菜花与木耳都是生活中很常见的食物,很多人喜欢把菜花木耳一起炒,就做成了菜花炒木耳,这样一道菜做法很简单,学习制作菜肴的时候可先熟悉步骤,就能准确掌握菜花炒木耳的做法,并且做法有很多种,只要患者认真学习就能成功做出可口的菜肴,那么菜花炒木耳的做法大全有哪些呢?请随我们来详细了解。
菜花炒木耳的做法一、
主料:
菜花200克、木耳50克、盐5克、鸡精5克、葱姜蒜末10克、色拉油60克
制作方法:
1、木耳用温水泡开,菜花切成小块,分别人沸水中焯水,捞出控干。
2、锅内放油烧热,将葱姜蒜末煸香,放入焯好水的菜花和木耳,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
菜花炒木耳的做法二、
主料:
菜花、木耳、油、猪肉、葱、姜、辣椒、味精、香油、老抽
制作方法:
1.菜花半只。
1木耳提前用水泡好。
2摘成小朵后在水中泡20分钟。
1猪肉切成片、葱姜切成末、辣椒切成段。
.2菜花用刀切成小块。
炒锅放油,油热以后放入猪肉、葱、姜和辣椒,倒入少许老抽。
7.放入菜花翻炒,放少许水,盖上锅盖。
8.放入盐,放入木耳,翻炒,盖上锅盖。
9.放入味精、香油,翻炒,出锅装盘。
健康功效:
菜花:和胃、补脾、强筋骨。木耳:润肺止咳、补气、止血。猪肉:补肾、滋阴、益气
菜花炒木耳的做法三、
主料:
菜花200克、黑木耳50克、胡萝卜50克、色拉油60克、食盐5克、鸡精5克、葱10克、姜10克、蒜10克
制作方法:
1.木耳用温水泡开,菜花切成小块,分别人沸水中焯水,捞出控干
2.锅内放油烧热,将葱姜蒜末煸香,放入焯好水的菜花和木耳,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可
菜花炒木耳的做法四、
主料:
菜花150g、木耳15朵、油适量、盐适量、醋适量、辣酱适量、蒜适量
制作方法:
1.菜花洗干净掰成小朵。
2.木耳泡发洗干净。
3.把菜花放开水里焯一会儿。
4.颜色变深后捞出来。
5.油锅里加蒜碎。
6.菜花放锅里、放入醋和老干妈辣酱炒。
7.木耳下锅翻炒入味。
8.加点盐炒片刻,关火。
菜花炒木耳的做法有以上四种,不同的地区的菜花炒木耳的做法会有不同,但使用到的主料都有菜花和木耳,只是加入的佐料或是配菜不同,制作出来的菜品就会区别,所以口味有变化。人们就要根据自己的喜爱制作,这样制作出来的菜花炒木耳味道好,颜色也很鲜亮,会有更多的人喜欢这道菜,经常食用对身体有好处。
说到菜花是很多人不陌生的,菜花含有的营养元素较多,吃的时候对身体没有任何影响,不过在制作菜花上,要选择简单方式,这样制作后在吃,它对身体帮助比较多,素炒菜花的做法大全中,对素炒菜花的做法有一些介绍,这样制作菜花是不错选择,下面就详细的介绍下。
素炒菜花的做法大全:
西红柿炒菜花
材料:菜花,番茄,油,盐,糖,醋,番茄沙司
做法
1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用
4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可
菜花番茄炒蛋
材料:
1/3颗菜花
4-5个中等番茄
5个鸡蛋
2小匙白糖
盐适量
葱一根,切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆适量(可选)
做法
1、菜花洗净,掰成小块。
2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。
3、鸡蛋打散加一点盐。
4、热锅里放一大匙油,炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。
5、锅里放少许油,放入葱,炒出香味后放入番茄,炒到番茄有些糊状,加糖。
6、将菜花、青豆倒入番茄中,炒到菜花熟透,放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。
在对素炒菜花的做法大全中,对素炒菜花的做法认识后,制作素炒菜花的时候,要注意对菜花制作数量上不能过多,制作太多菜花的话,吃不完是很容易坏掉的,这点在制作素炒菜花的时候,都是要进行注意的。
菜花经常出现在我们视线中,是我们很常见的食物之一,能做成很多美味的菜肴,不同年龄段的人都会喜欢,常用的菜就有干烧菜花,干烧菜花的做法有很多种,是根据人们口味添加的配菜与佐料,只要制作的时候掌握火候美味的食物就可以做出来,那么干烧菜花的做法大全有哪些呢?下面就一起来了解干烧菜花的做法。
干烧菜花的做法一、
材料:
菜花、蒜、葱、生抽、醋(可选)、盐
制作方法:
洗净菜花切块。然后放入烧开的热水中焯1-2分钟,取出备用。备好蒜末,葱姜丝。然后油锅烧热,放入蒜葱姜呛锅爆香。放入焯好的菜花翻炒1-2分钟,倒入适量生抽,喷少许的醋(可选)继续翻炒。最后尝味道,如果咸度不够可加入少许盐,出锅即可。
干烧菜花的做法二、
材料:
菜花300克,肉片75克,猪油35克,酱油35克,花椒油15克,料酒10克,面酱少许,精盐3克,味精2克,白糖5克,水淀粉15克,汤适量。
制作方法:
1.将菜花去把,掰小花瓣,放入开水锅内烫一下,捞出,控净水分。
2.将炒锅放火上,加入油,下肉片煸炒变色,加入葱末,面酱搅炒一下,下菜花,烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠,把菜花火靠透,勾芡,淋入花椒油即成。
干烧菜花的做法三、
材料:
菜花300克、火腿50克、黄瓜5克、淀粉(玉米)5克、猪油(炼制)50克、盐5克、味精2克、花椒2克 、料酒15克、大葱5克、姜5克
制作方法:
1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片;
2. 菜花用手掰成小块;
3. 把菜花用开水烫至七成热,捞出,控净水;
4. 锅内放入油,加热至七成热,放葱段、姜块炝锅;
5. 倒入鸡汤,取出葱姜块,放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟;
6. 用水淀粉勾芡,点明油即成。
制作要诀:
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
干烧菜花的做法就为大家介绍到这里了,了解了制作方法后购买食材就可以做菜,在选择菜花的时候要选择未开的菜花,切成小段,菜花不宜持续高温下蒸煮,因此患者在烹饪的时候要注意温度,防止营养元素流失,并且做菜的时候菜花要作盐水泡泡,防止菜花里面有寄生虫,会影响菜肴的制作。
菜花是常生活当中大家饭桌上的一道常见菜,外形白白的一朵一朵的就像小孩一样,我们在做的时候用开水烫一下就会色泽诱人,通常我们在白菜花的时候可以用手掰白菜花,这样的话掰出来的形状大小不同,就像一朵朵的小伞花,下面的文章当中小编来介绍一下,关于清炒菜花的做法大全是如何制作的?
材料
菜花(中等)1个,猪耳朵1只,胡萝卜50克,尖椒2个
做法
1.把菜切成小朵,然后放到开水中焯一下,这个时间要掌握好,通常水开下锅,等水再开的时候就把菜花捞出过凉水备用。
2.把酱猪耳朵切成丝,胡萝卜切成你喜欢的样子,尖椒切成丝,蒜和姜切片备用。
3.起锅倒油,油热后,放入蒜和姜炒香加入猪耳朵翻炒一下,然后放入处理好的菜花,调入10毫升的酱油翻炒均匀后放入胡萝卜和尖椒,再加入3克左右的盐和一点点糖,翻炒个3到4分钟就做好了!材料
1/3颗菜花
4-5个中等番茄
5个鸡蛋
2小匙白糖
盐适量
葱一根,切碎
2-4瓣蒜、切片
1大匙花生油
青豆适量(可选)
做法
1、菜花洗净,掰成小块。
2、番茄用开水烫一下去皮并切成小块。
3、鸡蛋打散加一点盐。
4、热锅里放一大匙油,炒蛋。蛋炒好后盛到盘中备用。
5、锅里放少许油,放入葱,炒出香味后放入番茄,炒到番茄有些糊状,加糖。
6、将菜花、青豆倒入番茄中,炒到菜花熟透,放入鸡蛋、蒜和盐翻炒几下即可。
其实关于菜花的做法有很多种,每个人都有每个人的喜好,有的人喜欢吃咸,有人喜欢吃咸,我们可以做甜的菜花也可以做好吃美味的食品,菜花营养又健康的胡萝卜来一起进行炒制。
油菜花其实,它的制作方法有很多种,如果自己爱吃油菜花的话,当然可以自己动手完成,而且油菜花本身其中所含有的营养物质,对我们的身体保健,也是比较有利的,所以在日常生活当中,大家就应该关注这些饮食常识,多了解这些美味食物的制作方法。
主料
油菜花
辅料
蒜末适量盐适量
味精适量醋适量
麻油适量
1. 将新鲜的油菜花摘好。
2. 将洗干净的油菜花用盐水泡一至二个小时,这样可以去掉油菜花的涩味。
3. 将盐水泡好的油菜花用清水洗一下,放入开水中汆一下,速度要快,放入开水中就捞出来,时间长了,油菜花的香味就没了。
4. 将用开水汆好的油菜花用凉开水冲一下,挤干水分,放入蒜沫,盐,味精,醋和麻油搅拌即可。
看了上面所介绍的油菜花制作方法介绍之后,是不是觉得制作起来也比较的轻松简单,其实在我们的生活当中,有很多的美味食物,如果你用心去学习的话, 这同样能够轻松去完成,所以说吃起来也会更加的美味。
相信生活当中大家都吃过,大家并不知道菠菜当中富含的功效,有非常多,夏天在这个季节食用菠菜是最好不过的了,比如说菠菜可以做成菠菜拌粉条,炒菠菜,凉拌菠菜,菠菜根还有富含维生素c的功效,那么接下来为大家来介绍一下菠菜花生的做法大全。
材料
菠菜:1大把; 花生仁(炒):100克;
食盐:3克; 醋:5克; 香油:5克;
菠菜拌花生米的做法
1
菠菜去掉根后清洗干净
2
锅中烧小半锅水,烧开后关火,将菠菜放入其中,用筷子翻动几下,使菠菜全部浸泡在开水中
3
等20 ;30秒左右捞出泡过水的菠菜,沥干水份
4
将准备好的盐、香油、醋倒入碗中拌匀,放入菠菜和花生米拌均匀即可
菠菜花生米的做法详细步骤
1. 菠菜摘洗干净;
2. 用开水把菠菜烫一下,在用凉水把烫好的菠菜投凉;
3. 锅中烧油,八成热时把花生米下到锅里,炸熟;
4. 花生米捞出放在一旁待用;
5. 大蒜切成末;
6. 把菠菜放到一个大点的容器里,加入盐、糖、味精,搅匀;
7. 倒入陈醋,继续搅拌;
8. 把炸好的花生米倒入拌好的菠菜里加上大蒜,装盘即可。
菠菜花生米的做法小贴士
制作要诀:
1. 愿吃辣的可在上边淋上辣椒油和麻油,即可;
2. 花生米有油炸过程,需备植物油约200克。
食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
这一道味道好吃而且方便使用的菠菜花生的做法大全,不仅仅补充了身体内的营养素,多吃一些菠菜综合人体的身体元素,而且对于很多中老年朋友们,来说可以起到降血压的功效。
菜花是很常见的小菜,购买率是很高的,并且对菜花制作方法也是很多的,各种各式的做法都有,最常见的就是蚝油菜花,这是很简单的做法,那么蚝油菜花的做法就是人们想要了解的,蚝油菜花的做法大全有哪些呢?蚝油菜花的做法是非常多的,只是选择的材料不同,做法都有相似,下面就为大家仔细讲解蚝油菜花的做法。
蚝油菜花的做法一、
原 料:
菜花400克,香油2克,虾子酱油15克,盐、蚝油、白糖、料酒各10克,葱花5克,干淀粉70克,花生油500克(约耗30克)。
做法:
1、菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克,煮熟后捞出,沥去水分,均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层,不能过厚过多。
2、将 虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁。
3、炒锅上火,放入花生油,烧至七成热,下菜花炸呈金黄色,捞出,沥油。
4、锅内留底油,下葱花略煸,投入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。
特 点:
菜花中维生素C的含量极为丰富,相当于大白菜的4倍,维生素B2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍。特别是近几年上市的绿菜花,其维生素C的含量比普通菜花更丰富,堪称维生素的“仓库”。菜花有开胃消食、化滞消积之功效,可减少孕期反应。
蚝油菜花的做法二、
主料:菜花200g
配料:油适量、鸡精2g、蚝油1勺、蒜碎适量
做法
1、菜花洗净掰成小朵。
2、把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
3、锅中加入油爆香蒜碎。
4、下入焯水的菜花翻炒。
5、加入蚝油翻炒均匀。
6、加入鸡精调味即可。
蚝油菜花的做法三、
主料
菜花半个、青椒1个、胡萝卜半根
调料
花生油适量、食盐1小勺、蒜适量、老抽1小勺、蚝油1大勺
准备工作:
1、菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水。
2、胡萝卜洗净后切片。
3、青椒清洗干净后去籽后切块。
做法
1、烧一锅开水,水开后加少许盐将菜花焯水1分钟。
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用。
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣。
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软。
6、放人切好的青椒。
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味。
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火。
蚝油菜花的做法就为大家介绍到这了,了解制作方法后可以自己买菜花做成菜肴,并且能根据口味不能加入不同的调料,当然也是符合营养需要。因这菜花是蔬菜,加入过多的调料会影响蔬菜本身的口味,所似调料越少越好,但要满足患者自己口味的需要,不可盲目的乱做菜,否则做出来的菜不会受到欢迎。
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