生活中大部分人都很少吃芋头,但如果有条件的话,大家一定要多吃芋头,这种食物的营养非常丰富,比如富含钙,磷,铁,钾等微量元素,另外还有多种维生素和胡萝卜素等等,经常吃芋头对牙齿健康很有好处,另外还能够促进新陈代谢,除了吃芋头之外,芋头的叶子也是可以吃的,而且吃芋头叶子有下列这些好处。
芋头叶子的功效与作用:
芋头大多数人都吃过,但是芋头叶子去有很多人根本没见过,更不知道它的功效与作用哪些。其实芋头的叶子在七八月采收以后,可以入药,即可鲜用,也可晒干以后使用。接下来会把芋头叶的功效与作用做一个详细的介绍,对它有兴趣的朋友快还了解一下吧。
芋头叶的功效与作用:
1、芋头叶的功效
芋头叶可以入药,它味辛甘,性质平和,可以入肺经心经和脾经,止泻消肿和解毒是它最重要的功效,平时多用于人类盗汗、泄泻以及黄水疮等疾病的治疗,治疗时既可外用,也可煎制后服用。
2、芋头叶可以除烦止泻
除烦止泻也是芋头叶的重要作用,当女性怀孕以后出现心烦迷闷或者胎动不安时,可以直接取适量的芋头叶加入清水煎制,煎好以后过滤,然后饮用药液,就能让孕妇这些不良症状很快缓解和消失。
3、芋头叶可以治疗毒蛇咬伤
芋头叶有出色的解毒功效,人们在自然界中意外被毒蛇咬伤时,可以用芋头叶进行治疗,治疗时可以取新鲜的芋头叶捣碎制成泥状,直接敷在被毒蛇咬伤的部位上就可以。另外平时人们被蜘蛛咬伤时,也可以用芋头叶治疗,治疗时可以把新鲜的芋头叶子取出汁液,然后涂抹被咬伤的部位。
芋头的食用禁忌:
切忌一次食用过多;忌生食,生芋头带微毒,应蒸煮熟后食用;有痰、敏性体质者、肠胃湿热者、食滞胃痛以及糖尿病患者忌食芋头。
研究发现,野芋头中含有丰富的维生素和多种矿物质,其营养价值不可低估,适当食用对人体有极大的好处,比如可以保护牙齿、提高免疫力、乌黑头发、帮助消化、预防癌症、解毒、帮助减肥等。可见,野芋头的功效确实强大,尤其那种摸起来较硬,且没有斑点的会更好一些。
一、野芋头的功效与作用
1、保护牙齿
芋头中富含氟物质,该物质具有保护牙齿的作用,因此对于牙龈经常流血者,可以常吃些芋头。
2、提高免疫力
芋头具有提高人体免疫功能的作用,对于体质虚弱、经常生病者,可以常吃些芋头,能够有效地改善症状。
3、乌黑头发
芋头中富含碱性物质,可以调节人体的酸碱平衡,还能使头发乌黑亮泽,对于头发早白者,不妨吃些芋头试看看。
4、帮助消化
芋头中富含微量元素,可以帮助消化。因此,对于消化不良、积食者,可以常吃些芋头,能够改善症状。
5、解毒作用
芋头还具有解毒的作用,因此在平时也可以常吃些芋头,帮助人体排除毒素。
6、预防癌症
芋头中富含粘液蛋白,该物质可以提高人体的抵抗力,从而达到抗癌的作用。
7、帮助减肥
芋头中富含维生素,能够加快人体新陈代谢,达到减肥的目的,因此,对于正在减肥者可以常吃些芋头。
二、如何挑选芋头
选择芋头应选择较深颜色的品种,表皮完整无芽种,最好是带着泥巴者最佳。
选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。
此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
所谓的芋头梗,其实就是芋头的叶柄,人们平时吃芋头比较多,但是很少有人吃芋头梗,实际上,芋头梗不仅可以吃,而且营养非常丰富,比如富含纤维素,另外还有多种矿物质元素,那些出现荨麻疹的人,平时就可以多吃芋头梗,具有很好的食疗作用,另外这种食材还有下列这些好处。
芋头梗的功效与作用:
芋头梗,是植物芋的叶柄,分布于国南方及华北地区。它的水分含量很高,很脆嫩,没有明显的纤维化,有促进食欲,润肠通便的作用,而且还有一定的药用价值,具有祛风、利湿、解毒、化瘀之功效。
1.开胃健食
生活中的芋头梗很少直接生炒,多用来做成腌菜、酸菜,这类芋头梗自身带有一定的酸味,炒制时多放辣椒、花椒来提味,因此,有很好的开胃健食之效,十分适合在夏季时食用,也适合胃口不佳者食用。
2.降血压
芋头梗中钾离子的含量很高,钠离子的含量较低,是典型的高钾低钠,十分适合高血压患者食用,能辅助降压。
3.润肠通便
芋头梗和其他的绿色蔬菜的根茎一样,含有大量的膳食纤维,这类物质在胃肠内能吸水膨胀,增加食物残渣的湿润度,还能刺激胃肠蠕动,加速粪便的排出,对防治便秘十分有效。
4.洁齿防龋
芋头梗中还含有皂角碱、氟元素等物质,在食用时能有一定的清除口腔菌类的作用,而氟元素是牙齿保护膜的重要组成成分,可洁齿防龋。
5.保肝明目
芋头梗中胡萝卜素和类胡萝卜素含量很高,这种成分主要作用与人体的肝脏和视网膜,对缓解肝脏衰老和增强视力有一定作用,尤其是增强眼睛的暗适应能力。
6.增强免疫力
芋头梗中蛋白质的含量很高,尤其是粘液蛋白含量最高,这类物质大部分都会被分解成氨基酸,少部分直接被吸收,仍旧具有其生物活性,对增强自身免疫力十分有效。
芋头产妇可以吃吗有哪些好处啊。我生完宝宝有一个月了,每天我都要给宝宝喂奶,刚开始奶水还是挺充足的,大家都怕我奶水中的营养供应不上。朋友说我平时饮食要多补充营养,现在是我吃的食物不仅是我可以吸收,宝宝喝我的奶也是可以吸收我的营养成分,多吃营养高的食物才能补充身体所需的营养。让我多吃些芋头,但是我现在可以吃芋头吗,吃芋头有哪些好处啊,现在就具体的说说这些内容。
除了需要增加各种营养素外,还要多吃些富含纤维素和果胶的蔬菜,如芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜等,所以吃芋头对产妇有好处。
芋头富含纤维素和果蔬,产妇吃芋头可以有效缓解便秘。此外,芋头含有的蛋白质、钙质、铁、磷等,可以有效保护牙齿,提高机体免疫力。
产妇吃芋头的好处:
1、芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化,是一种很好的碱性食物。 有助于缓解产妇胃肠不适。
2、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
3、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
4、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
作为高淀粉食物,很多孕妈吃芋头时都有这样的担心。不过专家表示,如果只吃清蒸的芋头不仅不会发胖还可以减肥,它的纤维含量很多,而且热量和脂肪都少到可以忽略不计。芋头里含有大量的碳水化合物,它很有营养,能量也不高,因此并不容易发胖。产妈正处在孕育小宝宝的关键时期,因此要注意营养,切不可因为肥胖问题而禁食。
综上的内容都是朋友和我说的芋头产妇可以吃吗有哪些好处的介绍,以前刚生产总是担心吃什么对身体不好,其实生产后就更应该什么食物都吃,原来芋头中有这些多的营养成分,我下定决心为了孩子的健康,我再没有胃口也要吃营养价值高的食物,使自己身体强壮孩子才会也强壮。
芋头是一种块茎植物,其口感很好,营养价值和土豆也很像很利于肠胃的消化,也算是属于一种碱性的食物,芋头的吃法比较多,而对于治疗一些疾病也有不错的功效。
五香芋头糕的做法:
用料:芋头500克,糯米粉250克,食盐6克,水500克,五香粉2克,胡椒粉1克,植物油适量。
1、芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆。
2、锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出。
3、锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶。
4、熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒。
5、搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平。
6、蒸锅放水煮开后,上笼大火蒸50分钟。
7、蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可。
烹饪技巧:炒芋头可以改成用油将芋头炸熟。
排骨蒸芋头的做法:
材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
芋头是比较美味的一种食物,这种含有淀粉物质的食物经常被人们用来当做肠道的清道夫,因为芋头中的粗纤维能够缓解肠胃的疲劳,减轻肠胃负担,而其中荔浦芋头的功效是最好的,也是味道最好的一种,那么,荔浦芋头的功效与作用有哪些呢?
荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”,风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
芋头里最好吃的数荔浦芋,它肉质细腻,具有特殊的风味。同时个头大,芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋,类似槟榔花纹,栽培学称之为槟榔芋。各地均有栽种。母芋椭圆形,子芋5个~8个。以产母芋为主,一般单个重1000~1500克,大的可达2500克。而且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。
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