冰糖炖草莓的做法是什么？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面是小编为大家整理的“冰糖炖草莓的做法是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
在早春的时候，酸甜可口和鲜美多汁的草莓就会成熟，而且草莓可以起到明目养肝等类似的作用，这就让人们更加喜欢吃了。而冰糖可以用来润肺止咳，如果把两者结合一起制作冰糖炖草莓的话，口感好的是自然不用说了，营养也会更高。那么具体的制作步骤是有哪些呢？
1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药。
2、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上。每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串。冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水。
3、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡。大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些。
4、再过三四分钟气泡会变的很小，拿筷子不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
5、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内。放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方。
到这里小编就把冰糖炖草莓的做法基本讲述完毕了，如果感兴趣的话，就可以准备好这些材料，参考着上述步骤开始制作。这种食物不仅可以在平时吃一些，在上火和咳嗽的时候还可以作为食疗用的食物哦，能够帮助缓解症状。
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我们都知道冰糖有止咳化痰的功效。尤其是一些老年人吃冰糖对身体有很大的帮助作用，可以去除内脏的火气等等。冰糖还可以化成水之后和其他的一些水果在一起炖。我们都知道冰糖雪梨，但是您知道冰糖炖橙子吗。下面就为大家讲解一下冰糖炖橙子的做法是什么。
做法二：
1橙子洗干净备用。
2将橙子切片。
3放入炖盅，再放入冰糖。
4接着加入适量水。
5放入隔水炖中，设置2小时。
6最后出炉，趁热吃即可。
做法一：
1.准备好原料，橙子洗干净。
2.橙子切片。
3.把切好的橙子放入容器中，再放入冰糖和清水。
4.盖好盖子，放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时。
5.蒸好后趁热吃即可。
以上就是冰糖炖橙子的做法。像是得了咳嗽感冒这样的病症，往往不容易好，对自己的嗓子。冰糖炖橙子可是很有效的一种食疗方法，它简单，而且不像是药物，对我们的身体会产生一定的副作用。冰糖炖橙子的做法很简单，以上的方法，大家学会了吗，那就赶紧尝试一下吧。
冰糖雪梨是一种非常好的食物，梨子外形美观，含水量也非常的丰富，而且对于一些疾病也有不错的治疗效果，那么冰糖炖雪梨的做法有哪些呢？
1.雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。
2把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
3觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
4滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
5中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。
春季正是草莓大量上市的季节，看着色泽鲜艳的草莓无不让人直流口水。草莓酸中带甜，味美汁多，老少皆宜。这时节里有人用草莓做成糖葫芦，看起来更点漂亮，给草莓裹上一层晶莹透明的冰糖，不光好看草莓在加上冰糖之后与草莓中的微酸味道进行中和，吃起来酸酸甜甜的，还可起到很好的去火明目的作用。是许多儿童都特别喜欢吃的一种美食。那么冰糖草怎么做呢，自己在家可以亲自做来吗?其实冰糖草的制作工序特别简单，只要撑握好时间和冰糖的比例，很容易上手的，下面一起看看有关冰糖草的制作步骤吧。
冰糖草莓
主料：草莓400克调料：食盐适量、冰糖100克、淘米水适量
制作步骤
1、先用自来水把草莓多冲洗几遍，流动的水可以冲掉残留在草莓表面的农药，可避免农药浸入果实内
2、洗干净的草莓，不要马上吃。再加入淘米水浸泡5分钟，淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药分解
3、把淘米水倒掉，再加入清水，放少许盐;用淡盐水浸泡5分钟，淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物
4、淡盐水倒掉，去掉草莓蒂，千万不要在没洗的时候把草莓蒂去掉，这样草莓表面残留的农药会顺着根蒂渗入到草莓内
5、用清水再把草莓冲洗几遍，这时候可放心食用了
6、冲洗干净的草莓，用厨房用纸轻轻的擦去草莓表面的水。这样蘸糖汁的时候，才能更均匀的裹上
7、每个草莓上穿上牙签，也可用竹签把草莓穿成一串
8、冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水(冰糖与水的比例1:1)
9、中火开始熬，熬至冰糖满满融化，要不停地用铲子搅拌，以防扒锅。糖完全融化后，这时候就不用搅拌了。观察糖汁表面的气泡，起初为大泡
10、大约经历四五分钟变为中泡，气泡变的更浓密一些
11、再过三四分钟的样子，气泡变的很小很浓密了。这个时候要拿筷子，不停地试糖汁了。筷子蘸汤汁时，能成滴的挂在筷子头上，筷子伸到冷水中，糖可以快速结晶。这个过程要重复试验几次，才可达到理想效果
12、尝一尝筷子上结晶的冰糖，吃到嘴里脆，不粘牙，改为小火
13、草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可
14、蘸完糖汁的草莓放入之前抹上油的碟子内，不涂抹油的话，取下来的时候很困难
15、放在碟子内的草莓，在草莓和碟子接触的地方会形成一个糖片。如果为了保持草莓表面的冰糖形状好看，可以把蘸完糖汁的草莓插在泡沫板上或者其它可以固定牙签的地方(手头没找到合适的东西，直接插馒头上了)
饮食小常识、
酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，鲜美多汁的果肉，草莓在早春已经上市。因为它具有润肺﹑健脾﹑益气﹑明目养肝的作用，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。春季阳气上升，再加上多风干燥，这时候很容易上火，适当吃些草莓可起到去火，清热的作用;冰糖具有补中益气，润肺止咳的作用。冰糖与草莓的巧妙结合，既可中和草莓微酸的味道，又可避免吃冰糖过分甜腻的口感，还可起到清热去火，养肝明目的作用，真可谓春季不可多得的一道养生佳品。由于草莓生长过程中离地面比较近，为防止一些虫害对草莓的袭击，会喷洒大量的农药以确保草莓正常生长。所以吃草莓前，要认真清洗草莓，不只是简单洗洗那么简单，要经过：自然水冲洗—淘米水浸泡—淡盐水浸泡—再次清水冲洗。不要嫌麻烦，保证食品安全入口才是最重要的。
炎热的夏天到来了，长期的在阳光下工作，就会产生中暑，头脑发热，浑身无力等症状，我们经常会和一些茶饮，要积极的预防，当然还有冰糖川贝炖雪梨，但是很多人不知道，冰糖川贝炖雪梨的方法，下面就将该方法介绍给大家。
做法一
原料
雪梨1个，冰糖25克，川贝少许。
详细做法
1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。
2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。 有关川贝炖雪梨的图片(20张)
3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
做法二
原料
主料：梨400克 辅料：川贝母5克 调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
川贝母是化痰止咳的良药，其中所含的生物碱等成分有镇咳作用；梨所含的配糖体及鞣酸等成分能祛痰止咳，对咽喉也有养护作用。川贝母与雪梨（或鸭梨）、冰糖并用，能起到化痰止咳、润肺养阴的功效。用此方可治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力，或是咳嗽伴有痰少、难咯，或痰中带血、口鼻干燥、咽干口渴等不适。
以上就是冰糖川贝炖雪梨的方法，以及他的一些功效，我们都知道学历的水分比较大，并且具有解渴，预防咳嗽等功效。不管是老人还是小孩子，在夏天的时候多喝一些冰糖川贝炖雪梨，可以起到预防疾病的作用。
作为一种常见的水果，柠檬非常受欢迎，尤其女性特别喜欢，吃柠檬可以补充丰富的维生素c，长期有便秘的人要多吃柠檬，食欲不振的人吃柠檬也很好，夏天吃柠檬可以消暑解渴，今天推荐把柠檬和冰糖炖来吃，对身体健康非常好，具体做法如下。
第一、柠檬炖冰糖正确做法
冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10~12小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。
第二、冰糖炖柠檬
材料
柠檬500g冰糖1000G
做法
1
柠檬洗净吹亁切片去核放炖锅底
2
面放冰糖炖10小时
3
炖好倒入已消毒玻璃瓶倒转做真空
第三、冰糖制作方法
土法制作
糖液配制：选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。
熬制方法：熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。出锅时，温度以115～120℃为最好。
结晶方法：将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
白矾就是硫酸铝钾，金属铝离子会永久沉积在大脑中，造成痴呆。已经禁止在食品制作中添加白矾。白矾即硫酸铝钾具有结晶核的作用，能够使糖分子围绕自己形成结晶体，很多工业工艺中，添加白矾用于加速结晶凝固。因此，土法添加白矾制作冰糖不可过量食用。
第四、冰糖注意事项
储存
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
宜食
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
忌食
一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
大家提起冰糖炖水果，肯定是第一件事想到了冰糖炖雪梨吧？不错，很多人在生活中常见的也正是这个，而且不少人自己也会做这个。的确，冰糖雪梨也是很不错的哦。但是我今天要和大家说的并不是冰糖雪梨，而是一种全新的，冰糖炖苹果。那么大家知道不知道冰糖炖苹果的功效是什么呢？
冰糖苹果汤
冰糖苹果汤是一道美味可口的汉族名点，属于苏菜系。
原料：
苹果一只约250克、清水400克、冰糖适量。
做法：
1、苹果洗净后去核，连皮切片;
2、将苹果片放入锅里，加入清水煮开;
3、转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。
小贴士：
食用时婴幼儿可以滤汁服用，大人连汤带果肉一起服用效果更好。
菜品特色：
苹果是大家最熟悉也是最常见的水果之一
冰糖苹果汤
酸甜可口，营养丰富。“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。被科学家称为“全方位的健康水果”。排名在十种对健康最有利的水果中第一位。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，也非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
冰糖来炖苹果的功效：具健胃和脾、调整肠胃之功效，适合消化不良、慢性咽炎的患者使用，建议胃病患者可挑选较不酸的红苹果，对肠胃的刺激也更小;建议不要当早餐吃，容易饿，早上要吃点营养的。另外，这个对便秘效果很好的。
大家不妨试试可以做冰糖雪梨、冰糖苹果哦，都是十分有营养的，而且清凉去火的作用效果非常明显。苹果不但含有糖分，还有果酸，能够人体的胃肠道的吸收和蠕动，起到很好的缓解和预防便秘的作用。对常见的上火、咽炎、扁桃体炎等都有不错的效果。
苹果炖冰糖是一道苏菜系，这道食物不仅美味可口，而且还非常具有养生价值，苹果大家都非常喜爱的一种水果，因为苹果富含各种纤维素，具有通常润便的功效，再加上冰糖的滋润就使这道食物具有调理人肠胃的作用，而且做法简单，适合各个层次的群体。
原料苹果一只约250克、清水400克、冰糖适量。
做法
1、苹果洗净后去核，连皮切片；
2、将苹果片放入锅里，加入清水煮开；
3、转小火煮15分钟，加入适量冰糖溶化后即可。
苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。被科学家称为“全方位的健康水果”。排名在十种对健康最有利的水果中第一位。苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，也非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
苹果是碱性食品，多吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），保持身体的酸碱平衡，有效增强体力和抗病能力。苹果营养丰富，热量不高，甚受减肥者欢迎。食疗方面，苹果具有通便和止泻的双重作用，因为苹果中所含丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维素等特殊物质。生果胶可软化大便，膳食纤维又起到通便作用。所以，生吃苹果可以起缓解便秘的作用。而另一方面苹果中含有的鞣酸和果胶，加热后又能起到收敛、止泻的作用，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而达到抑制腹泻的目的。所以如果家里有腹泻的孩子，家长可以把苹果洗干净，连皮放入水中煎煮，婴幼儿取浓汁饮用，稍大点的幼儿除了饮汤外，还可以用勺子刮果泥给孩子吃。
苹果炖冰糖之所以具有养生的功效，最关键的原因在于苹果的富含各种维生素，所以人们在平时的生活当中可以多食用苹果，难怪人们会说“一天一苹果，医生不来找”的健康口号，所以人们在炎热干燥的夏季可以吃苹果炖冰糖来降火。
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