现在每家每户基本上都有豆浆机,平时可以买一些黄豆自己弄豆浆喝,这样对身体有很多好处。而豆浆机一般都会具备其他的功能,比如用豆浆机做绿豆汤。绿豆汤不但可以清热技术,还具有超高的营养价值,同时还可以搭配一些蔬菜制作成汤,可起到防病治病作用。那么,用豆浆机怎么做绿豆汤呢?
豆浆机做绿豆汤:
用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量。
制法:1、将绿豆洗净,浸泡6—16小时。
2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中,杯体中加入清水,启动机器,十几分钟后豆浆煮熟。
3、趁热往杯体内加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。
功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
注:进行温补者不宜饮用,以免失去温补功效;脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙,十分可口。
功效主治
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
尤其是在天气比较炎热的时候,很多人因为太热而吃不下去饭,导致食欲大幅度下降,不光是成年人,连儿童都是如此。这时候可以熬一些绿豆汤,这样让全家人都喝一些,能够起到促进食欲的作用。而且还可以补充大量的蛋白质以及磷脂。
我们国家向来都有吃粽子的传统,现在生活好了,除了端午节之外,平时也可以吃粽子。而且随着不断的发展,粽子的种类也越来越多了,比如绿豆粽子,这是很常见的一道家常菜。制作起来相对比较简单,而且味道也十分不错,还很养胃。但是,有一些人却不会做绿豆粽子,不过没关系,下面就来教大家。
绿豆粽子的原料:糯米,一包粽叶,一把线(超市里有粽线卖,剪好的,长度刚好),去壳的绿豆(400克),一袋速冻的栗子。
绿豆粽子的调料:盐、味精、生抽。
绿豆粽子的做法:
1、粽叶折一条窄边卷起。
2、然后将粽叶折成漏斗型。
3、加糯米,绿豆,栗子,再加绿豆。
4、再在外面包一层粽叶,外面的粽叶不用包到底,小漏斗就成了大漏斗。
5、再加糯米,馅不要加太多,7分满就好.左右两边的粽叶向内折叠。
6、把对着自己的小尖角折上去。
7、外面的粽叶翻下来.用棉绳扎紧。
8、包好了,和拳头差不多大。
9、下来就是煮粽子了,加冷水,大火烧滚,再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却。
一般来说,绿豆粽子适合所有人群吃,上到七八十岁的老人,下到几岁的孩童,都是可以吃的。不过,在吃的时候最好可以让家里人熬一些粥,搭配起来不但能够补充大量的营养,同时还有助于肠胃的消化吸收,达到良好的养胃功效。
豆浆对人来说是非常有好处的,而且现在很多的人都非常喜欢吃粗粮豆浆,这种吃法是比较养生的,而且做得好吃的话也会非常的有口感,所以下面小编就来介绍一下关于粗粮豆浆的做法,如果你想要学的话可以试一试,会做之后你也可以经常在早晨做给自己吃,这样也是比较好的一个早饭。
一、煮豆子;
1、根据锅的大小有不同,20-22寸的小锅水面与黄豆面相平,24-26,28寸的大锅,水位放于豆面底下2厘米(水位高低对最后口感有影响,豆子低于半锅时应略微多放水,豆子高于半锅时略微少放),加入1-2块冰糖)。
2、煮豆过程
(1)蒸煮一段时间后高压锅阀门处看到大声充气后开始计时。
(2)小锅11分钟后关火。中或大型锅12-16分钟关火,具体时间大家需根据您使用煤气灶效能和锅大小、黄豆多少来确定。
二、磨豆浆:
1、将加工好的豆子放至机器杯身500ML—750ML刻度处为一壶(可以根据口味增减豆量,以增减浓稠度)
2、用量杯盛175ML白糖水放入杯具(糖水容积比为1:1)或用汤勺适量添加
3、加开水至杯身1250ML刻度处(如打热豆浆放入热水,打冰豆浆放入冰水),开机打磨1分30秒(开机前先确认旋钮是否处于最低速处,高速开机将加速零件的磨损!然后扶住杯具开机).黑豆打磨时可加入一小勺炼奶,味道更香甜。
4、打开杯盖,加水至杯身MAX刻度处,再盖上杯盖并开机打磨5-8秒钟。
粗粮豆浆的做法跟平时的做法差不多,不过稍微麻烦一些而已,但是你会做之后就会觉得很简单,而且很快就会做出来,做出来之后你可以适当的加一些蜂蜜或者是冰糖,这样会更加的好吃,而且也会非常养生,相信你会非常喜欢的。
很多人都知道牛奶和豆浆是不能混起来喝的,因为牛奶和豆浆的营养价值都很高,喝下去对身体有没有什么好处,这种搭配也是非常不科学的,而且营养价值也会大大减弱,很多人以为只有好处没有坏处其实不是的,下面小编就仔细跟大家说说牛奶豆浆的做法为什么是错误的,希望大家能够知道豆浆牛奶一起喝的不好的原因。
牛奶忌和豆浆同煮
牛奶和豆浆都是营养价值较高的食物。有人以为,牛奶和豆浆混合煮后饮用,可以起到互补作用,提高营养价值。其实,这并不科学。因为,豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质,需在100℃的环境中,经数分钟才能被破坏。否则,未经充分煮沸的豆浆,食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸,则会破坏奶中的蛋白质和维生素,降低牛奶的营养价值,实际上是一种浪费。所以,牛奶和豆浆不宜共煮。
豆浆和蜂蜜是可以搭配的。
对于成人来说,集营养价值与药用价值于一体的蜂蜜对人体是很有帮助的。但是,蜂蜜中糖分含量较高,热能也高,因此,糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。
蜂蜜是一种潜在的成碱性食品,可促进食物的消化,对于胃酸过多以及胃炎、胃溃疡有一定的治疗作用。蜂蜜可杀灭伤寒、痢疾、肠炎等细菌。另外,蜂蜜还适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝、高血压、动脉硬化、神经衰弱、慢性支气管炎和便秘等多种疾病。
需要注意的是,蜂蜜的冲调方法要得当,不要用温度过高的水冲调,因为,蜂蜜中所含的维生素以及酶在高温下会被破坏。所以最好用温开水,夏天也可用冷开水冲调。
豆浆是营养丰富的饮品,每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助,但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。
不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆,会引起恶心、呕吐或腹泻等。
不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合,生成对人体有害的变性沉淀物。
不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,不能增加营养。
不宜空腹喝。空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。
可见牛奶和豆浆确实是不能够一起喝的,不仅如此,如果是早晨空腹喝豆浆也是很不好的,所以在我们平时选择食物的时候一定要慎重选择,有些不能搭配在一起吃的食物是一定不能吃的,因为乱搭配不仅不能对身体起到帮助的作用,反而会起反效应的。
鸡蛋和豆浆在我们的生活中都是比较常见的食材,相信大家平时也会经常吃,但是可能很多人都没有吃过鸡蛋豆浆,但其实这是一道非常有营养的甜点,所以你平时可以试着做一做,而且经常吃肯定会对身体有好处,下面小编就来介绍一下关于鸡蛋豆浆的做法,你可以学一学。
主料
3个鸡蛋,80g豆浆
配料
适量香油,适量盐,适量葱,适量枸杞
制作步骤
1 三个鸡蛋
2 把鸡蛋打入碗中
3 搅拌成液体
4 切好的葱花
5 把葱花放入碗中 加入少量的盐
6 豆浆一碗
7 把豆浆倒入碗中搅拌
8 锅中放入适量清水
9 把碗放入锅中
10 盖上锅盖中火烧就行
11 碗中放入一些枸杞 用清水洗干净 然后用热水汤一下
12 一刻中后打开锅盖 看到七成熟的鸡蛋羹
13 然后撒一些枸杞在碗中
14 黑芝麻香油
15 倒一些香油 就可以吃美味鸡蛋羹了
小贴士
1.鸡蛋豆腐液一定要过筛,过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑.
2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中.
营养分析
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋豆浆的做法是比较繁琐的,但是会煮之后也会非常好吃,相信你也会喜欢上这一道甜点,而且平时也可以经常做给老人和孩子吃,这样对他们的身体是很好的,平时也可以做来当早饭,对上班族来说很有帮助,而且不会耽误很多时间。
黄豆粉是一种利用大豆精制研磨而成的食材,在人们的饮食生活中非常受欢迎,大部分人都将其做为滋补养生的食材利用,其中,冲豆浆是黄豆粉的最佳用法。而现代生活中大部分人饮用的都是加工好的豆浆,下面就来给大家介绍一下黄豆粉怎么做豆浆吧。有兴趣的人士们可以了解一下。
生黄豆粉制作豆浆,直接将适量的生黄豆粉加入一定比例的清水煮开就可以了。生黄豆粉是由黄豆加工而成的,购买黄豆粉制作豆浆可以直接省了磨豆子的步骤,所以,生黄豆粉直接加水煮开就是豆浆了,可以根据个人口味选择加水的量,就可以调节豆浆的浓度了。
黄豆粉的功效:
1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;
2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;
3.黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用;
4.黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似,可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济、有效,而且绝无副作用;
5.黄豆中还富含钙质,对更年期骨质疏松也有疗效;
6.吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春;
7.黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢;
8.黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
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