猪肝煲汤的做法相信是很多新入门厨师或者许多家庭妇女想要学习的,因为猪肝汤有非常多的功效,能够让人增强免疫力,能够促进生长,适宜身体问题多的人群,真是百利而无一害啊,那么,编者今天就教大家煮猪肝汤!方便大家学习,下面编者就和大家相信说说吧!希望大家都能够学会这道美食。
常见猪肝汤:
第一步:腌猪肝
猪肝切好,用清水泡下,把里面的血丝,粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒,盐,生姜,大蒜,腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净,把除猪肝以外的东西扔掉
第二步:烧开水(1.5汤碗左右)
调味,可以略微淡点
第三部:加入菠菜,或者青菜,都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去,猪肝煮多了容易老,所以先把菜叶放进去,等待沸腾的过程中,把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉,这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下,洗干净,也能起到相同的效果,但是感觉那样猪肝没这么做嫩),最后,起锅,在表面撒点香菜
柴胡猪肝汤:
主料:柴胡6g、猪肝200g
辅料:枸杞3g、小葱2株、盐适量。
做法:
1.食材的准备,
2.小葱去须切段备用,
3.柴胡用水快速冲洗,
4.装洗好的柴胡放入料盒中。
5.砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。
6.把处理好的猪肝切片后热水速汆汤,
7.8.然后将葱段枸杞放入汤汁中,
9.最后放入肝片一起大火煮开后关火,加盐调味即可。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
营养功效:
补肝明目, 补血 ,去除毒素, 增强人体免疫力。
通肠导便、防治痔疮 促进生长发育、增强抗病能力 补充铁质 清洁皮肤、抗衰老。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。 还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高
上面就是编者关于猪肝煲汤的做法的分享了,猪肝汤的历史很悠久,也这证明是它的价值所在,虽然现在是家常的一部分,但是这个营养确实非常非常高的,所以大家最好也可以认真学学,必要的时候可能还有重要用处哦!希望编者的分享能够帮助到大家。
随着人们对于健康等方面的关注,各种的养生课、养生操、养生书、养生食谱都走进了人们的视野。饮食是与我们息息相关的,专家认为,健康的饮食是与季节相对应的,过季或者跨季的食材都逃离了大自然的规律,对于健康的影响是比较少的,竹笋和香菇在这个燥热的季节虽然不是很多,但是有的地方还是存在的,今天我们就来给大家介绍一款秋季的养生汤,竹笋香菇汤。竹笋香菇汤的做法很简单,下面就看我们的具体操作吧。
做法一:
食材:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。
做法:
1、香菇泡软去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝;
2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。
做法二:
原料:味精1克、精盐2克、香菇100克、竹笋100克、色拉油5克
做法:
1.香菇去蒂切粗丝,竹笋剥皮切粗丝,分别入沸水锅中焯水,捞出沥干。
2.竹笋丝、香菇丝放入清汤中煮,再放盐、味精调味,淋上明油即可。
营养价值:香菇营养价值高,富含维生素D原,有增强机体免疫力的功效。竹笋香菇汤具有清热、安神、降压的作用。
以上就是竹笋香菇汤的做法详细的解说,希望我们的介绍能够让你在制作这道菜肴的时候有着更好的选择。我们都知道竹笋香菇汤是一道非常滋补的养生汤,特别是现在许多地方都遭受着秋老虎的肆掠,长时间的吹风扇或者空调都会让大家的喉咙很不舒服,喝上一碗竹笋香菇汤就可以改善这样的情况,大家可以尝试一下啊。
首先,你需要紫薯(三个左右),然后一碗大米以及最重要的白砂糖(还可以添加一些枸杞之类的东西,随自己喜欢),把自己洗好的大米放入锅中,然后烧开,把紫薯切成块,倒入锅中,锅中沸腾之后火变小,最后再放入白砂糖或者其他的东西,以上就是紫薯汤的做法了,紫薯汤就那么简单!相信看完这些你一定知道了紫薯汤的做法。
材料:紫薯、糖
做法:把紫薯去皮洗净切成块,加入清水煮沸约15分钟,再加入糖即可,糖可根据个人口味放进白糖、红糖或是冰糖。
功效营养折叠编辑本段紫薯营养丰富且具有特殊的保健功能,富含的蛋白质和氨基酸易被人体消化和吸收,且紫薯汤简单易做,口感清甜,深受大众喜爱。
紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,
维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
紫薯含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
营养功效1、银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏,增强机体抗肿瘤的免疫能力。
2、银耳富含天然胶质,有滋阴、润燥、清热的功效,长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤,美容养颜。
3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有减肥的作用。
4、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,有益于生长发育。
5、银耳中的多糖类物质,能增强人体的免疫力,有补气和血之效。
其实,紫薯汤也叫做紫薯粥,紫薯粥一直都是家居养生的非常好的一个食品,许多专家表示并且认为,紫薯粥可以预防非常多的疾病,甚至可以很好的预防一系列癌症,竟然紫薯粥有那么多的功效,那你还在犹豫什么呢?赶紧来学习以上紫薯汤的做法吧!当一个养生达人!
小米海参粥,对于滋养的好处是非常明显的,有助于我们增加营养,以及非常容易被吸收,可是小米与海参的配合,却是我们需要一定的制作技巧,才可以做的美味好吃,所以我们应该要怎么对于小米海参粥进行制作呢?如何才可以做出美味的小米海参粥?小编来告诉大家。
小米海参粥的做法
1.准备:提前泡发海参
2.将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制,家里没有,我用了半块家乐浓汤宝,加了些青菜,为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉,味道超级棒
3.大概半个小时即可
烹饪技巧
有关海参的泡发:
1、泡发:取洁净无油的容器,装入适量的纯净水,将海参置入泡48-72小时直至发软,每8小时换水一次。
2、清洗:海参的刀口一般在腹部,从海参尾部至头部沿腹部中线剪开,取出沙嘴,清洗海参肚内杂质,挑断海参内壁上附着的筋。
3、闷:将海参放入干净器皿中,到入纯净水烧开后关火,然后到进热水瓶中闷8个小时,取出后个个膘肥体壮。
4、浸泡:自然凉后,置于电冰箱的保鲜室内,再浸泡48小时,其间换水3-4次,这期间海参还能长大一点。
海参的功效与作用
1.促进发育增强免疫力
赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”,它是精子形成的必要成分,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用,故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜
消除疲劳;对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老,清除体内过量的自由基,调节女性内分泌,推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成
可对抗多种肿瘤的生长和自然转移;调节机体免疫功能;降低血液粘度,抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分,延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长
有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高
调节体内脂质代谢,使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善,对中老年人尿频有所改善
最后,小编还可以提醒大家以下,小米海参粥对于男性而言,好处是更加好的,因为在海参中含有丰富的微量元素锌,可以帮助对于男性的前列腺疾病进行一定的预防与治疗,防止出现前列腺炎和尿路感染。
猪肝汤营养价值高,可以有效的改善贫血气血虚弱等问题,对孕妇来说也是可以食用的,比如孕妇可以做成猪肝菠菜汤,滋补保健价值比较高,对孕妇来说是比较营养健康的食用方式。
一、孕妇不宜过量进食猪肚汤和猪肝汤,其中猪肝含极丰富维他命A,孕妇摄取太多的维他命A,会导致早产和胎儿发育不健全,每日只可摄取 400-1250微克的维他命A,切记!产妇猪肝汤的做法--猪肝菠菜汤
二、基本材料 猪肝100克,菠菜150克,盐、味精。
制作方法:
将猪肝切成小薄片,菠菜切成长段。
(2)在锅内下肉汤500克,汤烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精,等到汤烧沸就可以食用。
三、产妇猪肝汤的做法建议:
1, 猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。
2, 建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,这样做可以让产妇猪肝汤的味道更加鲜美,菠菜与猪肝也就更入味了。
3, 因为猪肝久煮容易变老,因此氽烫的时间不能够太长,和菠菜煮汤的时间也不应该太长。4, 猪肝很适合贫血的孕妇、电脑工作者以及爱喝酒的人食用,不过话又说回来,由于猪肝的胆固醇含量比较高,因此高胆固醇、肝病、高血压以及冠心病患者不宜食用。
我们经常会吃鸡肉,这是因为鸡肉营养非常的高,而且还能滋补精气,我们在市场买鸡肉的时候都会发现鸡已经被屠宰了,只剩下了鸡肉,其实鸡除了鸡肉的营养非常的高,它的鸡肉的营养价值也是非常的高的,我们现在都提倡养生,鸡血就是一种非常好的养生食材,鸡血的做法很多也很简单,今天我们就来跟大家说说养生鸡血汤的做法是怎样的。
鸡血汤的做法
菜系及功效:家常菜谱、补血食谱、产后调理食谱、贫血食谱、痛经食谱
工艺:煮鸡血汤的制作材料:主料:豆腐(南)100克
辅料:虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克
调料:香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克
鸡血汤的特色:汤色鲜艳,酸辣适口。
鸡血汤的做法:
1.鸡肉切丝;
2.豆腐和鸡血切成小条;
3.海米用沸水泡发好;
4.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;
5.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;
6.再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
养生鸡血汤的做法是怎么样的,看着上面的介绍相信大家已经知道怎么去做了吧。在我们的生活中,鸡血的对于人的健康有着非常大的帮助,特别是产妇,鸡血汤更是好的滋补食品,鸡血汤的做法很简单,味道也非常的棒,如果你想吃的话也可以试一下哦。
我们对海带和豆腐都是非常的熟悉的,而且很多爱美的女性也是经常的吃豆腐和海带,豆腐和海带那么吸引女生的目光,肯定是因为其中的功效对于我们的身体是非常的有好处的,那今天我们就海带豆腐汤的做法来看看这是对于我们的身体到底有什么样的功效,我们一起来看看吧,希望大家能学到。
材料和做法豆腐1块,甜椒1个,海带50克
辅料:折叠淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量
制作:折叠1.豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。
2.把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。
3.锅中倒入肉清汤3 原料(14张)杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。
Tips:折叠甜椒虽然不辣,但它也是辣椒的一种,有溃疡、牙痛,咽喉肿痛等症孕妇忌食。
温馨提示:折叠1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情!
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍小。
根据以上的做法,各位是不是还是被雪白滑嫩的豆腐给吸引住,那么简单又那么健康的美食,对于吃货来说这个是不能错过的,那就马上去超市去买食材然后回到厨房来制作吧,我相信很多的人都不会放弃我们的养生之路的,希望大家能学会。
牛鞭的做法在生活中可能有很多种方式,但是牛鞭,大家都知道是非常营养的食物,因为味道特别,制作也是非常讲究的,不仅要做的好吃,还要保留原有的营养,做法并不简单。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢?为此,我们一起来了解下牛鞭的做法是怎么样的。
牛鞭营养分析:
牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等,可补肾扶阳,主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软。
牛鞭适合人群:
一般人都可食用,内有火热者,不宜食用;儿童未发育者及更年期老龄男士慎食。
牛鞭食疗作用:
牛鞭味甘咸、性温,入肝、肾经,补肾壮阳,益肾暖宫。
牛鞭的做法大全,牛鞭怎么做好吃,牛鞭的作用与功效,牛鞭的吃法,菜谱之家为您提供牛鞭的各种菜肴的制作方法。
牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,多则易导致虚火上升.
食材食谱热量:1653(大卡)
主料 牛鞭 适量 土豆 适量
方法/步骤
1.首先将牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉,去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二,烧锅热水将牛鞭过水,这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
牛鞭的做法?
2.将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。
牛鞭的做法?
3.土豆先用油煎一下。
4.锅内加油,在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(我爱吃辣的,不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒(还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计)。
6.倒入萝卜后加水,少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈(炖半小时,中间再加次水)。
7.半小时到了,该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了
8.尝尝,觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈~~~~ 在起锅时撒上点香菜碎。嗯,这个味道,巴适啊。
以上就是关于牛鞭的做法是怎么样的介绍。这里需要提醒的是,牛鞭虽然被认为是壮阳的食物,但是仅限于调理身体的作用,所以男性不能因为要壮阳而大量的牛鞭,吃的太多不仅没有了原本的作用,还会引发一些其他的疾病。所以,适量食用牛鞭。
经常有听说过罗宋汤,而且它其实也是家常的汤饮,其他的保健效果也是很好的,而罗宋汤的做法,其实各不相同,大家可以参考以下所介绍的方法,这样就可以随时享受到美味。
罗宋汤做法做法一
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
1、将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
2、将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。
3、在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
4、再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。
5、舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。
做法二
材料: (一人份) 奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、
制作
罗宋汤1.蕃茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮
2.用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3.放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4.将月桂叶取出,调味。?
哮喘是怎么样的
1、哮喘是怎么样的
1.1、咳嗽、咳痰
外源性哮喘的常见症状表现是,发病初咳嗽不多,痰量也较少。但二三天后,咳嗽增加,痰量增多,痰液粘稠有泡沫,不易咯出;发病终止前,痰液松动,并吐出黄痰。
1.2、胸痛
如果哮喘发作较重,时间较长,患者一般会出现胸痛的感觉,这可能与呼吸肌过度疲劳有关。当患者换气呼吸时,还可突然出现较明显的患侧胸痛,这是哮喘病的症状。
1.3、呼吸困难
不管哪类哮喘患者都会有呼吸困难的症状表现。患者发病时,胸闷、有窒息感,胸部好像被重石压住,不能平卧,患者往往会端坐呼吸,头向前俯,两肩耸起,两手撑在膝上。
2、如预防哮喘
2.1、防止病毒性呼吸道感染
哮喘初次诱发约95%以上由呼吸道病毒感染引起,所以防治病毒性呼吸道感染是防治哮喘发作至关重要的措施。
2.2、防止接触过敏原
可以通过详细了解病情、皮肤试验和激发试验,找到过敏原,采取避、忌、替、移四字方针。尽力避免接触一切可疑或已知的过敏原。
3、哮喘的危害
3.1、首先,哮喘给儿童、家庭和社会带来了沉重的负担,由于多数患儿及家属对哮喘的病因、发作的预防、病情严重程度、气雾剂吸入技术等知识了解不够,常在哮喘急性发作时就诊和治疗,忽视了哮喘缓解期的健康教育,导致了哮喘患儿缓解期长期处于失控状态,治疗效果得不到有效巩固,增加了哮喘复发率。
3.2、其次,哮喘也给患者工作、学习和生活造成严重不良影响。由于哮喘发作,患者常感胸闷、气促,严重者动则气喘,夜间哮喘发作严重影响睡眠。
哮喘的治疗原则有哪些
1、及早用药
我们要想要能够及时的治疗,就需要我么能够了解早期的吃、哮喘的症状,这样才可以更好的发现病情,要警惕发病的早期症状,如鼻和咽喉部发痒、刺激性咳嗽、喘鸣等。一旦出现上述症状,可采用起效迅速的支气管扩张剂作气雾吸入,效果明显,维持作用的时间亦较长。
2、有效用药
支气管哮喘多在半夜或清晨发作。大多数病人只是日间规则用药,而在8小时左右的睡眠期间却无法用药,因此疾病得不到有效治疗。为弥补此缺陷,可以采用各种长效的支气管扩张剂。这些药物的共同特点是,药物释出速度恒定,药效可维持8~12小时左右,且副作用较少。
3、预防用药
支气管哮喘发作有一定的规律性,发作原因又因人而异,因此,应当留心观察,找出自己的发病规律。患者一方面尽可能避免接触有诱发因素的物质,另一方面应及时采用预防性用药,如色甘酸钠、噻庚酮、息斯敏等都有一定的预防作用。
时候哮喘患者吃的水果
1、石榴:中医认为石榴性味甘酸而平,石榴皮则涩温,归肺、大肠等经,具有清热止渴、养胃生经、杀虫止痢及利胆明目等功用,对哮喘引起的咳嗽有一定的缓解作用。
2、荔枝:中医认为,枝性味甘,酸而温,无毒,具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气及滋补肾阴等作用,对哮喘引起的咳嗽有一定的缓解作用。
3、甘蔗:中医认为甘蔗性味甘无毒,归肺、胃、肾经,具有润肺益胃、补肾生津作用,对哮喘引起的咳嗽有一定的缓解作用。
4、核桃:中医认为核桃性味甘温、质润无毒,归肺、胃、肝、肾等经,具有益肺平喘、养胃助纳、润肠通便、调肝和血、补肾健脑等功用。
5、橘子:中医认为其性味甘,酸而湿、无毒。橘实归肺、胃、心、肝等经,橘叶、橘核、橘络等也可药用,其有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用,患上哮喘的病人可以多吃。
竹笋的做法多种多样,还能够搭配不同的食材一起做,不同的做法在味道上也是有很大区别的,如果日常的生活中,新鲜的竹笋吃不完的话,我们可以晒干做成干竹笋,干竹笋也是很有特色的,深受很多人的喜爱,而且做起来也很方便,还方便收藏,能够做到什么时候想吃就什么时候做,关于其做法,下面来看文章做介绍:
竹笋干做法是怎么样的
熏干竹笋炒尖椒
材料
尖椒2根,五花肉50克,熏干1块,小春笋3个,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,橄榄油2汤匙,意大利综合香料少许
做法
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片,放入少许料酒抓匀
2.热锅凉油,锅中倒入适量的橄榄油
3.放入切好的五花肉煸香,变色后翻面继续煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒,翻炒出辣味,淋上少许生抽
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后,放入蚝油
6.炒匀后,撒上少许研磨的意大利综合风味香料,即可出锅
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料
芡实15颗,竹笋干一根,薏米一小把,大棒骨一根,绿豆芽,大枣两颗,姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好,第二天换一次水继续泡至软,清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开,清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开,有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内,大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时,放盐即可。
通过文章的介绍,相信很多的人对竹笋干做法是怎么样的都有了一定的了解了,干竹笋的做法也是有很多的,人们可以根据自己的需求做不同的类型,不同的做法在功效上也是不同的,但是丝毫不会影响到其美味。
猪肝汤是我们饭桌上常见的营养汤,但是这些营养汤的制作也是比较方便简单的,所需要的食材和调味在生活中也是可以直接拿得到,对坐月子时期的女性来说,也是比较美味的食物,可以做成猪肝青菜汤和麻油猪肝汤。
一、猪肝青菜汤的做法
原料:
猪肝100克、青菜180克、草菇20克、枸杞5克、生姜10克、花生油15克、清汤适量、盐5克、味精2克、白糖1克、胡椒粉少许、湿生粉少许。
做法:
1、猪肝切薄片、加湿粉腌好,青菜洗净切段,鲜菇切片,枸杞泡透,生姜去皮切小片;
2、烧锅下油,待油热时,放入姜片、草菇片,炒香、注入清汤,用中火烧开,下入青菜;
3、待青菜快熟透时,投入猪肝、枸杞,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用大火滚35分钟即可。
二、月子汤里最有名的就是麻油猪肝汤材料:
(1)猪肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)姜丝 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)盐 少许 (7) 糖 少许
做法:
(1)先将猪肝清洗後,切成片状
(2)先热锅後加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。
(3)再加入猪肝快炒1分钟後,加入水及米酒。
(4)盐及糖适个人的口味。
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