豆芽拌面筋的家常做法
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《豆芽拌面筋的家常做法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
豆芽是我们餐桌上面最为常见的一种蔬菜了，豆芽不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，所以豆芽受到了大家的喜爱，豆芽有消除疲劳和促进消化等效用，常吃豆芽还可以起到美容和降低血压等好处呢，豆芽有多种做法，我们可以采用豆芽搭配上多种食材来做成美味菜肴，下文我们介绍一下豆芽拌面筋的家常做法。
1将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下
2胡萝卜切丝，青辣椒切叮
3全部材料放在一个大碗中
4取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁
5吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃来，非常不错的餐前小菜
营养价值
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。
虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。
绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆芽，我们知道豆芽不但美味而且还能起到很好的保健养生功效，豆芽做法多样，我们可以采用豆芽搭配上多种食材来做菜，上文为我们详细介绍了豆芽拌面筋的家常做法。
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黄瓜拌面筋这道菜，简直就是美食中的美食啊！先说说黄瓜，它也是四季菜，而且是减肥的佳品啊！也是美容的蔬菜，还经常被称作“厨房里的美容剂”。经常食用可以有效的防止皮肤老化。而且黄花还能加速新陈代谢，也是糖尿病患者最佳的选择。再加上面筋又容易有饱腹感，这样减肥即满足了嘴巴的需要，也不会长脂肪哦！一举两得的美事啊！
主料：面筋 黄瓜
辅料：麻油 五香粉 蒜 盐 醋 鸡精粉 芝麻 花椒 生抽
做法步骤
1把大蒜剥皮洗干净，捣成蒜泥。
2把买来的面筋切成切成小块，备用。
3把黄瓜洗干净，然后切成细丝，备用。
4把锅里加入油，待油七成热时，把花椒放入油中，炸至焦黑有香味后，捞出，倒掉。
5将弄好的花椒油泼在捣成的蒜泥和芝麻上，然后一次性加入食盐、鸡精粉、香醋、生抽调成稠汁。
6将切好的黄瓜丝和面筋块混合倒在一起，然后倒入调好的稠汁，搅拌均匀，一盘黄瓜拌面筋就做好了！
没有搅拌的时候，调料不要直接洒在面筋上，因为面筋有很多孔，这样容易吸收调料，局部调料过多，会导致面筋口味比较重。做这道菜的时候，如果有的朋友喜欢吃辣椒，也可以根据自己的口味适当放一些，也是比较提味的。面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后，营养价值也是非常高的。
面筋有油面筋和水面筋，大家在平时应该都会经常吃面筋吧，特别是在吃凉皮的时候都会放一些面筋，放了面筋味道才会更好，面筋的历史已经很久远了，远在清朝就已经出现面筋了，面筋的吃法是很多的，可以炒着吃，可以凉拌着吃，下面我们来看看凉拌面筋的做法。
大家吃没吃过凉拌面筋呢，这样的面筋的吃法是很好的，特别是到了夏天，大家应该都是没有什么食欲的吧，那么就不妨多吃一些凉拌菜，今天我们来学习一下凉拌面筋的做法。
凉拌面筋
材料
上海青、西兰花、口蘑、黄花菜面筋，酱油、醋、蒜末、辣油、糖
做法
1.将上海青、西兰花、口蘑、黄花菜用水焯好后过冰水。
2.放入面筋，加酱油、醋、蒜末、辣油、糖调味拌匀，就可以开吃了。少点木耳就是缺点层次的口感，不过也算啦!
凉拌面筋
材料
面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱
做法
1.面筋用水洗干净，沥干水份
2.用手撕碎备用
3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解
4.把撕好的面筋碎倒入
5.煮熟捞出沥干水份
6.根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食
凉拌面筋
材料
面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒
做法
1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;
4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。
凉拌面筋的做法大家应该都有了解了吧，平时大家应该都是很喜欢吃面筋的，它确实是很劲道的，它的吃法很多，我们应该了解的不多吧，平时也没有过多的去了解它怎么吃更好，今天介绍的凉拌面筋，就是很好的一种吃法。
今天给大家分享一个我的最爱，面筋炒豆芽的做法，不管是面筋还是都是都是我很喜欢的，不管怎么吃都觉的很好吃的。我是一个资深的豆制品爱好者，如果你也是跟我一样的喜欢豆制品的话，或者说是喜欢吃面筋跟豆芽的话，就一定要学习这到面筋豆芽的做法哦。不管您之前有没有尝试过这样的搭配，都是值得学习的。
面筋炒豆芽的做法一
平时很喜欢吃面筋，可是去吃凉皮时一份凉皮就那么几块面筋，怎够我解馋呢。于是想到了素炒面筋，终于可以好好解馋了。
食材食谱热量：865.5(大卡)
主料：面筋一块 豆芽四两
方法/步骤
1.把面筋洗净然后泡在水里备用，把豆芽冲洗下（我用的黄豆芽喜欢吃绿豆芽的也可以用绿豆芽）把干辣椒切碎，花椒备好。
2.把泡在水里的面筋拿出来，水分不要挤的太干，因为面筋进锅后容易干，所以带点水分以免粘锅。
3.把面筋切成一片一片的再把片垒起来，切成小块的。先切片出来的块会薄一点，太后的话炒时不入味。
4.油锅加热，油要多一点。然后放入干辣椒和花椒，爆炒出香味后加入面筋，翻炒一会后加入豆芽。如果锅干的话可以适当的加点水，加入盐，酱油，味精。
5.因为黄豆芽不好熟，所以多炒一会。炒面筋的香来自油，味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
6.炒面筋的香来自油，味道来自花椒和干辣椒。所以油和花椒要足够。
面筋炒豆芽的做法二
糖醋面筋炒豆芽
准备上传，但没找到这道菜的菜谱，自己发布。糖醋口的，脆嫩的豆芽，酸甜的面筋~
主料：豆芽 面筋
辅料：糖 醋 盐 花椒
糖醋面筋炒豆芽的做法步骤
1. 准备好食材：1.豆芽菜洗净控干备用；2.面筋切丝(这里想吃酥脆的可以过油炸)备用;
2. 热锅凉油放入花椒，出香味把花椒捞出，放豆芽菜翻炒几下随后放面筋丝再翻炒两下，倒入醋和白糖(如果要漂亮可选择白醋);放少许盐关火，选择性放入鸡精
小贴士
这种爆炒菜重要的就是火候.
面筋炒豆芽的做法，上面的两种做法是不是都学会了呢，感兴趣的朋友可以自己动手尝试，如果你是喜欢吃豆芽跟面筋的朋友的话，就这么搭配绝对的好吃的。喜欢今天的分享可以帮到大家，也喜欢这道菜能够成为大家的拿手菜。
菠菜作为日常生活中的常食蔬菜，有其独有的口感和味道，其根部为红色，是区别于其他种类蔬菜的重要特征。最常见的菠菜的做法就是清炒了，还有做成包子馅饺子馅等。那么大家有没有试过菠菜拌面筋的做法呢，告诉大家哦，菠菜拌面筋真的是一道诱人可口的美食哦，想不想来学一学呢？
难度：切墩(初级)时间：10分左右
主料
面筋1块菠菜200g
辅料
花椒油泼辣子
蒜米醋
生抽鸡精
芝麻酱盐
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法步骤
1. 超市买的一般是干的，用水泡发面筋，1分钟即可。
2. 菠菜去根，用热水焯一下；个人有点洁癖，同时也会炒一下面筋。
3. 菠菜切两段；面筋切小块。
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法图解44. 花椒煮水，捣蒜泥，切葱花；将醋、生抽、油泼辣子、芝麻酱、花椒水、蒜泥、鸡精、盐按个人口味勾兑到一起。将调味汁倒入菠菜和面筋中，拌均匀。
菠菜拌面筋---简单易学的家常美味系列的做法图解55. 摆盘。
小贴士
花椒水是个好东西。将花椒在热水中煮沸，过滤到花椒壳，水中饱含花椒的香气。花椒水是拌凉皮的必备料汁，拌其他凉菜同理~小窍门：
菠菜不但是碱性食物，还具有解毒的功效，春夏气躁，容易上火、多吃点菠菜可以解毒去燥。
《本草求真》记：“菠菜，何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍，菠菜质滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热，菠菜气味既冷，凡因痈肿毒发，并因酒湿成毒者，须宜用此以服。且毒与热，未有不先由胃而始及肠，故药多从甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”
多吃蔬菜，有益健康！希望你和我一样有个健康的身体，有个快乐的心情。
菠菜拌面筋的做法简单易学，不知道此刻的大家有没有兴趣学一学这道菜，然后做给自己或者家人吃呢，其营养价值也是很高的哦。有些朋友特别喜欢在家里研究各种吃的，有这样爱好的朋友们不要错过又能学习一道新菜的做法哦，赶紧动起手来吧。
炎热的夏季已经到了，人们对于食物的需要好像一下子少了许多，特别是我和我朋友，以前我们两一天可以解决一斤多米，现在我们两煮一次饭就够整天食用的了。而且每次煮的饭都特别的少。夏天的燥热除了冷饮让人喜欢外，还有的就是稀饭了。这是因为稀饭的水含量比较多，不仅可以充饥还能补充水分，但是单调的稀饭营养价值比较少，下面我们就来说一说一种特色稀饭的做法，那就是面筋稀饭的做法。它的做法很简单，下面我们就一起动手试一试。
面筋稀饭的做法如下：
原料：面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油
做法：
1.和面饧十五分钟，洗面水，取出面筋备用；
2.青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发，木耳菜、香菜洗净；
3.黄花菜撕成细丝，香菜切段，青豆、红薯粉丝捞出备用；
4.锅里加满清水，放入青豆烧开，面筋撕小块放进锅里；
5.待水再次烧开，放入黄花菜、粉丝，再倒入面水，用勺子不停的搅；
6.锅开后，放入木耳菜，撒少许黑胡椒，鸡蛋打散淋入锅里；
7.关火，放入盐、香菜、香油搅匀出锅，晾凉后开吃。
以上就是面筋稀饭的做法，看着上面的步骤是不是很简单也很容易上手啊。面筋稀饭味道非常的好，可以说是夏日一道非常受欢迎的菜肴。每次熬上一大锅，只要自己感到饥饿了就可以喝上一碗，那感觉真是爽呆了。如果你的肠胃比较好，还可以在冰箱里面放一会，即使是大中午你也不会感觉到一丝暑气哦。
食物的种类比较多，在对食物制作上，一定要注意方式方法，很多人在制作食物的时候，都是比较随意，这样做法对身体没有任何好处的，食物随意乱作，会影响到它的口感，而且营养元素也会流失，因此对食物制作一定要有方式方法，那面筋泡的做法如何呢，下面就详细介绍下。
面筋泡的做法：
油面筋素塞
材料
食材：油面筋半包，黑木耳，水发香菇一些，西红柿2个，茭白1个，青椒1个，淀粉一些
辅料：葵花籽油适量，生抽适量，糖适量，鱼露适量
做法
1、西红柿洗干净，切开，只需要西红柿籽，略带少许瓤，切碎。
2、香菇和茭白都切碎。
3、将三样蔬菜搅拌，加入生抽、鱼露和糖，继续搅拌。
4、再加入少许淀粉，继续搅拌。
5、然后将油面筋用筷子挑开一个小口，将食材塞进去，将面筋塞的鼓鼓的。
6、锅烧开，将面经一个个口朝上排放在锅里，加入之前泡发香菇的水，加入生抽和糖，再放入几多香菇、黑木耳，大火烧开，再改中火炖。
7、待水剩下三分一的时候，加入切块的青椒，一起再大火烧开。
8、汤汁快收干时候，起锅装盘，可以不放鸡精，也一样很美味的。
在对面筋泡的做法认识后，制作面筋泡的时候，都是可以按照以上方式进行，不过需要注意的是，在对面筋泡制作上，每次放入都是要适量进行，对它放入过多的话，吃不完很容易坏掉，面筋泡在放置时间上不是很长。
相信大家肯定都看过和吃过面筋吧，面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，面筋里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，经常吃面筋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以面筋受到了大家的喜爱，面筋有很多种做法，我们可以采用面筋来烤着吃，下文我们给大家介绍一下烧烤面筋的家常做法。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是面筋了，我们知道面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面筋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了烧烤面筋的家常做法。
说起拌面菜，很多人是不是以为是拌面条用的菜呢？那就错了，拌面菜又叫“娘娘蒸菜”、又叫猪肉拌菜。是流行于山西运城的一道农家风味名吃，传统的做法是：选择新鲜的蔬菜淘洗干净，拌以面粉，盛于大箅之上，覆以特殊炮制的猪五花肉，上笼大火蒸半个时辰，下面我们来看看家常拌面菜的做法。
准备芹菜、粉条和五花肉
取新鲜芹菜淘洗干净，沥干水分，切成1厘米左右的长度；
将粉条浸泡在开水中，待变软之后切成10厘米左右的长度；
将五花肉切片拌上酱油、花椒粉、盐等调味品(可根据个人口味来定)，把这几样食材分别置于各自的容器中。将切好的部分粉条倒入盛放芹菜的容器中进行搅拌，直至均匀。然后向菜里倒入少量的面粉，注意面粉的量足够将菜全面包裹就可以，千万不要太多，否则会出现面疙瘩的现象。同时，热少量的油泼在面粉上，再加入盐、酱油等调料进行整体搅拌，记住，一定要搅拌均匀使其没有粘连。
将菜放上箅子之前，需要有垫片。可以和点面擀成一片箅子大小的面片来垫底，嫌麻烦的话也可以使用一块干净的笼布来替代，然后再将搅拌好的菜盛于箅子上。接下来，用少量的面粉拌匀剩余的粉条和肉片，均匀地撒在菜上面，一切就绪后，开始放入锅中蒸，先大火蒸上半个小时，转为小火焖几分钟就可以出锅啦。
以上就是家常拌面菜的做法，芹菜也可以用其他时令蔬菜代替，蒸的制作方式可以最大限度地保护食物的各种营养，避免被破坏和流失。而且拌面菜既可以当菜吃，也可以当饭吃，老少皆宜,算得上名副其实的“绿色食品”，大家不妨都尝试尝试！
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，家常拌面的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、各切丁
3、准备红尖椒、小辣椒和花椒
4、锅里放适量油倒入红尖椒、小辣椒和花椒小火小炒
5、倒入肉丁炒熟
6、倒入西红柿、黄瓜和胡萝卜翻炒，调入生抽、老抽和鸡精煮开即可关火
7、将煮好的调料倒盘备用
8、锅里水烧开放入面条煮开即可捞起
9、沥干水份置盘
10、最后将调好的料淋在面条上面，加香菜，美美享用
家常拌面做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
对于爱吃凉拌面筋的朋友来说，不妨来了解下凉拌面筋的做法大全哦！那么凉拌面筋的做法大全有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种凉拌面筋的做法，仅供大家参考。想要了解凉拌面筋的做法大全有哪些的朋友可以来看看哦！下面请看具体的介绍。
凉拌面筋的做法一
材料：面筋，生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，葱各适量。
做法：
1、面筋用水洗干净，沥干水份。
2、用手撕碎备用。
3、把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解。
4、把撕好的面筋碎倒入。
5、煮熟捞出沥干水份。
6、根据个人口味调入生抽，麻油，蒜蓉，芝麻酱，糖，盐，鸡精，洒上少许葱花即食。
凉拌面筋的做法二
材料：面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒各适量。
做法：
1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；
4、将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。
凉拌面筋的做法三
材料：面筋150g，黄瓜适量，豆芽50g，芝麻酱适量，盐适量，鸡精适量，香菜适量，蒜适量，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，醋适量。
做法：
1、豆芽焯水后过凉，沥干水分。
2、面筋切成小块。
3、将黄瓜切成丝，和豆芽一起放入面筋中。
4、蒜末和香菜放入，泼上干辣椒和花椒榨出的油，调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋，拌匀即可食用。
凉拌面筋的做法四
材料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法：
1、将面筋切丝。
2、鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊凉切丝。
3、用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
以上就是关于凉拌面筋的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对这四种凉拌面筋的做法都有所了解了。从上面的介绍中，我们可以看出，这四种凉拌面筋的做法都是比较简单的，非常适合新手来做。因此，大家如果对制作凉拌面筋感兴趣的话，不妨试试这些做法哦！
相信大家对于虾仁独面筋这道菜肴肯定是不会陌生的吧，虾仁独面筋是我们常见的一道家常菜，虾仁独面筋不但看相很好而且吃起来味道也是很丰富的，所以虾仁独面筋受到了大家的喜爱，虾仁独面筋含有丰富的营养，常吃虾仁独面筋可以起到提高人体免疫力等作用，下文我们给大家介绍一下虾仁独面筋的家常做法。
1.主要食材：虾、面筋。
2.将面筋用热水洗一下(主要是将面筋里面的油洗洗，现在市场买来的面筋吃着不放心，不知道是用什么油炸的)改刀切成块备用。
3.将虾清洗干净。
4.去掉皮和挑掉虾线，清理干净，做锅烧开水，水开了将虾仁焯水备用。
5.点火等油温热了放入姜、葱炝锅。
6.姜、葱炒到有了香味放入切好的面筋块，翻炒。
7.继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖、适量的水(最好水要多一些)盖上锅盖煮一会。
8.等水少了快起锅时加入虾仁(虾仁放之前要用水焯一下)用团粉勾芡，滴入一些明油即可。
9.一道虾仁独面筋就做好了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是虾仁独面筋了，我们知道虾仁独面筋不但好看而且还非常好吃，常吃虾仁独面筋可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了虾仁独面筋的家常做法。
我们尽管都知道烤面筋的祖籍地是在陕西，是陕西有名的名片，但是现在你无论走在全国的各个地方，都能发现烤面筋的身影。为什么烤面筋如此受到大家的欢迎呢？这是烤面筋以营养高，含有比较高的淀粉，本身有着一定的味道，还有就是烤面筋的味道非常的独特，受到了市场的欢迎，但是我们都知道街头食物有着非常大的食品安全问题，那么怎么样在家做烤面筋呢？烤面筋的详细做法是怎么样的呢？
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
准备材料：干面筋适量，青椒适量，黄椒适量
1、首先将干面筋提前用水浸泡，等到泡发之后，就撕成小块；青椒和黄椒也撕成小块。
2、将提前准备好的竹签洗干净后，将撕成小块的面筋、青椒和黄椒间隔着串在竹签上。
3、将串好的面筋放在烤架上，先刷一层麻油或花生油。
4、根据自己的口味，撒上调味料。如孜然粉、五香粉、辣椒粉等。如果想要独特口味的亲，最好自己调配烤面筋酱料哦！
5、将烤箱调200度预热，上下火，放在中层，烤制20分钟就OK了。
以上就是家常烤面筋的详细做法了，希望通过我们的介绍能够帮助大家在家也能制作吃好吃营养的烤面筋。烤面筋的味道之所以这么好，最主要的就是因为它的配料做的非常的棒，所以在家的时候，你可以根据自己的喜好调制出自己喜欢的配料。还有烤面筋的热量非常的高，所以容易肥胖的女士和小孩子不要多吃哦。
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