布丁是大家都很喜欢吃的一种食物,椰奶布丁的类型有很多种,椰奶布丁就是其中非常经典的一种,椰奶布丁不但好看而且还非常美味,椰奶布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素,经常吃椰奶布丁可以起到很好的保健功效,下文我们介绍一下椰奶布丁的家常做法。
1.椰奶倒入一个干净的大碗里,倒入淡奶油混合。
2.再倒入糖粉,搅拌均匀
3.全蛋倒入小碗并打散
4.打散的蛋液倒入椰奶混合物里
5.用手动打蛋器搅打均匀,成为布丁液。
6.将布丁液过筛1-2次。
7.过筛后的布丁液,静置二十分钟。
静置好的布丁液,倒入布丁模具,将模具放入烤盘,烤盘里倒入热水(水的高度最好能超过布丁液高度的一半),把烤盘放入预热好170度的烤箱,烤30分钟左右,直到布丁液完全凝固即可。烤好的布丁,放冰箱冷藏后更加可口。
8.烤好的布丁可以淋上一些焦糖酱,会让布丁更有风味,也更香甜。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁,那就是椰奶布丁了,我们知道椰奶布丁不但好看而且也很好吃,椰奶布丁的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了椰奶布丁的家常做法。
布丁好看有好吃,是很多小朋友们最爱的食物,家长除了可以在市面上购买到布丁外,其实自己也是可以在家里面做出各种类型的布丁来。我们不但可以自制出各种水果布丁而且也可以做出鸡蛋布丁,布丁的做法非常的简单,只需要几个步骤就能自制出来,下文我们介绍一下蒸布丁的家常做法。
1.鸡蛋打散,一定要打的均匀
2.牛奶加一勺白糖,小火加热至糖融化(不能煮开)
3.把牛奶加入到鸡蛋液中,边加边搅拌
4.拿厨房用纸吸取表面的泡沫
5.取一个小锅加入适量的白糖和少许的水,煮至糖水变色即可(烧到琥珀色就可以了,再烧变黑了就会有点苦的)
6.趁热把焦糖倒入容器的底部
7.再倒入7成满的蛋液
8.上锅蒸15分钟左右
9.出锅后冷却一下,用保鲜膜包裹住,进冰箱冷藏半小时再食用口感会更好
小贴士
1.要追求布丁的细腻的话,可以把蛋液和牛奶液都过滤两遍,那样出来的布丁会更加细腻顺滑的
在上面的文章里面我们介绍了一种老少咸宜的美食,那就是布丁了,我们知道布丁不但好看而且还含有丰富的营养,布丁的做法很简单,上文为我们详细介绍了蒸布丁的家常做法。
相信品尝过椰子布丁的朋友肯定都会爱上这种布丁吧,椰子布丁不但外形很好看而且还含有丰富的营养,静常吃椰子布丁可以起到很好的养生功效和保健的作用,椰子布丁有提高免疫力和清热解渴的功效,常吃椰子布丁还可以起到美容养颜等好处呢,下文我们给大家介绍一下椰子布丁的家常做法。
1将椰青打开取耶汁
2椰汁滤渣后倒入椰浆与淡奶油搅拌均匀
3将椰子汁加热
4吉利丁片冷水泡软放入椰子汁内轻轻搅拌待全部融化
5将加入吉利丁片的椰子汁过滤口感会较细腻
6椰子汁放凉装入器具内冷藏3小时即成
营养价值
椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁,那就是椰子布丁了,我们知道椰子布丁不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃椰子布丁可以起到保健美容等效用,上文为我们详细介绍了椰子布丁的家常做法。
日常生活中,很多人喜欢吃甜点,尤其是布丁之类的东西,在夏季食用不仅好吃,味道也是非常美味的,椰子布丁在平时是比较常见的做法,椰子布丁吃起来不仅好吃,而且营养价值也是很高的,椰子大家都知道椰子中的营养物质是非常丰富的,其实椰子布丁在平时制作起来也是简单的。
椰子布丁的做法
原料:鸡蛋二只,鲜牛奶250克,面包等
制作:(1)将2只鸡蛋打匀,倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖,取150克土司面包,去硬皮后切方丁,浸入蛋液中至吸足。
(2)捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗,装至半碗,铺层豆沙,再盖上面包糊,加盖隔水用旺火蒸至凝结,覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发,成品香味口感更胜一筹。
(3)另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
特点:是西式甜点,奶香浓郁,松软甜糯。
椰子的营养价值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。
椰子油
椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应。
蛋白质
椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等。
月桂酸
椰子肉包含月桂酸,因此能抵御肠道寄生虫感染到艾滋病感染等多种致病细菌。这也是它能有效抵御感染的原因所在。
最近天气炎热的原因,大家的心情也不可避免的变得急躁,五颜六色的刨冰凉饮成了大街上各个帅哥美女的最爱,是否感到消暑的同时难免有些单调? 修禅的人常说:心静自然凉。现代都市的我们是否缺的就是那么一丝丝淡然?我们习惯了快节奏的追赶式生活,然后下班后、临睡前,不妨拿出一点点时间来犒劳一下自己和自己的家人,在这个烦躁的节气里给大家一点甜蜜的滋味吧——法式布丁,给你优雅与甜蜜的感受。下面,小编就给大家详细的介绍一下正宗法式布丁的做法,大家都准备好纸笔哦!
1.鲜奶油中火煮开后,盖上盖子闷15分钟慢慢降温 倒入香草精华 (没有可省略)。
2.在等待奶油降温的时候,烤箱预热设置到160摄氏度。
3.把蛋黄和白糖混合在一起,打至颜色开始变浅。
4.等奶油温下来之后,就一点点加入到蛋黄液中,并且马上搅拌开来 。
5.混合物倒入烤箱专用的小模具中(可以过滤一下,这样泡泡会少点) 。
6.放在一个深一点的烤盘里,小心注入沸水,到模具的一半高度就足够了 。
7.入烤箱30分钟,就烤成布丁啦!
8.取出晾凉后,入冰箱冷藏至少2小时 。
9.要食用的时候,取出冰箱,在上头均匀地撒一层粗糖,用火炬枪把糖烤化了 没火枪不要急。
10.烤好的布丁,让它凉上5-10分钟,会结成一层硬的糖衣。
新鲜美味的法式布丁就做好了,你可以和老公享受一顿浪漫的烛光晚餐,聊聊这些年生活的变化,回味一下过去你们二人的甜蜜往事;或者你可以让你的宝贝品尝一道正宗的西式甜点,如果宝贝特别喜欢,还可以带去幼儿园跟带小朋友们分享哦!
一直都很喜欢布丁,喜欢它装在小瓶里可爱的样子,更喜欢它浓郁细腻的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏,感到异常烦躁时,来一杯冰凉清爽的抹茶布丁,立马解救你烦躁的心。绿茶的香甜不失清爽,浓浓的抹茶香、奶香瞬间盈满整个口腔。那么今天我们就学一学自己怎么做绿茶布丁。
布丁,西餐食品,用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种:鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味,吃起来更好,布丁也是果冻的一种。
配料:
牛奶200g,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖40g,淡奶油50g,抹茶粉1/2小勺
做法:
1、将牛奶加糖加热至糖融化即可,不可煮沸。用微波炉的解冻档加热2分钟后,搅拌一下,继续解冻档2到3分钟至糖融化。
2、将牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、搅拌3~5分钟至抹茶基本融化,冷却待用。
4、将鸡蛋加蛋黄搅拌后,倒入冷却的抹茶液中。
5、加入淡奶油,搅拌均匀。
6、过筛2次。趁过筛的时机将没完全融化的大块的抹茶粉碾成末。
7、静置半小时以上。
8、将热水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度,如果更多会更好,只要不淹过瓶顶部。
9、智能烤箱预热165度后,水浴30分钟左右即可。
可用以下方法测试:在布丁中间插一根牙签,如果牙签能伫立不动,则布丁已经烤成功了。出炉后,可以立即吃,或者放冰箱里冷藏。
炎炎夏日,吃一些冰冻的甜品,真的是很享受的呢。所以,小编希望大家学会做抹茶冰淇淋,而且绿茶不仅养眼,入口非常自然清香,尤其是吃完后那种淡淡的香气久久停留在口腔里,这一种令人无法抗拒的甜品,你又岂能错过呢。
咖啡的作用有很多,日常生活中,有很多人都比较喜欢喝咖啡,虽然咖啡是苦的,但就是这种苦涩的味道,让人意味深长。而布丁作为大家喜爱的食物之一,将咖啡与布丁搭配在一起,将是另一种味道,更让人回味无穷。那么咖啡布丁到底该怎么做呢?接下来一起来看看。
咖啡含有一定的营养成分,如维他命B、游离脂肪酸等;咖啡对皮肤有益处,可促进代谢机能、活络消化器官、治便秘;咖啡还有解酒的功能、可消除疲劳;咖啡还能刺激胆囊收缩、并减少胆囊内容易形成胆结石的胆固醇;可防止放射性伤害;还有保健医疗功能,对一个人的机警和情绪会带来良好的 影响。
材料
A.全蛋2颗,细砂糖75公克,B.全脂鲜奶200公克,C.即溶咖啡粉35公克,动物性鲜奶油150公克,咖啡酒少许,D.核桃适量,糖粉少许
做法
1.所有材料A拌匀备用。
2.所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火,沖入作法1的材料搅拌均匀,再加入所有材料C拌匀,以细筛网过滤出咖啡布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。
3.烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火150℃╱下火150℃蒸烤约30分钟至咖啡布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前摆上核桃,撒上少许糖粉装饰即可。
咖啡布丁的主要材料有鸡蛋、咖啡粉、糖、鲜奶等。对于其制作过程也是很讲究的,只有做好每一个步骤,才能做出美味可口的咖啡布丁。在某个闲暇的午后、抑或是某个阳光明媚的清晨,拥有一杯咖啡布丁,那将是多么惬意。
布丁是一种比较常见的甜点,现在吃甜点的人越来越多了,不管是在咖啡馆,还是在一些甜品店,布丁都是必须的,也是最常见的,虽然布丁这么好吃这么简单,但是很多人自己在家却不会做,都要到外面的甜品店,价格也比较贵,今天就教大家做一道最简单的焦糖布丁。
砂糖加水用中火加热搅拌至糖融化,用小火一直加热至成褐色。把焦糖倒入烤盘里,轻轻转动使烤盘底部覆盖一层焦糖。置凉,焦糖凝结。加砂糖放入汤锅中加热至砂糖溶解,熄火。全蛋打入大碗中,用打蛋器轻轻打匀,将蛋汁倒入牛奶中快速拌匀,加入香草精1/4小匙搅拌均匀,再用滤网过滤备用。牛奶加入10克左右砂糖,加入色拉油,边加边搅拌至发白。加入过筛后的低粉拌匀。蛋黄打散加入面煳中。烤盘加足够量的水放入烤箱中160度预热。
在乾净无油水的打蛋盆里放入蛋白3个,加入2滴白醋,分两次加入砂糖,打至湿性偏干性发泡,然后加到蛋白煳中拌匀。把布丁液倒入烤盘里,再把蛋糕面煳倒在布丁液表面,因为蛋糕面煳里有很多蛋白气泡,所以比重比布丁液重,会漂浮在表面。用橡皮刀轻轻拨平面煳表面。160度约烤45分钟。等蛋糕降温时即可脱模。脱模时小心焦糖液会流出来,如果喜欢可放慢动作让蛋糕吸收焦糖汁,否则应将焦糖汁倒出。
除了焦糖布丁,布丁还有很多其他的做法,比如芒果布丁,草莓布丁,牛奶布丁,香醇鸡蛋布丁,尤其是水果味的布丁,吃起来会更加的香甜可口,但是虽然布丁这么好吃,做法也不难,千万不要吃得太多,可能热量比较高,吃多了发胖。
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