烤箱做布丁的做法是什么？
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“烤箱做布丁的做法是什么？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
好像现在每个家庭应该都会有，有些朋友只是认为烤箱可以做蛋糕或者是烘培饼干，但其实布丁也是可以用烤箱来制作，而且用烤箱制作出来的布丁风味非常的独特，而且也非常的方便，喜欢吃布丁的朋友今天有福了，小编要介绍一下烤箱怎么来做布丁，喜欢布丁的朋友还不赶紧来学习下。
材料
牛奶400克，香草精1/2匙(没有的话问题不大，就是香味上差点)，砂糖80克，鸡蛋4个
焦糖材料：砂糖100克，水40克
做法
【先说焦糖做法】：
1、在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒。
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火。
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来啊!
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了(可以拿杯水试验。
【鸡蛋布丁做法】：
1、在模碗里薄薄涂上一层黄油，若用勺子舀着吃，不涂也可以，将适量焦糖放入碗底。
2、牛奶中放入香草精和1/3砂糖加热，锅边缘起泡时(不要烧开)由火上取下。
3、鸡蛋打散，与剩余砂糖一起打出泡沫，此时预热烤箱。
4、将牛奶倒入打好的鸡蛋中，注意搅拌不要起泡沫。
5、充分搅拌后过滤。
6、缓缓注入模具中，烤盘中注水，然后就直接放入烤箱中150-160度烤30分钟。
在吃布丁的时候直接吃或者倒扣出来都可以，如果要倒扣出来的话，可以用刀子插入到布丁的边上，然后沿着磨具转一圈，这样到哭出来就非常容易了，趁热吃或者是放凉了吃口味都非常的独特，如果没有烤箱也可以用蒸锅来做。
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说到布丁，是不是很多人都已经开始流口水了呢？布丁不但美味，而且很诱人，女孩子一般很难抵抗美食的诱惑。夏季的时候是最适合吃布丁的。炎热的酷暑来一份布丁，那可自然是很酷爽的。布丁的花样很多，我们可以吃到很多不同的口味的布丁，其实我们还可以自己在家里做，即使没有烤箱也是可以完成的，下面就说说不用烤箱的布丁的做法。
黄桃布丁：
材料:黄桃约500克，鲜奶油40克，牛奶45克，细砂糖25克，吉利丁8克(约2片)
做法：
1.原料称重准备齐备
2.牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌均匀
3.加入白砂糖混合后，用小火加热至微沸离火
4.吉利丁取一片半，约6克用冰水泡软
5.加入到牛奶混合物中，搅拌至溶化
6.如担心有残留颗粒或者奶沫，可以过筛一遍
7.把黄桃放入搅拌机内，我用了六瓣黄桃做泥，另外一半黄桃装饰
8.搅打成黄桃果泥
9.取1/2的黄桃果泥加入到布丁液中拌匀。另外半片吉利丁用冷水泡软加入到余下的果泥中
10.把布丁液倒入容器中，放入冰箱冷藏一晚或者冷藏3小时左右，至布丁液凝固
11.从冰箱取出凝固的布丁，淋上果泥，即可食用
牛奶鸡蛋布丁
材料：牛奶 250g、蛋黄 2个、QQ糖 50g、盐 3g、白糖 50g、热水 12g
做法：
1、先煮焦糖：把白糖倒入小锅内，用小火慢煮，不要搅动，看到糖溶化并且变褐色了才搅动它，让剩余没化的白糖溶化，加入热水，煮开就可以熄火。
2、把热焦糖倒入模具，稍凉放入冰箱冷藏一会。
3、把牛奶、蛋黄、QQ糖、盐倒入碗中，此时烧一锅开水。
4、水开后熄火，把碗入开水中隔水不断搅拌，至QQ糖溶化即可，此时溶液的温度50度左右。
5、把溶液过滤。
6、然后倒入有焦糖的模具中，盖好放入冰箱冷冻室3小时。
7、拿出来用热毛巾在模具外面捂一会，然后用牙签贴着模具内壁画一圈，倒扣在碟子上即可享用。
现在大家是不是眼前一亮呢，其实不用烤箱也是可以做出的布丁的，而且还很美味的对吧。大家不妨在和家人一起尝试着做一次，以后还可以在家里就能享受到美味了，建议做的时候买的材料要买好一些的，水果味的很不错，要用新鲜的水果。
鸡蛋是一种非常实用的食材，可以用于任何烹饪当中，而且鸡蛋的营养价值极高，富含丰富的蛋白质和能量，是人们用来补充身体的绝佳食材之一。鸡蛋的食用方法非常多，现代人的生活水平提高以后越来越多的精致做法让人们非常喜欢。例如，鸡蛋布丁就是一种非常吸引人的美食，下面就来看看鸡蛋布丁的烤箱做法怎么做呢？
做法一：
1、准备好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分钟左右、泡大即可。
2、把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3、在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。
4、把搅拌好的布丁液过筛2-3次。过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
5、布丁瓶底部加入3-5颗泡好的葡萄干、然后倒入静止好的布丁液。
6、布丁瓶表面加盖锡纸、这样烤出的的布丁表面细嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分钟。（烤盘里的水一定要加的满满的）
7、凉凉后表面放上几颗葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好。
做法二：
1、准备好材料
2、将细砂糖倒入牛奶搅拌均匀。
3、小火将牛奶加热至细砂糖融化就好了（不能让牛奶沸腾，不然产生很多泡泡）。
4、鸡蛋搅拌均匀，不要过度了。
5、将放凉的牛奶倒入鸡蛋液中，边慢慢倒入边慢慢搅拌。
6、过筛几遍，直到没有过多气泡，想要细腻的口感，这一步不能省哦。
7、倒入准备好的容器中，无论怎么弄还是会有点气泡，大的气泡可以用牙签戳破。
8、瓶子用锡纸包裹，送入烤箱中层，盆子里倒入热水至一厘米左右，上下火170℃，四十分钟（注意烤箱需先预热）。
9、拿出来放凉后就可以吃了，最好放入冰箱冷藏口感会更好的。
大家肯定都很喜欢在咖啡馆或者甜品店吃一些甜品，焦糖布丁就是一道比较受欢迎的甜品，味道非常的好吃，又甜又香，而且有一点点的苦味，那个苦味就是焦糖，非常的香醇，热量也没有那么的高，焦糖对人的身体也有好处，今天就教大家做一个不用烤箱的焦糖布丁吧!
2个鸡蛋配合200ML的牛奶，牛奶是要温好的。糖要加在牛奶里，我加了2勺子~因为俺自己喜欢甜的，要是一个鸡蛋就配合半袋牛奶，吉利丁粉，能用来做各种东西，超市，淘宝，各种地方都有卖。锅子烧热，做焦糖汁。烧热了之后把白砂糖倒进去，记得不要太大火。不停地搅动，到糖变成了粘稠状，然后变成有点发黄的糖浆的时候这个时机好好把握不要等糖烧焦了。热水把吉利丁粉化开，两勺混合到焦糖汁里，其余的都混合在牛奶和鸡蛋的混合液里。
鸡蛋是打散，混合牛奶，白砂糖，最后放进去吉利丁粉溶液，把上面的浮沫，半固体都撇出去。小瓶子都洗好了，把焦糖汁混合布丁粉溶液，分到三个瓶子里，放在冰箱里冷藏半个小时~其实时间没有限制，只要变成软软的布丁状就可以了。从冰箱里拿出来，软软的，凝固了。把鸡蛋液分别的倒进去，放在蒸锅里蒸15分钟，中火，火太大会导致出气泡。蒸好的布丁，放在冰箱冷藏里2个小时之后，就可以食用啦。
虽然焦糖布丁的制作方法这么的简单，而且很多人都可以在家自己制作，但是还是要注意啊，尤其是小孩子，不要吃得太多了，像这种甜腻的食品吃多了，可能会长蛀牙，而且女孩子吃多了可能会发胖，毕竟还是有一定热量的，要注意营养。
布丁，类似果冻。尤其在西方，是大家餐桌上的必需品。现在我们国人也变得对西式美食越来越有兴趣，很多人也对布丁情有独钟。传统的布丁做法是用烤箱来加工制作，但是有的人家里可能没有烤箱，或者不喜欢用烤箱。那么，不用烤箱能做布丁吗？究竟怎么样才能做出美味的布丁呢？在这里，小编为大家介绍一种简便实用的方法。
1、在布丁容器内部涂一层黄油，方便容易脱模。
2、制作焦糖；先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内，用小火慢慢加热。（中途不需要搅拌，可以晃动一下锅子）糖浆颜色会越来越加深，等变成咖啡色时加入热水，待焦糖液体再稍煮一下即可离火。（这步骤加入热水时会剧烈沸腾，人要往后站一些避免喷溅）在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部，将其放入冰箱稍作冷藏。
3、制作布丁液：将砂糖和鲜奶加入锅子，用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却！
4、鸡蛋打入盆子里，并打发均匀。
5、将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀。
6、过后要将布丁液，过筛滤掉气泡，使液体顺滑更细致。
7、冰箱拿出装有焦糖容器，慢慢倒进布丁液至八分满。
8、在杯子口覆盖上一层保鲜膜。
9、锅子里放入适量的清水，大火烧开转中小火，放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟。
10、蒸好的布丁降温放凉后，包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时。
11、盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈。
12、把盘子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻转过来，稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了。
这里小编介绍的做法比较详细，大家看明白了吧。大家也可以在做好的布丁上画上自己喜欢的图案，比如：一棵树，一道风景。在每日清晨，依偎在心爱的人旁边，手捧一杯自制的布丁，细细品尝，真的是太美好了。是不是现在就要去自己动手做呢？相信大家都可以做的很棒的。
蛋糕是我们平时比较爱吃的一种面食，蛋糕的做法有很多，如果家中有烤箱就能烤出美味的蛋糕，比如说红枣蛋糕，不但美味，营养价值也比较高，口感吃起来比较浓郁，做好了入口即化，红枣的营养价值很高，有一定的补气血的作用，做这款蛋糕的时候，红枣可以多放一些。
用料：红枣100克(去核后)、鸡蛋 5个(约320克)、红糖50克+20克、油65克、牛奶50克、低粉130克、小苏打(可不加)1/4小勺、水适量、芝麻(可不加)适量。
红枣蛋糕的做法
1.将去核红枣切成小丁，放入奶锅，加入适量的水泡二十分钟左右(水量刚好没过红枣)。然后再加入比之前稍多一点的水，放入50克红糖，小火熬制枣泥，不停的拿勺子背压拌枣肉，直到成很浓稠的泥状。关火，放入1/4小勺小苏打，搅拌均匀，放一边冷却。
2.蛋白蛋黄分开放，装蛋白的容器要无水无油
将蛋黄打散，放入65克玉米油，搅拌均匀，再放入50克牛奶，搅拌均匀
3.筛入低筋面粉，翻拌均匀。(此时会觉得面糊有点干，千万不要再加液体材料。)
加入放凉的枣泥，翻拌均匀(拌匀后之前觉得干的面糊就会稀很多)
4.开始打发蛋白，先把红糖粉的结块敲散，以免放入蛋白后打不化。
5.打蛋器高速打到蛋白成粗鱼眼状后加入一半红糖粉，继续高速搅打致细泡后再加入另一半红糖粉。然后换中速继续搅打到干性发泡状态。
6.取三分之一蛋白到红枣泥面糊中，翻拌均匀。然后将拌好的枣泥面糊倒回蛋白盆里，翻拌均匀。(不要搅拌要翻拌，以免蛋白消泡)
7.将面糊倒入模具，表面撒上芝麻。在桌上震两下，震出气泡。放入预热好的烤箱，170度烤35分钟，插入牙签拔出后牙签是干净的就代表蛋糕烤熟了。
8.取出蛋糕后在桌上震一下，倒扣在烤网上冷却。冷却后就可脱模。
食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，焦糖布丁（不用烤箱版）的做法是十分好掌握。
2、牛奶煮开
3、加入黄油
4、煮至黄油融化
5、煮一锅水（不用太多一碗水）
6、再拿一个锅，放入白糖
7、熬成焦糖浆，还要把刚刚烧的那一锅水倒进去
8、倒入容器中（我用的是碗）
9、牛奶倒入鸡蛋中
10、再倒入碗中
11、蒸锅加水
12、放入锅中
13、蒸15分钟
14、起锅
15、看！焦糖
16、开吃吧！
这道焦糖布丁（不用烤箱版）的做法简单易学，而且比较方便，对于忙碌的办公者来说，是最好的选择，其口味可以依据个人口味而定，添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
布丁是很多人喜爱吃的，这样的食品味道独特，吃的时候对身体健康也没有任何的损害，不过在对布丁选择的时候，要对它的制作方法进行了解，这样在家里也是可以进行制作它，那制作布丁并不是很复杂，都是能够很轻松的制作出来，布丁粉做布丁的做法如何进行呢?
很多人对布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，选择布丁粉制作布丁，也是很好之选，布丁粉在制作布丁上，都是能够很轻松的制作出来的，下面就详细的介绍下。
椰汁鸡蛋布丁
主料:布丁粉50克鸡蛋1个
调料:白砂糖30克水250毫升椰浆80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、鸡蛋加水放小锅里搅拌均匀
2.一边小火加热一边搅拌，直至全部溶化，微沸的状态
3.倒入椰浆搅拌均匀即可关火
4.模具里扫上薄薄一层油防粘
5.倒入布丁液，用纸巾或小勺勺去小泡泡，放凉后入冰箱冷藏一会儿即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
辅料：牛奶300克鸡蛋黄2个
调料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.准备材料
2.布丁粉加白糖搅拌好
3.蛋黄中加入50克牛奶
4.搅拌好
5.锅中放入250克牛奶加热至沸腾
6.下入布丁白糖粉搅拌
7.下入蛋黄牛奶液搅拌好，动作要快,最好煮开
8.搅拌好的样子
9.将搅拌好的布丁液过滤
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2个小时稍装饰即可
烹饪技巧
1、模具随各人喜好选择。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感会稍有些油腻。
3、适合小朋友们吃的一款甜点。
以上就是对布丁粉做布丁的做法详细介绍，在使用布丁粉制作布丁的时候，完全都是可以放心进行，布丁粉对人体健康没有损害，而且在使用的时候，对提高布丁的口感，也是有着很好的帮助，所以对它的选择，完全可以放心进行的。
冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做牛奶鸡蛋布丁（非烤箱版）之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！
2、在白糖全被炒成金黄色时，倒些清水继续炒，直到成金黄色的糖浆为止。
3、用小火炒白糖，不停地炒，以防止焦底。
4、把糖浆倒入容器里，浅浅一层即可，放冷备用(因为不小心删错图，所图丢失，所以这一步和下面一步都用以前的图补上)。
5、在锅里再放白糖，小火烧溶。
6、白糖全溶后，倒入牛奶拌匀。不待牛奶烧开，就可以关火。
7、在牛奶全冷后，分成两次打入鸡蛋。每打一个蛋，就用筷子打开。按同一个方向打，不必打出泡。
8、如图，不要打出泡。
9、把牛奶蛋液过两遍筛。
10、把牛奶蛋液顺着勺子慢慢倒入容器里。
11、用保鲜膜封口，冷水中小火蒸15分钟，关火后焖3分钟才开盖。
12、放入冰箱2个小时，便可食用。用勺子勺开布丁时，会有糖浆出来。
通过介绍不难看出牛奶鸡蛋布丁（非烤箱版）的做法十分好掌握，即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
日常生活中，很多人喜欢吃甜点，尤其是布丁之类的东西，在夏季食用不仅好吃，味道也是非常美味的，椰子布丁在平时是比较常见的做法，椰子布丁吃起来不仅好吃，而且营养价值也是很高的，椰子大家都知道椰子中的营养物质是非常丰富的，其实椰子布丁在平时制作起来也是简单的。
椰子布丁的做法
原料：鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等
制作：(1)将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特点：是西式甜点，奶香浓郁，松软甜糯。
椰子的营养价值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰子油
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。
蛋白质
椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸，因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有效抵御感染的原因所在。
最近天气炎热的原因，大家的心情也不可避免的变得急躁，五颜六色的刨冰凉饮成了大街上各个帅哥美女的最爱，是否感到消暑的同时难免有些单调? 修禅的人常说：心静自然凉。现代都市的我们是否缺的就是那么一丝丝淡然?我们习惯了快节奏的追赶式生活，然后下班后、临睡前，不妨拿出一点点时间来犒劳一下自己和自己的家人，在这个烦躁的节气里给大家一点甜蜜的滋味吧——法式布丁，给你优雅与甜蜜的感受。下面，小编就给大家详细的介绍一下正宗法式布丁的做法，大家都准备好纸笔哦!
1.鲜奶油中火煮开后，盖上盖子闷15分钟慢慢降温 倒入香草精华 (没有可省略)。
2.在等待奶油降温的时候，烤箱预热设置到160摄氏度。
3.把蛋黄和白糖混合在一起，打至颜色开始变浅。
4.等奶油温下来之后，就一点点加入到蛋黄液中，并且马上搅拌开来 。
5.混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以过滤一下，这样泡泡会少点) 。
6.放在一个深一点的烤盘里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足够了 。
7.入烤箱30分钟，就烤成布丁啦!
8.取出晾凉后，入冰箱冷藏至少2小时 。
9.要食用的时候，取出冰箱，在上头均匀地撒一层粗糖，用火炬枪把糖烤化了 没火枪不要急。
10.烤好的布丁，让它凉上5-10分钟，会结成一层硬的糖衣。
新鲜美味的法式布丁就做好了，你可以和老公享受一顿浪漫的烛光晚餐，聊聊这些年生活的变化，回味一下过去你们二人的甜蜜往事;或者你可以让你的宝贝品尝一道正宗的西式甜点，如果宝贝特别喜欢，还可以带去幼儿园跟带小朋友们分享哦!
一直都很喜欢布丁，喜欢它装在小瓶里可爱的样子，更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到异常烦躁时，来一杯冰凉清爽的抹茶布丁，立马解救你烦躁的心。绿茶的香甜不失清爽，浓浓的抹茶香、奶香瞬间盈满整个口腔。那么今天我们就学一学自己怎么做绿茶布丁。
布丁，西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。
配料：
牛奶200g，鸡蛋1个，蛋黄1个，细砂糖40g，淡奶油50g，抹茶粉1/2小勺
做法：
1、将牛奶加糖加热至糖融化即可，不可煮沸。用微波炉的解冻档加热2分钟后，搅拌一下，继续解冻档2到3分钟至糖融化。
2、将牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、搅拌3~5分钟至抹茶基本融化，冷却待用。
4、将鸡蛋加蛋黄搅拌后，倒入冷却的抹茶液中。
5、加入淡奶油，搅拌均匀。
6、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。
7、静置半小时以上。
8、将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多会更好，只要不淹过瓶顶部。
9、智能烤箱预热165度后，水浴30分钟左右即可。
可用以下方法测试：在布丁中间插一根牙签，如果牙签能伫立不动，则布丁已经烤成功了。出炉后，可以立即吃，或者放冰箱里冷藏。
炎炎夏日，吃一些冰冻的甜品，真的是很享受的呢。所以，小编希望大家学会做抹茶冰淇淋，而且绿茶不仅养眼，入口非常自然清香，尤其是吃完后那种淡淡的香气久久停留在口腔里，这一种令人无法抗拒的甜品，你又岂能错过呢。
咖啡的作用有很多，日常生活中，有很多人都比较喜欢喝咖啡，虽然咖啡是苦的，但就是这种苦涩的味道，让人意味深长。而布丁作为大家喜爱的食物之一，将咖啡与布丁搭配在一起，将是另一种味道，更让人回味无穷。那么咖啡布丁到底该怎么做呢?接下来一起来看看。
咖啡含有一定的营养成分，如维他命B、游离脂肪酸等;咖啡对皮肤有益处，可促进代谢机能、活络消化器官、治便秘;咖啡还有解酒的功能、可消除疲劳;咖啡还能刺激胆囊收缩、并减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇;可防止放射性伤害;还有保健医疗功能，对一个人的机警和情绪会带来良好的 影响。
材料
A.全蛋2颗，细砂糖75公克，B.全脂鲜奶200公克，C.即溶咖啡粉35公克，动物性鲜奶油150公克，咖啡酒少许，D.核桃适量，糖粉少许
做法
1.所有材料A拌匀备用。
2.所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火，沖入作法1的材料搅拌均匀，再加入所有材料C拌匀，以细筛网过滤出咖啡布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火150℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至咖啡布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏，食用前摆上核桃，撒上少许糖粉装饰即可。
咖啡布丁的主要材料有鸡蛋、咖啡粉、糖、鲜奶等。对于其制作过程也是很讲究的，只有做好每一个步骤，才能做出美味可口的咖啡布丁。在某个闲暇的午后、抑或是某个阳光明媚的清晨，拥有一杯咖啡布丁，那将是多么惬意。
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