木耳芹菜的做法有哪些
木耳是属于一种黑色食物，它们对于治疗脱发和明目有着很好的功效，方面有着非常好的功效，有效的能够排除我们身体当中的毒素，很多人在这个夏天到来之际，天气比较炎热心情比较烦躁，毒素也会逐渐的增加，我们可以来学习一下木耳芹菜的做法，一起到非常好的排毒去火的作用。
准备食材，芹菜摘好木耳提前半小时泡发。锅里烧水，水开后放点盐把芹菜放进去汆一下水。芹菜捞出来等水再次烧开，把泡好洗干净的黑木耳也放进去汆一下。热锅把鸡蛋煎一下乘出来待用。
鸡蛋乘出来不用洗锅，直接把芹菜放进去炒一下。接着把木耳也倒进去一起翻炒，放点盐调味。最后把鸡蛋也倒进去，加点生抽翻炒均匀就可以出锅了。这道菜不管是热吃或是凉吃味道都很好。
食材明细
芹菜200克
木耳(水发)30克杜仲10克
姜5克大葱10克
大蒜(白皮)15克盐5克
植物油50克
黑木耳炒芹菜的做法详细步骤
1. 将杜烘干研成细粉；
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根；
3. 芹菜洗净后切成段；
4. 姜切成片，葱切段；
5. 蒜去皮，切成片；
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。
黑木耳炒芹菜的做法小贴士
健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
文章当中我们了解到了关于木耳芹菜的做法，首先呢，木耳对于治疗疾病和青光眼，还有脱发有着非常好的功效，香香脆脆的味道让人觉得非常的美味可口，还特别的容易消化。
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芹菜的吃法比较多，在对芹菜制作上，不能随意的选择制作方式，这样会破坏它的营养元素，吃的时候对身体也没有任何帮助，芹菜常见就是吵着吃，这种制作方法简单，同时能够很好保留芹菜营养成分，那凉拌芹菜木耳也是不错之选，制作的时候，都不需要太多步骤，同时使用其它材料也不是很多的。
凉拌芹菜木耳：
材料：芹菜叶，黑木耳，白芝麻(熟)，盐，花椒油，香油
做法
1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段;
2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;
3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。
小诀窍
芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，老有营养了
黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。
在对凉拌芹菜木耳的做法认识后，制作凉拌芹菜木耳的时候，需要注意对这样佳肴，每次制作都是要适量，这样食物隔夜在吃，对身体是没有任何帮助的，而且这样食物隔夜后，它的营养元素也是会流失的，这点制作凉拌芹菜木耳的时候，需要注意的。
芹菜炒木耳 一直都是人们喜爱的常见家常美食之一，它不仅美味可口，而且操作简单易学，因此受到大多数家庭的喜爱。可是也有不少人发现自己并不清楚芹菜炒木耳的做法及其注意事项，那么今天就为大家详细的介绍下芹菜炒木耳的做法以及材料对人体的作用。
原料：
鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许。
调味料：
料酒、盐各少许。
做法：
1、鸡蛋打散，木耳洗净。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻。
6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成。
芹菜炒木耳
特点：
此菜色泽艳丽，清香爽口。
黑木耳炒芹菜 菜系及功效：肝调养食谱
补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
小帖士-食物相克：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
以上就是今天为大家介绍的关于芹菜炒木耳的一些知识，更多详细的内容，如果有兴趣可以自行去搜索了解。生活中还是要多多注意身体，保持卫生，定期检查身体，生活作息要规律，饮食要均衡。有时间有条件的情况下可以多多练习芹菜炒木耳。
芹菜是我们非常熟悉的一种蔬菜，芹菜不但好吃而且还有非常高的食用价值，芹菜有润肠和健胃的功效，经常吃芹菜可以起到很好的降血压功效，所以芹菜非常适合高血压患者食用，芹菜有多种吃法，我们可以采用芹菜搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们就采用芹菜来拌木耳。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳。其中以四川通江黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
简单原料，芹菜，木耳，胡萝卜。
芹菜切断，胡萝卜切丝。
锅里油热后，放入红辣椒。
红辣椒油浇入原料中，再加盐，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
简单之不能再简单夏日清爽凉拌菜。
在上面的文章里面我们介绍了什么是芹菜以及什么是木耳，我们知道芹菜和木耳都含有丰富的营养，两者都有着非常高的食用价值，我们采用了芹菜搭配上木耳做成了一道家常菜——芹菜拌木耳。
芹菜木耳胡萝卜三种都是具有丰富的维生素，对人体都有抗衰老和防癌作用的食物。常见的做法有胡萝卜木耳炒芹菜，这是一道非常简单的素菜，做法简单但味道不俗，并且营养丰富。
胡萝卜木耳炒芹菜
用料
胡萝卜一小根
木耳五朵
芹菜一大根
或者香芹十根左右
蒜末
葱
胡萝卜木耳炒芹菜的做法
1.泡发木耳，切丝。胡萝卜切丝，或者用大眼的擦子擦丝。
2.芹菜斜刀切丝，香芹斜刀切段。掉一下水，水开了，放进去，搅两下，捞出来，冲凉，控干水备用。
3.葱末，葱蒜混合末。
4.起锅，放油，放葱末，改小火，放胡萝卜丝翻炒。至微软。
5.放芹菜，翻炒，放耗油，点一点生抽也可以。改中火放木耳翻炒，放鸡精，出锅前放葱蒜末，点一点醋，一点盐(要是耗油生抽都放了就不需要盐了)翻炒两下出锅
上大学那会，宿舍的一个舍友超级喜欢吃芹菜炒木耳的，每次到饭堂打饭的时候，这是必点的一道菜，除非今天饭堂没有弄这道菜，当时我们还在纳闷她怎么这么喜欢吃这道菜呢？后来才知道它的功效的，下面就给大家介绍一下芹菜炒木耳的家常做法，希望大家能够掌握这道菜的做法。
芹菜炒木耳的食材
主料：黑木耳、芹菜。
辅料：蒜头适量、红尖椒适量、盐适量、白糖适量、醋适量。
芹菜炒木耳的做法步骤
1.蒜去皮切粒备用；红尖椒去蒂去籽切丝备用；芹菜洗净取脆嫩部分切小段备用。将黑木耳清水泡发((冬天用温水，夏季用凉水)备用；涨发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入碗中待用。
2.锅中放油，小火加热，放入蒜粒炒出香味，再放入红椒丝和芹菜，加入白糖、醋适量大火翻炒几分钟。
3.最后加入待用的黑木耳，翻炒几分钟，撒少许盐炒均匀，出锅即可。
小贴士
黑木耳，生长在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。
黑木耳，补血、润肺，益气强身，被誉为“素中之荤”，营养极为丰富。据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。
黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
黑木耳含铁量最高。提到补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
以上就是芹菜炒木耳的家常做法的一些步骤，希望大家在通过了了解之后能够自己动手做一下这道菜，因为这道菜真的很不错的，相信大家吃了第一次，还会想吃第二次的。更多的做法可随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好木耳芹菜包子的方法。
2.212木耳先用冷水泡发后，然后焯水
3.1将芹菜也切成碎粒状
4.2芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.1面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
8.2然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
16.馅料非常足
大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做木耳芹菜包子
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好芹菜炒黑木耳。
2.212原料。
3.1木耳切点蒂。
4.2胡萝卜斜切片。
5.材料切后图。
6.热锅下油。
7.先下芹菜和胡萝卜。
8.放点盐。
9.放点酱油。
10.放一点水。
11.翻炒一下。
12.下木耳，翻炒一下。
13.翻炒至八成熟，就可以盛起了。
14.完成图。
芹菜炒黑木耳做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
夏天到来之际非常的适合食用凉菜，夏天多吃一些凉菜对于败火和清热都有着非常好的功效，而且呢夏天，可以多吃些木耳，木耳对于清肝明目好的功效，那么接下来的文章当中就来给大家推荐一道非常清口的凉拌木耳芹菜。
用料
主料西芹1根
调料食盐适量醋适量蒜适量
凉拌芹菜木耳的做法
1.西芹用手掰成小段，掰的过程中把丝抽调
2.把猪大骨肉撕成掉块放到芹菜碗中
3.发好木耳放入碗中
4.蒜敲成蒜泥
5.倒入适量麻汁
6.倒入适量醋拌匀
7.把麻汁蒜泥浇在菜上拌匀装盘
夏日炎热，海带清火，芹菜降血压。两种菜拌成凉菜，开胃解暑。
材料
干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻
做法
1、干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝。
2、芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用。
3、锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用（姜和蒜片可以丢掉不用）
4、姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。
小诀窍
1、干海带要泡发，洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过，要过冷水，否则就不脆，也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成，理气和中。香醋也可以，一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣，可以用大蒜捣成蒜泥凉拌，大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
文章当中我们详细地介绍了凉拌木耳芹菜方法非常的简单，而且得花不了多长的时间，我们就可以做出一道好吃美味的食品，香脆青口让人觉得回味无穷，接下来大家快来尝试一下吧！
对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下芹菜黑木耳肉片的做法。
2.121芹菜摘掉头，叶子。择段，用清水洗干净，斜切棱角片。
3.212黑木耳提前用冷水浸泡半小时以上。
4.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
5.泡发的黑木耳用清水洗干净，去芥蒂。撕成小朵。沥干水份，炒的时候就不会霹雳啪啦响。（我这是沥干水份后装盘备用的黑木耳）
6.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去翻炒片刻。调成中火。
7.放黑木耳进去，翻炒半分钟。放少许盐。翻炒圴匀。（黑木耳不要用大火爆炒，会炒焦，也会噼里啪啦响的）
8.芹菜黑木耳盛出装盘备用。
9.锅里面重新放油，油热，放瘦肉进去。用大火快速翻炒至肉变色，滴少许酱油，略炒下。调成中火。
10.把芹菜，黑木耳倒进去，改用大火快速翻炒圴匀。即可关火。
11.成品图如下。
介绍的芹菜黑木耳肉片，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
芹菜是属于一种富含有纤维物质的蔬菜，平日里可以拿青菜来减肥，同时芹菜又可以当成降血压的一道非常好的食材，对于很多中老年人经常出现精确值高问题，还会出现的高血压等等症状都是可以利用芹菜来缓解的，那么接下来我们就来了解一道关于芹菜木耳炒肉丝的做法。
材料
主料
芹菜、木耳、胡萝卜、猪里脊
调料
盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉
制作过程
一、芹菜去叶切段，木耳泡发切丝，胡芹菜木耳炒肉丝
芹菜木耳炒肉丝
萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油(可以给肉丝上点色)、生粉充份拌匀，腌制十分钟
二、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用
三、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、芹菜，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅
要点:做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。
营养价值
常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。木耳有抗辐射及抗炎的作用。
以上的文章当中就为大家介绍了关于芹菜木耳炒肉丝的做法，做法和制作过程都相当简单，而且无论是为自己的家人还是给自己制作一道简单的芹菜木耳炒肉丝都是很好的。
平时想要把我们的饮食变得更加的丰富多彩，我们就要学会搭配不同的食物在一起进行食用，这样既能把食物变得更加美味，又能让它的营养变得更加丰盛，其中芹菜木耳就是很多家庭都喜欢吃的一种食物，芹菜还有很好的补铁功效，而且木耳还有很好的润肺功能，两者结合在一起经常食用对我的身体有很多好处，下面一起了解一下芹菜木耳的做法是怎样的？
芹菜木耳的做法
原 料
芹菜、水发木耳、细盐、酱油
操 作
1、备洗好芹菜，木耳，热锅加油，油热下芹菜及木耳。
2、加入适量细盐炒至入味，出锅前再加入适量酱油增加风味即可。
3、健康合理的饮食是必须要为家人调配好的。像在我家里，木耳每个星期都要炒起来吃的。
贴士：
1、素食主义者，俗称“吃素的”，即只吃蔬菜而不吃荤菜的人。素食主义是一种饮食文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者。他们不食用一切有生命有感情的动物之肉，包括家畜、野兽、飞禽、鱼类、海鲜等，但一般可以食用蛋、奶、黄油、奶酪等奶制品。素食主义者有很多种，如自由式（偶尔犯规也没关系）和苦行式（严格遵守，蛋、奶、黄油、奶酪也绝不吃）等等。而成为素食主义者的原因有两种：一是宗教信仰的要求或以素食表达对信仰的教派的忠诚，苦行式大多在此类；二是纯粹为了健美、减肥、锻炼等。
2、黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。水发木耳蛋白质极低，百克含1.5克。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能
上面就是对芹菜木耳的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道芹菜木耳的做法也是非常的简单，这样我们平时就可以在工作之余购买一些新鲜的蔬菜进行制作，但是我们知道木耳如果没有提前泡制好，在制作的时候是需要一定的时间，所以吃这道菜之前一定提前将木耳泡发。
有谁不希望自己活得健健康康的，其实很多时候疾病的发生是完全可以避免的，只要我们在饮食方面多加注意，是能在很大程度上远离许多疾病的，特别是胃病，木耳窝瓜芹菜鸡蛋饼的做法相当简单，既美味又健康，是很值得推荐的一道家常菜。
2、把窝瓜提前上锅蒸熟，切碎
3、芹菜洗净切碎，这芹菜是前天买的剩下点，不太绿，今晚吃了，不能浪费啊。
4、木耳提前泡开
5、木耳泡开后进行抄水，切碎
6、盘里放切好的木耳，窝瓜，芹菜，再放点虾皮，面粉，打5个鸡蛋，放少许盐搅匀。
7、锅里放油
8、摇出一小勺放入电饼铛烙饼
9、烙两面金黄。
10、美味的木耳窝瓜芹菜鸡蛋饼装盘
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，木耳窝瓜芹菜鸡蛋饼的做法简单，很受人青睐。
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好芹菜木耳蛋皮丝这道菜。
2.鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
3.蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
4.烧一锅开水，下芹菜汆烫。
5.汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
6.烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
看完上文关于芹菜木耳蛋皮丝做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
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