土豆炒鸡块的做法是什么
天下只有养生之道，没有长生之药。古往今来，人们都普通注意养生！养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“土豆炒鸡块的做法是什么”，仅供您在养生参考。
土豆是我们生活中常见的食材。虽然生活中，都做的是土豆牛肉，不怎么做土豆鸡块，但是土豆和鸡块的搭配也受到了很多年轻人的喜爱，我们知道鸡肉是滋养的补品，是身体恢复的基础，下面我们就来了解一下土豆炒鸡块的做法是什么？
1.土豆洗净削去外皮，鸡腿肉解冻备用。
2.鸡腿肉切大块，土豆切大块，大蒜切片备用。
3.热锅冷油，放入鸡腿肉煸炒。
4.炒至鸡腿肉七分熟的时候，加入适量红糖或者白糖。
5.翻炒均匀后，倒入土豆。
6.翻炒均匀，加入适量的水煮。
7.煮制土豆熟烂，调味，可以收干汤汁儿或者直接装盘食用。
以上就是土豆炒鸡块的做法。只需要简单的7个步骤就可以了，鸡块中含有丰富的营养物质，可以迅速的恢复身体的能量。土豆中含有淀粉等物质，味道是甜甜的。所以土豆炒鸡块的味道也会甜甜的，但是因为加了土豆所以不会那么的油腻。
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鸡肉炖土豆是最常见的吃法，而且很香，记得过年时候妈妈做的这道菜刚上桌就被大家抢空了，离家远了就很少能吃到妈妈做的菜了，后来自己照着菜谱尝试做，味道也很好。
一、土豆炖鸡块
材料
土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。
做法
1。土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。
2。油锅加热，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味，把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。
3。鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
4。锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好。
5。等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段。
二、土豆炖鸡块
材料
主料：鸡肉，土豆，调料：盐，料酒，生抽，葱，油，干辣椒，姜
做法
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
三、鸡肉炖土豆
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状;大蒜(4粒)切碎;胡萝卜切块儿;姜切片;紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
青椒炒鸡块是日常生活中比较常吃的菜品，不但特别美味，而且还营养极其丰富，特别适合虚劳瘦弱的人群食用，更重要的是青椒炒鸡块的做法非常简单，只需要9步就可以完成，特别适合自己在家做。
一、用料
主料：鸡腿3个，青椒1个
辅料：食用油500克，盐5克，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1汤匙，鸡蛋清1个，葱1段，姜适量，生抽1汤匙，水淀粉1汤匙
二、青椒炒鸡块的做法
1.鸡腿去骨切块，放入盐，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，抓匀后腌20分钟
2.青椒切块，葱，姜改刀
3.热锅凉油放入鸡块
4.鸡块变色发白后立即捞出
5.炒锅油热后放入葱，姜炒香
6.放入青椒翻炒
7.炒至青椒断生后放入鸡块，盐，生抽煸炒3分钟
8.淋水淀粉勾芡
9.汤汁浓稠后即可关火
烹饪技巧
如果您嫌鸡腿去骨麻烦，用鸡胸肉也可以，不过没有鸡腿肉香。
三、鸡肉的营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉是中国的大部分地区都经常食用的肉类，鸡肉比牛羊肉便宜，并且鸡肉肉质鲜美，营养丰富，并且鸡肉没有羊肉的膻味儿，大多数人都不会觉得鸡肉难吃，所以鸡肉是一种大众肉类，土豆含有大量的淀粉和氨基酸，那么，用土豆辣炒鸡块味道是不是特别美味呢，快来和小编一起了解一下吧。
土豆辣炒鸡块
土豆辣炒鸡块是一道菜肴，主要原料有童子鸡，主要辅料/调料有辣椒等。
食材明细
主料：童子鸡半只，土豆1个，葱姜蒜，八角1个，红尖椒3个，辅料，醋，料酒，生抽，老抽，盐，糖，淀粉，鸡精。
烹饪步骤：
1.所有材料准备好，洗净，葱姜切末，童子鸡剁块，土豆切小块。
2.锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。
3.倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。
4.加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。
5.加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。
6.土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。
小贴士
1.土豆变软时，容易粘锅，防止糊锅，可以稍在锅边淋少量水。
2.炒制过程中最好使用中上火候。
鸡肉是生活当中比较让人熟悉的一种肉食，它与牛肉羊肉有着很大的不同，而且养生效果也很不错。鸡肉的价格是比较低的，因此就算吃不起其他的肉也能够吃得起鸡肉。甚至在某地的农村，十块钱就可以买一只鸡来吃。那么问题来了，鸡肉除了炖汤之外，清炒鸡块的做法是什么?
食材食谱热量：31.5(大卡)
主料鸡一只
方法/步骤
市场上的鸡已经清理干净，剁碎即可。然后冲去血水清洗干净。
准备好炒鸡块时用的调料，鲜辣椒切成段备用。葱姜切片，蒜拍一下即可。
锅中放入清水，鸡块凉水下锅焯水。捞出后用温水冲去泡沫，沥出水分。
锅里放油开火烧热，把调料放入锅中炒出香味。
鸡块倒入锅中和大料一起炒匀。
加入两匙老抽适量酱油，让鸡肉块作色，最后放入蒜瓣和适量清水大火炒熟。
等到汤汁快要收尽，放入鲜辣椒段一起炒至两分钟。撒入适量的盐让鸡肉入味。
关火盛出即可食用了。
鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
咖喱、鸡块、土豆是三种极为不同的食物，殊不知将其放在一起做成咖喱鸡块土豆味道极其鲜美，深受人们喜爱。另外，土豆的议营养价值丰富，对心脑血管有保护作用、对消化系统有促进作用等等。
一、咖喱鸡块土豆的做法
1.鸡腿两个洗干净。
2.剔出腿骨后切成小块。
3.土豆切块，洋葱切片，胡萝卜切块备用。
4.把鸡腿肉焯一下水捞出控干水份。
5.锅烧热，放入一块黄油融化。
6.倒入洋葱翻炒出香味。
7.倒入鸡肉翻炒，把鸡肉里的水份炒干。
8.倒入土豆和胡萝卜翻炒。
9.加入少许的红烧酱油上色。
10.加入开水，开水没过菜就可以了，盖上锅盖，中火煮10分钟。
11.十分钟后汤汁炖的少了很多，土豆也软了，放入咖喱块融化，大火收汁。
12.最后加入盐翻炒均匀就可以了。
二、营养价值
1、土豆对心脑血管的保护
土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、土豆对消化系统的作用
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。
3、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
4、土豆能减肥
它所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦”，常吃身段会变得苗条起来。
5、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
中国人崇尚中庸之道，凡事都追求和谐，这一点，也明显的体现在中国人的饭桌上。每一餐都讲究营养均衡，荤素搭配。那么，今天就为大家推荐一道这样的家常美味——土豆烧鸡块。看看爽嫩的鸡肉遇上土豆又会发生怎样美味的化学反应。下面，就为大家介绍一下土豆烧鸡块的家常做法。
需要准备的主料：鸡肉 （适量）， 土豆 （适量）
辅料 ：干红辣椒 （适量） ，郫县豆瓣酱（ 适量） ，老抽（ 适量）， 生抽 （适量），冰糖（ 适量），蚝油（适量）， 盐（适量） 料酒 （适量） ，葱（适量） ，姜 （适量） ，蒜（ 适量）
做法步骤：
第一步：准备材料。肉洗净用清水泡去血水鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
第二步：炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
第三步：翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
第四步：约5分钟后加入土豆块同煮。炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。
厨房小贴士：郫县豆瓣酱有盐分，所以加盐要酌情。土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
小小的鸡肉吸取了香浓的汁水，每咬一口都会尝到鸡肉纹理中的汤汁，再加上炖软的土豆块，搭配一碗冒着热气的米饭，没有什么比这还要美味了，简直就是味蕾的绝佳享受。土豆烧鸡块的做法家常，也不需要太过复杂的程序，是很受主妇们喜爱的一道家常菜。
我们现在吃菜不仅仅是为了补充身体需要的能量，我们追求的是既美味又能起到养生功效的菜肴，简单的家常菜我们也希望能够做到营养的均衡并且能起到一定的食疗功效那就最好了，往往最美味，最养生的菜肴是在家里，是我们自己做出来的。所以我们来认识一道家常菜土豆鸡块的做法吧。
土豆鸡块的搭配相信大家不会陌生，土豆和鸡块的颜色差不都，搭配起来非常的好看，而且土豆鸡块还非常的好吃，常吃土豆鸡块能到来保健的作用。
鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。
原料
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。
制作
1.揉面，面发后，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。
2.刷一层水，烤箱200度预热4分钟。
3.烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层水，又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。
4.面剁成末，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。
5.加淀粉，增加粘度，拌匀。鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
6.为了使面好煎炸，我将面末放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。
7.早上拿出来切成块状，先撒上一层味精。
8.正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出
锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由于我要夹面包吃，所以我用的味精量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。
9.面包一切半，夹入面饼，加上一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很好看。
上文我们介绍了一道家常菜土豆鸡块，土豆鸡块的做法简单，使用的食材土豆和鸡块都是非常容易得到的，土豆鸡块是一道价格低廉而又营养丰富的菜，所以土豆鸡块的性价比极高，上文也介绍了土豆鸡块的具体做法，大家可以参考一下。
土豆又称为马铃薯，这种食物里面含有丰富的胡萝卜素和抗坏血酸，这是两种对人体健康非常宝贵的营养，从营养角度来说，土豆是非常完美的食物，几乎所有人都可以吃，而且建议大家多吃一些，甚至可以把土豆当成主食来吃，这里为大家推荐土豆炖鸡块，这是一道色香味俱全的美食，具体做法如下。
土豆炖鸡块的简单做法：
材料
整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
做法
1.鸡切小块；葱切段，姜切片
2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑）
3.锅内热油，爆香葱姜
4.加入鸡块，翻炒至变色
5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀
6.加入适量水约至2/3处
7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟
8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质，薯干中蛋白质含量为8%～9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值，是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A（胡萝卜素）、维生素B1，（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素pp（烟酸）、维生素E（生育酚）、维生素B3（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素M（叶酸）和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
土豆炖鸡块是我们常见的家常菜，因为味道鲜美可口，做法简单也很受大家的喜欢，那么今天小编就为大家详细的分享一下，土豆炖鸡块的具体做法，一起来看吧！
主料：鸡肉1/2只 土豆3个
辅料:油适量 盐适量 酱油适量 花椒粉适量 白糖适量 醋适量 葱姜蒜适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 鸡精适量
步骤
1.鸡肉剁块，洗净 2.锅中坐水焯鸡块 3.鸡肉焯好后捞出，洗净表面的血沫子 4.准备好葱姜蒜、八角、香叶、桂皮
5.土豆去皮洗净切块 6.锅中倒入少许油放入鸡块翻炒 7.放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香 8.倒入适量料酒 9.放入一勺白糖炒匀10.放入花椒粉炒匀 11.倒入适量酱油调色 12.放入适量醋炒匀 13.倒入适量清水，没过鸡肉 14.盖盖，炖半个小时左右
15.放入土豆块 16.再放适量盐，盖盖，炖至土豆熟 17.汤汁收的差不多了，放入少许鸡精调味即可
小贴士:
水要一次性加足，为了减少油腻我又放了一小块橘皮，没有可不放.
通过小编上面的分享，你对于土豆炖鸡块的做法是不是有了一个系统的了解，如果你在今后的生活当中喜欢这种美味的话，不妨就按照小编分享的方法，亲自操作一下吧！
现在人们的物质条件都比较好，平时吃得比较丰盛，经常大鱼大肉的吃，这些美食吃起来虽然很享受，但是对健康是很不利的，实际上，很多价格便宜而且很普通的食物才是非常健康的，这其中就包括土豆，土豆的营养非常均衡，多吃土豆对健康很有好处，下面就教大家做可乐土豆鸡块的方法。
可乐土豆鸡块的做法：
可乐鸡可以放土豆材料鸡翅8只，酱油5～6大匙，香菇8朵，可乐1罐，香菜少许，黑胡椒1小匙做法（1）香菇泡软备用。（2）鸡翅用水川烫去血水，捞起洗净。（3）鸡翅及香菇放入锅中，再倒入黑胡椒、可乐与酱油一起煮开。（4）盖上锅盖，改小火，过程中略微翻动，宜到汤汁收干为止。
材料：土豆、沙拉汁、圆葱、鸡蛋、黄瓜、黑胡椒碎粒、红肠、上汤、淡奶油、沙拉汁。做法：1、土豆洗净，去皮，切薄片，煮至软烂，取出捣碎，待用；2、圆葱、黄瓜切薄片，红肠、熟鸡蛋切小丁，待用；3、所有的食材放入一个大的容器中，加入沙拉汁、淡奶油、黑胡椒碎粒，拌匀即可。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。
马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
马铃薯是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，马铃薯中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
马铃薯是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
土豆是很多人喜爱吃的，这类食物含有的淀粉多，在吃土豆的时候也需要适量，尤其是晚上的时候，过多的吃土豆对身体会产生负担，中午吃土豆是最佳选择，土豆是很容易消化的，选择中午使得能够完全消化土豆热量，不会造成身体肥胖现象，那红烧土豆鸡块的做法是不错之选。
红烧土豆鸡块的做法一：
材料：鸡腿一个约350克，土豆一个约200克，葱1根，姜1小块，红腐乳一块，生抽1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐适量
做法
1.鸡腿剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干
2.土豆洗净去皮切块。入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用
3.葱切段，姜切碎;锅放油，小火爆香葱姜
4.然后倒入鸡块翻炒片刻后放入红腐乳
5.翻炒均匀。再放料酒、生抽和白糖，炒匀
6.倒入没过鸡块的温水，大火煮开后小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠。最后大火收汁，腐乳本身就比较咸了，如果口味重的话，再加入少许盐，口味淡的就可以不放了。
做法二：
材料：鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉
做法
1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。
2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。
3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。
4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。
5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。
6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉(容易挂色)，出锅前洒点葱花更香!
这两种都是红烧土豆鸡块的做法，在制作红烧土豆鸡块的时候，也需要注意，对土豆制作时间上不能过长，尤其是对面土豆，更是要注意，制作时间过长会让土豆不成形，这样在吃的时候也是比较费劲。
土豆红烧鸡块属于家常菜菜谱，以鸡肉、土豆为制作主料，工艺为红烧，制作难度中等，土豆红烧鸡块的原料：鸡肉、土豆；土豆红烧鸡块的配料：盐、油、糖、酱油、葱、蒜、姜、酒；下面大家准备好原材料一起动手做土豆红烧鸡块吧！
1、土豆一个；
2、土鸡半只洗净斩块,加入盐,酒,姜片,腌一下；
3、土豆削皮切块；
4、锅留少许油,放入蒜末姜片；
5、放入鸡块；
6、再放入酒和糖合炒一下；
7、放入土豆；
8、加入水焖一下；
9、焖至汁水快干时就差不多了；
10、最后撒上葱段出锅；
以上就是土豆红烧鸡块的做法了相信大家也一定行学会了，如果把土豆换成香菇又是一样美味的菜，如果先老抽酱油，后放酒，把胡萝卜和土豆变成蘑菇，还可以做成浓汁赤酱的奶油蘑菇鸡哦。土豆红烧鸡块的营养丰富老幼都合适。快做给自己的家人吃吧！
咖喱鸡块土豆饭是一道非常受欢迎的美食，这道美食色香味俱全，刚做出来的鸡块土豆饭，让人看了就非常有食欲，吃起来味道也非常好，而且其营养非常丰富，比如富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，一般人都可以放心吃这道美食，不过想要做出好吃的咖喱鸡块土豆饭并不容易，下面来学习正宗的做法。
咖喱鸡块土豆饭的做法：
用料
鸡全翅
好梦多咖哩一盒（原味）
咖喱鸡块饭的做法
鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用；锅中热油，倒入鸡块炒至变色
倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
先关火，咖哩掰成小块；、放入锅中搅拌至咖哩溶化
再用小火煮5分钟左右，即可~~
咖喱鸡块饭的做法
1.鸡全翅剁成小块，加点盐、料酒、姜片，腌渍30分钟
2.土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用
3.锅中热油，倒入鸡块炒至变色
4.倒入土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒2分钟后，加入清水，以没过所有材料为宜
5.盖上锅盖，大火煮沸后转小火，大约15-20分钟，筷子能插入土豆块
6.先关火，咖哩掰成小块
7.放入锅中搅拌至咖哩溶化
8.再用小火煮5分钟左右，即可。
咖喱鸡块饭的做法
11.首先先将洗干净的鸡块洗干净，然后饭盐酱肉料酒姜片腌15分钟左右。
22.把土豆洋葱胡萝卜切小块。
33.将锅热油把鸡块咖喱丢进去加点水煮滚后加进去土豆胡萝卜洋葱，煮熟加盐即可。
44.然后摆盘？做好了，可以自己加点装饰摆盘。
咖喱鸡块土豆的做法
1.土豆、洋葱、鸡胸肉切成3厘米左右的小块备用。
2.油烧到8成热放入鸡胸肉和洋葱。
3.鸡肉变成白色，加酱油上色，随后加80毫升热水。
4.放入准备好的土豆，加盐。
5.约一分钟后放入咖喱，调成小火炖制15分钟左右。
6.观察汤汁粘稠了即可出锅。
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