生炒饭做法是什么？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的生炒饭做法是什么？，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
生活当中很多的人都喜欢吃炒饭，因为炒饭做起来非常的简单一点都不困难，但是要把炒饭做的好吃，却不是那么容易的，小编平时就非常喜欢吃炒饭，今天小编主要要为大家来介绍一下，炒饭的做法，教大家怎么样才能作出好吃的炒饭。喜欢吃炒饭的朋友可以跟着小编一起来学习一下。
首先，蛋炒饭要做的好吃，下面是需要注意的：
1. 饭必须是隔夜饭。主要是这样炒出来散疏。剩饭进冰箱别蒙上保鲜纸放一夜就得。实在没有立马拿钱出门到排挡里讨点。
2. 不考虑健康问题，动物油炒出来肯定比用植物油好吃。
3. 搅拌鸡蛋后要加很少一点点水，这样炒出蛋后容易弄碎。
4. 别贪，鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的。
蛋炒饭做得好吃的做法一：
1、先将隔夜(或放凉)的米饭---主要是为了控干水分，那么做米饭时记得少放点水，使米饭口感偏硬。
2、取鸡蛋蛋黄，将米饭均匀的裹上蛋黄--就是将蛋黄打碎放在米饭里均匀搅拌，具体用量自己看着办，要求是在米饭表面裹上一层蛋液，米饭变成金黄色就好了(注意，不要搅拌太久和放太多蛋黄，米饭会变软就不好了).
3、放入一些油，然后再放下一些葱末(切的越细越好)。等葱香味出来后，下米饭，不停的炒，炒至饭粒(边缘地区的哦)开始自己会一点点跳起，再放入适量盐就好了。
想要炒饭做的好吃，就应该用猪油来炒，猪油炒出来的才会特别的香一些，同样做炒饭也是一样的，鸡蛋一定不能放的太多，鸡蛋放的太多之后炒饭肯定没有那么好吃了，其次可以按照自己的口味，加入一些香肠或者其他的配菜，都是非常不错的选择。
相关阅读
米饭一种是我们的主食，有些时候因为在米饭没有吃完的情况下，就会选择把米饭用在另外的一种制作方式上。现在很多的快餐店都会有炒饭的菜式，尤其是鸡蛋炒饭。所以就有很多的人想自己在家弄来吃，就想了解下生炒饭做法有哪些?下面我们就一起来看一下吧。
1.鸡蛋打成鸡蛋液
2.上锅摊熟铲碎，盛出备用
3.锅内下底油，葱花爆香
4.下米饭，翻炒加热，注意别糊锅
5.放入鸡蛋和适量的盐炒匀，即可出锅
食用功效
控制体重
有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。
阿德莱德大学(University of Adelaide)医学院博士史祖敏(Zumin Shi，音译)指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。
史博士表示，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
史博士还表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。
其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
关于生炒饭做法有哪些，其实并不是很难制作出来的。上文中就很好的介绍到位了，同时上文中也详细的给大家介绍了一下关于米饭对于人身体有哪些好处，这样的话才能更好的保持自己的饮食习惯和饮食卫生，所以有需要的就好好的了解下。
鸡肉的营养价值非常高，生活中处了红烧鸡块、炸鸡块等，用鸡肉来用鸡肉烧饭也是一种不错的吃法，味道会更鲜美，是诸多人的最爱。鸡肉炒饭的做法很简单，但煎制过程中需要要先煎带皮的那一面，否则很容易散掉。
一、原料
1、主料：
鸡肉200克、米适量。（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）
2、辅料：
盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。
二、做法：
1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。）
2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；
3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！
4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。
三、注意事项
1、腌制鸡腿肉时，有时间的话最好给肉做个“按摩”。这样做的原因有两个，一是：充分“按摩”后鸡腿肉更易入味；二是，用手“按摩”后，鸡肉的肉质会变散，更好熟。
2、煎鸡腿时，一定要先煎带鸡皮的那面，再翻面煎。如果先煎带肉的那面，鸡腿会散掉。
3、炖煮的步骤，是为了使味道更好的渗透到鸡肉里。如果你没时间，可以省略炖煮鸡腿肉的步骤，把酱汁做的味道咸一些。
4、焯蔬菜，尤其是绿叶蔬菜时，要在水开后加少许盐和油，蔬菜焯好后马上倒入凉水里冰一下。这样会使绿色蔬菜颜色更好看，味道也好吃。
印尼炒饭是一种异国风味的炒饭，主要材料是蔬菜和大米饭和各种调味料所制作而成，做法工艺很简单，而且非常美味可口，炒饭是一种十分普遍的主食，随着现实生活中饮食水平不断的提升，炒饭也是花样百出，味道别具一格。
食材明细；米饭400克，鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根，洋葱适量。油适量，蚝油适量，番茄酱适量
准备食材
洋葱切丝，西红柿、黄瓜切丁
用蚝油、番茄酱调成酱
起油锅煸炒洋葱一会
放入米饭翻炒，尽量使米饭散开
放入酱料翻炒，使米饭都裹上酱料
放入黄瓜、西红柿
翻炒均匀就行
再煎荷包蛋，放在米饭上
贴士
1.米饭一定是隔天的剩米饭，如果知道第二天要炒饭，最好米饭焖的时候稍微硬一点
2.炒米饭之前，因为是隔天的米饭都已经结成大疙瘩，所以米饭最好放入保鲜盒内，微波炉打1分钟左右，这样米饭变热，下锅一炒里面松散。
不管是南方还是北方，很多人都比较喜欢吃炒饭，相比较来说这种食物制作起来比较快捷，而且很简单，然而在其中加入一些茄子就更有独特的风味了，下面就来具体介绍一下茄子炒饭的方法.
一、煮饭功夫 不管你爱吃的是硬饭还是软饭，相信大家都知道好吃炒饭的第一要素就是粒粒分明。要做到这点，就要从最初的煮饭功夫谈起。如果能掌握下述的制作步骤，你将可以煮出美味可口的白饭喔！
1.洗米
洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗，再马上把水倒掉，如此反覆动作，至水不再浑浊。洗的动作要轻柔，以免破坏掉米中的营养素。洗米主要是为了去掉沾在米上的杂质或米虫，所以洗的动作要快，倒水的动作也要快。
2.加水
每一种米的搭配水量各有不同，如在选购米时，包装上的说明都会注记。如果是预计要用来做炒饭的米饭，水量应比一般米饭的水量减少，减少的水量约在10%～20%之间。
3.入锅
要想煮出香Q的米饭，可以在锅内加完水后滴入少许的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是盖上锅盖浸泡一段时间，浸泡的时间是依米的品种和气候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分钟左右。
4.拌饭
饭煮好，电锅开关跳起后，先以饭杓将饭拨松后，再焖约20分钟。这个动作的目的是要让所有米饭都能均匀吸收水分。拨松的动作要趁热做，才能维持米饭颗粒的完整度，如果在米饭冷却后才做拨松的动作，很容易破坏掉米饭的颗粒，饭就不好吃了。
5.摊凉
将煮好拨松的米饭，直接摊开放于器皿上待凉，如此将可让米饭冷却的速度加快。
6.装袋冷藏
将冷却的米饭密封包装，并挤去多余的空气，整平后再直接放入冰箱中冷藏。建议读者们可以少份量分装多包，这样再次使用时会比较方便。
7.洒水
从冰箱冷藏中取出的冷饭，先洒上少许的水量，再作运用。这个动作是要让冷饭软化，且容易抓松，如果米饭尚未软化，就强制抓松，容易破坏米饭的颗粒，会影响炒饭的美味。
8.抓松
冷藏后的米饭容易结块，所以要先抓松结块的米饭后，才可运用于炒饭料理中。
中国的炒饭历史悠久，叫得上名的就有几十种，自从培根这种外来食材风靡全国以来，又添加了一种培根炒饭。它的制作过程和传统的香肠炒饭大同小异。培根炒饭制作简单快速，营养丰富，独特的培根风味给简单的炒饭带来不一样的美味，喜欢吃的人可不少呢！
做法一
材料
大米饭配料：培根、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋调料：盐、橄榄油、胡椒粉
步骤
1、鸡蛋煎成单面煎，其余配料切成大小相同的小粒；
2、不粘锅烧热橄榄油，按照洋葱、胡萝卜、青椒、培根的顺序把配料炒熟；
3、用盐和少许胡椒粉调味[因为培根本身带有咸味，盐应少放]；
4、加入米饭翻炒均匀。
做法二
原料：剩米饭、培根
配料：青豆、玉米、洋葱蒜
调料：橄榄油，黑胡椒，盐
步骤
1，原料，别看青豆玉米这么多，我没放完，这是我家常备的，用来炒饭煮汤，颜色好。也好吃。
2，洋葱蒜切成碎丁，培根切碎。
3，橄榄油炒香洋葱和蒜碎，忽视那炒好的蛋白吧！
4，放入培根。炒一会。多炒一会，出油了比较好吃。
5，放入青豆玉米，炒断生。
6，最后放入米饭，盐，黑胡椒，翻炒到米饭完全没有硬块，受热均匀，颗粒散开。就好了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生炒饭做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
