤”专题。
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