凉拌核桃肉方法及其好处是什么？
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“凉拌核桃肉方法及其好处是什么？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
夏天是一个非常热的季节，而且对人的影响也非常大，如果在高温会影响人的心情，会印象人的食欲，所以夏天吃一些凉的东西人会感觉比较舒服，而且会有胃口一点，比如说凉拌核桃肉，核桃本身的营养价值比较高，所以有很多的好处，那么凉拌核桃肉的方法是什么，还有什么功效呢？
核桃肉大多是卤着吃或凉拌着吃的，因为是坚硬的头骨包裹着的，得把它煮软后，才能从头骨上撒离，也因为它是贴骨长的肉肉，才更加的美味吧。
原料：
核桃肉，油辣椒，花椒粉，盐，酱油，醋，白糖，芝麻油，味精，葱花
做法：
1、半拉带肉肉的头骨，洗净后用清水煮至肉能离骨，捞出稍凉后把肉撕下来，切成片。
2、加入油辣椒、花椒粉、盐、酱油、醋、白糖、芝麻油、味精、葱花拌匀就可以啦！
功效及注意事项
将捣碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，会长出黑毛。核桃烧成灰和松脂研，可敷颈淋巴结核溃烂。另外吃核桃使人开胃，通润血脉，骨肉细腻。补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢肠风，散肿痛，发痘疮，制铜毒。同破故纸蜜丸服，补下焦。治损伤、尿道结石。吃酸导致牙酥的人，细嚼胡桃便可解。小儿痧疹后不能吃，必须忌半年，不然则会滑肠，痢不止。多食动痰饮，使人恶心、吐水，吐食物。还会动风，脱人眉。同酒吃得过多，会使人咯血。
凉拌核桃肉的方法非常简单，首先是将核桃去壳，再将核桃肉掰小一点，再加上一些配料搅拌一下就好了，可能就是核桃去壳稍微麻烦一点，如果闲麻烦可以直接购买核桃肉，拿回家就直接可以凉拌啦，核桃肉是非常好的补脑营养品，对于用脑比较多的人可以多吃一点。yS630.cOM
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核桃是我们生活中非常常见的一种干果，因为这种干果的外形比较像我们的大脑，所以大家都喜欢吃核桃补脑，因为中国一直有以形补形的说法，其实这样的说法并没有科学依据，但是不得不承认的是核桃吃起来味道还是比较好的，而且储存时间比较长，那么核桃肉怎么保存比较好呢?
一、核桃仁的保存方法：
1、首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
2、其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
3、最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
二、关于核桃的保质期:
1、核桃油，普通加工核桃油保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。
2、核桃仁，保持期为6个月。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5、青皮核桃保持期为1个月。
大家吃过核桃肉苁蓉炖鸡吗，有的人吃过有的人肯定没有尝过，这样的一道菜确实是非常美味的，因为添加了娥一种肉苁蓉这样的名贵药材，被很多人认可喜欢了，其实肉苁蓉大家都知道是一种很好的中药材的，因为生长在沙漠一带耐受能力很强的，对人体有好处，那么如何做核桃肉苁蓉炖鸡呢?
食材明细
公鸡1200克
核桃150克 肉苁蓉40克
陈皮10克
盐5克
核桃肉苁蓉炖鸡的做法详细步骤
1. 将公鸡宰杀，去毛、内脏及油脂，洗净;
2. 核桃肉保留红棕色的核桃衣，用清水浸透洗净;
3. 肉苁蓉洗净;
4. 陈皮浸软，去瓤洗净;
5. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮;
6. 待水再开时，撇净浮沫;
7. 用中火炖煮3小时，下精盐调味即可。
核桃肉苁蓉炖鸡的做法小贴士
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
核桃肉苁蓉炖鸡的做法是什么呢，通过以上内容的步骤做法呢，大家也知道怎么来做了，一定要准备好很多的食材，按照上面的方法来做，就一定能够做出好喝的汤来的，添加很多的调料才能够吃到美味的炖鸡来的，如果在家里做可以好好的学习一下。
核桃是一种补脑的食物，核桃富含的营养价值非常高，可以有效地帮助我们提高自身的记忆力，可以有效地帮助我们改善大脑出现的各种各样的问题，尤其是一些高中生正处于用到的关键阶段，多吃一些核桃效果非常不错，下面就让我们一起了解一下核桃肉生吃好吗呢吧。
1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
3、防癌抗癌：实验证明，核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃肉生吃好吗呢的回答是肯定的，核桃肉可以直接生吃可以不破坏核桃肉中的营养一些，其它的制作方法可能会破坏和核桃中的营养物质，是不值得提倡的，生吃核桃肉就可以达到很好的补脑的效果，大家可以多吃一些。
核桃肉就是核桃仁，除了可以直接食用之外，其实还可以做出各种美味的食物，比如山楂核桃饮，可以帮助健脑补肾，还能够起到生发乌发的效果，而做成核桃抗衰膏，还可以帮助预防高血压冠心病。
一、山楂核桃饮
原料：核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖500克。
制作：1、将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即成乌发糖。 2、将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小埠，装糖盒内备用。
用法：早、晚各食3块。
效用：健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
二、 核桃抗衰膏
原料：核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
制作：核桃仁加水少许，用石磨磨成浆，装入容器中，再加适量凉开水调成稀浆汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上，加入白糖搅拌，待溶化后，再缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：早晚各服1次，温服为宜。
效用：补肺肾，润肠燥，消食积。用于肺虚咳嗽、气喘、腰痛、便干、食积、经少腹痛等。也可作为冠心病、高血压、高脂血症及老年便秘等患者的保健饮料。
三、 猪腰核桃
原料：核桃肉100-150克，蚕蛹（略炒过）50克。
制作：将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。
用法：隔日1次。
效用：补脾益肾。适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。
相信大多数人都会比较喜欢吃核桃，首先它的肉质脆，当然有一种核桃肉的制作方法会更加好吃，是叫做油炸核桃肉的制作方法，这种食物也算作是一种甜点，对于核桃的营养价值并不影响，而且还能使它更加的美味，接下来小编可以介绍一下它的制作流程。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。
工艺： 包卷炸
辅料： 鸡蛋75克
调料： 植物油50克 小麦面粉30克 盐1克 味精1克 料酒5克 椒盐5克
制作工艺
1.把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开。
2.勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金黄色，捞出装盘，放麻辣盐即成。
除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
小编详细地介绍了核桃的饮食方法，当然还有油炸和炒肉的制作流程，虽然核桃的营养价值很高，还能够有效治疗一些疾病，但是不能够吃太多，否则会导致身体出现副作用。核桃里面含有的脂肪量也比较高，所以吃太多会导致发胖的，每天适量的吃一两个就够了。
核桃是我们经常吃的一种坚果，是许多孕妇特别喜欢的食物，因为多吃核桃能生一个聪明的宝宝，这种说法并不是没道理的，核桃被称为“坚果之王”，因为核桃中所含的脂肪和蛋白是我们大脑所需要的的营养物质，下面我们就来了解一下核桃具体有那些营养价值：
核桃的营养价值一
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
核桃的营养价值二
核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养价值三
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃的营养价值四
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
核桃无论单吃还是配药都有着很好的作用，营养专家建议我们每周吃两到三次核桃，需要注意的时不要不次性吃太多，因为吃多了会影响我们肠道的正常消化和吸收，还有就核桃仁表面的褐色的皮，也是很有营养的，不要剥掉。
从古至今核桃仁的功效被古人和现代人都十分的认同，穿古代的医书上就可以发现和他人对于人的身体不仅可以起到一定的营养帮助同时还可以入药治疗人的失眠的之类的症状，所以在平时生活中如果有一些疑难杂症，或者是一些其他的情况，不妨可以尝试着适当的使用一些核桃来进行解决，因为核桃具有很好的延缓衰老和治疗失眠的效果。
核桃仁具有滋补肝肾、强筋健骨之功效，可用于治疗由于肝肾亏虚引起的症状，如腰腿酸软、筋骨疼痛、牙齿松动、须发早白、虚劳咳嗽、小便清冷、妇女月经和白带过多。核桃油中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸高于橄榄油，饱和脂肪酸含量极微，是预防动脉硬化、冠心病的优质食用油。
核桃能润肌肤、乌须发，并有润肺强肾、降低血脂的功效，长期食用还对癌症具有一定的预防效果。
核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。
宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
核桃仁受到了古人和现代人的追捧，使我们更加应当平时多吃一些核桃仁，平时生活中可以将核桃仁作为零食储备起来，在自己无聊或者看电影打游戏的同时，可以适当的吃上一两颗核桃仁，这样既可以满足自己的口腹之欲也能够补充营养。
核桃也有几种，山核桃的营养价值比较高，对于减肥的人来说吃的食物一定要注意了，吃的东西一定要低脂肪，低热量，不然就容易出现肥胖的现象，那么山核桃是人们日常经常吃的食物，在吃山核桃的时候先了解下热量，如果减肥的话要注意食物的热量了，下面小编给大家介绍下山核桃的热量是多少。
一．山核桃(C.cathayensisSargent)树高30米左右，皮光滑，奇数羽状复叶，小叶5～7片。坚果卵形或广椭圆形，顶端大，壳厚，1公斤约有292粒，种仁肥大，常4裂，经脱涩后味美，供炒食或加工糖果糕饼用料，也榨油。优良品种 :圆果种绝大多数山核桃属于该类型。坚果尖卵形，果顶尖锐，左右两半歪斜大小不对称，果壳厚，内壁有两大分隔，6个小分隔，壳较易剥，种仁常完整。扁果种坚果扁圆形，果顶尖，稍有突起，基部圆，壳较厚，内壁有3大分隔，再分为9个小分隔，因壳内沟纹多，剥壳较难，剥出的种仁多不完整。
薄壳种主要产于临安地区，壳厚0.08～0.10厘米，出仁率46%，出油率72%，品质佳，目前种植数量少，应大力繁殖推广。
二．长山核桃(C.illinoensiskoch)长山核桃与山核桃是同属异种植物。又名薄壳山核桃，长山核桃其坚果种仁味美，在胡桃果树中品质最佳，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油；木材坚固强韧，纹理致密，可作国防用或制作精美家俱。树姿雄伟，宜作行道树或河岸水库堤旁树，容易繁殖，除嫁接外可根插，枝插，适宜南方温暖，湿润环境种植。
长山核桃由于树体高大，不便管理，再是进入丰产期迟，较多品种雌雄花不能同时开，需进行人工辅助授粉提高坐果率。采收加工及市场 :通常9月上，中旬果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色，即成熟。若受精不良等原因造成的空果则不易分离，以此可区别优劣果实。脱苞后的坚果要立即用蒸煮脱涩，烘干，否则很易变质。不能及时处理的坚果，应薄薄的摊在室内通风处阴干。
山核桃在吃的时候要保存好，最好放在封密的容器里保质量，以免过期了变质了吃了拉肚子，买回来山核桃需要尽快吃了，一次也不要吃的过多，以免造成身体不适，出现便秘等现象，每天吃完东西要适当的活动活动有助于消化的。
夏天是一个非常炎热的季节，会让人很多方面都很不适，比如说胃口就会不好，经常因为热的可能吃饭就不会很好。特别是对于需要进行很强很紧张的脑力劳动者来说，胃口不好可能就会有影响状态，这个时候就可以吃一些补充脑子的东西，比如说核桃，那么凉拌木耳核桃的做法是什么，它又有什么好处呢？
做法：
1.木耳用淘米水泡发好，洗净去蒂，撕成小朵。青红尖椒洗净，切成圈
2.核桃仁用开水泡上20分钟，去皮
3.烧开水，把木耳放进去，焯一下。捞出，过一下凉水，捞出沥干水分
4.把生抽、醋、盐和香油倒入一个碗，搅拌均匀，调成调味汁
5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入调味汁，搅拌均匀，撒上青红尖椒圈即可
好处：
孩子考试，天天早起晚睡，熬夜，需要补脑。再加上天热，胃口也不好。就想吃些凉的。想吃凉的还不好办啊?那就拌几个凉拌菜，夏天可做凉菜的蔬菜太多了，这可难不倒我这个老妈。我们知道，核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。对于高中生由于学习紧张，有时也会失眠的，所以每天要吃1-2各核桃，可是孩子根本没时间吃，我就给她做到菜里。今天就用核桃仁和木耳，做了个凉拌菜，既补脑又爽口开胃，很适合夏天吃哦!
凉拌木耳核桃非常简单，先把原料准备好，撒一些配料就好了，木耳又有防止动脉粥样化，还有清洗肠胃的功效，核桃是最好的补脑佳品，对于需要补脑的人来说应该是非常好的东西了，夏天凉拌的食物应该还是比较受欢迎的。
很多人在平时也不怎么爱吃核桃，因为核桃是没有味道的，即便是把核桃的外衣剥掉，口感也会受影响。核桃肉在平时的做法上有很多，通常可以用核桃仁捣碎后煮粥，加少量的冰糖或者白糖，也可以做成冰糖核桃，或是其他的核桃种类，口感好，营养价值高，同时又能让人爱上吃核桃。
核桃仁做法1：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。 核桃酪
原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖（锅不能大开），待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。 芝麻核桃蜜
核桃仁做法2：
原料：桃仁12克，鲜牛血（已凝固者）200克，食盐少许。
制作：将已经凝固的牛血切块，与桃仁、食盐同置锅中，加水适量，煮至血熟，取血食之。
用法：每日1次，佐餐用。连服5-7天。
效用：养血活血，止痛。适用于正气不足、瘀血内阻所致的痛经。 核桃芡实粥
原料：胡桃仁30克，芡实30克，粳米50克。
制作：将以上三味入锅，煮成粥即可。
用法：每晚温热服食。
效用：补脾肾，填精益智，主治脾肾两虚之健忘。脾肾两虚、智力日渐减退者常食效果更佳。
核桃是营养价值非常高的食物，所以大家一定不能错过，还具有很高的药用价值，比如吃核桃具有很好的补脑功效，广大父母们要给孩子尤其是青少年学生多吃核桃，核桃可以直接吃，也可以炒熟来吃，下面是核桃肉的做法。
一、核桃肉怎么炒
1.核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(家的微波炉功率1200，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）
2.锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡
3.放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出
4.锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆
5.捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
二、盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮
三、芝麻核桃仁
材料
核桃仁，芝麻，蜂蜜，糖，黄油
做法
1、先把核桃用微波炉高火加热1分钟。
2、取出，加蜂蜜、糖、黄油搅拌一下，再放微波炉加热1分钟。
3、取出再搅拌均匀，再放进微波炉加热2分钟。
4、撒芝麻搅拌一下，冷却后就能吃了，一点也不输外面买的。
黑芝麻中不仅含有非常丰富的蛋白质，它还含有很多油类物质，所以将黑芝麻榨成油可以对菜起到提味的作用。核桃是一种被大家公认对人体脑部有进补效果的东西，因为核桃的外表形状和人的脑部结构有些类似。而很多人都喜欢使用黑芝麻和核桃一起熬制肉汤，那么黑芝麻核桃肉汤的作用会是什么呢?
黑芝麻核桃肉汤是一道汤，作用是美发润肤，补气养血。
菜系【菜系】肺调养食谱 肾调养食谱 气血双补食谱 乌发食谱
功效1. 人之生理有别，有人过油性，亦有人过干性，同样需要某此护助来矫正之;2. 此汤适宜过干性者饮用。3. 芝麻，益体力补五肘。核桃润燥化痰、温肺肾、益命门、其含脂肪油，可润肤、益发。
材料与做法
材料主料：黑芝麻40克,核桃40克辅料：甜杏仁12克调料：冰糖10克
做法
1. 黑芝麻、核桃肉、南杏仁(甜杏仁)、三者分别洗净，沥干;
2. 放入锅内炒至熟香变脆后研末;
3. 每日早餐后，用二匙羹芝麻档杏仁粉冲冰糖作汤饮用。
小贴士
【食物相克】
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
在平常的生活中，核桃是人们经常吃的食品，核桃的营养非常丰富，除了富含蛋白质外，核桃还含有维生素e、b族维生素，另外含有钙，镁，硒等微量元素，大家都知道吃核桃有非常好的健脑作用，对提高记忆力很有好处，除此之外，核桃肉皮还有下列这些作用和功效。
核桃肉皮的功效与作用：
1、核桃内皮能止血
核桃内皮有一定的收敛功效，具有出色的止血作用，大家在受伤出血以后可以把核桃内皮放在锅中煎黄，然后研成粉末，直接撒在受伤的伤口上，就能很快止血。
2、核桃内皮能治失眠
核桃内皮中有多种可以直接作用于人类神经的物质，可以调节神经，放松心情，对人类失眠有很好的治疗功效，在使用时可以把适量的核桃内皮放在杯子中，加入开水冲泡，然后代茶饮用，每天晚上睡前一个小时左右，喝一杯，会让失眠的症状很快减轻或者消失。
3、核桃内皮能治阳痿
阳痿是男性疾病中的常见病，多因肾气不足和肾亏引发，核桃内皮就对这些症状有很好的治疗功效，它可以滋补肾气，温补肾阳，平时用核桃内皮煎水喝，就能让阳痿和肾虚的症状消失，减少遗清和滑精的出现，对中老年的腰酸腿痛也有一定的缓解作用。
4、滋养肌肤
炸猪皮中含有丰富的胶原蛋白，这种物质可以转化成明胶，而明胶具有网状空间结构，他能结合大量水，增加细胞生理代谢，也能有效改善人体，生理功能和皮肤组织的储水能力，平时经常食用会让人们的皮肤得到滋润，能让人们的皮肤保持水润状态，能有效减少皱纹和皮肤早衰的发生。
5、补血活血
炸猪皮中不得含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有一些硫酸和维生素，这些物质被人体吸收以后，能软化血管，促进血液循环，也能提高人体的造血能力，经常食用，可以让人体血液中血红素的含量明显增加，也能提高血小板活性，减少血栓生成，从而也就起到了明显的补血活血作用。
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