菜花的家常做法有哪些
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《菜花的家常做法有哪些》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
菜花是我们常为食用的一种蔬菜，菜花的肉是很嫩的，味道呢非常的鲜美。它还很容易消化，看来老年人在选蔬菜方面。也是一个不错的选择。菜花的家常做法种类是非常繁多的，可是生活中的你会做几样？又知道几种呢？今天呢把菜花家常做法分享给大家,希望大家能够有所了解。
一、梭子蟹炒菜花
主料：梭子蟹(四只)，菜花 (半个)，葱 (适量)，姜 (适量)，生抽 (一勺) 盐 (适量)做法：菜花洗净，用盐水浸泡后掰成小朵，梭子蟹洗净，掰开蟹壳，将蟹身切块，葱切小段，姜切片，锅内倒适量油，烧至六成热后放入葱姜爆香，将蟹倒入锅中翻炒，待蟹块表面变红后控油捞出，将菜花放入炒过蟹的油中翻炒，菜花翻炒至断生后加入一勺生抽，倒入蟹和菜花一起翻炒，待菜花和蟹熟时加适量盐翻炒均匀出锅。
二、干煸孜然花菜
主料：花菜 (适量)，孜然 (适量) ，精盐 (适量) ，油 (适量) ，生姜 (适量) ，大蒜 (适量) ，小葱 (适量) ，红尖椒 (适量)做法：花菜洗净，控水，把花菜劈成小朵，生姜、小葱，红尖椒洗净，小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段，炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香，炒至蒜片微黄时放入四分之一汤匙孜然粒，小火炒出香味，倒入花菜小葱段，小火翻炒，炒至花菜变色软榻，调入精盐。
三、番茄菜花
主料：花菜 (半个)， 番茄 (两个)，小葱 (适量)， 糖 (适量) ，胡椒粉 (适量)， 油盐 (适量)做法：花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；锅烧热， 放入适量的油， 下入番茄丁翻炒；直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；加入刚焯过水的花菜；翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀：装入碗中，表面上撒些小葱末就可以端上桌了。
四、干锅花菜
主料：花菜 (适量)， 猪肉（五花肉更好） (适量)，蒜苗 (适量) ，小辣椒 (适量)， 酱油 (适量) ，盐 (适量)做法：主料准备好，肥肉和瘦肉分开切碎，花菜撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用，辣椒切丁，蒜苗切丝，锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油，放瘦肉快速炒散，放花菜和辣椒拌炒，淋入酱油，拌炒出香味，放蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅。
上面的四五种菜花的家常做法，你可以选一个拿手的去做。它的营养比一般的蔬菜非常地好，适合老人和小孩去吃，有益于脾肾虚弱的人，消化功能不好的人群。这样好的一种蔬菜绝对是你的首选。赶紧动手吧，饭桌上今天中午一定不能少了这道菜啊。
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要想了解肉炒花菜的做法，首先我们要了解一下肉炒花菜的营养价值都是有哪些，老年人都会说荤素搭配是最好的，当然是有科学依据的，如果只是炒肉的话会出现蛋白质的流失，当然只是一味的炒素菜的话，也是容易吧营养炒没的，要是想做这道菜的话，首先是要找食材的，当然了这一步是非常的关键的，食材的找好不着好是直接影响这道菜的口感的。
食材： 花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个， 调料： 盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。 方法： 1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。 2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉， 3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。 4、再加入切好的花菜， 5、翻炒片刻，加入精盐， 6、将花菜炒熟，调入生抽。 7、加一点点清水烧开， 8、再调入鸡精，调味鲜即成。”
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还可去除残留农药。这样才更有利于营养的吸收。不要煮得过烂
菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，掰成小块。
3五花肉切片，辣椒、葱、姜、蒜切好待用。
4锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，调入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花调入盐，炒至菜花稍软即可。
宝宝常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。能提高肝脏解毒能力，增强机体免疫能力，预防感冒和坏血病的发生。花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。花椰菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清洁剂。
花菜的营养价值是非常的高的，不管是大人还是孩子吃了都是会身体好的，所以在处理花菜的时候一定要注意，一定要清洗干净，还有肉类的选择上也是的，一定要选用肉质良好的肉，保证食品安全才是最重要的，剩下的就是按照这个步骤来就行了，一到可口的菜肴出来了。
随着人们生活水平的逐渐提高，现代人已经不简单追求食用的口味了，而且对于食材搭配的营养要求也越来越高。菜花炒肉的家常做法既简单又营养，是一道不错的家庭主菜哦。当然，不同地方的人食用时选用的菜花也略有差别，下面为大家讲解一下绿菜花炒肉、菜花炒丸子和白菜花炒肉三种制作方法，供大家一起学习和借鉴。
肉炒绿菜花的做法：
方法/步骤：
1、 将西兰花撕成小朵，洗净备用。
2、将肉切成条，大蒜拍扁切成碎。
3、坐锅点火，烧清水，水开放入西兰花入水抄一下。
4、坐火点火，倒入油，油热放入猪肉翻炒，再倒入酱油，料酒爆下锅。
5、倒入西兰花翻炒均匀。
6、放入盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀。
7、西兰花熟了即可关火出锅。
菜花炒丸子的美味做法：
方法/步骤
1.准备好食材，菜花一颗，丸子适量，干红辣椒若干。
2.切适量葱花，并将干红辣椒切成小段。
3.将菜花洗净摘好备用，将丸子切成小片。
4.锅中烧水，待水沸腾放入菜花煮上2、3分钟，捞出备用
5.锅中放油，待油热将葱花、红辣椒一起倒入锅中翻炒，爆出香味后倒入丸子继续翻炒。
6.倒入适量生抽，待丸子八分熟后再倒入菜花一起翻炒。
7.最后，加入适量盐和鸡精就大功告成了。
注意事项
个人认为菜花炒之前要煮一下，能杀掉上面的农药细菌，而且会提高口感哦!
菜花炒肉：
、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿;
2、热油(可稍多一点儿)，将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出;
3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。
菜花炒肉的家常做法不同，做出的风格是大相径庭的，所以应该根据自己需要进行方法的选择。建议家中有小孩的朋友们可以选择菜花炒肉丸子，尽量让食物烹饪时间充足，小孩食用起来既入味又有助于消化。但是无论任何一种菜花炒肉的做法都要注意原材料的新鲜度，切不可大意，防止病人口入。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做家常菜花。
2.21切配料。所有的配料都切成末，分开放。（因为在炒的过程中放的先后顺序不一样）
3.炒锅置油烧8层热放入菜花翻炒，放入适量的生抽，醋、盐炒熟摆盘备用。
4.炒锅置油烧置3层热放入豆瓣酱，豆豉炒香。
5.陆续放入姜，蒜，青红辣椒炒香（下米辣除外）
6.添加少许的开水，开始调味，放盐，生抽、醋、胡椒粉、小米辣烧开用少许的水淀粉勾芡，把做好的汤汁淋在菜花上即可。（小米辣留一个切成圈装盘后作为点缀）
7.装盘后撒上葱花点缀即可。
看完关于家常菜花做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。
菜花是大家都很熟悉的一种蔬菜，菜花也被叫做是花椰菜或者叫做是花菜，菜花不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃菜花是可以起到促进消化和补脾胃的功效，此外常吃菜花还可以提高我们人体的免疫功能。菜花的做法有很多种，常见的菜花做法就是用来炒着吃。
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、p、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
1.菜花分小朵。
2.开锅放入菜花，一般15秒左右捞出，接着放入凉水中。
3.把锅烧热，放葱花炒香，放肉煸炒变色。
4.倒入沥干水的菜花，快速翻炒。
5.倒酱油和鸡粉出锅。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是菜花了，我们知道菜花不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃菜花可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了炒菜花的家常做法。
椰菜花是我们常见的一种蔬菜，椰菜花我们也叫做是菜花，椰菜花不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃椰菜花可以起到很好的养生保健功效，所以椰菜花深受人们的喜爱，我们掌握一下如何在家庭里面利用椰菜花来做菜，下文我们就给大家介绍一下椰菜花的家常做法。
干锅菜花：
1.菜花洗净掰成小块。
2.坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。
3.干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。
4.干虾仁清水泡着备用。
5.青红椒洗净切斜段。
6.坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。
7.下滤干水的干虾仁煸香。
8.倒入干红椒。
9.倒入焯过水的菜花翻炒。
10.加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
茄汁菜花：
1.茄汁菜花食材。
2.菜花摘成小朵洗干净。
3.菜花入开水锅内焯水后过凉水过凉。
4.番茄酱炒出红油后，可以稍微加少许水，炒至有泡出现。
5.番茄酱炒出红油后放入控干水分的菜花。然后加入盐和糖翻炒均匀装盘开吃!
在上面的文章里面我们介绍了一种常见蔬菜，那就是椰菜花了，我们知道椰菜花不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃椰菜花有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了椰菜花的家常做法。
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